2. Опасные и вредные производственные факторы, действующие на работников

Скачать 1.34 Mb.

Название	2. Опасные и вредные производственные факторы, действующие на работников
страница	5/32
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 32

3. Требования к производственным и административным помещениям

3.1. Производственные здания организаций должны соответствовать требованиям, установленным строительными нормами и правилами.

3.2. При строительстве производственных зданий их следует ориентировать таким образом, чтобы производственные и складские помещения были ориентированы на север и северо-восток, а залы и помещения для персонала - на юг и юго-запад.

3.3. Расстояние от окон и дверей производственных помещений до площадок с мусоросборниками должно быть не менее 25 м.

3.4. В организациях с количеством мест в зале 50 и более следует предусматривать отдельные входы для работников и посетителей.

3.5. Тамбуры следует предусматривать при расчетной температуре воздуха (для проектирования отопления) - 15°C и ниже.

3.6. В состав производственных помещений входят заготовочные цехи (овощной, мясной, рыбный), кондитерский, горячий, холодный цехи, моечные столовой и кухонной посуды.

3.7. Залы, производственные и административные помещения, как правило, должны иметь естественное боковое или верхнее освещение. Кладовые, помещения для резки хлеба, буфетные, моечные, раздаточные, сервизные, кабинеты заведующего производством, как правило, размещаются в помещениях без естественного освещения.

3.8. Производственные помещения, как правило, размещают в надземных этажах.

3.9. Размещение помещений выколачивания мешков, просеивания муки и отделения сухого крахмала в подвальных, цокольных этажах не рекомендуется.

3.10. Высота помещений горячих цехов и моечных должна быть не менее 3,3 м и не должна быть менее высоты смежных с ними торговых залов.

3.11. При размещении организаций на двух и более уровнях желательно наличие грузовых лифтов.

3.12. Полы помещений должны располагаться, как правило, на одном уровне, быть ровными, без выбоин, нескользкими и теплыми. В холодных помещениях поверх пола на рабочих местах должны быть предусмотрены утепляющие настилы. Ковровые дорожки и другие напольные покрытия в помещениях должны надежно крепиться к полу. Рекомендуемые покрытия полов приведены в приложении 5 к Правилам.

3.13. При размещении организаций общественного питания в неканализованных районах дворовая уборная и бетонированная яма для приема производственных сточных вод должны размещаться не ближе 25 м от производственных помещений.

3.14. Двери в производственных и складских неохлаждаемых помещениях должны быть двупольными шириной не менее 1,8 м и высотой 2,3 м, а при наличии подвесного пути - не менее 3,7 м.

3.15. Моечные следует предусматривать в непосредственной близости от горячего и холодного цехов, раздачи, буфета.

3.16. Заготовочные цехи должны быть удобно связаны с кладовыми для мяса, рыбы, овощей.

3.17. В состав группы складских помещений, как правило, входят:

загрузочная, кладовые (сухих продуктов, овощей - в организациях, работающих на сырье; винно-водочных изделий, инвентаря, тары);

охлаждаемые камеры (мясных и рыбных полуфабрикатов - в организациях, работающих на полуфабрикатах; молочных продуктов, жиров и гастрономии, фруктов, зелени, напитков; мяса и рыбы - в организациях, работающих на сырье);

охлаждаемая камера отходов, которая является обособленным помещением, имеющим удобную связь с моечными и изолированный выход на улицу для выноса отходов.

3.18. Ширина коридоров в складских помещениях должна быть не менее 3 м - при перемещении продуктов с помощью аккумуляторных тележек, и не менее 2 м - при применении средств малой механизации (ручные тележки, контейнеры).

3.19. Ширина проходов в складских помещениях должна соответствовать показателям таблицы 5.
Таблица 5

Проходы в складском помещении	Ширина проходов, м, не менее
	при немеханизированной доставке товаров	при применении электропогрузчиков
Между рабочим фронтом оборудования и стеной	1,5	2,5
Между двумя рабочими фронтами оборудования	2,5	3,5
Между рабочим фронтом оборудования и стеной с охлаждаемыми батареями	1,9	3,0

3.20. Ширина проходов в служебных помещениях должна соответствовать показателям таблицы 6.
Таблица 6

Проходы	Ширина, см
Между столами:
для одного человека	55-60
для двух человек	70-80
для трех человек и более	100
Между столами и картотекой:
при установке блоков в один ряд	60-70
при установке блоков в два ряда	140-180
Между стеной и столом	140
Между столом и шкафом	180

3.21. Помещения, входящие в состав экспедиции заготовочной организации, следует размещать единым блоком с загрузочной платформой и боксами для автомашин.

3.22. Границы проезжей части транспортных путей в цехах должны быть установлены с учетом габаритов транспортных средств с перемещаемыми грузами. Расстояние от границ проезжей части до элементов конструкций зданий и оборудования должно быть не менее 0,5 м, а при движении людей - не менее 0,8 м.

3.23. Для обеспечения безопасности при неосторожном обращении с оконными, дверными и витринными стеклами рекомендуется наклеивать на них специальную защитную пленку.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 32

Похожие:

	1. Опасные и вредные производственные факторы. Определения, классификация На человека в процессе его трудовой деятельности могут воздействовать опасные (вызывающие травмы) и вредные (вызывающие заболевания)...		Ы безопасности труда В процессе производства на работников могут действовать опасные и вредные производственные факторы согласно гост 12 003
	1. 1 бжд: основные термины и определения. Опасные производственные факторы (опф) Опасные производственные факторы (опф) – это факторы, воздействие которых на работающих в определенных условиях приводит к травме...		Утверждаю: Директор гбоу сош-детский сад На гардеробщика во время работы могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы
	Инструкция по охране труда 34 Поварское дело ...		Инстукция по охране труда при работе с компьютером При эксплуатации компьютера на работника могут оказывать действие следующие опасные и вредные производственные факторы
	1. Ознакомление с проводимыми работами на кафедре, лаборатории подразделении.... Ожоги рук при касании нагретых металлических частей утюга или паром при обильном смачивании материала		Курса и стоимость обучения слушателя Предоставление компенсаций за условия труда. Социальная защита на производстве. Средства защиты. Аттестация рабочих мест по условиям...
	3 Опасные производственные объекты и обеспечение промышленной безопасности Тема Опасные производственные объекты и обеспечение промышленной безопасности		Ю. Н. Селезнев конкурсная документация Ответственности организаций, эксплуатирующих опасные производственные объекты; добровольному медицинскому страхованию работников...
	Основные вредные производственные факторы и меры зашиты от них Основные... Определения основных понятий, применяемых в области гигиены труда, приведены в Руководстве р 013-94 "Гигиенические критерии оценки...		Конкурсная документация Приложение проект договора страхования гражданской ответственности организаций, эксплуатирующих опасные производственные объекты
	Инструкция пользователя 45 Характеристика помещения и факторы, действующие на оператора в процессе его труда 62		Согласовано утверждаю председатель профкома директор школы В зимний период во время гололеда и оттепели возможны следующие опасные факторы
	Согласовано утверждаю Опасные факторы травмы при неправильной организации труда на рабочем месте (работа без средств защиты и с неисправным инструментом,...		Инструкция по охране труда по правилам поведения в гололед, при падении... В зимний период во время гололеда и оттепели возможны следующие опасные факторы

Руководство, инструкция по применению