МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Майкопский государственный технологический университет»
Политехнический колледж
Предметная (цикловая) комиссия экономических дисциплин, товароведения и туризма
УТВЕРЖДАЮ:
Зам. директора по УПР
_____________ Н.Я. Яхутль
«____» ______________ 2013 г.
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ПМ.01 Управление ассортиментом товаров ..
при освоении рабочей профессии (12724) кассир торгового зала ..
специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров .
квалификация выпускника товаровед-эксперт .
форма обучения очная .
Майкоп — 2013
Рабочая программа составлена на основе ФГОС СПО и учебного плана МГТУ по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Составитель рабочей программы:
Преподаватель Е.С. Васюкова.
(подпись)
Рабочая программа утверждена на заседании предметной (цикловой) комиссии экономических дисциплин, товароведения и туризма
Председатель предметной
(цикловой) комиссии
« » 2013 г. Е.С. Васюкова.
(подпись)
Методист колледжа
« » 2013г. Ф.А. Топольян.
(подпись)
Председатель выпускающей
предметной (цикловой) комиссии Е.С. Васюкова.
(подпись)
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Учебная практика студентов является составной частью основной образовательной программы СПО и представляет собой одну из форм организации учебного процесса, заключающуюся в профессиональной подготовке студентов на базе практики.
Учебная практика является завершающим этапом второго года обучения и проводится после освоения студентами программы теоретического и практического обучения в четвертом семестре, в течении 4 недель, в количестве 144 часов.
Цели практики:
- получение начальной информации о правилах торговли и приобретение практических навыков, связанных с розничной реализацией товаров;
- ознакомление с основами организации торгового процесса;
- расширение профессионального кругозора.
Задачи практики:
- закрепление теоретических знаний, полученных при изучении базовых дисциплин;
- ознакомление с содержанием основных работ выполняемых в организации по месту прохождения практики;
- овладение навыками работ с контрольно-кассовыми машинами;
- развивать навыки деловой коммуникации;
- распознать товары по ассортиментной принадлежности;
- изучение нормативно-инструктивных документов, регулирующих торговую деятельность;
- собрать материалы для написания отчета по практике.
2. Требования к результатам прохождения учебной практики
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- Закон РФ «О защите прав потребителей»;
- Закон РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением»;
- Типовые правила эксплуатации ККМ при осуществлении расчетов с населением;
Правила продажи отдельных видов товаров, иные нормативные правовые документы устанавливающие требования к осуществлению розничной торговли;
- типы ККМ, их устройство и требования к их эксплуатации;
- размеры штрафовых санкций за неприменение ККМ и иные нарушение при осуществлении денежных расчетов с населением;
- ассортимент и классификацию товаров;
- розничные цены на товары;
- признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств и отличительные признаки платежных средств без наличного расчета (пластиковых карт);
- правила ведения учетной и отчетной документации;
- правила техники безопасности и противопожарные мероприятия;
- распорядок работы торговой организации.
Уметь:
- снимать показания (отчетная ведомость) секционных и контрольных счетчиков и сверять их с показаниями;
- вести журнал «кассира-операциониста»;
- проверять исправность блокирующих устройств;
- заправлять чековую и контрольную ленту;
- устанавливать дататор на текущую дату;
- переводить нумератор на нули;
- осуществлять операции ввода сумм;
- проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки; наличие маркировки и правильности цен на товары и оказание услуг;
- деньги по возвращенным покупателям чекам;
- уметь работать с кредитными карточками;
- использовать при определении стоимости товаров считыватель штрихкодов и считыватель магнитных карточек;
- принять меры в случае возникновения неисправностей ККМ.
3. Структура и содержание учебной практики
№ п/п
|
Содержание учебного материала
|
Объем часов
|
Формы текущего контроля
|
Формируемые компетенции
|
|
Подготовительный этап, включающий инструктаж по технике безопасности, охране труда, санитарии и гигиене на предприятии.
|
6
|
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Правила ведения государственного реестра ККМ.
|
6
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Освоение навыков работы кассира на контрольно-кассовой машине Миника.
|
27
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Освоение навыков работы кассира на контрольно-кассовой машине КАСБИ-02К.
|
27
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Освоение навыков работы кассира на контрольно-кассовой машине Элвес-микро-К.
|
27
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Освоение навыков работы кассира на контрольно-кассовой машине на POS-системе.
|
27
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Безналичный расчет через кассу.
|
6
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Составление кассового отчета и сдача выручки.
|
6
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Хранение денежных средств.
|
6
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
Инвентаризация денежных средств в кассе.
|
6
|
Проверка дневника по практике, отзыв руководителя предприятия
|
ОК-1, ОК-2
ОК-3, ОК-8
ПК-3.1
|
|
ИТОГО
|
144
|
|
|
4. Эксплуатация ККМ Миника, КАСБИ-02К, ЭЛВЕС-микро-К, РОS-системе
Студент должен:
уметь: эксплуатировать различные ККМ
Освоить навыки работы кассира на контрольно-кассовой машине Миника.
Виды работ:
Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.
Заполнить книгу кассира-операциониста.
Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.
Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой машине.
Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков.
Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации контрольно-кассовой машины.
Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой машины.
Освоить навыки работы кассира на контрольно-кассовой машине КАСБИ - 02К
Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.
Заполнить книгу кассира-операциониста.
Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.
Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой машине.
Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков.
Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации контрольно-кассовой машины.
Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой машины.
Освоить навыки работы кассира на контрольно-кассовой машине Элвес-микро-К.
Виды работ:
Подготовить контрольно-кассовую машину к работе.
Заполнить книгу кассира-операциониста.
Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.
Освоить операции заключительного периода работы на контрольно-кассовой машине.
Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков.
Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации контрольно-кассовой машины.
Отработать навыки безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой машины.
Освоить навык работы кассира на POS-системе
Виды работ:
Подготовить POS-систему к работе.
Заполнить книгу кассира-операциониста.
Освоить навыки работы кассира при обслуживании покупателей.
Освоить операции заключительного периода работы на POS-системе.
Освоить навыки подготовки чекопечатного механизма к работе, снятия показаний суммирующих денежных счетчиков.
Выявить и устранить простейшие неисправности допущенные при эксплуатации POS-системы.
Отработать навыки и безопасной работы при эксплуатации контрольно-кассовой машины.
Подобрать контрольно-кассовую технику для проектируемого магазина.
Защита проекта.
5. Организация практики
Обязанности руководителя практики:
- обеспечивает выполнение всех организационных мероприятий перед началом прохождения практики;
- обеспечивает высокое качество прохождения учебной практики студентами и строгое соответствие ее учебному плану;
- несет ответственность за соблюдение студентами правил техники безопасности;
- обеспечивает научно-методическое руководство учебной практикой в строгом соответствии с учебным планом;
- осуществляет проведение регулярных консультаций студентов по вопросам, возникающим в ходе прохождения практики;
- осуществлять контроль за работой студентов в ходе практики и ее содержанием;
- оказывает методическую помощь студентам по ходу учебной практики, сбору и обработке необходимыми материалов;
- рассматривает отчеты студентов об учебной практике, дает отзыв об их работе;
- подводит итоги прохождения учебной практики.
Обязанности студента-практиканта:
Продолжительность рабочего дня студентов (ст. 91 ТК РФ) при прохождении практики в организациях, учреждениях и на предприятиях составляет для студентов в возрасте от 16 до 18 лет не более 36 часов в неделю, в возрасте от 18 лет и старше не более 40 часов в неделю. Для студентов в возрасте от 15 до 16 лет продолжительность рабочего дня при прохождении практики в организациях составляет не более 24 часов в неделю.
С момента зачисления студентов в период практики в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда, правила внутреннего распорядка и режим рабочего дня, действующие в организации, с которыми они должны быть ознакомлены в установленном в организации порядке.
Студент при прохождении практики обязан:
- ознакомиться с программой учебной практики;
- полностью выполнять программу учебной практики;
- являться на проводимые под руководством преподавателя-руководителя практики консультации, сообщать руководителю о ходе работы и обо всех отклонениях и трудностях прохождения практики;
- систематически и своевременно накапливать материал для отчета об учебной практике;
- подготовить отчет об учебной практике;
- подчиняться действующим правилам внутреннего трудового распорядка и техники безопасности;
- по окончании практики сдать письменный отчет о прохождении учебной практики на регистрацию и проверку и своевременно в установленные сроки;
- защитить после устранения замечаний руководителя, если таковые имеются.
7. Методические указания к составлению отчета о прохождении учебной практики
1. В ходе практики студент составляет итоговый письменный отчет.
Цель отчета – показать степень полноты выполнения студентом программы учебной практики.
2. объем отчета – 10-15 страниц.
Таблицы, схемы, диаграммы, можно поместить в приложения, в этом случае в основной объем отчета они не входят.
Список документов, нормативных и инструктивных материалов и литературы в основной объем отчета не включаются.
3. Отчет о практике должен содержать:
- титульный лист;
- оглавление (содержание);
- основную часть (изложение материала в соответствии с заданием);
- приложения.
4. В отчете излагаются:
- организация рабочего места кассира;
- виды работы на ККМ МИНИКА, КАСБИ-02К, ЭЛВЕС-микро-К, POS-системе;
- безналичные расчеты через кассу;
- составление кассового отчета;
- хранение денежных средств;
- инвентаризация денежных средств;
- выводы и предложения.
8. Подведение итогов практики
Завершающим этапом учебной практики является подведение ее итогов
Руководитель от предприятия составляет характеристику на студента и оценивает его работу.
При подведении итогов практики проводится анализ выполнения программы практики, степени обоснованности выводов и предложений выявление недостатков в прохождении практики, представленном материале и его оформлении, представление рекомендаций по их устранению.
Студент, получив замечания и рекомендации руководителя практики, после соответствующей доработки выходит на защиту отчета о практике.
|
