Смирнова Екатерина Викторовна, 3-б кл.,606860 г. Ветлуга Нижегородская обл., ул. Штурмина, д. 74 кв. 2 Д. Т. 8(831 50) 2 26 94

1. 
   Введение…………………………………………………………… 3
   
2. 
   Из истории…………………………………………………………. 4-5
   
3. 
   Исследования:
   

4. 
   Дизайн – спецификация…………………………………………… 10
   
5. 
   Характеристика оборудования.......................................................... 10-11
   
6. 
   Технология приготовления……………………………………….. 12
   

7. 
   Подготовка к работе………………………………………….... 13
   
8. 
   Техника безопасности………………………………................. 14-15
   
9. 
   Самооценка изделия…………………………………………... 16-17
   
10. 
    Приложение 2.. ............................................................................ 18
    
11. 
    Список литературы, список источников, ссылки на
    

1. 
   Блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным. Ведь правильно питание нужно для того, чтобы надолго сохранить свое здоровье.
   
2. 
   Процесс приготовления блюда должен доставлять удовольствие.
   
3. 
   Простота рецепта приготовляемого блюда.
   
4. 
   Процесс творческий и радостный.
   
5. 
   Результат - неожиданный и вкусный!
   

Наименование продукта	Количество	Последовательность приготовления	Посуда и инвентарь
1	2	3	4
Мука	¾ стакана	Всыпать в емкость	Миска, ложка, стакан
Яйцо	1	Разбить в муку	Нож
Сахар	1 ст.л.	Всыпать в муку	Столовая ложка
Соль	На кончике ножа	Всыпать в муку	Нож
Дрожжи сухие	7 г.	Всыпать в муку	Чайная ложка
Сливочное масло	¼ пачки	Растопить на огне, влить в муку	Огнеупорная миска
Молоко	¾ стакана	Слегка подогреть на огне, влить в муку	Огнеупорная миска
		Тесто тщательно перемешать	Венчик для вымешивания теста
		Выдавить из теста шарики
		Раскатать шарики в кружки	Разделочная доска, скалка
		Смазать кружки растительным маслом	Кисточка для смазывания маслом
		Свернуть кружки в трубочки
		Завязать трубочки узлом, сформировать фигурки птичек
Растительное масло	½ стакана	Смазать противень растительным маслом	СВЧ-печь, противень
		Выпекать печенье в духовке 20 минут
		После выпечки печенье накрыть чистым полотенцем

При пользовании электронагревательными приборами (СВЧ печь, электроплита)

1. 
   Опасности в работе:
   

• 
  ожог
  
• 
  поражение током.
  

2. 
   До начала работы нужно:
   

• 
  проверить исправность соединительного шнура;
  
• 
  установить прибор на огнеупорную подставку.
  

3. 
   Во время работы можно:
   

• 
  включать и выключать прибор сухими руками, при этом браться не за шнур, а за корпус вилки.
  

4. 
   По окончании работ нужно выключить прибор.
   

При работе с горячим молоком и маслом

1. 
   Опасности в работе:
   

• 
  ожог.
  

2. 
   До начала работы нужно:
   

• 
  наполняя посуду жидкостью, не доливать до краев 4-5 см;
  
• 
  проверить качество ручек емкости.
  

3. 
   Во время работы нужно:
   

• 
  убавить нагрев горелки;
  
• 
  снимать горячую посуду с плиты с помощью прихваток.
  

4. 
   По окончании работы нужно выключить плиту.
   

При пользовании ножом

1. 
   Опасности в работе:
   

• 
  порезы
  
• 
  травмы рук;
  
• 
  ушибы.
  

2. 
   До начала работы нужно подготовить инструменты к работе.
   
3. 
   Во время работы нужно:
   

• 
  работать только хорошо заточенным ножом;
  
• 
  пользоваться ножом осторожно;
  
• 
  передавать нож только ручкой вперед;
  

4. 
   По окончании работы нужно вымыть, просушить и убрать инструменты.
   

1. 
   НЕ используйте в микроволновой печи никакую металлическую кухонную посуду:
   

• 
  Металлические емкости;
  

• 
  Столовую посуду с золотй или серебряной отделкой;
  
• 
  Вертела, вилки и т.д.
  

2. 
   ВСЕГДА, когда достаете из печи блюдо, пользуйтесь специальными перчатками.
   

3. 
   НЕ дотрагивайтесь до нагревательных элементов или внутренних стенок печи.
   

4. 
   Будьте осторожны, не повредите шнур питания.
   

• 
  Не погружайте в воду кабель питания или вилку и держите кабель питания вдали от нагревающихся поверхностей.
  
• 
  Не пользуйтесь печью, если шнур питания или вилка повреждены.
  

1. 
   Гусарова Т.В. Средокрестье. Обряд четвертой недели Великого поста.
   

1. 
   Рассказ Щегловой Антонины Николаевны– ученого секретаря МУК Ветлужский краеведческий музей об обряде «вопления» крестиков в Ветлужском районе.
   
2. 
   Приложение 1. Раздаточный материал семинара. Областной центр развития творчества детей и юношества Нижегородской области. 2005.