Техническое задание по применению профессиональной химии для Департамента Общественного Питания

Скачать 38.11 Kb.

Название	Техническое задание по применению профессиональной химии для Департамента Общественного Питания
Тип	Техническое задание

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Техническое задание

Техническое задание

по применению профессиональной химии для

Департамента Общественного Питания

Исходные данные:

1.1 Средство для ручной мойки пола
1.2 Средство для отбеливания посуды
1.3 Средство для удаления жира и нагара
1.4 Средство для дезинфекции поверхностей
1.5 Средство для уборки поломоечной машиной
1.6 Средство для уборки пылесосом
1.7 Средство для ПММ туннельного типа
1.8 Средство для ПММ для мойки стекла

Генеральная уборка всех производственных площадей производится 1 раз в неделю.

Метраж Департамента Общественного Питания

2.1. Ручная мойка пола – 3612,2 кв.м. ежедневно
2.2. Отбеливание посуды – 850 шт. ежедневно
2.3. Удаление жира и нагара – 146,2 кв.м. – еженедельно
2.4. Дезинфекция поверхностей – 2892,5 кв.м. – ежедневно
2.5. Уборка поломоечной машиной – 1979,2 кв.м. – ежедневно
2.6. Уборка пылесосом – 1757 кв.м. – ежедневно
2.7 ПММ туннельного типа – 2500 чел. В день
2.8 ПММ для мойки стекла – 200 чел. В день

3. Требования к предоставляемым услугам:

3.1. Сертификаты Роспотребнадзора (установленного образца)

Инструкция по использованию химиката и мерам безопасности.
Ёмкости с распылителями и пробками для каждого вида химикатов.
Маркировка каждой ёмкости с химикатом.
Проведение вводного инструктажа по использованию химии.
Ежеквартальное занятие/тестирование сотрудников гостиницы.
Качественное сервисное обслуживание.

Техническое задание

по применению профессиональной химии для

уборки гостевых номеров, гостевых и служебных помещений

Исходные данные:

1.1 Средства для мытья кафельных стен, раковин.
1.2 Средства для мытья унитазов.
1.3 Средства для стеклянных и зеркальных поверхностей.
1.4 Средство для дезинфекции.
1.5 Средство для мебели.
1.6 Средство для снятия водного камня/ ржавчины.
1.7 Средство для мытья полов.

Генеральная уборка каждого номера производится 1 раз в год.
2. Метраж Службы номерного фонда

2.1. Стандартные номера - 1628 (площадь 1-го номера 24 кв.м.).
2.2. Номера высшей категории – 58 (площадь 1-го номера средняя 55,2 кв.м.).
2.3. Коридоры (ковровое покрытие) – 22 (площадь 1-го коридора 410 кв.м.).
2.4. Коридоры (линолеум) – 44 (площадь 138,6 кв.м.).
2.5. Лифтовые холлы служебные (линолеум) – 44 (площадь 260,7 кв.м.).
2.6. Лифтовые холлы гостевые (ковровое покрытие) – 44 (площадь 1-го холла – 38,1 кв.м.).
2.7. Эвакуационные лестницы – 88 (площадь 1-ой лестницы 23 кв

Требования к предоставляемым услугам:

3.1. Сертификаты Роспотребнадзора ( установленного образца)

Инструкция по использованию химиката и мерам безопасности .

3.3 Ёмкости с распылителями и пробками для каждого вида химикатов.

3.4 Маркировка каждой ёмкости с химикатом.

3.5 Проведение вводного инструктажа по использованию химии.

3.6 Ежеквартальное занятие/тестирование сотрудников гостиницы.

3.7 Качественное сервисное обслуживание.

Техническое задание

по применению профессиональной химии для

уборки служебных помещений Хозяйственной службой

1. Исходные данные:

1.1. Средство для чистки ковровых покрытий.

1.2. Средство для чистки мягкой мебели.

1.3. Средство для пенной чистки ковровых покрытий

1.4. Пятновыводители

1.5. Средство для снятия жвачки.

1.6. Средство для снятия скотча.

1.7. Средство для снятия жировых пятен со стекол.

1.8. Средство для мытья линолеума.

1.9. Средство для мытья сантехники.

1.10. Средство для мытья кафеля.

1.11. Средство для мытья покрытий из нержавейки.

1.12. Средство для мытья хромированных покрытий.

1.13. Средство для мытья алюминия.

2. Метраж Хозяйственной службы

2.1. Ковровое покрытие химчистка - 54180.0 кв.м

2.2. Мягкая мебель химчистка – 6734 шт.

2.3. Стекло, мрамор, металл (мойка) - 34095.0кв.м

2.4. Лестницы мойка - 898.0кв.м

2.5. Линолеум, крашеный бетон (мойка) – 16903,3кв.м

2.6. Кафельные стены и пол мойка – 1911,0кв.м

2.7. Туалетные кабины – 43 шт.

2.8. Унитазы – 48 шт.

2.9. Писсуары – 14 шт.

2.10. Раковина – умывальник – 60 шт.

2.11. Смесители – 60 шт.

2.12. Душевая (поддон) – 9 шт.

2.13. Лифтовые кабины – 26 шт.

Требования к предоставляемым услугам:

3.1. Сертификаты Роспотребнадзора (установленного образца)

3.2 Инструкция по использованию химиката и мерам безопасности.

3.3 Ёмкости с распылителями и пробками для каждого вида химикатов.

3.4 Маркировка каждой ёмкости с химикатом.

3.5 Проведение вводного инструктажа по использованию химии.

3.6 Ежеквартальное занятие/тестирование сотрудников гостиницы.

3.7 Качественное сервисное обслуживание.

Руководитель Департамента

Общественного Питания С.С. Рыльцов
Руководитель Службы номерного фонда Т.В. Кибирёва
Руководитель Хозяйственной службы Яковенко В.П.

Похожие:

	Техническое задание по применению профессиональной химии для Департамента... Зоны применения №2: (всего 443 кв м.) 7) служебная столовая общая площадь 443 кв м		Техническое задание на поставку части посуды и столовых приборов... ...
	Техническое задание А. По применению профессиональной химии для комплексной... Стекло, зеркала, мрамор, металл (мойка, чистка) – 2800,0 кв м., ежемесячно 1 раз		Техническое задание на г азоснабжение предприятий общественного питания... Гсв2 «Газоснабжение (внутренние устройство) предприятия общественнолго питания» (Том 3)
	Техническое задание на разработку рабочей документации Общественное здание с офисными помещениями и предприятиями общественного питания		Методические указания по планированию, организации и проведению практических... Методические указания предназначены для планирования, организации и проведения практических работ по общепрофессиональной дисциплине...
	Учебно-практическое пособие для студентов спец. 260807 «Технология... Технология продуктов общественного питания — техническая дисциплина, изучающая рациональное приготовление кулинарной продукции в...		Техническое задание Предмет конкурса: Открытый конкурс на право заключения... Открытый конкурс на право заключения гражданско-правового договора на оказание услуг по организации общественного питания по системе...
	Программа подготовки Сборник практических заданий и самостоятельных работ: дидактический материал по дисциплине «Информационные технологии в профессиональной...		Техническое задание на оказание комплекса услуг по организации питания... Предмет закупки: оказание комплекса услуг по организации общественного питания для гостей ао «Оздоровительный комплекс «Орбита»
	Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний предназначены для руководства в работе территориально-отраслевых санитарно-технологических...		Область применения программы Программа факультатива является частью... Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы
	Об утверждении межотраслевых типовых инструкций по охране труда для... Утвердить Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников системы общественного питания		Компания тел. 49-46-65 8-951-404-94-68 без выходных Имн, в лпу, учреждениях образования и соцкультбыта, общественного питания и торговли, коммунальных служб. Для каждой сферы деятельности...
	Учебно-методическое пособие по преддипломной практике для студентов... Программа преддипломной практики для студентов, обучающихся по направлению 19. 03. 04 «Технология продукции и организация общественного...		Приказ от 12 декабря 1980 г. N 310 о введении сборника рецептур блюд... Утвердить Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Руководство, инструкция по применению