НОВАЯ МЕДОНОСНАЯ КУЛЬТУРА ЗАПАДНОЙ
СИБИРИ – ОЗИМАЯ СУРЕПИЦА
Брагин Н.И., кандидат биологических наук, доцент
ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»
Аннотация. Представлены результаты исследований по использованию новой для Сибири медоносной культуры – озимой сурепицы. В различных метеоусловиях показана возможность увеличения товарного медосбора каждой семьи пчел на 14-22 кг. Максимальная посещаемость пчелами и шмелями озимой сурепицы приходится на первую половину дня. Биохимические показатели меда с сурепицы соответствуют требованиям ГОСТ, свежеоткаченный мед имеет слабый аромат, зеленоватый оттенок, нежный вкус и быстро кристаллизуется.
Сельскохозяйственные капустные культуры: рапс, сурепица, редька масленичная являются ценными кормовыми и масличными культурами. В 1 кг зеленой массы рапса содержится 0,16 к.ед. и 30 г. протеина, а шрот и жмых яровой сурепицы содержат 35-40% белка, значительное количество витаминов и микроэлементов [1]. Масло отдельных сортов сурепицы, из-за низкого содержания в них эруковой кислоты и гликозинолатов, широко используется в маргарине, обладая противотромбозным эффектом [2].
Кроме того общеизвестно, что растения этого семейства являются хорошими медоносами, что подтверждено исследованиями разных авторов в различных природно-климатических условиях нашей страны [3,4,5,6]. По их данным, нектаропродуктивность 1 га рапса колеблется от 40 до 120 кг, редьки масличной – от 40 до 50 кг, сурепицы яровой – от 120 до 184 кг.
В последние годы повышенный интерес земледельцев проявляется к озимым формам капустных и, в первую очередь, к озимой сурепице. Это связано с тем, что она на 2 недели раньше озимой ржи дает высокопитательный зеленый корм массой до 450 кг/га, превосходит в 1,5-2,0 раза урожайность рапса и требует меньшее количество химических обработок инсектицидами. Как следствие – площади посевов озимой сурепицы ежегодно растут и только в Кемеровской области в 2012 году составляли 11,7 тысяч га [7].
Учитывая биологические особенности данной культуры, а именно раннее цветение (конец мая-начало июня), легкодоступный нектар и обильное формирование пыльцы, озимая сурепица может решить проблему безвзяточного периода в эти сроки в лесостепной и степной зонах Сибири.
Цель нашей работы – выявить возможность использования озимой сурепицы для наращивания силы пчелиных семей к главному взятку, и повысить их продуктивность за счет ликвидации безвзяточного раннелетнего периода.
В задачи исследований входило: оценить медоносный ресурс культуры в разных метеорологических условиях, выявить динамику посещения пчелами сурепицы в период массового ее цветения и определить качество меда с озимой сурепицы.
Материалы и методы исследований
Полевые исследования проводили в 2011 – 2013 гг. в степной (Промышленновский р-н) и лесостепной (Крапивинский и Кемеровский р-ны) зонах Кемеровской области на кочевых пасеках пчеловодов Сенкевича А. (90 п/с), Кудреватых С. (64 п/с), Матюшкина А. (100 п/с), размещенных у цветущих массивов. Количество принесенного пчелами нектара и пыльцы определяли ежедневно, взвешиванием 2-х контрольных ульев. Семьи для взвешивания формировали по принципу подбора пар-аналогов по методике института пчеловодства. Посещаемость озимой сурепицы опылителями оценивали согласно в четырехкратной повторности на делянках площадью 50 м2.
Объектом исследований служила озимая сурепица сортов Энигма и Янтарная. Сроки посева – первая декада августа, площади посевов – 100-160 га. Почва – чернозем выщелочный.
Результаты исследований и их обсуждение
Погодно-климатические условия в годы проведения исследований складывались по-разному, что отразилось на фенологии озимой сурепицы, в том числе и в фазе цветения. Последнее и определяло поступление нектара в ульи.
В благоприятном 2011 году за 25 дней цветения сурепицы осадков выпало 16,2 мм (около нормы), температура воздуха приближалась к оптимальной и составила в среднем 19,20С, с колебаниями от 170С (28.05) до 31,90С (31.05). Ночные температуры опускались до минус 10С, минус 2,80С. Пчелы не посещали сурепицу 2 дня (28.05 и 01.06). Средний урожай озимой сурепицы в таких условиях составил 14,7 ц/га.
Крайне засушливым и жарким оказался в Сибири 2012 год. В первые 10 дней цветения сурепицы (20.05-29.05) средняя температура воздуха была ниже нормы на 1,80С, а ночные температуры опускались до минус 8,50С. Вторая половина цветения (30.05-08.06) характеризовалась высокими дневными температурами воздуха, на 3,40С выше нормы и доходила до 31,50С (06.06.) и относительно низкими ночными температурами (на 2,80С ниже нормы). Пчелы не посещали сурепицу 2 дня (22.05 и 01.06). За 22 дня цветения выпало 14,4 мм осадков.
Необычно холодным выдался май и начало июня 2013 года, когда сурепица зацветала только 4 июня (т.е. на 10 дней позже обычного). Средняя дневная температура была ниже нормы на 1,60С, а ночные температуры были ниже нормы на 40С и опускались до минус 50 С (03.06). Влажность воздуха была высокой (в среднем 66,2%). В таких условиях сурепица цвела 22 дня, из которых 3 дня (5-6.06 и 16.06) были безвзяточные.
Сложившиеся метеоусловия не могли не сказаться на нектаровыделении исследуемой культуры.
Многократно доказано [4,5], что нектаровыделение растений – сложный физиологический и биохимический процесс, который зависит от многих факторов: уровня солнечной освещенности, температуры и влажности воздуха, влажности почвы, направления ветра и других. Оптимальной температурой большинства медоносных растений является температура в пределах 22-260С и влажности почвы 60-80%. Открытый цветок сурепицы легкодоступный и большое количество нектара цветка [6] делает эту культуру очень привлекательной для пчел.
Именно благоприятные метеоусловия и интенсивная работа пчел на озимой сурепице в 2011 году, позволили сильным семьям принести в улей за 25 дней цветения культуры 52,3 кг нектара и пыльцы (таблица 1).
Таблица 1
Сумма привесов контрольного улья на массиве озимой сурепицы
Годы
|
Цветение
|
Продолжитель-
ность цветения,
дни
|
Сумма
привесов, кг
|
Погодные
условия
|
начало
|
окончание
|
2011
|
19.05
|
14.06
|
25
|
52,3
|
Благоприятные
|
2012
|
23.05
|
12.06
|
20
|
28,1
|
Неблагоприятные*
|
2013
|
05.06
|
24.06
|
22
|
26,2
|
Неблагоприятные**
|
* высокие дневные температуры и дефицит влаги
** дождливые дни и низкие ночные температуры
В условиях низких ночных температур и дефицита влаги в почве в 2012 году этот показатель уменьшился на 24,2 кг или на 46%. Частые и обильные дожди, избыток влаги в почве в период цветения культуры в 2013 году, также неблагоприятно сказались на выделении нектара и пчелиные семьи смогли собрать по 26,2 кг или на 49,7% меньше, чем в 2011 году.
Обильное нектаровыделение сурепицы в благоприятных условиях 2011 года позволяло пчелам приносить в день до 8,2 кг нектара и пыльцы (рис.1а; б; в)
а)
б)
в)
Рисунок 1. – Среднесуточные привесы контрольного улья
(а –2011 г., б – 2012 г., в – 2013 г.)
Максимальное нектаровыделение в неблагоприятные годы (2012 и 2013 гг.) также, в отдельные дни, оставалось достаточно высокими – 4,2 и 6,0 кг соответственно, но это были единичные случаи. Низкие ночные температуры в 2013 году доходили во время цветения сурепицы до -30С и в сочетании с нелетными для пчел днями стали причиной убыли контрольного на 2,3 кг (5-6.06 и 16.06).
Во все годы наблюдений, максимальное нектаровыделение сурепицы наблюдали при дневной температуре + 23-24,50С и ночной температуре от 4,0 до 10,60 С.
По окончанию медосбора, с озимой сурепицы на каждую пчелиную семью было дополнительно получено по 22 (2011 г.) и 14 кг (2012-2013гг.) товарного меда.
Ввиду того, что других цветущих медоносных растений вблизи массива сурепицы не было, по нашим наблюдениям, пчелы посещали только ее цветы. Косвенным подтверждением этому служили пчелы – сборщицы пыльцы. По данным А.Н. Бурмистрова и В.А. Никитиной [7], пыльца сурепицы ярко-желтого цвета, а обножка круглая и сплюснутая. Именно только такую обножку приносили пчелы в улей, посещаемость опылителями цветков сурепицы представлена на рисунке 2.
Рисунок 2 – Суточная динамика посещения медоносными пчелами и шмелями посевов озимой сурепицы (2011 год).
Суточная динамика посещения пчелами озимой сурепицы указывает на максимальное количество пчел сборщиц в 11-12 часов дня, с постепенным снижением численности пчел к 15 часам. Лет пчел к 18 часам заканчивался. Максимальная численность работающих пчел в пересчете на 1 га составляла при этом около 32,0 тыс. особей.
Динамика численности фуражирующих на сурепицу шмелей имеет сходную картину, что и в случае с пчелами. Особенно это прослеживается в первой половине дня. Однако продолжительность работы шмелей на 2 часа дольше и практически лет шмелей заканчивался только к 20 часам местного времени.
Небезынтересно проанализировать и качество собранного с озимой сурепицы меда. Такие исследования проведены нами в 2013 году в государственном бюджетном учреждении Кемеровской области «Промышленновская межрайонная ветеринарная лаборатория». Результаты анализа следующие:
- массовая доля воды – 17,2% (норма по ГОСТ Р 53126 – 2008 – 20,0%);
- массовая доля редуцирующих сахаров – 90,3% (норма по ГОСТ Р 53883 – 2010 – не менее 65%);
- массовая доля сахарозы – 2,1% (норма по ГОСТ Р 53883 – 2010 – 5%);
- диастазное число – 21,2 единиц ГОТЕ (норма по ГОСТ Р 54386 – 2011 – 8 ед. ГОТЕ);
- свободная кислотность – 18,2 мэкв/кг (норма по ГОСТ Р 53877 – 2010 не более 40 мэкв/кг)
Таким образом, по всем показателям, мед с озимой сурепицы соответствует требованиям ГОСТ и является качественным. Большой популярностью такой мед пользуется в Германии, Австрии и др. европейских странах. Его часто называют «живым медом» за высокие лечебные свойства.
Однако пчеловодам не следует забывать, что мед с капустных культур быстро кристаллизуется и не пригоден для зимовки пчел. В нашем случае откаченный мед с озимой сурепицы закристаллизовался на 9-ый день. Поэтому весь мед, собранный с сурепицы, необходимо откачивать не только с магазинных надставок, но и с гнездовых рамок не занятых расплодом.
Для пчеловодства, перспектива использования этой ранней цветущей медоносной культуры, позволяет ликвидировать безвзяточный период в лесостепной и степной зонах и получить дополнительно до 25 кг товарного меда с каждой пчелосемьи.
Выводы
Озимая сурепица в условиях Сибири – новая медоносная культура семейства капустных, позволяющая ликвидировать в лесостепной и степной зонах безвзяточный раннелетний период, и нарастить пчелиным семьям к главному взятку дополнительную силу.
Сумма привесов контрольного улья, в разных метеоусловиях 2011-2013 годов, колебалось от 26,4 кг до 52,3 кг, при максимальных среднесуточных привесах до 8,2 кг. Товарность пчелиных семей участвующих в медосборе с сурепицы повышается на 14 -22 кг.
Максимальная посещаемость пчел озимой сурепицы в стадии массового цветения приходится на 11-12 часов дня и заканчивается к 18 часам вечера. Шмели посещают сурепицу до 20 часов.
Качество меда с озимой сурепицы соответствует требованиям ГОСТА «Мед натуральный» и по основным биохимическим показателям превосходит норму в 2-2,8 раза. Свежеоткаченный мед имеет слабый аромат, нежный вкус и очень быстро кристаллизуется. Мед с сурепицы необходимо откачивать не только с магазинных, но и с гнездовых безрасплодных рамок.
Список использованной литературы
1. Коренев, Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства / Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак. : учебник, под редакцией Г.В. Коренева. – 3-е изд. Перераб. и доп. – СПБ ООО «ИТК ГРАНИТ». 2009. – 576 с.
2. Наумкин, В.П. Сурепица разных сроков посева// Пчеловодство. – 2006. – №10. – С.20-21.
3. Копелькиевский, Г.В. Улучшение кормовой базы пчеловодства. / Г.В. Копелькиевский, А.Н. Бурмистров – М : Колос, 1965. – 166 с.
4. Кашковский, В.Г. «Пчеловодство и использование пчел для опыления сельскохозяйственных культур./ В.Г. Кашковский, А.А. Плахова. // Наука РАН, 2010. – 215с.
5. Параева, Л.К. Медоносные растения Западной Сибири. – Новосибирск: Западно-Cибирское книжное издательство, 1970. – 167 с.
6. Смарагдова, Н.П. Непродуктивность яровой сурепицы.// Пчеловодство. – 1969. – № 3. – С. 14-15.
7. Бурмистров, А.Н. Медоносные растения и их пыльца. / А.Н. Бурмистров, В.А. Никитина – М : Росагропромиздат, 1990.-190 с.
8. Методические указания по оценке нектаропродуктивности важнейших медоносных культур. – НИИП. Рыбное, 1984. – 22 с.
УДК 633. 853. 494: 631.527
|
