Дорогие читатели!
|
Скачать 1.09 Mb.
|
«Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2006» С 7 по 10 февраля 2006 года в Москве на ВВЦ проходила одиннадцатая международная специализированная выставка «Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2006». Экспозиция разместилась на площади около 10 тыс. кв.м. В выставке участвовало более 240 фирм из 20 стран мира и 34 регионов России. Эта выставка – одна из самых интересных и представительных выставок для специалистов, предлагающих технологии для переработки зерна, оборудование для производства хлебопродуктов, комбикорма, ветеринарное оборудование и препараты. Участники и посетители выставки имели возможность не только представить свою продукцию, но в рамках деловой программы обменяться опытом с коллегами, наладить долгосрочные контакты с российскими и зарубежными партнерами, выявить актуальные проблемы отрасли и тенденции развития российского рынка АПК. Микробиологические процессы при консервировании зерносенажа Г.Ю.Лаптев, В.В.Солдатова, Е.Ю.Трохова ГНУ ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии РАСХН В последние годы все большее и большее внимание уделяется внимание такому корму как зерносенаж. Именно на страницах журнала «Сельскохозяйственные вести» была сформулирована необходимость расширения использования зерносенажа в хозяйствах Ленинградской области. Действительно, зерносенаж – это корм с высоким содержанием обменной энергии, и его заготовку можно вести в период после заготовки силоса из многолетних трав. Однако, как это часто бывает в сельском хозяйстве, новое оказывается хорошо забытым старым. Собственно говоря, даже не забытым. Многие ведущие хозяйства нашей области и многих других областей закладывали, закладывают и будут закладывать зерносенаж, прекрасно зная о преимуществах этого корма. Изучая научную литературу по консервированию зерносенажа, мы обнаружили, что микробиологические процессы при его созревании практически ни кем не описаны. На рис. 1 и 2 приведены данные о численности микроорганизмов на различных стадиях созревания двух образцов зерносенажа. В результате проведенной в 2005 г. работы была изучена динамика развития микрофлоры (молочнокислые и гнилостные бактерии, дрожжи, плесневые грибы, газообразующие и маслянокислые бактерии) при консервировании зерносенажа. Установлено, что в первые пять дней происходит развитие молочнокислых и гнилостных бактерий. К 15 суткам численность гнилостных бактерий (роды Bacillus и Pseudomonas) снижается ниже уровня их выявления (102 кл/г), и в дальнейшем род Bacillus был представлен споровыми формами. Развитие маслянокислых бактерий происходит при более высокой влажности, однако споры бактерий рода Clostridium можно обнаружить и в массе с низкой влажностью, хотя это не сопровождается синтезом масляной кислоты. Изучение динамики развития микрофлоры зерносенажа при различных влажностях позволило сделать вывод, что при влажности 65-67% развитие микрофлоры происходит по типу корма из подвяленных трав, а при влажности 70-75% – по типу обычного силоса. Этот вывод не является удивительным, поскольку химический состав исходной массы в целом соответствует химическому составу легко силосуюшихся культур – злаковых трав. В лабораторных условиях были получены опытные партии зерносенажа, приготовленные как с биопрепаратами, так и без них. Установлено, что применение препаратов на основе молочнокислых бактерий позволяет снизить потери белка и обменной энергии при консервировании зерносенажа. Переваримость приготовленных с препаратом «Биотроф» опытных образцов зерносенажа была выше, чем без препарата. Содержание сырого протеина также было выше в образцах с препаратом. Нужно сказать, что в наших экспериментах не удалось обнаружить значительного влияния целлюлозолитических ферментов на показатели качества зерносенажа. Производственные испытания, проведенные в хозяйствах Ленинградской области («Детскосельский» и «Пламя»), подтвердили высокую эффективность применения ранее разработанного биопрепарата «Биотроф» для консервирования зерносенажа. О состоянии и перспективах свиноводства в Ленинградской области Н.П.Стеценко начальник отдела развития животноводства, звероводства и птицеводства Комитета по АПиРК Продовольственная проблема во все времена имела ключевое значение для развития любого государства. От того, насколько успешно решался вопрос обеспечения населения продуктами питания в государстве, зависело и его успешное развитие как субъекта международных отношений и, что особенно важно сейчас, продовольственная безопасность страны. В условиях острого дефицита продукции животноводства местного производства рынок сразу же заполняется импортным сырьем, причем не всегда лучшего, а иногда, просто сомнительного качества. Но этому можно, и просто необходимо противопоставить скорейшее восстановление производства, которое наш регион имел в начале 90-х годов, когда предприятия Ленобласти обеспечивали реализацию свыше 600 тысяч откормочного поголовья ежегодно. Это гарантировало производство мяса от 7,0 до 9,5 кг на душу населения города и области в год. После закрытия в конце 2004 года последнего крупного комплекса по производству свинины ООО «Восточный», предприятия области производят менее одного килограмма свинины в год в расчете на душу населения Санкт-Петербурга и Ленинградской области при среднероссийском производстве (по данным академика УААН, заслуженного деятеля науки РФ Мысика A.Т.) 12,2 кг на душу населения в 2004 году. Вот почему обеспечение населения полноценным питанием, одним из показателей которого является потребление животного белка, приобретает такую значимость для нашей страны и нашего региона. Проблема обеспеченности мясом птицы в нашем регионе уже успешно решена. По различным данным, от 25 до 30% мяса птицы, произведенного областными птицефабриками, не востребовано в регионе, и вывозится в другие субъекты РФ. В то же время потребность в говядине и особенно свинине удовлетворяется за счет ввоза этих видов животноводческой продукции из других регионов и стран. Но если по говядине нашим предприятиям трудно конкурировать с регионами, где рентабельность производства обеспечивается длительным пастбищным содержанием специализированного мясного скота и за счет дешевых кормов, то по производству свинины наши предприятия даже сегодня могут производить рентабельное мясо, правда в очень небольших объемах. Такие предприятия как ООО «Животноводческий комплекс Бор», который увеличил производство свинины в 2005 году почти в 2 раза по сравнению с 2004 годом, СПК «ПХ Пламя» – почти в 1,5 раза, ЗАО «ПЗ Рапти» и ЗАО «Ручьи» – на 15-20%, достигли рентабельности свиноводства в 20-45%. Но отдельным хозяйствам все-таки было не под силу изменить тенденцию общего снижения производства свинины. Каждое из этих предприятий, за исключением комплекса «Бор», занималось не тем, чем они должны были заниматься в соответствии со своим статусом племзаводов и репродукторов – а именно поставкой откормочного поголовья для других предприятий, а тем, что было востребовано – поставкой готовой мясной продукции. «Свиноводство» как единая отрасль, в нашей области перестало существовать во второй половине 90-х годов. Хозяйствам, которые раньше занимались репродукцией и поставкой откормочного поголовья спецхозам, ничего другого не осталось, как заняться откормом свиней и производством товарной свинины для того, чтобы просто сохранить свиноводство хотя бы и в небольших объемах. Опыт же работы крупных предприятий-холдингов в других регионах показывает, что будущее, безусловно, за такими предприятиями, где в единую цепочку увязаны производство кормов, производство и репродукция племенного материала, откорм свиней, предприятия переработки и реализации мяса и продукции его переработки. В этом случае каждое звено агрохолдинга востребовано и имеет гарантированный заказ и сбыт своей продукции с наибольшей экономической выгодой. Попытки развития свиноводства в нашей области в одиночку, в рамках одного предприятия, пока трудно расценивать как признаки возрождения отрасли свиноводства во всем регионе. Даже ОАО «Русбелго», которое создано при участии российского и бельгийского капитала и использует зарубежную технологию и лучшую в Европе генетику свиноводства, пока не может похвастаться значительными успехами в производстве свинины по причине отсутствия налаженных связей в поставках откормочного молодняка для обеспечения стабильного производства. Возрождать и развивать данную отрасль животноводства в Ленинградской области, чтобы при этом она бы смогла реально конкурировать со свиноводством зернообеспеченных регионов, можно только при условии использования передовых зарубежных энергосберегающих технологий производства. Необходимо также, чтобы направление развивалось в рамках единой отрасли, где каждое предприятие четко находит свое место в общей цепи производства, либо в рамках холдинга, который обеспечит четкую работу всех звеньев производства. Применение новых энергосберегающих технологий зарубежного производства нашими предприятиями до второй половины 2005 года сдерживалось отсутствием кредитования на срок свыше пяти лет и наличием высоких таможенных пошлин на ввоз импортного оборудования. Вот почему с таким энтузиазмом было воспринято нашими предприятиями объявление приоритетного национального проекта «Развитие АПК», где одним из подразделов является развитие свиноводства. Условиями реализации приоритетного национального проекта предусмотрено получение льготного кредитования сельхозпредприятиями на срок до 8 лет с возмещением процентной ставки за счет средств федерального и регионального бюджетов, закупка племенного поголовья по лизингу. В сочетании же с отменой таможенных пошлин на импортируемое оборудование, которое предусмотрено в соответствии с Отраслевой Программой развития свиноводства России на 2006-2010 годы и на период до 2015 года, это должно стать мощным стимулом в развитии свиноводства в нашем регионе. Поэтому в сводную заявку на участие в реализации приоритетного национального проекта в отрасли свиноводства представили свои бизнес-планы 6 предприятий, в том числе два предприятия холдингового типа: ОАО «Парнас» и Агрохолдинг «Пулковский». При успешной реализации представленных бизнес-планов этих предприятий есть возможность не только достигнуть уровня производства свинины начала 90-х годов, но и выйти на новые, более существенные рубежи. «Виртуальный свинарник» Центр виртуального моделирования из Университета штата Айова (США) на Международной конференции по альтернативному свиноводству, которую 7-10 декабря проводила Корпорация «Агро-Союз» (Украина), демонстрировал виртуальный свинарник. Виртуальные инженерные модели систем производства свиней или, проще говоря, «виртуальный свинарник» – явление новое, востребованное и полезное. Виртуальная модель свинофермы помогает предупредить ошибки и сэкономить десятки, и даже сотни тысяч долларов. Рассказывает Марк Брайден, руководитель Центра виртуального моделирования Университета штата Айова (США): – Что делает фермер, когда ему нужно изучить микроклимат в свинарнике? Например, направление движения воздуха? Он берет палку, зажигает на ее конце тряпку и следит за направлением дыма. Таким примитивным способом в наше время определяют тягу воздуха в свинарнике. Но даже эта операция позволяет исследовать ситуацию только в том месте, где стоит фермер с зажженным факелом. Целостной же картины он не увидит. Еще сложнее обстоит дело с исследованием температурного режима, влажности воздуха, скорости движения воздушных потоков и объема необходимого для животных. Ответы на эти вопросы фермер может получить только после завершения строительства свинокомплекса, когда потрачены средства, силы и время. Когда изменить, за редким исключением, – уже ничего нельзя. Увидеть на этапе планирования, как будет функционировать свиноферма, позволяет инженеринг-дизайн. Фермер задает компьютеру базовую информацию проекта фермы, заходит в пустую затемненную комнату, одевает очки, и может самостоятельно исследовать помещение своей будущей фермы. Специальная компьютерная программа просчитывает движение воздушных масс, температуру в разных местах при разных погодных условиях, – все это специальными знаками и символами воспроизводит трехмерная модель свинарника. – Это похоже на компьютерную игру, – продолжает повествование Марк Брайден, – с тем преимуществом, что благодаря виртуальной ферме у вас появляется реальная возможность сберечь свои активы: принять серьезные решения, которые влекут за собой серьезные последствия. Вы можете задолго до начала строительства увидеть, как будет действовать ферма, и уже на этом этапе исправить ошибки проектирования. Что значительно дешевле, чем строительство и последующая реконструкция. Иженеринг-дизайн – компромисс денег, времени, ресурсов. Сейчас в мире существует всего 5 центров виртуального моделирования: по одному – в Германии и Японии, еще три центра расположены в Соединенных Штатах. Программное обеспечение в массовое производство не поступало. Оно пока находится на этапе исследования и тестирования. Но уже сегодня десятки фермеров убедились в преимуществах нового подхода к проектированию ферм, благодаря которому можно до начала строительных работ получить максимум информации о проектируемом помещении. Еще раз о хороших правилах или Что делать с навозом? За неполных 7 месяцев для Ленинградской области был разработан «Свод правил хорошей сельскохозяйственной практики» (а точнее – пока только разделы «Животноводство» и «Выращивание кормовых трав»). «Свод правил…» постарается направить сельское хозяйство к дружественному окружающей среде производству. Этот российско-финский проект финансировало министерство охраны окружающей среды Финляндии, и он был частью российско-шведского проекта AELO. Руководил проектом Scanagri Finland, а осуществляли Институт сельского хозяйства Финляндии и ПроАгрия Южная Карелия. Приводим часть выступления менеджера проекта Ари Култанена на совещании по приграничному сотрудничеству между Ленинградской областью и Финляндией 9.12.2005. Важнейшим моментом, влияющим на окружающую среду, является правильная обработка навоза и его использование. Большая часть коровников в Ленинградской области использует подстилочный навоз, который должен бы компостироваться с торфом, опилками или соломой. Во многих коровниках мочу и навоз удаляют вместе, поэтому, если ставится задача последующего компостирования в буртах, необходимо использовать большое количество подстилки для достижения влажности массы 80%. Другой вариант – добавление субстрата уже за пределами коровника, но он требует больших трудозатрат, и при таком способе сложно добиться равномерного смешивания. Тем не менее компостирование является основным рекомендуемым способом обработки навоза. При этом мочу надо отделять от навоза, иначе затраты на подстилку будут слишком высокими. Большая часть финских коровников применяют систему жидкого навозоудаления. Основным ее преимуществом является то, что не надо тратить средств на подстилку и труд работников. Удаление навоза происходит самотеком в расположенное снаружи коровника обычно круглое навозохранилище из бетонных элементов. Оттуда жидкий навоз весной вывозят прицепами и вносят специальными агрегатами в почву, или боронуют почву сразу после внесения жидкого навоза на ее поверхность. Заделывание навоза предотвращает испарение азота и запахи. Имеются машины для внесения жидкого навоза через систему трубок, по которым его можно вносить даже под растущие растения, под травы весной. С конца августа внесение жидкого навоза под травы в Финляндии запрещено, так же как внесение на замерзшую почву, снег и насыщенную водой почву. В рамках проекта для ЗАО «Гомонтово» был подготовлен проект навозохранилища на три коровника по 330 коров беспривязного содержания в каждом. В коровниках практически не используется подстилка, поэтому влажность навоза составляет 88%, т.е. это жидкий навоз, который можно откачивать насосом и вносить на поля специальным оборудованием. С переходом на беспривязное содержание система жидкого навозоудаления все больше будет распространяться и в России. При реконструкции и новом строительстве коровников надо своевременно проектировать всю цепочку: самотечную систему удаления, откачку насосами, хранилища для навоза (промежуточные и основные), оборудование по транспортировке и внесению навоза. Во время работы над проектом мы столкнулись с некоторыми российскими предписаниями, касающимися строительства навозохранилищ, которые сильно затрудняют разумное их проектирование или увеличивают затраты на строительство. Почему-то навозохранилище должно быть расположено в 60 м от коровника, что не только увеличивает затраты, но и не даст возможности использовать самотечную систему удаления навоза. Еще по одному положению снаружи коровника должен находиться приемный бункер на суточную норму навоза. Наши специалисты не поняли, на чем основано это положение. В России очень много строгих законов по охране окружающей среды, более строгих, чем в Финляндии. И хозяйства вынуждены платить штрафы за загрязнение природы, которые являются частью затрат производства. Надеемся, что наша работа поможет повлиять на гармонизацию целей сельскохозяйственного производства и охраны окружающей среды, чтобы законы разрешали вести разумное и эффективное сельскохозяйственное производство, а сельхозпроизводители стремились бы к соблюдению правил экологически устойчивого производства. Уверен, что в будущем сельскохозяйственная политика изменится, и приоритетными станут не карательные меры в виде штрафов, а конструктивное сотрудничество, когда расходы производителей на охрану окружающей среды напрямую дотируются государством. |
Похожие:
 |
Журнал «Сельскохозяйственные вести» №1/2007 Дорогие читатели! И хотя за неполный год трудно добиться существенных результатов, сельскохозяйственные предприятия России все-таки сумели увеличить... |
|
Педсовет по средам Издается с 1998 года. С декабря 1996 года по март 1998 г издавался под названием “Расписание на завтра”. Наш девиз в этом году: “Радость,... |
 |
Мероприятия Наш книжный сад: все для чтения детей: юные читатели, молодые писатели и художники Санкт-Петербурга и России открывают Детскую площадку... |
|
К данной работе мы, признаться, приступали с некоторой опаской глядишь... |
|
Астхита Колпакова Неизлечимых болезней нет сенсационный метод доктора Кларк практическое пособие Читатели получат проверенные на практике, простые и практичные не медикаментозные рецепты для лечения и очищения организма, позволяющие... |
|
23. Закона говорит статья, нарушать запрет нельзя, и ограничения после увольнения Привет коллеги дорогие, начальники и рядовые, разверну свою гармонь, чтобы сыпался огонь! |
|
Доклад «О создании условий для реализации Федерального закона «Об... Добрый день, дорогие коллеги и уважаемые гости нашего традиционного августовского совещания |
|
Полноценное существование и развитие общества невозможно без системы... Уважаемые читатели, участники образовательных отношений, дети, родители, педагоги и жители города Ноябрьска! |
|
Дорогие друзья с новым годом вас всех всех!!!!!! Большого светлого... |
|
Гуань Юй «даоская йога. Алхимия и бессмертие» Однако, если нет английского эквивалента, мы сохраняли исходные термины, сопровождая их соответствующими объяснениями или примечаниями,... |
|
Лю Гуань Юй Даоская йога. Алхимия и бессмертие Однако, если нет английского эквивалента, мы сохраняли исходные термины, сопровождая их соответствующими объяснениями или примечаниями,... |
|
Пособие подготовил Илья Франк Уважаемые читатели! Не забывайте, пожалуйста, после адаптированной (снабженной дословным переводом и лексико-грамматическим комментарием)... |
|
Самарканд “Эдем Древнего Востока” Дорогие друзья! Сегодня Вы познакомитесь с одним из старейших городов мира Самаркандом. Перед вами предстанет город, где древняя... |
|
Сценарий праздника «день учителя» Мы собрались на праздник в этот час и от души хотим поздравить вас, наши родные, дорогие, наши любимые учителя! |
|
«Тюменский государственный нефтегазовый университет» справочник абитуриента... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
|
А. С. Тиганов Клиника психомоторного возбуждения. К вопросу о классификации типов возбуждения С. С. Корсакова. Надеемся, что читатели поймут и одобрят наш выбор публикуемых работ, представляющих один из важнейших этапов развития... |