Скачать 191.72 Kb.
|
ИНСТРУКЦИЯ № 05-3/07 по применению дезинфицирующего средства "Оксилизин" для дезинфекции оборудования, инвентаря и тары на предприятиях мясной промышленности - (ООО НПФ "ЭКОТЕХ", Россия) Москва, 2007 г. 2 ИНСТРУКЦИЯМ 05-3/07 по применению дезинфицирующего средства «Оксилизин» на предприятиях мясной промышленности (000 НПФ «ЭКОТЕХ») Инструкция разработана Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности им. В.М. Горбатова совместно с Федеральным Государственным учреждением науки «Научно-исследовательский институт дезинфектологии» Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФГУН НИИД Роспотребнадзора). Авторы: от ГНУ ВНИИМП: зав. лабораторией гигиены производства и микробиологии, д.в.н., профессор Ю.Г. Костенко; ст. научн. сотр., к.в.н. В.О. Рыбалтовский; научн. сотр. М.Ю. Минаев, от ФГУН НИИД Роспотребнадзора - вед. научн. сотр. лаборатории токсикологии дезинфекционных средств, к.м.н. Г.П. Панкратова, рук.группы аналитических и санитарно-химических исследований - ст. научн. сотр. Э.А. Новикова Вводится взамен «Инструкции по применению дезинфицирующего средства «Оксилизин» на предприятиях мясной промышленности» (ООО НПФ «Экотех», РФ) № 11-3/31-09 от 18.01.2002 г.в дополнение к «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (М. 2003 г.) 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1 Дезинфицирующее средство «Оксилизин» - бесцветная прозрачная жидкость со специфическим запахом, смешивается с водой в любых соотношениях. Представляет собой стабилизированный водный раствор перекиси водорода с функциональными добавками; содержит в качестве действующего вещества перекись водорода - 30%. Значение pH средства - 2,0 - 4,0 един. pH, плотность при 20 °С-1,103 - 1,123 г/см3. Средство выпускают в закрытых стеклянных бутылях по 20 дм3, полиэтиленовых емкостях вместимостью от 1 до 200 дм . Срок годности средства - 3 года при условии хранения в невскрытой оригинальной упаковке при температуре не выше плюс 30°С, в местах, защищенных от прямых солнечных лучей и нагрева. При температуре минус 25 °С возможно замерзание средства, при последующем его размораживании потребительские свойства средства сохраняются, 1.2 Рабочие растворы средства применяют с массовой долей перекиси водорода 3 0,24% и 3%.Срок годности рабочих водных растворов при комнатной температуре - 5 суток. Рабочие растворы средства не вызывают коррозии нержавеющей стали, алюминия, пластмасс, полимерных покрытий, кафеля, фаянса, стекла.
ПДК для перекиси водорода в воздухе рабочей зоны 0,3 мг/дм3 Средство быстро смывается с оборудования и разлагается в сточных водах на воду и кислород и, вследствие чего, не загрязняет окружающую среду. 1.5 Средство предназначено для профилактической дезинфекции любых видов оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений, изготовленных из всех видов материалов, разрешенных для использования на предприятиях мясной промышленности. 2 ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ СРЕДСТВА 2.1 Рабочие растворы средства готовят в резервуарах, выполненных из нержавеющей стали или кислотоустойчивых пластмасс с использованием питьевой воды, соответствующей требованиям СанПин 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества, а также ГОСТ P 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля. 2.1.1 Для приготовления требуемого количества рабочего раствора средства используют мерник, с помощью которого отмеряют для смешивания с водопроводной водой определенный объем средства при комнатной температуре (до 20 °С). После внесения средства раствор перемешивают. Объём средства (Vc, дм3), который следует отмерить мерником, и объем воды для смешивания вычисляют по формулам (1) и (2): 4 где Vp - требуемое количество рабочего раствора, дм3; Ср - массовая доля перекиси водорода в рабочем растворе, %; Сс- массовая доля перекиси водорода в средстве, %; Рр - плотность рабочего раствора, кг/дм3, (рр=1 кг/дм 3); Рс - плотность средства, кг/дм3. VB - объем воды, требуемый для приготовления рабочего раствора, дм3. Пример: Определение объемов средства с плотностью р~ 1,113 г/см3 и воды, необходимых для приготовления 100 л рабочего раствора с массовой долей перекиси водорода 3%, используют формулы (1) и (2): Требуемые объемы средства и воды для приготовления рабочего раствора средства с массовой долей перекиси водорода 0,24% и 3%, вычисленные по (1) и (2) приведены в табл.1. Таблица 1 Количество средства и воды для приготовления рабочих растворов
2.1.2 Возможность повторного использования рабочего раствора для дезинфекции обеспечивают восстановлением в нем концентрации перекиси водорода с помощью средства, добавляемого в необходимом количестве. Массовую долю перекиси водорода в использованном рабочем растворе перед добавлением средства определяют по п. 8,2. Объем средства (V'c, дм3), который необходимо добавить в использованный рабочий раствор для восстановления в нем концентрации перекиси водорода, вычисляют по формуле (3): где Vповт-p - объем рабочего раствора, взятый для повторного применения, дм3; сповт..р - требуемая массовая доля перекиси водорода в рабочем растворе для повторного применения, %; 5 Сисп.р - массовая доля перекиси водорода в использованном рабочем растворе, %; Сс - массовая доля перекиси водорода в средстве, %; Рр - плотность рабочего раствора, кг/дм , (рр=1 кг/дм 3); Рс - плотность средства, кг/дм3. 3 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ СРЕДСТВА
3.6 Все съемные части оборудования (волчок, шприцы, котлетные и пельменные автоматы, мясорубки и проч.) механически очищают от остатков сырья, обезжиривают с помощью горячих щелочных растворов и промывают горячей водой. После отмыва моющего средства проводят дезинфекцию путем погружения на 30 мин. в передвижную ванну с рабочим раствором средства, затем промывают струей воды или в проточной холодной воде в течение 5-10 мин до полного удаления остатков средства в зависимости от размеров, но 6 не менее 5 мин. Таблица 2. Режимы дезинфекции различных объектов рабочими растворами средства с массовой долей перекиси водорода 0,24% и 3%
7 3.7 Дезинфекцию трубопроводов, куттеров, мешалок осуществляют механизированным способом путем заполнения и циркуляции рабочего раствора средства в течение 30 мин. с последующим промыванием холодной водой в течение 5-10 мин. 3.6 Неразборные трубопроводы промывают теплой водой от остатков сырья, затем вставляют заглушки и заливают на 2 - 4 часа моющий раствор. После обработки моющим раствором промывают горячей водой, дезинфицируют рабочим раствором средства в течение 30 мин. и промывают холодной водой в течение 5-10 мин. Разборные трубопроводы отмывают от пищевых остатков холодной или теплой водой, последовательно промывают горячим щелочным моющим раствором, затем водой и дезинфицируют путем погружения на 30 мин. в передвижную ванну с рабочим раствором средства, после чего отмывают струей воды или в проточной холодной воде от остатков средства. 3.7 Профилактическую дезинфекцию инвентаря и посуды (тазики, ведра, лотки, мелкие детали машин и т.п.) осуществляют путем погружения на 30 мин. в передвижную ванну с рабочим раствором средства, затем промывают в холодной воде в течение 5-10мин. в зависимости от размеров дезинфицирующего объекта, но не менее 5 мин. Перед проведением дезинфекции все поверхности, непосредственно контактирующие с сырьем (разделочные доски, стеллажи, оборудование и проч.) механически очищают от пищевых остатков, затем обезжиривают с помощью щелочных (при необходимости кислотных) моющих растворов, после чего отмывают от моющих средств горячей водой. После отмыва моющего средства проводят дезинфекцию в течение 30 мин., при этом обрабатываемую поверхность смачивают дезинфицирующим раствором по мере его высыхания, затем смывают его струей воды или в проточной воде в течение 10 мин. 3.8 Полноту отмыва средства характеризуют по остаточному количеству перекиси водорода в смывной воде и определяют по п 8.3. 4 ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
8 60М, РПГ-67 с патроном марки В). 4.4 Средство - негорючая пожаровзрывоопасная жидкость! Способно разлагаться на воду и кислород при повышении температуры, на свету и в присутствии веществ, действующих каталитически (нелигированные и низколегированные стали, чугун, медь, латунь). Не допускается смешивать и хранить средство со щелочами, восстановителями, растворителями, солями металлов и горючими веществами. В случае возникновения пожара - тушить водой.
5 МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ
6. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ
9 защиты кожи рук (перчатки резиновые), глаз (защитные очки), органов дыхания (универсальные респираторы типа РУ-60М, РПГ-67 с патроном марки "В"). Пролившееся средство необходимо собрать удерживающим жидкость веществом (песок, силикагель и др.) и направить на утилизацию. Остатки средства смыть большим количеством воды. 6.4 Меры защиты окружающей среды: не допускать попадания неразбавленного продукта в сточные/поверхностные или подземные воды и в канализацию. 7 МЕТОДЫ АНАЛИЗА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СРЕДСТВА 7.1 Определение показателей качества дезинфицирующего средства «Оксилизин» проводят в соответствии с показателями и нормами, указанными в табл.3. Таблица 3. Контролируемые показатели и нормы
7.1.2 Определение внешнего вида, цвета, запаха Внешний вид и цвет определяют визуально. Для этого в пробирку из бесцветного стекла с внутренним диаметром 25 - 26 мм наливают средство до половины и просматривают в проходящем свете. Запах определяют органолептически. 7.1.3 Определение показателя концентрации водородных ионов (pH) Показатель концентрации водородных ионов средства (pH), определяют по ГОСТ P 50550-93 «Товары бытовой химии. Метод определения показателя активности водородных ионов (pH)». 7.1.4 Определение плотности средства Плотность средства (при 20 °С) определяют по ГОСТ 18995.1-73 «Продукты химические жидкие. Методы определения плотности». 7.2 Определение массовой доли перекиси водорода в средстве и рабочем растворе Определение массовой доли (концентрации) перекиси водорода проводят методом перманганатометрического титрования. 7.2.1 Приборы, реактивы и растворы Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 высокого (2) класса точности с наи 10 большим пределом взвешивания 200 г. Секундомер механический по ГОСТ 5072-79. Бюретки по ГОСТ 20292-74 вместимостью 25 см3. Цилиндр по ГОСТ 1770-74 вместимостью 25 см3. Пипетки по ГОСТ 29227-91 вместимостью 1 и 10 см3. Колбы конические по ГОСТ 25036-82 со шлифом вместимостью 250 см3. Стаканчик СВ по ГОСТ 25336-82. Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490-75 чда; раствор концентрации точно с (1/5 КМп04) = ОД моль/дм3 (0,1 н.)> готовят по ГОСТ 25794.2-83. Кислота серная по ГОСТ 4204-77 чда., разбавленная водой в объемном соотношении 1:4. Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72. 7.2.2 Проведение анализа В колбу для титрования вместимостью 250 см последовательно вносят 25 см воды, 20 см3 раствора серной кислоты и около 0,1 г средства или около 1 г 3% рабочего раствора средства, взвешенных с точностью до четвертого десятичного знака, или 10 мл (т = 10 г) 0,24% рабочего раствора средства, перемешивают и титруют раствором марганцовокислого калия. Титрование проводят до светло-розовой окраски, не исчезающей в течение минуты. Одновременно проводят в тех же условиях титрование водопроводной воды в качестве контрольной пробы. 7.2.3 Обработка результатов Массовую долю перекиси водорода (X, %) вычисляют по формуле: где V - объем раствора марганцовокислого калия концентрации точно с (1/5 КМn04)=0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование анализируемого раствора, см ; V1 - объем раствора марганцовокислого калия концентрации точно с (1/5 КМnО4)=0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование контрольной пробы, см3; 0,0017 - масса перекиси водорода, соответствующая 1 см3 раствора калия марганцовокислого концентрации точно с (1/5 КМn04) = 0,1 моль/дм3, г/ см3; К - поправочный коэффициент раствора калия марганцовокислого концентрации с (1/5 КМn04) = 0,1 моль/дм3, г/ см3; m - масса анализируемой пробы, г. За результат анализа средства принимают среднее арифметическое значение двух параллельных определений, абсолютное расхождение между которыми не превышает допускаемое расхождение, равное 0,20% 11 7.3 Определение полноты отмыва средства Полноту отмыва характеризуют по остаточным количествам перекиси водорода в смывной воде. Определение проводят с помощью 0,1 н раствора калия марганцовокислого при добавлении водного раствора серной кислоты. Для определения применяют следующие приборы, реактивы и растворы: Секундомер по ГОСТ 5072-79 Колбы конические по ГОСТ 25336-82 вместимостью 250 см3 Цилиндры мерные по ГОСТ 1770-74 вместимостью 100 см3 Пипетки по ГОСТ 29227-91 вместимостью 1 см3 Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490-75, чда., раствор молярной концентрации точно с (1/5 КМn04) = 0,1 моль/дм3 (0,1 н.), готовят по ГОСТ 25794.2-83 Кислота серная по ГОСТ 4204-77, чда, водный раствор в объемном соотношении 1:4 Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72. Обнаружение остаточных количеств перекиси водорода в смывной воде проводят следующим образом: в коническую колбу вместимостью 250 см3, наливают 100 см3 смывной воды, добавляют 20 см3 раствора серной кислоты и из пипетки прибавляют по каплям раствор 0,1 н калия марганцовокислого до розовой окраски пробы, не исчезающей в течение 1 минуты, параллельно в тех же условиях обрабатывают контрольную пробу (водопроводная вода). После того, как уравниваются объемы раствора 0,1 н калия марганцовокислого, израсходованного в пробе смывной воды и в контрольной пробе, отмыв оборудования считают законченным. |
Инструкция №05-1/07 по применению дезинфицирующего средства «Оксилизин»... Инструкция предназначена для мойщиков и обработчиков технологических емкостей и коммуникаций |
Инструкция №05-2/07. по применению дезинфицирующего средства "Оксилизин" Инструкция предназначена для работников молочной отрасли, осуществляющих процессы дезинфекции и технологической мойки оборудования,... |
||
Инструкция по применению дезинфицирующего средства "Оксилизин" на... Инструкция предназначена для работников предприятий мясной промышленности при осуществлении технологической мойки, дезинфекции оборудования,... |
Инструкция №1/06 по применению средства дезинфицирующего «Мегадез» Физико-химические и аналитические методы контроля качества дезинфицирующего средства «мегадез» |
||
Инструкция №4/06 по применению дезинфицирующего средства (кожный антисептик) «октениман» Инструкция №4/06 по применению дезинфицирующего средства (кожный антисептик) «октениман» фирмы «Шюльке и Майр ГмбХ», Германия |
Инструкция №20/Б-11 от 14. 10. 2011 г по применению средства дезинфицирующего... Инструкция №20/Б-11 от 14. 10. 2011 г по применению средства дезинфицирующего «Аживика-спрей» |
||
Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Самаровка» иего... Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ООО «Самарово» и ОАО черкизовский мясоперерабатывающий... |
Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Самаровка» иего... Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ООО «Самарово» и ОАО черкизовский мясоперерабатывающий... |
||
Инструкция по применению полосок индикаторных экспресс-контроля концентраций... Ту 2642-081-11764404-2010, предназначены для визуального контроля приготовления и правильности хранения рабочих растворов дезинфицирующего... |
Инструкция по применению полосок индикаторных экспресс-контроля концентраций... Ту 2642-081-11764404-2010, предназначены для визуального контроля приготовления и правильности хранения рабочих растворов дезинфицирующего... |
||
Инструкция №1 по применению дезинфицирующего средства «Фрисепт-Форте» (ооо «Септа», Россия) З-аминопропил)додециламин (амин)- 3,0%, кроме того в состав средст- ва входят неонол и другие функциональные добавки; рН 1% водного... |
Инструкция > № по применению > средства > дезинфицирующего > «абсолюцид форте» Инструкция > предназначена для использования в лечебно-профилактических |
||
Инструкция №5 /06 по применению средства дезинфицирующего «дву-5» Инструкция предназначена для использования в лечебно-профилактических учреждениях |
Инструкция №02/09 по применению дезинфицирующего средства «Бриллиантовый рай» Инструкция предназначена для персонала лечебно-профилактических учреждений |
||
Инструкция №2/07 по применению средства дезинфицирующего «абсолюцид форте» Инструкция предназначена для использования в лечебно-профилактических учреждениях |
Инструкция №2 по применению дезинфицирующего средства «индисепт изо» Инструкция разработана: илц фгбу «рниито им. Р. Р. Вредена Минздравсоцразвития России» |
Поиск |