               Управление образования Администрации города Екатеринбурга
Отдел образования Верх-Исетского района
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение – детский сад № 541
ул. С. Дерябиной, 17б, тел. 234-55-56
Конкурс методических разработок
«Профессию выбираю в детском саду»
В рамках IX городского Фестиваля профессий
«Всё в твоих руках!»
В 2014/2015 учебном году
Педагогический проект
«ПОВАР: знакомство с профессией»
Автор: Пучкина Дарья Владимировна,
Воспитатель I КК
тел.89043876553
Екатеринбург, 2015 г.
Актуальность работы по ознакомлению дошкольников с миром профессий
Дошкольное детство – важный этап вхождения ребёнка в человеческое общество. В этом возрасте у ребёнка происходит адаптация к различным социальным ситуациям, приобретения опыта социальных отношений. Многие современные дошкольники имеют весьма далекие от жизни и часто искаженные представления о профессиях. Представления о профессиях у ребенка ограничены его пока небогатым жизненным опытом – работа мамы и папы, воспитателя в детском саду, профессии летчика, полицейского, продавца. Беседуя с детьми, мы выяснили, что дети недостаточно осведомлены о профессиях. На вопрос: «Где работают твои родители? » часто отвечают: «На работе», не говоря уже о понимании названия специальности и о трудовых обязанностях своих родителей. Поэтому очень важно познакомить детей с профессиями, рассказать о тех характерных особенностях, которые требует та или иная профессия, расширять кругозор детей о труде взрослых, применять полученные знания в сюжетно-ролевых играх, жизненных ситуациях, что способствует их связи с социумом. Педагогический коллектив детского сада, опираясь на проблему, что дети дошкольного возраста мало знают о профессиях, решил организовать раннюю профориентацию в ДОУ. Тем более, что идеи профориентации заложены в программе «От рождения до школы» в разделе ознакомления с профессиями и трудом взрослых и являются частью образовательно-воспитательного процесса и социализации ребёнка в детском саду.
Результативность методической разработки оценивается с помощью диагностической методики Г. А. Урунтаевой и Т. И. Гризик «Представления о труде взрослых» (Приложение 1).
Особенности реализации методической разработки:
здоровьесберегающие технологии;
технологии проектной деятельности;
технология исследовательской деятельности;
информационно-коммуникационные технологии (ИКТ);
личностно-ориентировочные технологии;
игровая технология.
Ожидаемый результат:
расширить представления о мире, сформировать интерес к профессиональной деятельности человека;
расширить знания и представления детей о разнообразии современных профессий, их назначении, действиях, результатах деятельности, орудиях труда, результатах и значении разных профессий в жизни людей, их необходимости;
сформировать потребность в чтении литературных произведений о профессиях;
способствовать пониманию детей, что правильный выбор профессии определяет жизненный успех.
1.Название проекта: «ПОВАР: знакомство с профессией».
2.Руководитель проекта: Пучкина Дарья Владимировна
3.Образовательные области проекта: «Познание», «Речевое развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Художественно-творческое развитие», «Физическое развитие»
4.Участники проекта: дети старшей группы, воспитатель, родители.
5.Вид проекта: групповой, творческий, игровой, краткосрочный.
6.Тема проекта: Знакомство с профессией повар.
7.Цель проекта: Познакомить с профессией повар, его трудовыми процессами, с предметами – помощниками.
8.Задачи проекта:
1. Познакомить с профессией повар, его трудовыми процессами, с предметами – помощниками.
2. Закрепить знания о столовой посуде.
3.Воспитывать уважение к труду.
9. Материалы: художественная литература, стихи о поваре, настольные и дидактические игры «Профессии», «Овощи и фрукты» «Чудесный мешочек», макеты овощей, раскраски, посуда.
12.Продукт: аппликация «Поварёнок», рисование «Моя профессия повар»
Художественное чтение
2.Паутинка проекта.
НОД «Формирование целостной картины мира»
Паутинка творческого проекта «Знакомство с профессией Повар»
Художественное творчество
Совместная деятельность с детьми
Взаимодействие с семьёй.
Самостоятельная деятельность детей.
Книга рецептов: « Рецепты нашей семьи»
1.Разработка проекта:
11.Создать развивающую среду:
-пополнить уголок «Кухня». Внести атрибуты: фартуки, посуду, овощи, фрукты;
-внести дидактические и настольные игры: «Профессии»; «У кого что?»; «Собери картинку из пазлов»; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек»;
- пополнить библиотечку книгами Б. Заходер «Все работы хороши»; В. Маяковский «Кем быть?»; К. Чуковский «Федорино горе», иллюстрациями по теме.
1.2. Организовать непосредственно образовательную деятельность:
Социально – коммуникативное развитие, знакомство с профессией повар.
Речевое развитие – рассматривание картины повар.
Продуктивная деятельность (аппликация), «Поварёнок»; выставка рисунков «Моя профессия»; «Кастрюля с борщом».
Экскурсия на кухню.
1.3 Организовать деятельность воспитателя с детьми:
-беседа о поваре,
- рассматривание картин, иллюстраций,
-чтение художественной литературы,
-дидактические и настольные игры,
- сюжетно – ролевые игры: «Готовим вкусный суп из овощей», «Приглашение в гости»,
-пальчиковые игры «Апельсин», «Капуста»,
-разучивание стихотворений о поваре,
- беседа об овощах,
-отгадывание загадок о посуде, овощах и фруктах.
1.4.Самостоятельная деятельность детей:
-рассматривание картин, иллюстраций,
-раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши».
-настольные и дидактические игры « Профессии», «Овощи – фрукты», «У кого что», «Собери картинку из пазлов», «Кто что делает?», «Чудесный мешочек».
сюжетно – ролевые игры: «Готовим суп из овощей», «Приглашение в гости», «Приходите в гости к нам».
-рассказ детей «Как готовит моя мама».
1.5. Взаимодействие с семьёй.
1. Совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевых игр.
2.Пополнить уголок «Кухня» посудой, овощами, фруктами.
3.Шитье фартуков.
4.Сделать мини альбомы «Моя профессия повар»
5. Книга рецептов «Рецепты нашей семьи»
2.Практическая часть:
Формы работы
|
Содержание
|
1. Непосредственно образовательная деятельность.
|
1.Познавательная деятельность, речевое развитие. Рассматривание картины «Повар», составление рассказа по картине.
2. Социально – коммуникативное развитие. Знакомство с профессией «Повар».
3. Экскурсия на кухню.
4. Продуктивная деятельность (аппликация) «Поварёнок», «Моя профессия», «Кастрюля с борщом» (рисование). Стихи о поваре»
|
2. Совместная деятельность с детьми в режимных моментах.
|
1. Игровая деятельность. Сюжетно ролевые игры: «Готовим суп из овощей», «Приглашение в гости», «Готовим праздник для куклы Кати».
2. Дидактические и настольные игры. «Профессии», «У кого что», «Чудесный мешочек», «Чей предмет».
3. Экскурсия на кухню.
4.Разучивание стихотворений о поваре.
5. Рассказ детей «Как готовит моя мама».
6.Чтение художественной литературы В. Маяковский «Кем быть?», К. Чуковский «Федорино горе», Б. Заходер «Все работы хороши».
7.Отгадывание загадок об овощах, фруктах, посуде.
8.Пальчиковые игры «Апельсин», «Капуста».
|
3.Самостоятельная деятельность.
|
1. Раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши».
2.Настольные и дидактические игры «Профессии», «У кого что?», «Собери картинку из пазлов», «Кто что делает».
3. Сюжетно – ролевые игры «Готовим суп из овощей», «Приглашение в гости»
|
4. Взаимодействие с семьёй.
|
1. Совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевых игр.
2.Пополнить уголок «Кухня» посудой, овощами, фруктами.
3.Книга рецептов «Рецепты нашей семьи»
4. Подборка стихов о профессии повар.
5.Создание мини-альбомов «Моя профессия»
|
Предварительная работа с детьми.
1.Чтение художественной литературы В. Маяковский «Кем быть?», К. Чуковский «Федорино горе», Б. Заходер «Все работы хороши».
2.Отгадывание загадок об овощах, фруктов, посуде.
3. Раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши».
4. Настольные и дидактические игры «Профессии», «У кого что?», «Собери картинку из кубиков», «Кто что делает», «Чудесный мешочек».
Непосредственно образовательная деятельность.
Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие».
Профессия «Повар».
Цель: развивать познавательную активность, интерес к окружающему миру.
Задачи:
1. Дать представление о профессии повара, предметах необходимых для работы.
2. Воспитывать уважение к труду взрослых.
Интеграция образовательных областей: «Речевое развитие», «Познание», «Художественно-творческое развитие».
Ход:
Сюрпризный момент.
Беседа
Воспитатель вносит накрытую корзинку в группу.
Воспитатель: как вы думаете, что в корзинке?
Дети: игрушки….
Воспитатель: давайте посмотрим, что лежит в корзинке.
(в корзинке овощи)
Воспитатель: назовите, какие овощи я вам принесла.
Дети: морковка, капуста, картошка….
Воспитатель: что можно приготовить из овощей?
Дети: суп, борщ, салат….
Воспитатель: где готовят?
Дети: на кухне.
Воспитатель: кто готовит вам дома?
Дети: мама, бабушка, папа.
Воспитатель: ребята, как вы думаете, кто вам готовит в детском саду?
Дети: тетя, мама…
Воспитатель: А хотите узнать? Давайте мы сходим на кухню нашего сада.
2. Экскурсия на кухню
Воспитатель: есть такая очень важная и нужная профессия - повар. Я приглашаю вас на экскурсию на нашу кухню. Там мы с вами познакомимся с поваром Любовь Константиновной.
Дети вместе с воспитателем идут на кухню, там их встречает повар.
Воспитатель: посмотрите какая кухня большая и светлая.
Повар: ребята, а дома в чём готовят суп?
Дети: в кастрюле.
Повар: в каких кастрюлях маленьких или больших?
Дети: в больших и маленьких.
Повар: я покажу, в какой кастрюле я буду готовить вам суп (показывает кастрюли).
Воспитатель: дети, почему такие большие кастрюли?
Дети: много готовят.
Воспитатель: расскажите нам, какие предметы вам помогают в работе?
Повар показывает предметы и рассказывает для чего они нужны.
Воспитатель: ребята, для чего повару нож?
Дети: чтобы резать овощи, хлеб, чистить картошку и т.д.
Воспитатель: для чего половник?
Дети: им наливают суп.
Воспитатель: для чего сковородка?
Дети: жарить.
Воспитатель: зачем нужны кастрюли?
Дети: что бы варить в них.
Воспитатель: мясорубка для чего?
Дети: рубить овощи, мясо.
Воспитатель: расскажите, что Вы приготовили сегодня на обед? (рассказ повара).
Воспитатель: спасибо вам за рассказ, а нам пора в группу. Ребята, а давайте приготовим обед для наших кукол.
В группе организуется сюжетно-ролевая игра « Приходите в гости к нам»
Конспект занятия "Знакомство с профессией повара в старшей группе"
Программное содержание:закрепить знания детей о профессии повара: готовит I, II, III блюда; одет в специальную одежду; работает в разных учреждениях: кафе, ресторане, столовой, школе, детском саду.
Развивать речь детей: отвечать полным ответом, используя словарь о профессии повара. Воспитывать уважение и интерес к труду взрослых, а именно повара.
Обогащение словаря (кафе, ресторан, столовая, гарнир, рецепты).
Активизация словаря: блюда, кастрюля, шприц, парикмахер, врач и др.
Индивидуальная работа: привлечь малоактивных детей к беседе по теме.
Профессия «Повар».
(Ход занятия.)
Ребята сегодня мы с вами познакомимся с новой профессией , а чтобы вам узнать что это за профессия я предлагаю вам отгадать загадку.
загадка:
Кто же мастер щей, борщей
И рагу из овощей?
Вкусный сварит нам бульон,
Торт испечь сумеет он
И нажарит нам котлетки.
Кто же он?
Отгадайте, детки.
(повар)
Конечно, повар! Ребята, мы с вами сегодня побольше узнаем о профессии повара. Повар – это человек, профессией которого является приготовление пищи. Ребята, а где работают повара?
Повара работают в столовых, кафе, ресторанах, в школе, в детском саду.
На этой картинке вы видите поваров в столовой. Как вы думаете, что они готовят?
– Повара готовят суп, котлеты ,компот.
Обратите внимание, в какую одежду они одеты, в специальную или обычную? В специальную, на них белые халаты и фартуки, на головах колпаки, под которые убраны волосы. А зачем прикрывать волосы?
– Чтобы волосы не попали в еду.
Конечно верно, ведь будет очень не приятно, если в кушанье обнаружатся волосы.
В столовой готовят три блюда: I, II, III блюдо.
Вы видите повара, который работает в кафе? - Вы были в кафе? - Понравилась еда? - Что заказывали?
( слушаю ответы. детей)
Посмотрите, у этого повара другой колпак, специально пошитая форма и даже косыночка на шее для красоты.
А сейчас вы видите поваров, которые работают в ресторане. Обратите внимание, у них высокие красивые колпаки и специальные белые халаты с пуговицами.
В ресторане готовят очень много разных и сложных блюд. Нужно уметь не только приготовить, но и украсить их.
(Входит повар с половником)
Ребята, посмотрите, кто к нам пришел! Здравствуйте Любовь Константиновна! Расскажите пожалуйста, а надо ли учиться, чтобы стать поваром?
Повар: Конечно, ребята, надо долго учиться, чтобы хорошо и вкусно готовить. На самом деле готовить, это не простое занятие, ведь надо сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле. Нужно уметь готовить и каши, и компоты, жарить котлеты, блины, мясо, испечь булочки и пироги. Пища готовиться по рецептам. Ребята, а вы знаете I, I и III блюда? Назовите их.
– Первые - суп, борщ, щи, рассольник; вторые – котлета с гречкой, тефтели с капустой, рыба с рисом; третьи – компот, кисель, сок и т.д.).
Ребята, как вы думаете, каким должен быть повар? Какая у нас наша Любовь Константиновна?
– Аккуратным, трудолюбивым, внимательным, грамотной, с хорошей памятью.
Любовь Константиновна, правильно дети назвали? Спасибо, Любовь Константиновна за ваш интересный рассказ, присядьте, отдохните. А мы с ребятами поиграем в игру «Потопаем, похлопаем» (дидактическая игра - физминутка).
Становитесь в круг: Если говорю правильно – хлопайте в ладоши, если неправильно – топайте.
Врач лечит людей.
Дворник подметает двор.
Повар фотографирует.
Парикмахер варит.
Прачка стирает.
Водитель рисует.
Учитель учит детей.
Художник поливает цветы.
Поиграли, а теперь слушайте внимательно задание. На столе лежат кружочки разного цвета, возьмите любой один по желанию, а теперь найдите свой цвет на досках и подойдите к ним. У вас получилось три команды.
На картинках изображены профессии людей: врач, парикмахер, повар.
Из карточек, лежащих на столе, нужно выбрать и взять по одной, которая нужна для работы врача, парикмахера или повара. Между собой в команде договаривайтесь.
Выполнили.
А теперь вместе посмотрим, правильно ли?
Парикмахеру нужны: расческа, фен, бигуди, ножницы.
Врачу нужны: фонендоскоп, бинт, шприц.
Повару: колпак, кастрюля, половник, сковорода.
Любовь Константиновна, наши ребята хотят показать вам как они готовят борщ.
А у нас сегодня в группе,
Будет новая игра.
Все девчонки – поварихи,
А мальчишки – повара.
Колпаки мы все надели,
Вот они, на головах.
И кастрюльки с черпаками
Разложили на столах.
Мы сегодня поварихи,
Мы сегодня повара,
Продукты для борща нарисуем,
Начинается игра.
Рисование:
Тема: « Кастрюля с борщом» Цель: Вызвать у детей интерес, эмоциональный отклик на предложенную тему, желание изображать овощи.
Задачи: Продолжать формирование навыков изображения овощей овальных форм, передавать их отличия от овощей круглых форм, равномерно располагать несколько предметов на шаблоне вырезанной кастрюли.
Материал: Гуашевые краски, кисточки 2-х размеров, баночки с водой, трафарет кастрюли, муляжи овощей для уточнения представлений о них, поднос (блюдо, кастрюля)
Ребята, принесите свои кастрюльки с борщом за этот стол. Любовь Константиновна посмотрите, правильно ли ребята положили продукты в свои кастрюльки?
(Анализ работ) Совместно с детьми обсуждаем и выбираем красивую кастрюлю.
Конспект занятия по аппликации в старшей группе
«Мы ребята поварята»
Тема: «Мы ребята поварята».
Цель. Формировать представления о труде взрослых и его социальной значимости. Закреплять знания о профессиях. Расширять представления детей о профессии повар. Внимательно рассмотреть картинку с поваром. Совместно составить рассказ « Опиши повара»
Материал: Вырезанный заранее круг из белой бумажной салфетки, втулка из туалетной бумаги, клей, кисточки для клея, ножницы, пластилин, шаблон фартука нарисованного на бумаге.
Ход занятия.
- Становитесь дети в круг. Я твой друг, и ты мой друг. Крепко за руки возьмемся и друг другу улыбнемся. Сегодня у нас необычная игра. А вот как мы будем играть, о чем пойдет речь вы узнаете чуть попозже, когда дети, которым я раздам карточки с цифрами встанут по порядку. Какое слово получилось, прочитайте. (Профессия)
- А теперь на стульчик садится тот, кто назовет профессию человека и объяснит, чем этот человек занимается. Молодцы! Много профессий вы знаете! Но поговорим мы только об одной, какой узнаете, если решите кроссворд.
Я буду загадывать загадки о предметах труда.
1. Кланяется, кланяется.
Придет домой – растянется. (топор)
2. Всех на свете обшивает
Что сошьет - не надевает. (иголка)
3. Что за чудо синий дом,
Окна светлые кругом,
Носит обувь из резины,
А питается бензином. (автобус)
4. Я под мышкой посижу
И что делать укажу:
Или уложу в кровать,
Или разрешу гулять. (градусник)
5. Едет конь стальной,
Рычит,
Сзади плуг волочит. (трактор)
- Какое слово получилось по вертикали? (повар)
- Итак, о какой профессии мы будет говорить? Что вы знаете об этой профессии? Какие предметы необходимы повару? В жизни людей повар играет важную роль? Почему? Труд повара важен и нужен. Ведь на производстве, на заводе люди не могут приготовить себе обед, у них другие обязанности, а голодать вредно для здоровья. Вот и получается, что повар заботится о здоровье людей и вашем тоже, в детском саду тоже работают повара.
Физминутка.
Мы руками хлоп-хлоп.
Мы ногами топ-топ.
Мы плечами чик-чик.
Мы глазами миг-миг.
Раз - сюда, два – туда.
Повернись вокруг себя.
- Послушайте стихотворение про повара.
Всегда в халате белом.
В крахмальном колпаке.
Готовит детям кашу
На свежем молоке.
На противне котлеты
Купаются в жирке,
Рассольник ароматный кипит в большом бачке.
Шумит овощерезка – готовится салат.
И все это, конечно, готовят для ребят!
У меня к вам предложение, а давайте мы с вами тоже сделаем весёлых поварят, подойдите к своим столам, где лежит материал.
( воспитатель показывает поделку поварёнка, и поэтапно с детьми выполняют работу, помогает тем кто не справляется) Дети показывают свои работы, и выбирают лучшего поварёнка.
Конспект занятия в старшей группе на тему «Все профессии важны»
Цель: Закрепить с детьми названия профессий, их значение для людей; развивать память, внимательность, любознательность и кругозор. Обогащать словарь. Формировать уважение к людям труда.
Использованный материал: карточки с изображенными предметами, разрезные картинки, карточки с изображенным человеком в спецодежде, «чудесный мешочек» с предметами, 2 стола.
Предварительная работа. Беседа и чтение художественной литературы по теме, рассматривание альбомов о профессиях, проведение дидактических игр, экскурсии с рассказом о данной профессии, рассказ родителей о своей профессии.
Ход занятия Воспитатель:
У вас, у всех растут года,
Будет и семнадцать.
Где работать вам тогда,
Чем вам заниматься?
Вы скоро вырастите большими, окончите школу. И пойдете учиться в институты, изучать любую профессию. Ответьте мне: что такое профессия?
(Слушаю ответы детей)
Воспитатель:
Профессия, это значит умение. Если человек приобрел профессию, значит, он владеет специальными знаниями. Выбор профессии — это сложный и ответственный шаг. Если человеку нравится его профессия то, он может добиться больших успехов в своей работе.
А вы знаете, кем работают ваши родители? Какая у них профессия?
( дети заранее у родителей узнали о том, где они работают, и какая у них профессия)
Дидактическая игра: «Отгадай загадку»
ребята вы разделитесь на две команды. Название команды вы должны угадать. Первая команда будет называться по отгадке загадки
Загадки:
Он лечит корь и бронхит, и ангину,
Выпишет капли и витамины
Кто это? Правильно это врач. Значит, название первой команды будет - Врачи. Послушайте следующую загадку:
Он ходит в колпаке,
С поварешкой в руке.
Он готовит нам обед
Кашу, щи и винегрет. Кто это?
Правильно это повар. И название второй команды будет - Повара.
Итак, начнем игру викторину: 1 задание «Отгадайте загадку о профессии.
У него товаров много
Огурцы и помидоры
Кабачки, капуста, мед
Все он продает. (Продавец.)
Белый мел и мел цветной
У доски всегда со мной.
И учебник, и указка-
Пусть идет урок как сказка! (Учитель.)
Мы работаем бригадой
Нам везут песок, бетон.
Дружно потрудиться надо
Чтоб построить новый дом. (Строитель.)
Я на кухне с вилкой, ложкой
Над глазуньей, над картошкой.
Веселей гори плита
Жарь, пеки сковорода. (Повар.)
С огнем бороться мы должны
С водою мы напарники.
Мы очень людям все нужны
Ответь скорее, кто же мы? (Пожарники.)
С малышами я вожусь
Никогда я не сержусь
С ними я люблю играть,
Заниматься и играть. (Воспитатель.)
Мама золотые руки
Шьет рубашки, платья, брюки
Папа, я, сестренка Света
Все с иголочки одеты. (Швея)
Феном, щеткой и расческой
Ловко сделает прическу. (Парикмахер.)
Сейчас второй конкурс «Что кому необходимо?».
Каждой команде раздается по 2 картинки, с изображенными на них людьми любой профессии. На столах перед ними лежат карточки с предметами. Участникам предлагается подобрать каждой картинке с людьми по три карточки с предметами и назвать профессию.
3 конкурс «Сложи картинку».
Каждый член команды получает по разрезной картинке. Командам предлагается собрать картинку и назвать профессию.
А сейчас я предлагаю немного размяться и поиграть в игру: «Будь внимателен».
Дети стоят возле стульчиков. Ведущий называет слова, где они услышат профессию, то должны прыгнуть, а где не профессию хлопнут в ладоши.
Это слова: дом, продавец, магазин, столяр, мука, повар, самолет, яблоко, воспитатель, карандаш, мельница, строитель, пекарь, прохожий, врач, ножницы, ручка, швея.
Следующий конкурс:
Раздаются картинки с изображенными на них людьми в спецодежде. Расскажите чем они занимаются?
Воспитатель: А сейчас поиграем в игру «Чудесный мешочек». Вам предлагается поочередно достать предмет из мешочка и назвать, к какой профессии относится.
Воспитатель: А вы, ребята кем хотите стать, когда вырастите?
Хочу закончить таким стихотворением:
Чему первым делом
Научится кошка?
- Хватать!
Чему первым делом научится птица?
- Летать.
Чему первым делом научится школьник?
- Читать.
Котенок вырастит кошкой,
Такой же как все на свете.
Птенец превратится в птицу,
Такую же как все на свете.
А дети читают,
А дети мечтают
И даже их мамы и папы не знают
Кем станут, кем вырастут дети
В ходе проведения данного проекта, выяснилось, что детей очень заинтересовала данная профессия. Ознакомление с профессией повара проходило в несколько этапов. Дети познакомились со спецификой работы повара. У них сформировался интерес к профессиональной деятельности повара. Для дальнейшего знакомства детей с профессиями мною разработан цикл мероприятий по ознакомлению детей с профессией кондитера, цель которого расширить и закрепить знания детей о профессии.
Задачи:
Познакомить детей с профессией кондитера, с его профессиональными действиями, с предметами-помощниками;
Дать представление о различных видах кондитерских изделиях, местом их производства и реализации.
Познакомить с процессом приготовления изделий, привлечь детей к выпечке печенья;
Обратить внимание на многообразие сладких блюд, которые мамы могут приготовить своими руками
Рассказать о пользе и вреде сладостей.
Развивать любознательность, познавательную активность детей, трудовые навыки;
Вызвать интерес у родителей и привлечь к проектной деятельности.
Воспитывать уважение к труду взрослых, интерес к здоровому образу жизни.
Формы работы по проекту:
*Занятие.
*Беседы.
*Дидактические игры.
*Просмотр презентаций.
*Чтение художественной литературы.
*Выставки детских работ.
*Папки передвижки для родителей.
*Изготовление сюжетно ролевой игры «Кондитерская»
*Изготовление печенья.
*Совместное чаепитие.
Ожидаемый результат проекта:
Образовательные: Дети познакомятся с работой и профессией кондитера; с разнообразием кондитерских изделий; с производством сладостей; их реализацией;
Развивающие: Развивать любознательность, познавательную активность детей, интерес к труду взрослых, трудовым навыкам;
Воспитательные: Воспитывать уважение к труду взрослых; привычку к здоровому образу жизни.
Совместная работа с семьей: Вызвать интерес родителей к проектной деятельности в группе. Заинтересовать в организации выставки «Наши семейные сладости». Организовать совместное чаепитие детей и родителей.
Приложение 1
Диагностическая методика
Г.А. Урунтаевой и Т.И. Гризик
«Представления о труде взрослых»
Критерии:
Характер представлений о труде взрослых.
Отношение детей к труду взрослых.
Показателями характера представлений о труде взрослых: полнота, содержательность представлений об орудиях труда, внешнего вида, трудовых действий, результата труда. Показателями отношения к труду взрослых: адекватность и выразительность экспрессивных действий: мимических, жестовых, пантомимических, речевых.
Для изучения уровня информированности детей о труде взрослых проводится беседа, индивидуально каждому ребенку предлагается ответить на следующие вопросы:
Для чего люди ходят на работу?
Что такое профессия?
Какие ты знаешь профессии?
Какие профессии тебе нравятся больше всего?
Кем работают твои мама и папа?
Далее проводится эксперимент с использованием визуальных методик. Детям предлагается 5 картинок, на которых изображены представители различных профессий, их орудия труда и место труда: парикмахер, продавец, водитель, регулировщик, работник почты. Ребёнок самостоятельно выбирает картинку и составляет по ней рассказ.
Для получения дополнительных сведений о профессиях, которые не были выбраны детьми, необходимо в индивидуальной беседе показать детям эти изображения и попросить рассказать о данной профессии.
Шкала оценок :
Характеристика оценки ответов детей
Ребенок дает полный, точный ответ - имеет четкое представление о должностных обязанностях, орудиях труда, о месте работы, трудовых действиях и их результатах.
Ребенок дает неточный ответ - не выделяет отдельные детали процесса, называет не все орудия труда, опускает отдельные трудовые действия, значимость результата.
Ребенок дает неправильный ответ затрудняется назвать должностные обязанности, путает орудия труда, не имеет представлений о трудовых действиях и результатах труда.
Три уровня развития представлений о труде взрослых и процессе его организации:
1 уровень – высокий: дети имеют полные знания о труде взрослых, содержательно и последовательно характеризуют процесс организации их труда. В беседах с воспитателем проявляют самобытный рисунок эмоциональной экспрессии, положительные эмоции прослеживаются в мимике, жестах, речевой интонации.
2 уровень – средний: дети не имеют полных знаний о труде взрослых. Не всегда характеризуют труд взрослых, опускают действия при изложении последовательности организации труда. Не проявляют ярких эмоций в процессе проведения беседы, эмоциональная экспрессия прослеживается в основном в жестах.
3 уровень – низкий: дети не знают профессий взрослых, не владеют знаниями о процессе организации труда взрослых, не проявляют положительных эмоций, индифферентны в процессе общения с педагогом.
|
