Тема: Использование бытового холодильника
|
Скачать 83.24 Kb.
|
|
Социально-бытовая ориентировка в 5-9 специальном (коррекционном) классе Тема: Использование бытового холодильника Цели: Образовательная: познакомить учащихся с назначением и сферой применения бытовых холодильников, с правилами пользования холодильником; научить правильному расположению продуктов в холодильном шкафу; расширить знания учащихся о возможностях холодильника. Коррекционно-развивающая: обогащение словарного запаса, развитие способности к обобщению. Воспитательная: целенаправленное формирование позитивных качеств личности(воспитание бережливости, рачительного отношения к бытовой технике). Тип урока: урок освоения новых знаний. Ход урока Актуализация опорных знаний.
Проверка готовности учащихся к уроку. - На предыдущих уроках мы говорили об электрических приборах и бытовых машинах, облегчающих домашний быт человека. Назовите некоторые из них. - Как вы думаете, что за устройство изображено на снимке? Попробуйте угадать, а я вам буду подсказывать. Подсказка: это устройство – предок одного из бытовых приборов. Корпус его был из кедра, внутри находился контейнер из металлических листов, изолированных от корпуса кроличьим мехом. В 19 веке такие устройства называли «айс-боксами» (ледяными ящиками). Он разделялся на два отсека: в первом хранили продукты, а во втором – лёд. -Чей это предок? (Холодильник). 2. Изучение нового материала. Сообщение темы и задач урока. Учитель: А для чего используют холодильник? Как вы думаете, о чём мы сегодня на уроке будем говорить? Тема нашего урока: «Использование бытового холодильника». Вы познакомитесь с назначением и сферой применения бытовых холодильников, с правилами пользования холодильником; научитесь правильному расположению продуктов в холодильном шкафу; расширите свои знания о возможностях холодильника; продолжите учиться бережливости, рачительному отношению к бытовой технике. -Что такое холодильник? Толковый словарь даёт нам такое определение: ХОЛОДИЛЬНИК – сооружение или аппарат для охлаждения, замораживания и хранения в холоде пищевых и других скоропортящихся продуктов. (Учащиеся записывают определение в тетрадь.) (Опережающее задание) ИЗ ИСТОРИИ ХОЛОДИЛЬНИКА. Ещё совсем недавно, в первой половине 20 века, для хранения скоропортящихся продуктов использовали в основном традиционные средства – ледники ( подземелья или погреба, где с зимы запасали лёд). Такой способ хранения продуктов был характерен и для нашей местности и по сегодняшний день. Иногда обращались к законам физики. Например, как сохраняли в жару сливочное масло и молоко? Банку с молоком или маслом ставили в миску с холодной водой и накрывали мокрой салфеткой так, чтобы её края были погружены в воду. Влага впитывалась в салфетку и испарялась. На испарение уходит много тепла оно и отбиралось от молока в банке. Холодильник же – машина для получения искусственного холода – впервые появился ещё в 80-х годах 19 века. Это произошло в Англии, Франции и Германии. Видимо, в это время идея холодильной машины, как говорят, носилась в воздухе. В России в 1888 году впервые был применён «искусственный холод» в промышленности – на рыбных промыслах в Астрахани. А в 1945 году Московским заводом холодильного оборудования был выпущен первый серийный бытовой холодильник. -А у вас дома есть холодильник? Сколько в нём отделений? Для чего они предназначены? Учитель даёт характеристику отделениям холодильника ( особенности температурного режима и расположения продуктов). ХОЛОДИЛЬНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ предназначено для хранения продуктов в охлаждённом состоянии. В холодильном отделении поддерживается невысокая положительная температура, обычно 2-8 градусов (поэтому холодильное отделение иногда называют плюсовой камерой). Такая температура поддерживается в плюсовых камерах всех бытовых холодильников, независимо от их вместимости и устройства. Холодный воздух тяжелее тёплого, поэтому на нижних полках холоднее, а тёплый воздух поднимается вверх, вверху теплее. В самом низу находится отделение для овощей. Это выдвижной ящик, сверху накрытый стеклом. Стекло необходимо по двум причинам: оно предохраняет овощи от слишком холодного воздуха, который не должен проникать в овощное отделение, а лишь охлаждать его стенки; благодаря стеклянной крышки овощи не высыхают. На стеклянной крышке рекомендуют держать перед приготовлением незамороженное мясо, рыбу, но не более суток. Нельзя помещать эти продукты на верхние полки. Случайная капля, попавшая из мяса или рыбы на творог или колбасу, может вызвать тяжёлое отравление. Для сыра и масла в панели дверцы холодильника есть специальное отделение, закрывающееся крышкой. Там они защищены от посторонних запахов. Узкие полки с бортиками на дверной панели предназначены для хранения пакетов с молоком. В специальных гнёздах в верхней части панели дверцы хранятся свежие яйца. Ставить в ячейки их лучше острым концом вниз. Яйцо, хранившееся таким образом, можно без опасения варить для украшения блюда: если вы порежете его на тонкие кружочки, они будут идеальной формы – с желтком в центре. Остальные продукты – готовые вторые блюда и супы, колбасы, копчёности, открытые консервы – располагаются на средних полках холодильной камеры. Нельзя укладывать продукты вплотную друг к другу, не надо стелить под них бумагу или полиэтилен, так как это мешает циркуляции воздуха. В МОРОЗИЛЬНОМ ОТДЕЛЕНИИ хранят только замороженные продукты. Хранятся они сравнительно долго, во всяком случае значительно дольше, чем в холодильном. В зависимости от температурного режима морозильного отделения холодильники имеют соответствующую маркировку – звёздочку. Каждая звёздочка означает минус 6 градусов. Холодильники выпускают с 1, 2, 3, и 4 звёздочками, что соответственно обозначает температуру в морозильном отделении -6,-12, -18, -24 градусов. При - 6 градусах продукты хранятся 1-2 недели; При -12 градусах – 4-6 недель; При -18 градусах –до 12 месяцев. ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРИГОДНЫ: все виды мяса и птицы, все мясные продукты, рыба, овощи, фрукты, выпечка, готовые блюда, молочные продукты. ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ НЕПРИГОДНЫ: сметана, майонез, листовой салат, редис, редька, лук, чеснок. Условия и сроки хранения продуктов питания, а также температурный режим указывается на упаковке товара. Ф И З К У Л Ь Т М И Н У Т К А 3.ВЫПОЛНЕНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ (групповая работа). Практическая работа №1. 6-7 кл. Определение срока хранения продукта Учащимся раздаются фрагменты упаковок продуктов. Они находят температуру хранения и магнитом крепят упаковку на доску с изображением холодильника. - Скажите, а прежде чем начать использовать холодильник, что нужно сделать? (Познакомиться с инструкцией). - Вот мы сейчас с такой инструкцией и познакомимся. Практическая работа №2. 8-9 кл. ИЗУЧЕНИЕ РУКОВОДСТВА ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ХОЛОДИЛЬНИКА З а д н и е6 изучить пункты 2.1-2.8 данного руководства; ответить на поставленные вопросы в парах. -Что необходимо проверить перед подключением холодильника к электрической сети? - К каким предметам нельзя прикасаться, находясь в контакте с холодильником? - В каких случаях необходимо отключать холодильник от электрической сети? -Что не рекомендуется применять для удаления снегового покрова с поверхностей морозильной камеры? -Где запрещается устанавливать холодильник? -Кто должен производить ремонт холодильника? -Что необходимо сделать при возникновении пожароопасной ситуации? - А для чего мы сейчас изучили это руководство? (Чтобы знать, как правильно пользоваться холодильником.) -Мы с вами рассмотрели устройство холодильника, правила пользования им, узнали, как размещаются продукты. А что ещё нужно знать, чтобы начать пользоваться холодильником? - Правильно, мы должны знать, в каком виде продукты должны храниться. Ч т е н и е п а м я т к и «Правила хранения продуктов». -Загрузку продуктов в холодильник следует производить не ранее чем через час с момента подключения его к электрической сети. -При размещении продуктов следует учитывать, что самая холодная зона располагается непосредственно над контейнерами для овощей и фруктов, самая тёплая – на верхней полке. -Упаковывайте продукты перед помещением их в холодильник. -Можно ставить на хранение в холодильник только остужённые на воздухе продукты. -Раскладывая продукты, необходимо следить, чтобы упаковки не лежали вплотную друг к другу, так как это нарушает циркуляцию воздуха в камере. -Вспоминайте о ручке терморегулятора каждый раз, когда температура в помещении ощутимо изменится в ту или иную сторону. Практическая работа № 3 5 кл. Порядок расположения продуктов в холодильном шкафу З а д а н и е: прочтите внимательно инструкцию к холодильнику, в которой даны рекомендации о размещении продуктов в холодильном отделении. Расположите продукты в холодильном шкафу согласно инструкции. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ РАБОТЫ. - Что нового узнали на сегодняшнем уроке? - Как вы считаете, пригодятся ли вам в дальнейшей жизни полученные знания? - Для чего нужно знать о хранении продуктов питания? - Что нужно сделать любому потребителю, прежде чем приступить к эксплуатации бытовых приборов? ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: сочинить сказку о холодильнике. -А сейчас послушайте сказку о холодильнике, которую сочинил такой же ученик, как и вы. -       В одной квартире было много разных вещей: микроволновка и телевизор, лампа и пылесос, комьютер и магнитофон… Но наша сказка будет о холодильнике. Большой белый холодильник был расположен в левом углу прихожей, около двери. В нем были банки с вареньем, бутылки с компотом и молоком, творог, сыр и много других продуктов. Всё началось с письма турфирмы, в котором было сказано: «Только сегодня и только сейчас! Два билета для тех, кто любит солнце и море!» Вечером на семейном совете было решено, что мама с папой улетают на юг, а их сын на некоторое время остаётся с дедушкой. Через несколько дней, когда родители уже улетели, дедушка с внуком отправились на дачу, а дома остался только рыжий кот Гоша. Он очень любил резвиться и прыгать, когда оставался один. В этот раз один из прыжков был неудачным – Гоша задел провод и отключил холодильник от электричества … - Что-то становится жарковато! – заволновались продукты. Им было не слышно, как гудит холодильник, а температура становилась всё выше и выше. - Что с нами будет? Мы все испортимся! - рыдала колбаса. - Я скисну ! ! ! - стонало молоко. Но тут из-за оттаивающего льда морозилки выступил отряд бравых бойцов – пельмешек. - Без паники! – воскликнул их генерал, - Мы спасем всех вас!!! И тут случилось то, чего никто не ожидал. Дверь холодильника со скрипом приоткрылась, и продукты увидели рыжую усатую морду Гоши. - Ребята, защищайтесь! – снова скомандовал генерал пельмешек. Петрушка и укроп, услышав этот призыв, стали щекотать коту розовый нос, сыр уперся углом ему в живот, а лимон сжался и брызнул соком в глаза домашнему хищнику. Гоша взвизгнул и вывалился из холодильника. Дверь захлопнулась, и холодильник снова загудел! - Урррра!!! – закричали все. – Мы спасены!!! Когда дедушка с внуком вернулись домой, ничто в квартире не напоминало о тех событиях, которые произошли здесь совсем недавно … 
|
Похожие:
 |
Холодильники это сооружения, предназначенные для охлаждения, замораживания... В помещениях (камерах) холодильника поддерживаются постоянные довольно низкие температуры (+12 – 40°С) при большой относительной... |
 |
Руководство по эксплуатации регистрационное удостоверение Федеральной... Внимание! Перед эксплуатацией холодильника внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством. Надежная и экономичная работа холодильника... |
|
Инструкция по эксплуатации Этот тренажер был разработан исключительно для бытового применения. Профессиональное использование, коммерческое, или использование... |
|
Инструкция по эксплуатации Этот тренажер был разработан исключительно для бытового применения. Профессиональное использование, коммерческое, или использование... |
|
Инструкция по Безопасности Прежде, чем Вы начнете обучение на своем... Этот тренажер был разработан исключительно для бытового применения. Профессиональное использование, коммерческое, или использование... |
|
Инструкция по Безопасности Прежде, чем Вы начнете обучение на своем... Этот тренажер был разработан исключительно для бытового применения. Профессиональное использование, коммерческое, или использование... |
|
Методическая разработка для проведения лекции тема способы предупреждения... Тема способы предупреждения негативных и опасных факторов бытового характера и порядок действий в случае их возникновения |
|
Методическая разработка для проведения лекции тема способы предупреждения... Тема способы предупреждения негативных и опасных факторов бытового характера и порядок действий в случае их возникновения |
|
Примерная программа дисциплины «Методика преподавания историко-бытового танца» Подготовка преподавателей историко-бытового танца для высших и средних профессиональных хореографических учебных заведений, а также... |
|
Металлические изделия бытового назначения в соответствии с общероссийским... В самостоятельные группы выделяются изделия хозяйственно-бытового назначения металлические; посуда и изделия хозяйственные металлические... |
|
План конспект проведения занятия по гражданской обороне с руководителями... Тема способы предупреждения негативных и опасных факторов бытового характера и порядок действия в случае их возникновения |
|
Дипломная работа тема: использование flash технологий при разработке сайта В последние годы мультимедиа стало образом жизни для многих пользователей компьютеров, сделав программы и игры более интересными... |
|
Выпускная квалификационная работа на тему : «Технологии бережливого... Тема выпускной квалификационной работы: «Технологии бережливого производства и их использование на предприятии.» |
|
Тема: «Использование здоровьесберегающих технологий в работе учителя- логопеда доу» |
|
Тема 11. Использование защищенных компьютерных систем Аппаратно/программные средства защиты информации от несанкционированного использования 1 |
|
Место дисциплины в структуре образовательной программы Цели освоения дисциплины: формирование у обучающегося теоретических и практических знаний в области организации бытового обслуживания... |