Скачать 1.3 Mb.
|
Вопрос N: 311 Пищевая добавка натрия нитрит используется при изготовлении пищевого продукта:
Вопрос N: 312 Хлорорганические пестициды в мясе преимущественно куммулируются:
Вопрос N: 313 Реализация продуктов питания растительного происхождения, подвергавшихся воздействию пестицидов без предварительного лабораторного исследования возможно:
Вопрос N: 314 Санитарная экспертиза пищевых продуктов на остаточное содержание пестицидов проводится:
Вопрос N: 315 Укажите правильное решение врача по гигиене питания в отношении путей реализации партии яблок, в которых обнаружен карбофос в количестве 1,3 мг/кг (МДУ для яблок 1,0 мг/кг):
Вопрос N: 316 В результате употребления пастеризованного молока, полученного от маститных животных, может возникнуть:
Вопрос N: 317 Наиболее важные в санитарном отношении этапы первичной переработки мяса, все кроме:
Вопрос N: 318 При поражении внутренних органов эхинококком партия мяса животных:
Вопрос N: 319 Основные факторы, способствующие развитию микрофлоры в фарше при производстве колбас, все кроме:
Вопрос N: 320 Метациркарии кошачей двуустки преимущественно локализуются в мышцах рыб:
Вопрос N: 321 Основным принципом правильного размещения производственных цехов предприятия общественного питания является:
Вопрос N: 322 Способы тепловой кулинарной обработки, способствующие максимальной деконтаминации продукта:
Вопрос N: 323 Наиболее устойчивой к воздействию пищи является посуда:
Вопрос N: 324 Суточные пробы готовой пищи:
Вопрос N: 325 Определение понятия "меню - раскладка":
Вопрос N: 326 При проведении текущего санитарного надзора за предприятиями общественного питания в случае обнаружения выхода из строя холодильного оборудования действие сотрудника Роспотребнадзора:
Вопрос N: 327 При проведении текущего санитарного надзора за предприятиями общественного питания в случае обнаружения нарушения технологии мытья посуды действие сотрудника Роспотребнадзора:
Вопрос N: 328 При проведении текущего санитарного надзора за предприятиями общественного питания в случае обнаружения нарушения сроков прохождения медицинских осмотров действие сотрудника Роспотребнадзора:
Вопрос N: 329 При микробиологическом контроле санитарного состояния смывы берутся с поверхности оборудования, санитарной одежды и т.п. общей площадью: 1- 10 см2 2- 25 см2 3- 50 см2 4- 100 см2 5- 150 см2 Вопрос N: 330 Готовые блюда на предприятиях общественного питания должны быть реализованы в течение:
Вопрос N: 331 Хранение и реализация скоропортящихся продуктов за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения, должны осуществляется при температуре не выше:
Вопрос N: 332 Срок годности молока пастеризованного в потребительской упаковке при температуре от +2 до +6°С:
Вопрос N: 333 Срок годности жидких кисломолочных продуктов при температуре от +2 до +6°С:
Вопрос N: 334 Срок годности вареных колбас, вырабатываемых по ГОСТу, высших сортов при температуре от +2 до +6°С:
Вопрос N: 335 Срок годности мясных консервов на складах не более:
Вопрос N: 336 Сроки реализации особо скоропортящихся продуктов может продлевать:
Вопрос N: 337 Обязательной сертификации подлежит:
Вопрос N: 338 Государственной регистрации в Российской Федерации подлежат:
Вопрос N: 339 Термин "пищевая ценность", используемый при оценке продовольственного сырья и продуктов, отражает:
Вопрос N: 340 Биологическая ценность продукта:
Вопрос N: 341 Задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является:
Вопрос N: 342 Какому этапу гигиенической экспертизы соответствует проверка состояния и маркировки тары:
Вопрос N: 343 Какому этапу гигиенической экспертизы соответствует знакомство с ГОСТами, сертификатами, транспортными накладными:
Вопрос N: 344 При отсутствии полного набора необходимой сопроводительной документации партия пищевой продукции:
Вопрос N: 345 Наибольшее количество витаминов группы В содержит хлеб из муки выхода:
Вопрос N: 346 Пути реализации мяса при обнаружении более 3 финн на площади 40 см2 мышечной ткани:
Вопрос N: 347 Пути реализации мяса в случае обнаружения при трихинеллоскопии одной трихинеллы:
Вопрос N: 348 Рыба может стать причиной возникновения у человека следующих гельминтозов:
Вопрос N: 349 Проба "на нож" при санитарной экспертизе мяса и рыбе производится для установления:
Вопрос N: 350 Эффективность пастеризации молока зависит:
|
Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора По материалам госсанэпиднадзора эпидемиологическая ситуация в г. Москве продолжает оставаться напряженной |
Гигиена питания Освоение методик организации и проведения государственного санитарно эпидемиологического надзора, санитарно эпидемиологических экспертиз,... |
||
Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству,... Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом... |
Правила и нормативы 3 организацииобщественного питания санитарно-эпидемиологические Санитарно-эпидемиологическиетребования к организациям общественного питания, изготовлению иоборотоспособности в них пищевых продуктов... |
||
Проект Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование... Гигиенические требования к производству и безопасности средств для ухода за зубами и полостью рта. Санитарно-эпидемиологические правила.... |
Проект Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование... Гигиенические требования к производству и безопасности средств для ухода за зубами и полостью рта. Санитарно-эпидемиологические правила.... |
||
Автономной Республики Крым Крымская республиканская санитарно-эпидемиологическая станция При составлении меню с учетом фактического наличия продуктов допускается замена блюд (кулинарных изделий) при условии эквивалентности... |
Предварительный доклад В сентябре 2017 г государственная санитарно-эпидемиологическая служба РФ отметила 95-летие. Предшественником службы в Ставропольском... |
||
Постановление от 3 марта 2008 г. N 15 об утверждении санитарно-эпидемиологических... Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном... |
Контрольные вопросы Санитарно-гигиеническая обработка больного в приемном отделении. Виды санитарно-гигиенической обработки |
||
Постановление от 18 ноября 2013 г. N 62 об утверждении санитарно-эпидемиологических... Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом... |
Закон рсфср о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации |
||
Закон рсфср "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации |
1. Область применения ... |
||
Постановление от 21 июня 2016 г. N 81 об утверждении санпин 2 3359-16... Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом... |
Постановление от 14 июля 2015 г. N 27 об утверждении санпин 6 3287-15... Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом... |
Поиск |