СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
При исследовании состояния рынка следует учесть его несовершенство, за которой спрос и предложение не всегда диктуют цены; умение согласовывать условия сделки, количество и навыки участников, эмоции, стоимость и способы финансирования и некоторые другие менее значимые факторы также играют роль в установлении цен продажи. В долгосрочном плане предложение и спрос является относительно эффективными факторами в определении направления ценовых изменений, однако в короткие промежутки времени факторы спроса и предложения теряют свою эффективность на рынке недвижимости. Для эффективной рыночной деятельности, ведения целенаправленной конкурентной борьбы необходимая информация о рынке, которую можно получить с помощью маркетинговых исследований.
Маркетинговые исследования надо рассматривать как часть постоянно действующего информационного процесса. Необходимо разрабатывать и использовать систему постоянного наблюдения за окружающей средой и хранения данных для их анализа в будущем.
Актуальность настоящей работы обусловлена большим интересом к теме в современной науке. Рассмотрение вопросов связанных с данной тематикой носит как теоретическую, так и практическую значимость.
Теоретическое значение изучения проблемы анализа и оценки конъюнктуры товарного рынка заключается в том, что избранная для рассмотрения проблематика находится на стыке сразу нескольких научных дисциплин.
Предметом данного исследования является анализ конъюнктуры товарного рынка.
Объектом исследования является изучение анализ и оценка конъюнктуры рынка хлебобулочных изделий.
Целью исследования является анализ и оценка конъюнктуры товарного рынка с точки зрения новейших отечественных и зарубежных исследований по сходной проблематике.
Целью проведения данного исследования является проведение комплексного маркетингового исследования рынка коммерческой недвижимости г. Брянск.
Для достижения поставленной цели были поставлены и решены ряд ключевых задач:
- Теоретико-методологические основы разработки проекта маркетингового исследования, включая методы и технологии организации и проведения маркетинговых исследований, маркетинговую оценку среды рынка хлебобулочных изделий;
-- Организация и проведение маркетингового исследования рынка хлебобулочных изделий ГУП «Брянский хлебокомбинат №1».
- Оценка результатов проведенного маркетингового исследования рынка хлебобулочных изделий г. Брянска.
Источники информации: использование информации из специализированных печатных изданий по рынку хлебобулочных изделий, сайта компании.
1. Аналитическая часть
Полное название предприятия Государственное унитарное предприятия «Брянский хлебокомбинат №1» или ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» берет свое начало с 1937 года. Стратегически важное предприятие нашего города.
Юридический адрес предприятия: Российская Федерация, 241020, г. Брянск, пр-т Московский, 85.
Телефоны: +7 (4832) 63-15-83;
факс: +7(4832) 74-72-12;
e-mail: hlebozavod1@list.ru hlebozavod1@bk.ru,
сайт: http://хлебокомбинат-1.рф.
Руководителем предприятия является Чепиков Павел Олегович.
На сегодняшний день хлебокомбинат является единственным в своем роде государственным предприятием Брянской области. За свою многолетнюю историю хлебокомбинат сумел сохранить все лучшие старые добрые традиции по технологии приготовления и высокое качество выпускаемых хлебобулочных изделий.
ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» каждый день производит более 100 наименований продукции.
С открытием нового завода в 2014 году, появилось новейшее оборудование от европейских производителей. Всего на хлебокомбинате 5 линий производства: линия по производству хлебобулочных изделий из пшеничной муки (батонов), линия по производству ржано-пшеничного хлеба, линия по производству слоеных изделий, линия по производству мелкоштучных изделий, а также кондитерский цех по выпечки мучных кондитерских и кремовых (торты, пирожные). В перспективе планируется запустить линию по производству изделий глубокой заморозки.
Новые линии полностью автоматизированы, что исключает влияние человеческого фактора, соответственно продукция, производимая на новом оборудовании «Брянского хлебокомбината № 1» соответствует самым строгим стандартам качества. Новые линии полностью адаптированы к российскому сырью, а к нему на хлебокомбинате самые высокие требования, все сырье и производимая продукция проходит строгий лабораторный контроль, продукция выпускается только из качественного натурального сырья. Собственная производственная лаборатория, оснащённая современным оборудованием, контролирует соблюдение всеми поставщиками требований, как к органолептическим, так и химико-физическим характеристикам сырья.
Люди ежедневно употребляют хлеб за завтраком, обедом и ужином, дома, на работе или на отдыхе. Именно хлебобулочные изделия присутствуют на столах в каждом доме и на самом скудном ужине, и на праздничном застолье. Вот почему ГУП «Брянский хлебокомбинта №1» ставит перед собой приоритетные задачи — не только удовлетворить спрос каждого потребителя, но и обеспечить полезной и здоровой хлебобулочной продукцией.
Увеличился ассортимент хлебобулочных изделий, в частности заработал кондитерский цех, по производству пряников, печенья, бисквитных рулетов.
Продукция «Брянского хлебокомбината №1» каждый год занимает призовые места и получает дипломы конкурса на следующих выставках:
— «Свенская Ярмарка»;
— «Сто лучших товаров России»;
— «Брянское качество».
Вся продукция ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» сертифицирована, долго сохраняет аромат и свежесть, неся в себе дух настоящего хлеба, который был выработан с любовью к людям.
Преимущества ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»:
— удобные способы заказа: CALL-Центр, электронная почта, технологии EDI;
— гибкая система бонусов, скидок и индивидуальных цен;
— рекламная поддержка – проведение промо-акций и дегустаций;
— отсрочка платежа;
— строгий график поставок продукции;
На сегодняшний день продукция «Брянского хлебокомбината №1» пользуется заслуженной популярностью у жителей Брянска и Брянской области. В ближайшем будущем хлебокомбинат ставит перед собой приоритетные задачи выйти на рынки соседних областей.
Таблица 1.1 - Анализ основных финансовых показателей деятельности ГУП Брянского хлебокомбината №1», тыс. руб.
Показатели
|
Годы
|
Абс. отклонение
|
Темп роста %
|
2013
|
2014
|
2015
|
2014 / 2013
|
2015 / 2013
|
2014 / 2013
|
2015 / 2013
|
Доход от реализации
|
429289
|
506732
|
570349
|
+77443
|
+141060
|
118,04
|
132,86
|
Чистый доход
|
406101
|
472258
|
532014
|
+66157
|
+125910
|
116,29
|
131,00
|
Себестоимость реализованной продукции
|
336548
|
406419
|
457133
|
+69871
|
+120585
|
120,76
|
135,83
|
Валовая прибыль
|
69552,4
|
65839,6
|
74878
|
-3712,8
|
+5325,6
|
94,66
|
107,66
|
Расходы на сбыт
|
4099
|
5028,1
|
4580,1
|
+929,1
|
+481,1
|
122,67
|
111,74
|
Финн. рез. от операционной деятельности
|
26326,7
|
26354,6
|
27267,3
|
+27,9
|
+940,6
|
100,11
|
103,57
|
Налог на прибыль
|
6649,5
|
7634
|
7176
|
+984,5
|
+526,5
|
114,81
|
107,92
|
Чистая прибыль
|
22141,5
|
22701,8
|
24335,7
|
+560,3
|
+2194,2
|
102,53
|
109,91
|
В результате наблюдался прирост чистой прибыли(ЧП) в период 2013-2015рр. на 10% или 2,2 тыс. руб., основной причиной чего оказалось то, что финансовые расходы и другие расходы сокращались более быстрыми темпам сравнительно с финансовыми доходами и другими доходами.
Проведя анализ финансовых показателей развития компании, определено улучшение результатов деятельности, о чем свидетельствует рост таких основных показателей, как чистая прибыль, доход от реализации.
Работа предприятия в условиях рынка предусматривает нормальную финансовую деятельность. При этом учитывается способность предприятия осуществлять расчеты по всем видами обязательств: внутренним и внешним, краткосрочным и долгосрочным. Предприятие считается платежеспособным, если его общие активы больше, чем долгосрочные и краткосрочные обязательства. Предприятие ликвидно, если его текущие активы больше, чем краткосрочные обязательства. Все активы предприятия в зависимости от степени ликвидности, то есть скорости превращения на денежные средства, условно разделяются на такие группы.
Для оценки способности предприятия выполнять краткосрочные обязательства применяются показатели ликвидности, которые дают представление не только о его платежеспособности на данный момент, но и в случае чрезвычайных обстоятельств.
Анализ динамики показателей платежеспособности и финансовой стойкости СК Строй за 2013-2015 годы представлено в таблице 1.2.
Таблица 1.2 - Анализ динамики показателей платежеспособности и финансовой стойкости ГУП Брянского хлебокомбината №1» за 2013-2015 года
Показатель
|
2013
|
2014
|
2015
|
Норматив-ное значение
|
Отклонение
|
09/08
|
10/09
|
08/НЗ
|
09/НЗ
|
10/НЗ
|
Коэффициент покрытия
|
2,02
|
1,65
|
1,21
|
> 1
|
-0,37
|
-0,44
|
1,02
|
0,65
|
0,21
|
Коэффициент быстрой ликвидности
|
1,53
|
0,92
|
0,57
|
0,6-0,8
|
-0,61
|
-0,35
|
0,83
|
0,22
|
-0,13
|
Коэффициент абсолютной ликвидности
|
0,01
|
0,08
|
0,31
|
> 0 увеличение
|
0,07
|
0,23
|
0,01
|
0,08
|
0,31
|
Коэффициент платежеспособности
|
0,57
|
0,48
|
0,27
|
> 0,5
|
-0,09
|
-0,21
|
0,07
|
-0,02
|
-0,23
|
Общий показатель ликвидности баланса показывает отношение суммы всех платежных средств к сумме всех платежных обязательств с учетом их ликвидности. Этот показатель дает возможность сравнивать балансы предприятий за разные периоды, балансы разных предприятий и определять наиболее ликвидные балансы.
Для оценки платежеспособности и финансовой стойкости не только рассчитывают соотношение между текущим активами и текущими обязательствами, но также определяют и их разницу.
Кроме этого, для характеристики финансовой стойкости предприятия целесообразно использовать коэффициент автономии (финансовой независимости), который показывает, какую часть в общих вложениях в предприятие складывает собственный капитал.
Платежеспособность предприятий - это возможность предприятия имеющимися денежными средствами гасить свои срочные обязательства.
Коэффициент покрытия в течение 2013-2015 лет ухудшился, с 2,02 в 2013 году(1,65 в 2014 году), до 1,21 в 2015 году, коэффициент покрытия СК Строй в 2015 году является выше(на 0,21) от нормативного значения - больше 1.
Коэффициент быстрой ликвидности постоянно ухудшается в 2013 году он представлял 1,53, в 2014 году он был на уровне 0,92, в 2013 году он снизился на 0,35 до уровня 0,57, то есть ниже нормативного значения коэффициента представляет 0,6-0,8.
Коэффициент абсолютной ликвидности в 2013 году представлял 0,01, в 2014 году он улучшился до уровня 0,08, в 2015 году он улучшился до уровня 0,31, или на 0,23.
Чистый рабочий капитал в предприятия в 2013 году представлял 500,7 тыс. руб., в 2014 году он снизился до уровня 316,1 тыс. руб., в 2015 году несколько поднялся до уровня 441,9 тыс.руб., но все же остался ниже от значения 2013 года.
Отсюда можно сделать вывод, что СК Строй является платежеспособным поскольку большинство показателей, за исключением коэффициента быстрой ликвидности, находятся пределах нормативного значения, однако уровень платежеспособности на сквозняке 2013-2015 годов снизился, поскольку показатели платежеспособности в течение этого периода ухудшились.
Финансовая стойкость(независимость) - характеризует такое состояние финансовых ресурсов, при котором предприятие может свободно маневрировать денежными средствами для обеспечения непрерывного процесса финансово-хозяйственной деятельности, а также его обновления и расширения, то есть удовлетворяет потребностям развития предприятия и отвечает требованиям внешней среды.
Коэффициент платежеспособности(автономии) за последние годы ухудшился с 0,57 в 2013 году до 0,27 в 2015 году (что на 0,21 ниже, чем в 2012 году), при том этот показатель на конец 2015 года не отвечает нормативному значению - больше 0,5.
Таким образом можем сделать вывод, что на сегодня предприятие имеет нарушение финансовой стойкости, поскольку коэффициенты автономии не отвечают нормативным значением, а все показатели финансовой стойкости в течение 2011-2013 года ухудшились. ГУП «Брянскому хлебокомбинату №1» необходимо осуществлять более взвешенную финансовую политику, особенно в части привлеченного капитала.
Управление ассортиментом на предприятии осуществляется на основании рыночных исследований о преимуществах и предпочтения потребителей, о динамике развития отдельных сегментов рынка. Анализируя рыночные изменения предприятие пытается оперативно приспосабливаться к ним, гибко изменяя структуру своего товарного портфеля.
Производство хлебобулочных изделий на предприятии ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» базируется на традиционной классической технологии с длительным брожением полуфабрикатов, что обеспечивает накопление натуральных вкусовых и ароматических веществ. Вся продукция хлебокомбината изготавливается из натурального высококачественного сырья без добавления химических улучшителей и консервантов. Для приготовления теста используется чистая артезианская вода из собственной скважины. Технологический процесс, начиная от замешивания теста и до выхода из печи готовых буханок хлеба или батонов, длится 6-7 часов. I уже через час-два продукция поступает в торговую сеть.
Сейчас ассортимент продукции хлебокомбината насчитывает более 60 наименований хлебобулочных и 20 наименований кондитерских изделий.
Продукция массового потребления - хлеб "Пшеничный" из смеси ржаной и пшеничной муки, батон "Брянский" из муки высшего сорта, хлеб пшеничный киевский из муки первого сорта - предлагается покупателю упакованной и в упаковке, а также нарезанным.
Для людей, которые нуждаются в специальном питании, изготавливаются диетические и диабетические изделия. Это хлебцы с эламином (для выведения из организма токсичных элементов и радионуклидов), изделия с пищевыми волокнами (рогалики с отрубями, хлебцы из отрубей, хлебцы докторские) для больных сахарным диабетом, ожирением, атеросклерозом, с добавлением сорбита (булочки диабетические "Грибок", печенье с сорбитом).
Хлеб пшеничный киевский этого предприятия производится на новейшей автоматизированной линии, в состав которой входит современное оборудование отечественного и иностранного производства.
По заказу выпекаются праздничные душистые караваи "Торжественный", "Верность", "Праздник", "Наше приветствие", "Каравай сдобный поздравительный" и "Нежность", искусно выполненные украшения которых подчеркивают торжественную атмосферу праздника.
Срок реализации неупакованных хлебобулочных изделий из пшеничных сортов муки составляет 16-24 часа (в зависимости от массы изделия), а ржано-пшеничных сортов - до 36 часов.
Ассортимент продукции хлебокомбината постоянно расширяется и обновляется. Так за последнее время налажено производство мелкоштучных изделий в ассортименте. Это витушки сдобные с ананасом, маком, вишней, корицей, повидлом и корицей, с кремом, сдобные пирожки с повидлом и корицей, с маком, сыром. Начат выпуск пирожных и тортов.
Поставщиками завода есть мощные перерабатывающие предприятия. Только они могут обеспечить производство качественным сырьем. Мельницы и маслобойни, на которых перерабатывают свою продукцию сами сельскохозяйственные производители, высокое качество сырья гарантировать не могут. А вот отечественное мука является сегодня вне конкуренции.
Данные таблицы 1.3 свидетельствуют об эффективном управления ассортиментом продукции - систематический анализ ассортиментного состава и его соответствующее изменение привели к росту реализации за три года почти на 12%.
Таблица 1.3 - Объемы реализации продукции в ассортименте предприятия ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» за 2013 – 2015 гг. в тонах
Ассортимент хлебобулочных изделий предприятия
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
Отклонения 2013 г до 2015гр в %
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ в/с 500 г
|
5728,3
|
4661,7
|
4630,3
|
-19,17
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ из муки II сорта 550 г
|
2595,1
|
2842
|
2821,4
|
8,72
|
БАТОН БРЯНСКИЙ НАРЕЗАННЫЙ 300 г
|
748
|
774,4
|
696,4
|
-6,9
|
ХЛЕБ ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ НАРЕЗАННЫЙ 250 г
|
178,7
|
169,4
|
51,6
|
-71,12
|
ХЛЕБ ДОРОЖНЫЙ НАРЕЗАННЫЙ 250 г
|
-
|
4,8
|
68
|
68,0
|
ХЛЕБ УТРЕННИЙ НАРЕЗАННЫЙ 250 г
|
10,7
|
3,4
|
7,2
|
-32,71
|
БАТОН ВЕСЕННИЙ 360 г
|
28,5
|
120,8
|
198,4
|
596,14
|
Хлеб богатырь 630
|
111
|
130,9
|
143
|
28,83
|
БАТОН БУТЕРБРОДНЫЙ 400 г
|
16,6
|
1172,5
|
1228,5
|
730,0
|
ХЛЕБ «ДЕТСКИЙ» РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ, 350 г
|
1,6
|
30,9
|
126
|
777,0
|
КАЛАЧ ЯРМАРОЧНЫЙ С КУНЖУТОМ И МАКОМ 190 г
|
-
|
-
|
508,1
|
508,1
|
ПРЯНИКИ «ПОДМОСКОВНЫЕ» новые, весовые
|
-
|
-
|
39,5
|
39,5
|
Вместе
|
9418,5
|
9910,8
|
10518,4
|
11,68
|
Комбинат производит широкий ассортимент хлебобулочных, бараночных, кондитерских, диабетических и диетических изделий - всего около 300 наименований. Ежесуточно предприятие производит до 100 видов хлебобулочной (всего 41 тонна) и почти 150 единиц мучной кондитерской (всего 7 тонн) продукции.
Предприятие все время занимает лидирующие позиции на рынке хлебобулочных, кондитерских, а также диабетических и диетических продуктов, является флагманом отечественного хлебопечения, создателем уникальных рецептур с использованием новых видов сырья.
Работая по новейшим прогрессивным, старинными и классическими, а также традиционными технологиями мастера высокой квалификации производят продукцию из высококачественных натуральных продуктов, красителей и добавок.
Все они проходят обязательную экспертизу, строгий бактериологический контроль и тщательное соблюдение отраслевых и фирменных стандартов качества.
Основными видами деятельности являются: производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий.
Комбинат цеховую структуру производства. В эксплуатации находится 5 цехов основного производства: булочный цех №1; булочный цех №8; кондитерский цех; бараночный цех; картонажный цех.
К вспомогательному производству относятся: котельная, компрессорная, участок холодильных установок, механические мастерские, транспортный участок.
В своем составе комбинат 5 торговых точек (4 киоска и 1 магазин), где проводится реализация продукции собственного производства.
Использование мощностей по комбинату таков:
по хлебобулочным изделиям -50,9%
по кондитерским изделиям -86,3%.
Высокое качество продукции предприятия обеспечивает стабильный спрос на нее, что позволяет реализацию в полном объеме.
Булочно-кондитерский комбинат постоянно принимает участие в выставках и ярмарках, где занимает призовые места и имеет сегодня много наград и медалей.
Слабые стороны бизнеса:
-нестабильность цен на производственное сырье,
-задержка платежей со стороны покупателей.
Сильные стороны бизнеса:
-постоянный спрос на продукцию предприятия,
-установление партнерских связей с поставщиками сырья и покупателями продукции,
-государственная поддержка отрасли,
-квалифицированный персонал предприятия.
Ознакомившись с общей характеристикой предприятия рассмотрим его структуру управления.
Управление предприятием осуществляется в соответствии с уставом ГУП, исполнительным органом предприятия - дирекцией, штат которой утверждается Председателем правления (Генеральным директором).
Директор предприятия является высшим должностным лицом предприятия. В своей деятельности директор подчиняется непосредственно Председателю правления ГУП.
Структурные подразделения, непосредственно подчиненные директору:
Главный инженер;
Заместитель директора по коммерческим вопросам;
Главный бухгалтер;
Начальник отдела экономики и производства;
Начальник юридического отдела;
Отдел сбыта.
Главный инженер - организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц, цехов и других структурных подразделений предприятия; направляет их деятельность на достижение высоких темпов развития и совершенствования производства с целью полного обеспечения населения соответствующими видами продукции; постоянного роста производительности труда, эффективности производства и качества продукции на основе внедрения новой и прогрессивной технологии; производства и управления, совершенствования хозяйственного механизма. Обеспечивает выполнение программы обновления и усовершенствования ассортимента, повышение качества продукции, освоение новых видов продукции.
Главный инженер подчиняет себе:
1.Отдел главного механика с ремонтно-механическим цехом;
2.Виддил главного энергетика;
3. Инженер по экологии;
Эти структурные подразделения определяют техническую политику, перспективы развития предприятия и пути реализации комплексных программ усовершенствования, реконструкции и технического перевооружения действующего производства, его специализации, достижения высоких темпов роста производительности труда, обеспечивает постоянное повышение уровня технологической подготовки производства, его эффективности, уменьшения материальных, финансовых и трудовых затрат для производства продукции, высокое качество, надежность и выносливость в работе в соответствии с государственными стандартами технических условий, рациональное использование основных производственных фондов. Осуществляет разработку перспективных планов развития предприятия, реконструкции и модернизации мер по предотвращению вредных воздействий производства на окружающую среду. Соблюдение санитарных режимов производства. Осуществляет контроль за соблюдением проектной, конструкторской и технологической дикументации, правил-норм по охране труда и тому подобное.
Заместитель директора по коммерческим вопросам выполняет следующие функции:
Осуществляет руководство материально-техническим обеспечением и транспортным обслуживанием предприятия, обеспечивает эффективное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, ускорение движения оборотных средств.
Организует участие подчиненных ему служб в подготовке текущих и перспективных планов производства продукции, материально-технического обеспечения предприятия.
Принимает меры по своевременному заключению договоров с поставщиками, с автотранспортными предприятиями и расширения прямых хозяйственных связей с ними.
Контролирует выполнение нормативов загрузки и разгрузки продукции, упорядочивает ее складирования и хранения.
Разрабатывает мероприятия с целью улучшения экономических показателей.
Обеспечивает своевременное составление необходимой отчетности по выполнению планов материально-технического обеспечения.
Главный бухгалтер - осуществляет организацию бухгалтерского учета, хозяйственно-финансовой отчетности предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Обеспечивает рациональную организацию учета и отчетности на предприятии и в его подразделениях. Обеспечивает своевременное составление бухгалтерской отчетности на основе первичных документов и бухгалтерских записей и представление их с принятым порядком в соответствующие органы. Оказывает методическую помощь работникам подразделений предприятия по вопросам бухгалтерского учета, контроля, отчетности и экономического анализа.
Начальник отдела экономики и производства осуществляет организацию и совершенствование экономической деятельности предприятия; направляет ее на повышение производительности труда, эффективности производства, качества продукции, снижение себестоимости. Обеспечивает достижение наиболее эффективных соотношений между затратами материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Осуществляет методическое руководство и координирует деятельность всех подразделений предприятия по вопросам составления бизнес-планов, экономического и социального развития в соответствии с заключенными договорами. Способствует повышению научной обоснованности планов, установлению плановых показателей на основе прогрессивных технико-экономических нормативов материальных и трудовых затрат с учетом достижений науки и техники. Проводит работу с совершенствованием планирования экономических показателей работы предприятия, достижения научного уровня их обоснование, создание и улучшение их нормативной базы, норм расхода товарно-материальных ценностей, оборотных средств и полное использование производственных мощностей. Осуществляет методическое руководство и организацию работы по внедрению, совершенствованию и повышению роли экономических методов управления, расширению сфер деятельности внутрихозяйственного расчета. Обеспечивает строгое соблюдение режима экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов на всех звеньях хозяйственной деятельности предприятия. Принимает участие в работе по совершенствованию организации производства, готовит предложения, направленные на повышение производительности труда и эффективности производства. Организует разработку рациональных форм плановой, учетной и отчетной документации, применяемой на предприятии, а также широкого внедрения автоматизированных систем управления.
Начальник отдела кадров осуществляет руководство работой по разработке перспективных и различных планов комплектования предприятия кадрами согласно перспективами его развития, изменений в составе работающих, в связи с внедрением новой техники или технологии, механизации или автоматизации производства. Принимает участие в разработке бизнес-плана по прогнозирования и определения необходимого количества и квалификационного состава кадров. Организует своевременное принятие, перевод и увольнение работников в соответствии трудовых книжек и другой документации по кадрам. Принимает участие в подборе кадров, молодых специалистов по полученной профессии и квалификации. Принимает участие в аттестационных комиссиях по аттестации кадров. Принимает участие в мероприятиях по трудоустройству уволенных работников. Анализирует причины текучести кадров, прогулов и других нарушений трудовой дисциплины. Несет персональную ответственность за обеспечение предприятия кадрами необходимой квалификации.
Анализ кадрового потенциала, который проводит отдел кадров, заключается в выявлении внутренних источников формирования персонала, то есть кадрового резерва.
Кадровый резерв формируется из наиболее подготовленных работников, квалификация, опыт работы, способности и психологические качества которых позволяют занять должность, на которую эти работники претендуют. На основе кадрового резерва осуществляется набор до 30% персонала, в основном на руководящие должности.
На предприятии проводится активная кадровая политика, поскольку планово-производственным отделом проводится качественная диагностика, а также обоснованный прогноз развития ситуации с персоналом и разрабатываются средства воздействия на нее. Этот отдел составляет прогноз кадровой ситуации на среднесрочный и долгосрочный периоды. На основе этого прогноза отдел кадров проводит набор персонала.
Как уже было отмечено выше, набор работников проводится из внутренних резервов. Но это не единственный источник формирования человеческих ресурсов предприятия. Отдел кадров занимается поддержкой связей с учебными заведениями, студенты которых проходят практику на предприятии и после испытательного срока могут остаться работать. Таким образом проводится набор до 20% персонала. Отдел кадров также предоставляет рекламу в средствах массовой информации о вакантных должностях, которые могут быть замещены людьми с соответствующим образованием и опытом работы по специальности. На основе обращений по таким объявлениям отдел кадров набирает до 25% персонала. Оценка результатов деятельности работников осуществляется их непосредственным руководством, о чем сообщается руководителя высшего уровня. На основе этой оценки руководитель принимает решение о стимулировании, продвижения или возможном увольнении работника.
Оценка ресурсного потенциала предприятия представлена в таблице (1.4)
Таблица1.4 - Оценка ресурсного потенциала ГУП «Брянский хлебокомбинат №1»
Характеристика
потенциала
|
Экспертная оценка
|
сильная
|
средняя
|
слабая
|
Маркетинговая деятельность
|
Ассортимент продукции
|
|
|
+
|
Рыночная доля основных продуктов
|
|
|
+
|
Уровень качества продукции
|
+
|
|
|
Уровень сервиса
|
+
|
|
|
Уровень затрат на рекламу
|
|
|
+
|
Репутация организации
|
+
|
|
|
Организация сбыта
|
|
+
|
|
Философия маркетинга
|
|
|
+
|
Производство (оказание услуг)
|
Уровень производственных издержек
|
|
+
|
|
Состояние основных фондов
|
|
+
|
|
Использование современных технологий
|
|
+
|
|
Уровень НИОКР и нововведений
|
|
|
+
|
Использование информационных технологий
|
|
|
+
|
Процент загрузки производственных мощностей
|
|
+
|
|
Качество производственного управления
|
+
|
|
|
Своевременность поставок сырья
|
+
|
|
|
Гибкость производственных линий
|
|
+
|
|
Финансы
|
Уровень прибыльности
(рентабельность)
|
+
|
|
|
Финансовая стабильность
|
|
+
|
|
Рентабельность инвестиций
|
|
|
+
|
Доля собственного капитала
|
|
|
+
|
Возможность получения кредита
|
|
+
|
|
Финансовый баланс
|
|
+
|
|
Кадры
|
|
|
|
Возрастная структура работников
|
|
|
+
|
продолжение таблицы 1.4.
Квалификация персонала
|
|
+
|
|
Квалификация руководства
|
+
|
|
|
Уровень образования
|
+
|
|
|
Менеджмент
|
|
|
|
Предпринимательская культура
|
|
+
|
|
Организационная структура управления
|
|
+
|
|
Цели и стратегии
|
|
|
+
|
Таким образом, обобщенная оценка деятельности ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» показывает, что предприятие обладает в основном средними показателями.
ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» имеет высокий потенциал в области производства и финансовой деятельности. Достаточно слабые позиции занимают маркетинговая деятельность и кадровая политика. ГУП «Брянский хлебокомбинат №1» в дальнейшем стремится к улучшению своего положения, устраняя недостатки и более эффективно используя имеющиеся ресурсы.
|
