Приложение №2
к договору от _________ № _____________
Техническое задание
на поставку оборудования и мебели для столовой с монтажом
№
п/п
|
Наименование
|
Технические характеристики
|
Кол-во
|
1
|
Плита электрическая
4-х конфорочная с духовым шкафом из нержавеющей стали
|
Плита электрическая должна быть с духовым шкафом. Каркас и верхняя поверхность должна быть с закруглёнными углами материал изготовления - пищевая нержавеющая сталь 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16%, содержание никеля от 9 до 11%, относительное удлинение при разрыве не менее 40%, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2. Размер конфорок не должен превышать 305*305 мм и быть менее 290*290 мм. Конфорки должны быть изготовлены из чугуна. Мощность одной конфорки не менее 2,5 кВт. Габаритные размеры плиты: не менее 795*695*880мм и не более 805*710*900мм, размер духовки: не должен превышать 550x540x305 мм и быть менее 520*510*290мм. Кол-во конфорок: не менее 4. Мощность духовки должна быть более 4,3 кВт. Напряжение: 400 В. Общая мощность плиты не менее плиты 14,3 кВт.
|
4
|
2
|
Жарочная поверхность из нержавеющей стали с термостатом.
|
Жарочная поверхность должна быть с закруглёнными углами материал изготовления - пищевая нержавеющая сталь 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не менее 40 %, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2. Рабочая поверхность должна быть гладкая из стали. Должен быть термостат, позволяющий регулировать температуру нагрева рабочей поверхности от 100 до 300°C. Габаритные размеры: не менее 795*695*880мм и не более 805*710*900мм Мощность более 11 кВт. Жарочная поверхность должна имеет жиросборник для стекающей жидкости и снабжена по периметру бортиками для предотвращения разбрызгивания жира. Размер жарочной поверхности не менее 785*520мм не более 805*543мм. Напряжение 400 В.
|
1
|
3
|
Фритюрница из нержавеющей стали.
|
Фритюрница должна быть с закруглёнными углами материал изготовления - пищевая нержавеющая сталь 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16%, содержание никеля от 9 до 11%, относительное удлинение при разрыве не менее 40%, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2. Габаритные размеры: не менее 395*695*880мм и не более 805*710*900мм Количество ванн: не менее 1. Объем одной ванны не менее 14 литров. Размер корзины: не менее 225x400x115 мм. Мощность фритюрницы более 11 кВт
|
1
|
4
|
Стол пристенный
|
Габаритные размеры: длина не менее 390мм, не более 430 мм, ширина не менее 680мм, не более 703мм, высота не менее 850мм, не более 870мм. Столешница с объёмным ботом должна быть изготовлена из пищевой нержавеющей стали 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не менее 40 %, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, толщиной не менее 1,0 мм. Она укреплена с внутренней стороны листом ламинированной древесно-стружечной плиты (ДСП) толщиной не менее 16 мм, что увеличивает прочность и исключает прогиб столешницы. Рабочая поверхность столешницы имеет обнижение по контуру 3 (± 1) мм; углы обнижения имеют радиус не менее 100 мм; Ламинирование ДСП обеспечивает защиту его от влаги и предотвращает попадание древесной пыли на продукты питания. Сплошная полка из нержавеющей стали марки 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не менее 40 %, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, толщиной не менее 1,0 мм. Каркас стола разборный, изготовлен из нержавеющей стали марки 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не менее 40 %, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, толщиной не менее 1 мм; ножки изготовлены из профильной нержавеющей трубы марки 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не менее 40 %, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, сечением не менее 40*40 мм толщиной не менее 1,0 мм, оснащены пластиковыми вставками с винтовыми опорами, позволяющими регулировать высоту стола до 25 мм; максимально допустимая нагрузка на стол не менее 100 кг. Стол должен состоять из: столешница не менее 1 шт, стойки от 3 до 5 шт, стяжка для стоек от 3 до 5 шт, полка не менее 1 шт, винт 4,2х19 от 6 до 10 шт, винт М8х20 от 20 до 30 шт, опора регулируемая КВАДРАТ не менее 40х40мм от 3 до 5, шайба 8 более 18 шт. Изделия должны быть разборные и поставляются в удобной упаковке, что облегчает их транспортировку и хранение.
|
4
|
5
|
Зонт приточно-вытяжной центральный
|
Зонт должен быть приточно- вытяжной. Исполнение островное. Габаритные размеры: длина от 1400 мм до 1450 мм, ширина от 1600 мм до 1650 мм, высота от 350 мм до 400 мм; бескаркасная или каркасная конструкция должна быть пристенного или островного типа, зонт должен быть изготовлен из нержавеющей стали не 08Х18Н10 или 12Х17 , в комплект должны входить лёгкосъёмные жироуловители лабиринтного типа, изготовленные полностью из нержавеющей стали 08Х18Н10 или 12Х17 толщиной не менее 0,8мм, с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 0 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не должно превышать 50 %, временное сопротивление должно быть менее 520 Н/мм2; зонт должен быть оснащён фиксированным крепежом для крепления и должен иметь поддон-сборник для жира и конденсата; сопротивление фильтра при расходе воздуха 500 м³ — не менее 7 кг/м², проходное сечение 1-го погонного метра вытяжного фильтра– в диапазоне 0,050 - 0,065 м².
|
1
|
6
|
Пароконвекто-мат
|
Пароконвектомат должен быть предназначен для приготовления пищи. Должно быть электромеханическое управление;
Пароконвектомат должен быть бойлерный.
Должно быть не менее 3-х режимов работы; Режим конвекции от 30 °С до 300 °С
Режим парообразования от 30 °С до 130 °С
Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С
Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
5 скоростей вентилятора;
Индивидуальное программирование (50 ячеек из 6 этапов);
Встроенный ручной душ;
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры. Габаритные размеры: 847х771х1042 мм, Мощность 18,6 кВт, Вес более 110кг, Вместимость не менее 6 GN 1/1. Максимальная температура, C° 300
|
2
|
6а
|
Подставка для пароконвектом-ата
|
На подставка должна быть предназначена для размещения на неё пароконвектомата (позиция №6) Подставка должна быть полностью выполнена из нержавеющей стали 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не менее 40 %, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, толщиной не менее 1,0 мм. Каркас из профильной нержавеющей трубы марки 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не менее 40 %, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, сечением не менее 40*40 мм толщиной не менее 1,0 мм, оснащены пластиковыми вставками с винтовыми опорами, позволяющими регулировать высоту. Подставка должна быть закрыта с двух сторон. Габаритные размеры должны быть 845х724х696мм. Количество направляющих должно быть более 13 штук.
|
2
|
6б
|
Пистолет ручной для моющего средства
|
пистолет-распылитель для ручной очистки, RATIONAL 6004.0100 (или аналогичный)
|
2
|
6в
|
Тележка для тарелок
|
Тележка должна подходить для пароковектомата (позиция №6) и состоять из: тележка-кассета для тарелок, термоизоляционный чехол и транспортировочная тележка. Количество тарелок, размещающихся на тележке не менее 32 шт.
|
2
|
7
|
Зонт приточно-вытяжной пристенный
|
Зонт должен быть приточно- вытяжной. Исполнение должно быть пристенное. Габаритные размеры: длина от 800 мм до 850 мм, ширина от 800 мм до 850 мм, высота от 350 мм до 400 мм; бескаркасная или каркасная конструкция должна быть пристенного типа, зонт должен быть изготовлен из нержавеющей стали 08Х18Н10 или 12Х17 , в комплект должны входить лёгкосъёмные жироуловители лабиринтного типа, изготовленные полностью из нержавеющей стали 08Х18Н10 или 12Х17 толщиной не менее 0,8мм, с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 0 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не должно превышать 50 %, временное сопротивление должно быть менее 520 Н/мм2;
зонт должен быть оснащён фиксированным крепежом для крепления и должен иметь поддон-сборник для жира и конденсата; сопротивление фильтра при расходе воздуха 500 м³ — не менее 7 кг/м², проходное сечение 1-го погонного метра вытяжного фильтра– в диапазоне 0,050 - 0,065 м².
|
2
|
8
|
Стол пристенный
|
Габаритные размеры: длина не менее 1200мм, не более 1250мм, ширина не менее 600мм, не более 650мм, высота не менее 850мм, не более 870мм. Столешница с объёмным бортом должна быть изготовлена из пищевой нержавеющей стали 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не менее 40 %, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, толщиной не менее 1,0 мм. Она укреплена с внутренней стороны листом ламинированной древесно-стружечной плиты (ДСП)толщиной не менее 16 мм, что увеличивает прочность и исключает прогиб столешницы. Рабочая поверхность столешницы имеет обнижение по контуру 3 (± 1) мм; углы обнижения имеют радиус не менее 100 мм; Ламинирование ДСП обеспечивает защиту его от влаги и предотвращает попадание древесной пыли на продукты питания. Сплошная полка из нержавеющей стали марки 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16%, содержание никеля от 9 до 11%, относительное удлинение при разрыве не менее 40%, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, толщиной не менее 1,0 мм. Каркас стола разборный, изготовлен из нержавеющей стали марки 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16 %, содержание никеля от 9 до 11%, относительное удлинение при разрыве не менее 40%, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, толщиной не менее 1 мм; ножки изготовлены из профильной нержавеющей трубы марки 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16%, содержание никеля от 9 до 11%, относительное удлинение при разрыве не менее 40%, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, сечением не менее 40*40 мм толщиной не менее 1,0 мм, оснащены пластиковыми вставками с винтовыми опорами, позволяющими регулировать высоту стола до 25 мм; максимально допустимая нагрузка на стол не менее 100 кг. Стол должен состоять из: столешница не менее 1 шт., стойки от 3 до 5 шт., стяжка для стоек от 3 до 5 шт., полка не менее 1 шт., винт 4,2х19 от 6 до 10 шт., винт М8х20 от 20 до 30 шт., опора регулируемая КВАДРАТ не менее 40х40мм от 3 до 5, шайба 8 более 18 шт. Изделия должны быть разборные и поставляются в удобной упаковке, что облегчает их транспортировку и хранение.
|
25
|
9
|
Стеллаж из нержавеющей стали
|
Габаритные размеры: длина 1220 мм (±50 мм), ширина 500 мм (±50 мм), высота 1830 мм (±50 мм); Полки стеллажа должны быть сплошными и изготовлены из нержавеющей стали марки 08Х18Н10 или 12Х17 толщиной не менее 0,8мм, с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16%, содержание никеля от 0 до 11 %, относительное удлинение при разрыве не должно превышать 50%, временное сопротивление должно быть менее 520 Н/мм2 с толщиной листа не менее 0,8 мм, края полки должны иметь двойной загиб; конструкция стеллажа сборно-разборная; стойки стеллажа должны быть изготовлены из стали нержавеющей стали марки 08Х18Н10 или 12Х17 толщиной не менее 0,8 мм, с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16%, содержание никеля от 0 до 11%, относительное удлинение при разрыве не должно превышать 50%, временное сопротивление должно быть менее 520 Н/мм2. профиль стоики - "уголок" с размером сторон 40х40(±3мм), отверстия на стойках для полок должны быть расположены с равным интервалом по всей длине стойки, расстояние между отверстиями не менее 40 мм и не более 50 мм, каждый узел крепления полки к стойке стеллажа должен иметь не менее, чем по 6 болтовых соединений; ножки должны быть оснащены подпятниками с регулировочными винтами с диапазоном регулирования не менее 25 мм; максимальная распределённая нагрузка на полку должна быть не менее 200 кг, максимальная сосредоточенная нагрузка не менее 50кг; Стеллаж должен состоять из: стойка не менее 3 шт. – полка не менее 3 шт., болт М6х12 не менее 24 шт., гайка М4 или М6 не менее 20 шт., шайба 4 или 6 не менее 20 шт., шайба 6Н не менее 20 шт., уголок крепёжный не менее 6 шт. Изделия должны быть разборные и поставляются в удобной упаковке, что облегчает их транспортировку и хранение.
|
20
|
10
|
Ванна моечная двойная
|
Габаритные размеры: длина более 1195 мм, ширина не менее 600 мм, не более 620 мм, высота не менее 850мм, не более 870мм. Ванна двухсекционная с объёмным бортом полностью изготовлена из нержавеющей стали марки 08Х18Н10 или 12Х17 с содержанием углерода не более 0,13%, содержание хрома должно быть более 16%, содержание никеля от 9 до 11%, относительное удлинение при разрыве не менее 40%, временное сопротивление должно быть не менее 500 Н/мм2, предел текучести не должен превышать 190 Н/мм2, ванна сборной конструкции; ванна с бортом высотой не менее 40 мм, толщина стали рабочей поверхности не менее 1,0 мм, усилена подложкой из ЛДСП толщиной не менее 16 мм, оснащена ёмкостями 400x500x300 мм (сопряжение стенок ёмкости должно быть радиусное). Ванна оснащена отверстием для смесителя воды. Рабочая поверхность имеет обнижение по контуру 3 (± 1) мм. Ножки - профильная труба из нержавеющей стали марки 08Х18Н10 или 12Х17 сечением не менее 40x40 мм толщиной более 1,2 мм; ножки оснащены пластиковыми вставками, с винтовыми опорами, позволяющими регулировать высоту ванны до 25 мм. Ёмкости ванны цельнотянутые. Ванна должна состоять из: мойка не менее 1 шт., стойка от 3 до 6 шт., стяжка от 3 до 6 шт., опора регулируемая КВАДРАТ не менее 40х40 мм, сифон не менее 2 шт., шайба от 15 до 20 шт. Изделия должны быть разборные и поставляются в удобной упаковке, что облегчает их транспортировку и хранение.
|
8
|
|
