Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных


Скачать 1.42 Mb.
Название Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных
страница 2/10
Тип Документы
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

1.8. Требования к организации питьевого режима

Организация питьевого режима в образовательных учреждениях осуществляется с соблюдением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 (раздел Х).

1.9. Требования к организации основного и дополнительного питания

Организация основного и дополнительного питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования осуществляется с соблюдением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 (раздел II), в дошкольных образовательных учреждениях – с соблюдением требований СанПиН 2.4.1.2660-10.

1.10. Требования к торговле в образовательных учреждениях пищевыми продуктами с использованием торговых автоматов

В образовательных учреждениях допускается торговля пищевых продуктов с использованием торговых автоматов.

Места установки торговых автоматов, порядок их обслуживания и обеспечения товарно-сопроводительной документацией в каждом образовательном учреждении подлежат согласованию с территориальными органами Роспотребнадзора.

Основу ассортимента пищевых продуктов, реализуемых с помощью торговых автоматов, должны составлять пищевые продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенные незаменимыми пищевыми веществами (витаминами, минеральными веществами, полиненасыщенными жирными кислотами, белком).

Реализация горячих напитков с использованием торговых автоматов осуществляется обучающимися среднего школьного возраста и старше, только в помещениях, оборудованных для приема пищи.

Горячие напитки реализуются в специальных термостойких одноразовых стаканах емкостью до 200 мл (в т.ч. с использованием специальных торговых автоматов).

Ассортиментный перечень пищевых продуктов для автоматизированной торговли через торговые автоматы приведен в приложении 1.7 к данному Стандарту.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1.1

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах

для детей и подростков


Названиепищевых

веществ

Потребность в пищевых веществах

7-11 лет

11-14 лет

14-18 лет







мальчики

девочки

юноши

девушки

Белки (г)

63

75

69

87

75

Жиры (г)

70

83

77

97

83

Углеводы (г)

305

363

334

421

363

Энергетическая ценность (ккал)

2100

2500

2300

2900

2500

Витамин С (мг)

60

70

60

90

70

Витамин В1 (мг)

1,1

1,3

1,3

1,5

1,3

Витамин В2 (мг)

1,2

1,5

1,5

1,8

1,5

Витамин В6 (мг)

1,5

1,7

1,6

2,0

1,6

Ниацин (мг)

15

18

18

20

18

Витамин В12 (мкг)

2

3

3

3

3

Фолаты (мкг)

200

300-400

300-400

400

400

Пантотеновая к-та (мг)

3

3,5

3,5

5,0

4,0

Биотин (мкг)

20

25

25

50

50

Витамин А (мг рет. экв)

700

1000

800

1000

800

Витамин Е (мг ток. экв.)

10

12

12

15

15

Витамин D (мкг)

10

10

10

10

10

Витамин К (мкг)

60

80

70

120

100

Минеральные вещества
















Кальций (мг)

1100

1200

1200

1200

1200

Фосфор (мг)

1100

1200

1200

1200

1200

Магний (мг)

250

300

300

400

400

Калий (мг)

900

1500

1500

2500

2500

Натрий (мг)

1000

1100

1100

1300

1300

Хлориды (мг)

1700

1900

1900

2300

2300

Железо (мг)

12

12

15

15

18

Цинк (мг)

10

12

12

12

12

Йод (мг)

0,12

0,13

0,15

0,15

0,15

Медь (мг)

0,7

0,8

0,8

1,1

1,1

Селен (мг)

0,03

0,04

0,04

0,05

0,05

Хром (мкг)

15

25

25

35

35

Фтор (мг)

3

4

4

4

4



ПРИЛОЖЕНИЕ 1.2

Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков, для обучающихся общеобразовательных учреждений


Наименованиепродуктов

Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся

в г, мл, брутто

в г, мл, нетто

7-10 лет

11-18 лет

7-10 лет

11-18 лет


Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)

80

120

80

120

Хлеб пшеничный

150

200

150

200

Мука пшеничная

15

20

15

20

Крупы, бобовые

45

50

45

50

Макаронные изделия

15

20

15

20

Картофель

220*

220*

165

165

Овощи свежие, зелень

350

400

280**

320**

Фрукты (плоды) свежие

200

200

185**

185**

Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник

15

20

15

20

Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные

200

200

200

200

Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.

65 (80)

71.5 (88)

59

65

Цыплята 1 категории потрошенные (куры 1 кат. п/п)

32 (41)

45 (58)

28

40

Рыба-филе

42

60

39.5

56

Колбасные изделия

10

15

9.8

14.7

Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)

300

300

300

300

Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5% 3,2%)

150

180

150

180

Творог (массовая доля жира не более 9 %)

40

50

40

50

Сыр

8

12

7.5

11,8

Сметана (массовая доля жира не более 15 %)

10

10

10

10

Масло сливочное

30

35

30

35

Масло растительное

15

18

15

18

Яйцо диетическое

0.6шт.

0.6 шт.

24

24

Сахар***

40

45

40

45

Кондитерские изделия

10

15

10

15

Чай

0,4

0,4

0,4

0,4

Какао

1,2

1,2

1,2

1,2

Дрожжи хлебопекарные

1

2

1

2

Соль

5

7

5

7

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Похожие:

Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Информационная карта
Медико-социальные условия пребывания обучающихся, воспитанников (организация питания и медицинского обслуживания обучающихся, воспитанников,...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Отчет о самообследовании муниципального бюджетного общеобразовательного...
Медико-социальные условия пребывания обучающихся, воспитанников (организация питания и медицинского обслуживания обучающихся, воспитанников,...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon 2 на оказание услуг по организации питания обучающихся, воспитанников...
Протокол №2 от «09» декабря 2011г.), заключили настоящий Государственный контракт (далее – Контракт), о нижеследующем
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Государственный контракт №14 на организацию питания обучающихся,...
...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Инструкция для обучающихся и воспитанников по правилам безопасности
Соблюдение данной инструкции обязательно для всех обучающихся и воспитанников, пользующихся автобусными перевозками, организуемыми...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Программа по организации здорового питания «Приятного аппетита!»...
Республиканский тематический фестиваль методических разработок и программ по формированию культуры здорового питания у обучающихся...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Проведении разъяснительной и консультативной работы среди родителей...
Оказывает содействие педагогам в воспитании у обучающихся, воспитанников ответственного отношения к учебе, привитии им навыков учебного...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся маоу сош №3
Комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся создается в школе для решения вопросов качественного питания...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Публичный доклад
Доклад призван информировать родителей (законных представителей обучающихся и воспитанников), самих воспитанников и обучающихся,...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Приказ №01-04/30 От 25. 07. 2015 Ярославль положение об организации питания воспитанников
Положение об организации питания воспитанников, посещающих муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад вида...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Должностная инструкция ответственного по организации питания обучающихся
Ответственный за организацию питания обучающихся назначается и освобождается от должности директором Школы
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Образовательная программа общего образования муниципального автономного...
Муниципальное автономное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon 2шк/2012 на оказание услуг по организации питания обучающихся, воспитанников...
Департамента образования города Москвы в 2012 году, расположенных в Восточном Административном округе города Москвы
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Инструкция по охране труда при перевозке обучающихся, воспитанников...
Обучающихся, воспитанников при перевозке должны сопровождать двое взрослых работников образовательного учреждения. Родители детей...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Приказ 04. 09. 2017 359 г. Ессентуки Об организации горячего питания...
«Об определении порядка обеспечения питанием обучающихся за счет бюджетных ассигнований местного бюджета» и в целях обеспечения учащихся...
Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных icon Охрана здоровья обучающихся
Контроль за состоянием здоровья воспитанников осуществляет Поликлиника огбуз «идгп №3», с которой заключен договор на предоставление...

Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск