Отчет по производственной практике на предприятии зао «Завод розлива минеральной воды «омский»
|
Скачать 268.45 Kb.
|
|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОГО ТРАНСПОРТА федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования «ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ» (ОмГУПС (ОмИИТ)) ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА И ЭКОНОМИКИ Кафедра «Менеджмент, маркетинг и коммерция» ОТЧЕТ по производственной практике на предприятии ЗАО «Завод розлива минеральной воды «омский» Студентка гр. 53У __________ Д.Д. Анешова «___»________ 2016 г. Руководитель практики к. филос.н., доцент ___________Н.И. Роговская «___»________ 2016 г. Руководитель практики Менеджер по персоналу __________ О.В. Воробьева «___»________ 2016 г. Омск 2016Содержание Введение…………………………………………………………………………...3 1 Общие сведения об ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский»…...4 1.1 Характеристика ЗАО «Завода розлива минеральной воды «Омский»…….4 1.2.Организационная структура ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский»…………………………………………………………………………..9 1.3.Анализ состояния внутренней и внешней среды «Завод розлива минеральной воды «Омский»…………………………………………………...11 2 Проекты в рамках ЗАО «Завода розлива минеральной воды «Омский»…..15 3.Внедрение системы адаптации на ЗАО «Заводе розлива минеральной воды «Омский»…………………………………………………………………………21 Заключение……………………………………………………………………….25 Список используемых источников……………………………………………..26 Приложение А……………………………………………………………………27 Приложение Б……………………………………………………………………31 Приложение В……………………………………………………………………32 Приложение Г……………………………………………………………………33 Приложение Д……………………………………………………………………34 Приложение Е……………………………………………………………………35 Введение В соответствии с учебным планом пройдена производственная практика с 04 июля 2016 г. по 31 июля 2016 г. в Закрытом акционерном обществе «Завод розлива минеральной воды «Омский». Актуальность практики обусловлена закреплением теоретических знаний в области менеджмент (профиль «Управление проектами»), ознакомление с практическими аспектами работы предприятия в области менеджмента, получение навыков изучения и анализа деятельности организации. Целью производственной практики является получение практических навыков управления проектами в рамках ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский» на основе теоретических знаний и навыков, полученных в процессе обучения на 1-3 курсах направления «Менеджмент» (профиль «Управление проектами»). Для достижения цели практики необходимо решить ряд следующих задач: охарактеризовать предприятие с точки зрения основного вида деятельности, масштабов деятельности; описать организационную структуру компании; проанализировать внешнюю и внутреннюю среду организации; рассмотреть проекты в рамках ЗАО ЗРМВ «Омский». Объектом исследования производственной практики является ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский». Отчёт включает в себя введение, характеристику компании, аналитическую и проектную часть, заключение, список использованных источников и приложения. Отчёт содержит 35 страниц, 2 рисунка, 2 таблицы, 8 источников и 6 приложений. 1 Общие сведения об ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский» 1.1 Характеристика ЗАО «Завода розлива минеральной воды «Омский» Организационно-правовая форма предприятия ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский» - закрытое акционерное общество. Основными источниками правового регулирования деятельности ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский» являются: Конституция РФ, Трудовой кодекс РФ, Федеральный закон об ООО. Основным учредительным документом является Устав ЗАО «Завода розлива минеральной воды «Омский». Фактический адрес организации: г. Омск, ул. Панфилова, д. 7. ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский» - одно из крупнейших предприятий в Западной Сибири, уже более 40 лет занимается производством минеральной воды и безалкогольных напитков. Продукция Завода розлива минеральной воды «Омский» пользуется спросом не только в Омском регионе, но и в других городах России и Северного Казахстана. В 1963 году в Омске на территории медсанчасти №2 (ПО «Полет»), рядом со Школой №40 в ходе геологических изысканий на глубине 1506 метров было обнаружено месторождение минеральной воды. Изначально там находилась обыкновенная водопроводная колонка, из которой любой желающий мог набрать минеральной воды. Вода не подвергалась очищению и была не газированная, но уже тогда пользовалась лечебной популярностью у местного населения. Через 10 лет непосредственно на месте скважины был построен Завод розлива минеральной воды, который в октябре 1973 года выпустил первую партию минеральной воды «Омская1». На рисунке 1 изображена первая этикетка «Омская 1», выпущенная в 1973 году. В левом верхнем углу - логотип самого завода, который и по сегодняшний день остаётся неизменным.  Рисунок 1 - Первая этикетка минеральной воды «Омская 1» Единый комплекс компактно сосредоточенных административных, производственных и вспомогательных зданий позволяет рационально организовывать все этапы производственно-технологического процесса.Собственная лаборатория контролирует соблюдение стандартов на всех этапах, включая контроль соответствия выпускаемой продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям. Завод оснащен современным высокотехнологичным оборудованием ведущих отечественных и зарубежных производителей. Линии розлива позволяют выпускать достаточные объемы конкурентоспособной продукции. На сегодняшний день предприятие успешно выпускает и реализует более 20 наименований продукции под торговыми марками - минеральная вода "Омская 1", питьевая вода «Вундервелле», слабогазированный напиток «Аляска», сладкие безалкогольные напитки «Сиропчик», «Бегемотя», квасной напиток «Хлебный» и другую продукцию. Большинство торговых марок - призеры международных и общероссийских выставок (Петерфуд, Интерсиб, Продэкспо и другие). На всю продукцию, выпускаемую заводом, имеются санитарно-эпидемиологические заключения, свидетельства о регистрации, сертификаты соответствия. Минеральная вода «Омская 1» добывается из артезианской скважины глубиной 1506 метров непосредственно на территории завода. Её не качают насосами – подземные недра выталкивают вверх под большим давлением хранящуюся там целительную влагу. Тут же по трубам она поступает в цех, где охлаждается и разливается по бутылкам. Значительная глубина скважины, а также 700 метров водонепроницаемой глины исключают проникновение вредных веществ с поверхности земли. К тому же добываемая вода проходит четыре степени очистки. По глубине скважины, используя материалы гидрогеологов, можно определить возраст воды. Исследования позволили установить возраст «Омской 1» - около 105 миллионов лет. В те далекие времена на нашей планете экологическая обстановка была идеальной. Очень важен тот факт, что розлив «Омская 1» производится непосредственно у источника, что позволяет сохранять ее первоначальные уникальные свойства в неизменном виде. Именно поэтому «Омская 1» - Живая вода. «Омская 1» рекомендована «Российским научным центром восстановительной медицины и курортологии» как для лечения заболеваний, так и для ежедневного употребления. В её состав входит сбалансированный минеральный комплекс с содержанием натрия, калия, кальция, магния, йода и других натуральных компонентов, столь необходимых для нормального функционирования человека ведущих активный образ жизни. «Омская 1» является многократным призером международных и общероссийских выставок (более 20 наград). Завод розлива минеральной воды «Омский» также занимается производством пластиковой упаковки из ПЭТ. Выпускаемая ПЭТ-бутылка, может быть предназначена для фасовки пищевой, косметической, фармацевтической продукции. Все предлагаемая ПЭТ-продукция сертифицирована и отвечает высоким стандартам качества. ЗАО ЗРМВ «Омский» появился на потребительском рынке для удовлетворения потребности жителей в качественной минеральной воде. Данный продукт предназначен для утоления жажды и приготовления пищи, ЗАО ЗРМВ «Омский» рассматривает как единственную альтернативу воде из муниципальной водопроводной сети [3]. Основной целью ЗАО ЗРМВ «Омский» является просветительская работа по формированию у потребителей устойчивых знаний о необходимости потребления в повседневной жизни минеральной природной питьевой столовой воды и полного отказа от водопроводной воды как источника утоления жажды, а так же, как основы для приготовления пищи. Предприятие считает своим долгом посредством просветительской и разъяснительной деятельности сформировать у потребителей знания для осознанного выбора той или иной марки товара данной категории из множества марок, представленных на потребительском рынке. Достижением основной цели, ЗАО ЗРМВ «Омский» считает повышение общего уровня качества и продолжительности жизни населения. Важнейшая задача ЗАО ЗРМВ «Омский» - создание высококачественного сервиса, призванного обеспечить регулярное и доступное потребление населением минеральной природной питьевой воды. ЗАО ЗРМВ «Омский» из многообразия производителей минеральных природных питьевых столовых вод отбирает исключительно тех, производство которых отвечает следующим критериям: минеральная природная столовая вода получена из естественных источников, без внешнего влияния на химические и физические свойства этой воды; минеральная природная столовая вода бутилируется в условиях, гарантирующих ее исходную микробиологическую чистоту и стабильный химический состав существующих в ней компонентов. Рассмотрим финансовые показатели деятельности предприятия ЗАО ЗРМВ «Омский» на основании имеющихся данных за период 2014 – 2016 года. Таблица 1 - Основные финансовые показатели
Из таблицы видно, что из общего выпуска продукции самой популярной является «Омская 1» объемом 1,5 литра. Вся деятельность компании ведется в программе 1С «Предприятие», что позволяет взаимодействовать всем отделам и работать в онлайн-режиме. Нормативно-правовое обеспечение управления организацией – должностная инструкция (Приложение А), коллективный договор (Приложение Б), Положение о работе с персональными данными (Приложение В). Завод собственные здания, складские сооружения, автотранспорт. Производственный персонал обеспечен специальной одеждой; цех - высокопроизводственным оборудованием (автоматическая линия розлива, линия упаковки); административный персонал – офисной техникой, канцтоварами. 2 Организационная структура ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский» В ЗАО ЗРМВ «Омский» по данным на 30 июля 2016 года Общая численность штата составляет – 100 человек. В «Омский» действует линейно-функциональная организационная структура, то есть полномочия, которые передаются непосредственно от начальника к подчиненному и далее к другим подчиненным (иерархия уровней управления). Преимуществом такой структуры управления является высокий уровень ответственности каждого подразделения за конкретный вид деятельности, сфокусированность на результатах работы подразделения.  Рисунок 2 – Организационная структура ЗАО «Завод розлива минеральной воды «Омский» Из рисунка 2 видно, что все подразделения подчиняются генеральному директору – Косых Леониду Геннадьевичу, следовательно, он непосредственно руководит всеми службами организации, организует их работу и осуществляет контроль за своевременным и качественным выполнением ими своих должностных обязанностей. Основная задача генерального директора - организация бесперебойной и высококачественной работы организации. Административный персонал занимается обеспечением деятельности предприятия. В него входят: заместитель генерального директора, технолог, экономист, бухгалтер, заместитель генерального директора по качеству, специалист по охране труда, менеджер по персоналу, юрисконсульт, программист, бактериолог, главный бухгалтер, главный механик, руководитель отдела маркетинга, специалист по ОХД. Отдел маркетинга занимается изучением рынка, разработкой конкурентного преимущества, созданием имиджа. Он включает в себя две должности: PR-менеджер и руководитель отдела маркетинга. Отдел продаж отвечает за текущее и стратегическое планирование продаж. В него входят: менеджер по работе с клиентами и операторы по работе с клиентами. Отдел снабжения и сбыта обеспечивает производственный процесс, путём поиска поставщиков и заказчиков сырья. Он включает в себя: склад, буфет и младший обслуживающий персонал (специалист по ОХД, кладовщики, грузчики, водитель автопогрузчика, подсобные рабочие,уборщицы). Отдел главного механика отвечает за поддержание в исправном рабочем состоянии оборудования предприятия и автопарка путем своевременного качественного ремонтного и технического обслуживания. Он включает в себя 4 основных участка: участок ремонта оборудования, автотранспортный участок, участок водоподготовки, углекислотный участок. Охранно-пропускной пункт обеспечивает безопасность сотрудников и осуществляет охрану объектов предприятия. Производство продукции осуществляется цехом розлива и участком розлива питьевой воды. Участок выдува ПЭТ бутылок изготавливает тару для розлива напитков. Таким образом, можно утверждать, что организационная структура - это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей. Организационная структура является одним из наиболее важных элементов организации, так как она во многом определяет эффективность управления. В состав трудовых ресурсов входят все работники предприятия, состоящие в договорных отношениях с предприятием (с которыми заключён трудовой договор). Общая численность штата составляет – 100 человек: 45 женщин и 55 мужчин. Из них 23 человека работают с вредными условиями труда. Основная часть – возрастные сотрудники |
Похожие:
 |
Отчет о производственной(технологической) практике На предприятии: ао «Рефсервис» Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования |
|
Отчет о производственной практике На предприятии: ао«Федеральная пассажирская компания» Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
 |
И анализа хозяйственной деятельности отчет по практике по комплексному... По практике по комплексному экономическому анализу хозяйственной деятельности на предприятии |
|
Отчет по производственной практике (по профилю специальности) При этом на каждом предприятии одним из наиболее значимых показателей, позволяющих превзойти конкурента, является организация цепочки... |
|
Отчет по производственной практике Место прохождения практики Структура отчета студента по практике состоит из введения, 3-х основных разделов, заключения, списка литературы и приложений |
|
Отчёт по производственной практике Цель производственной практики – закрепление теоретических знаний по техническому обслуживанию и ремонту автомобилей и приобретения... |
|
Отчет по производственной практике зао «пирс» Производственная практика является одной из важнейшей части подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей. Во время... |
|
Отчет по производственной практике Место прохождения производственной практики: нпо «мир» В ходе производственной практики, необходимо ознакомиться с жизнью предприятия, пройти инструктажи по технике безопасности, ознакомиться... |
|
Отчет по производственной практике Студент гр. 13Б Общие требования охраны труда, безопасности труда и производственной санитарии при ремонте вагонов на участке тор |
|
Зао «Кировский конный завод» Конный завод был создан в 1893 году коннозаводчиками Михайликовыми для разведения лошадей донской породы. На его базе в 1921 году... |
|
Отчет по производственной практике студент гр. 523-з |
|
Гбпоу кк псхк Дневник-отчет о преддипломной производственной практике по специальности 08. 02. 01 |
|
Отчет по производственной практике Запорожский автомобильный завод «все для фронта, все для победы». Много трудностей и горя пришлось пережить основному ядру коллектива, работающему в глубоком тылу.... |
|
Отчет по производственной практике Санкт-Петербургский техникум железнодорожного транспорта – структурное подразделение |
|
Отчет по производственной практике Студент гр. 24М База данных, модель данных, проектирование бд, реляционная модель, отношение, ms vs, Postgresql, таблица, форма, запрос, отчет |
|
Отчет о производственной практике на ООО «Воронежросагро» Приложение д технологическая схема производства крема творожного пастеризованного |