Методические указания предназначены для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Свиноводство»
|
Скачать 0.75 Mb.
|
|
Тема 11 Расчет потребности и выхода племенной продукции Цель занятия – научить студентов методике определения необходимого количества молодняка для ремонта стада, а также подлежащего продаже для племенных целей другим хозяйствам. Методические указания Основных свиноматок обычно используют до 4-5 летнего возраста и за это время получают от них 6-8 опоросов. При правильной организации воспроизводства стада необходимо ежегодно заменять 20-25% выбывающих маток. Чтобы замена выбывших маток проводить регулярно и в нужном количестве, необходимо своевременно производить отбор свинок для ремонта стада и организовывать правильное их выращивание. Отбирают свинок для ремонта в возрасте 2 месяцев от основных свиноматок, лучших по экстерьеру, продуктивность и развитию и дающих скороспелое потомство. Количество отбираемых свинок должно быть в четыре раза больше, чем намечается для пополнения основного стада. При расширенном воспроизводстве стада, когда предусматривается не только замена выбракованных маток, но и численное увеличение маточного поголовья, отбирать ремонтных свинок необходимо в том же количестве. В племенных хозяйствах молодняк отбирают для племенных целей не только с учетом потребности хозяйства, но и с учетом плана продажи племенного молодняка другим хозяйствам. Учитывая результаты прошлых лет по выращиванию племенного молодняка и состояние условий кормления, ухода и содержания на планируемый год, устанавливают выход племенных поросят от одной свиноматки, что дает возможность определить количество племенных поросят, которые должны быть выращены на ферме. Студенты решают задачи, выданные преподавателем индивидуально. выскокие показатели продуктивности и лучшее по качеству потомство. в и маток. ь к Тема 12 Расчет эффективности разной интенсивности использования свиноматок Цель занятия - Изучить методику расчета экономической эффективности, разной интенсивности использования свиноматок. Методические указания Основные показатели, характеризующие уровень интенсивности использования основных свиноматок: - число опоросов на матку в год, которое зависит от продолжительности цикла воспроизводства. Цикл воспроизводства состоит из суммы дней супоросности (114 дней), продолжительности подсосного периода (26-60 дней), а также периода между отъемом поросят от матки и их случкой. При хороших условиях кормления и содержания свиноматки после отъема приходят в охоту на седьмой день и далее половой цикл повторяется через каждые 21 день. При раннем отъеме поросят и интенсивном использовании маток цикл воспроизводства составит 147 дней (114+26+7), при экстенсивном использовании может достигать 250-300 дней. Число опоросов на основную матку в год рассчитывают путем деления числа дней в году на продолжительность цикла воспроизводства. Например: 365:147=2,48. При интенсивном использовании маток можно получить до 2,5 опоросов в год.
На производство свинины влияют: многоплодие маток (8-12 поросят), уровень кормления маток, хряков и молодняка, условия содержание и целый ряд других факторов. Производство свинины на одну матку в год находят отношением живой массы всех выращенных поросят к количеству маток. Например: в хозяйстве 20 маток, в течение года от них получено и выращено до живой массы 110 кг 400 поросят, то производство свинины на одну матку составит 2200 кг 400х110 20
КМхПМ+КХхПХ РК=------------------------ - 24, Г Где РК – расход кормов на новорожденного поросенка, корм. ед.: КМ – затраты кормов на основную свиноматку в год, корм. ед.; ПМ – среднегодовое поголовье продуктивных основных свиноматок; КХ – затраты кормов на хряка-производителя в год, корм. ед.; ПХ – среднегодовое поголовье хряков-производителей; Г – общее поголовье поросят, полученных за год; 24 – постоянный коэффициент, показывающий количество кормов (корм. ед), необходимых свиноматки при выкармливании одного поросенка-сосуна в течение 60 дней.
которая определяется отношением произведения расхода кормов (корм. ед.) на одного новорожденного поросенка и себестоимости одной кормовой единицы к доли затрат на корма в себестоимости поросят. Полученное отношение умножают на 100. Задание1. Рассчитайте число опоросов на матку в год, производство свинины на матку, показатель производственного использования, потери поросят от недоиспользования свиноматок, расход кормов на новорожденного поросенка и себестоимость новорожденного поросенка, используя индивидуальные задания. Тема 13 Технология промышленного производства свинины Цель занятия - Освоить технику планирования технологических процессов на свиноводческих комплексах разной мощности с конвейерной технологией производства свинины. Методические указания При конвейерной технологии производство свинины осуществляется по технологической схеме воспроизводства, обеспечивающей равномерность выпуска продукции в течение года, занятость рабочей силы и круглогодичное использование капитальных построек и оборудования. При промышленной технологии производство свинины формирование всех производственных групп должно осуществляться по циклу. Для свиноводческих комплексов с поголовьем 12, 24, 27 и 54 тысячи голов принят семидневный цикл, а для комплексов с поголовьем свиней 108 и 216 тысяч голов ежедневный. Ритмом производства называют равные промежутки времени, в течение которых формируют производственные группы свиней, получают молодняк и реализуют товарную продукцию. Ритм обуславливается половым циклом свиноматок и включает три периода – супоросности, подсосного и последующего плодотворного осеменения. Иногда половой цикл называют ритмом воспроизводства (репродукции), но следует помнить, что этот цикл является только частью ритма производства. Наконец, надо иметь в виду, что термин поточно-цеховое производство приемлем только для крупных свиноводческих комплексов мощностью 54 и 108 тысяч голов. Производственные помещения унифицированы для использования определенных возрастных групп по принципу «полностью занято» или «полностью свободно». Организация труда при ритмичном производстве свинины в хозяйстве должна быть раздельно-цеховая. Сектор воспроизводства должен состоять из четырех цехов: осеменения и содержания свиноматок первого периода супоросности; второй цех - для содержания свиноматок второй половины супоросности; третий – для опороса и содержания подсосных маток с поросятами и четвертый – цех доращивания поросят. Откорм свиней проводится в отдельном цехе. Уровень кормления и микроклимата должен обеспечивать высокий уровень продуктивности свиней. Ремонт маточного поголовья должен составлять 40%. Рассмотрим технологию с семидневным циклом, которая предусматривает получение поросят через семидневные промежутки группами в зависимости от производственной программы предприятия. При объеме производства 12 тысяч голов в год еженедельно должна сниматься с откорма 321 голова ( объем производства 12000 разделенный на число недель в году 52). При отходе поросят за период откорма 1-2% из цеха доращивания должно еженедельно на откорм поступать 235 голов. Отход поросят в цехе доращивания составляет 3-4%, следовательно, к отъему поросят от маток необходимо иметь 245 голов. При отходе за подсосный период 8-9% поросят во время опороса нужно получить 270 поросят. В цехе содержания подсосных маток под маткой находится 10 поросят, таким образом, нужно иметь 27 подсосных маток. После проведения опоросов 10% маломолочных маток (3головы) сразу поступают в цех осеменения. Всего на опорос поступает 30 маток (27+3). При планируемом прохолосте после первого осеменения 20-25% еженедельно нужно осеменять 37 маток. Для обеспечения случки 37 маток еженедельная группа холостых маток должна быть в 1,3-1,4 раза больше (50-55 маток). Группу маток, как производственную единицу, комплектуют и сохраняют в постоянном составе с момента осеменения до отъема поросят. Вместимость свинарника-маточника должна соответствовать числу маток в группе подсосного периода в зависимости от годового объема производства. Всего в течение года должны быть сформированы 52 производственные группы маток (по числу недель). При проведении одного тура опросов и выращивания поросят под матками помещение занято 56 дней (42 дня продолжительность подсосного периода и 14 дней – профилактический период). Чтобы обеспечить конвейер, на ферме нужно иметь 8 помещений для содержания подсосных маток с поросятами (56:7). В помещениях доращивания поросят они находятся 75-79 дней, и при среднесуточном приросте живой массы 350 г молодняк достигает массы 36 кг в возрасте 119 дней. Для обеспечения конвейера в цехе доращивания должно быть определенное количество помещений, рассчитанное путем деления числа дней пребывания поросят-отъемышей в помещении для доращивания на семь (продолжительность производственного цикла на ферме). И еще одно помещение, необходимое для проведения санитарно-профилактических и ремонтных работ. 119-42 7 +1= 12 Вместимость каждого помещения должна соответствовать числу поросят в производственной группе отъемышей (235-245 станко-мест). Каждые семь дней в цех откорма поступает 235 голов молодняка со средней живой массой 36 кг. Молодняк на откорме находится 119 дней и достигает живой массы 100 кг. Среднесуточный прирост за период откорма составляет 620 г. Для обеспечения потока на участке откорма необходимо иметь 18 секций: 110-36 7 :7=17+1=18 Одна секция еженедельно остается свободной и подготавливается для приема новой производственной группы свиней. Следует помнить, что конвейерность производства и полная занятость помещений будет поддерживаться лишь при условии достижения планируемых среднесуточных приростов. При снижении среднесуточных приростов увеличивается период, необходимый для достижения молодняком необходимой живой массы. Важнейшим условием обеспечения промышленного производства свиней является организация осеменения свиноматок, которая определяет нормальное течение всего технологического процесса на свиноферме промышленного типа. В цехе осеменения и содержания маток первого периода супоросности проводят случку холостых маток, выявляют маток, повторно пришедших в охоту, и их осеменяют в течение так называемого критического периода супоросности (28 дней после осеменения). Каждые семь дней должно быть случено 37 свиноматок. Это число обеспечивается за счет поступления 22 маток (из 27 в группе из цеха опороса и содержания подсосных маток) после отъема от них поросят; трех маток, переведенных в группу холостых сразу после опороса; семи маток из производственной группы, слученных темя неделями раньше и пришедших повторно в охоту. Пять маток (20%) сразу после отъема выбраковывают и заменяют из резервной группы ремонтных свинок, подготовленных к случке. Производственную группу маток содержат в индивидуальных станках 28 дней, для повышения оплодотворяемости и сохранение супоросности. Цех содержания маток второго периода супоросности предназначен для явно супоросных маток, которых содержат в цехе с 29 по 108 день супоросности, а за 7 дней до опроса переводят в цех опороса. Для содержания маток второго периода супоросности требуется примерно 12 помещений 108-28 7 = 12 Поголовье ремонтных свинок в резервной группе должно быть в семь раз больше их еженедельной потребности для осеменения. В нашем случае заменяют 5 маток, следовательно, в резервной группе должно находиться не менее 35 ремонтных свинок, из которых 5 придут в охоту и в течение недели осеменяться. Работа с ремонтным молодняком ведется по принципу тройного отбора. Первый отбор ремонтного молодняка проводят во время отъема поросят из гнезд многоплодных, высокомолочных маток. В этот период отбирают свинок в четыре раза больше потребности. Каждые семь дней отбирают на комплексе с объемом производства 12 тыс. голов 20 свинок. В возрасте 119 дней при передачи молодняка на откорм в группе ремонтных свинок проводят второй отбор – выбраковывают отстающих в росте и развитии свинок (40% - 8 голов), а оставшихся 12 голов переводят в помещение для выращивания ремонтного молодняка. Окончательный отбор и оценку ремонтного молодняка проводят перед случкой, когда выбраковывают 50% оставшихся ремонтных свинок. Из приведенных выше расчетов следует, что ежедневное поголовье свиней на комплексе на 12 тыс. голов в год должно быть следующим: - цех осеменения и содержания маток первого периода супоросности: 50 холостых маток, подготовленных к случке, 35 ремонтных свинок живой массой 120 кг и 148 осемененных маток (по 37 голов в группе) в течение 4 недель или 28 дней; - цех содержания маток второго периода супоросности: 360 голов (по 30 голов в группе в течение 12 недель) с 29 по 108 день супоросности; -цех опороса и содержания подсосных маток с поросятами: 30 супоросных маток в течение недели до опороса (109-114день супоросности), 162 подсосные матки (по 27 голов в группе) в течение 6 недель (42 дня подсосного периода), 1475 поросят сосунов (число полученных поросят в технологической группе 270 голов, умноженное на шесть групп, за вычетом отхода 9%); - цех выращивания поросят: 2590 голов (число поросят в технологической группе 245, за вычетом отхода 4%). Поросята в цехе находятся с 43 по 119 день, или 11 недель; -цех откорма: 3960 голов (17 технологических групп по числу недель с 120 по 238 день откорма), по 231 голове в группе за вычетом отхода 2%; - секция выращивания ремонтных свинок - 288 голов. При среднесуточных приростах 500 г продолжительность периода выращивания свинок после цеха доращивания до 120 кг составляет 168 дней, или 24 недели. Каждая технологическая группа после второго отбора состоит их 12 голов (12х24=288). Всего на комплексе будет720 основных маток. При нагрузке на хряка производителя при искусственном осеменении 100 маток для комплекса требуется 7 основных хряков, 7 хряков пробников (отношение 1:1) и 7 ремонтных хряков (отношение 1:1). Ежедневное поголовье свиней на комплексе с объемом производства 12 тыс. голов в год составит 9119 голов (50+35+148+360+30+162+1475+7+7+7+2590+3960+288). Задание1. Рассчитать размеры технологических групп, потребность в помещениях и общее ежедневное поголовье свиней на свинокомплексах 24, 27 и 54 тыс. голов в год с семидневным циклом производства. Полученные результаты оформить в виде таблицы 4. Таблица 4 Производство свинины на комплексах
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Методические указания по выполнению лабораторно-практических заданий... Методические указания предназначены для выполнения лабораторно-практических работ по проведению сервисных и восстановительных работ... |
 |
Методические указания для выполнения практических занятий по общей... Методические указания предназначены для подготовки и проведения практических занятий по биологии студентами средних специальных учебных... |
|
Методические указания для теоретических, лабораторно- практических... ... |
|
Методические указания по выполнению практических занятий адресованы обучающимся Методические указания для выполнения практических занятий являются частью основной профессиональной образовательной программы гбпоу... |
|
Методические указания по организации лабораторных работ и практических... Методические указания предназначены для совершенствования теоретических знаний и формирования практических умений и навыков по мдк.... |
|
Методические указания к проведению лабораторно-практических занятий по профессиональному модулю Мдк 04. 01 Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий |
|
Методические указания к практическим занятиям рпк «Политехник» Методические указания предназначены для проведения практических занятий по дисциплине “Базы данных” в соответствии со стандартом... |
|
Методические указания для практических занятий для преподавателей... Методические указания предназначены для преподавателей и студентов учреждений среднего профессионального образования технического... |
|
Методические указания к проведению практических занятий Часть 1 Цибизова А. А., Самотруева М. А., Фельдман Б. В. Фармацевтическая технология: методические указания к проведению практических занятий... |
|
Методические указания к проведению практических занятий по дисциплине... М 545 Методические указания к проведению практических занятий по дисциплине «Микробиология, вирусология» для студентов педиатрического... |
|
Электрозащитные средства. Их применение и конструкция Методические... Предназначены для выполнения лабораторной работы по курсу «Безопасность жизнедеятельности» |
|
Методические указания для студентов 1 и II курсов дневного и заочного отделений Методические указания предназначены для студентов I и II курсов экономических специальностей дневного и заочного отделений. Методические... |
|
Методические указания по организации практических занятий по дисциплине «Иностранный язык» «Иностранный язык». Настоящие методические указания содержат темы практических занятий, цели, а также разноплановые задания, которые... |
|
Методические указания к практическим работам по дисциплине «Базы данных» Методические указания предназначены для проведения практических занятий по дисциплине «Базы данных», для специальности ксиК |
|
Методические указания к проведению практических занятий по дисциплине «Менеджмент» Методические указания к проведению практических занятий по дисциплине «Менеджмент» / С. Б. Олифер, Н. В. Челохьян, А. В. Малых; Рост... |
|
Методические указания doc Методические указания по выполнению лабораторно... Данные методические указания для студентов являются частью учебно-методического комплекта по пм 01. «Техническое обслуживание и ремонт... |