Конкурсная документация подготовлена в соответствии с Федеральным законом №223-фз от 18. 07. 2011 г. «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц»
|
Скачать 0.97 Mb.
|
|
Приложение № 1 к договору № _____________________ от _________. Техническое задание на оказание услуг по организации питания учащихся в МАОУ гимназии № 174 1. Наименование и количество оказываемых услуг: организация питания учащихся в МАОУ гимназии № 174.
2. Место оказания услуг: Россия, 620090, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Седова,21 3.Сроки (период) оказания услуг: с 12.01.2015 г. по 31.12.2015 г. ежедневно, кроме воскресных, праздничных и каникулярных дней. 4. Источник финансирования: бюджет муниципального образования «город Екатеринбург» и бюджет субъекта РФ (субсидии). 5. Порядок формирования цены договора: В стоимость услуг включены все расходы Исполнителя, связанные с выполнением своих обязательств контракту, в том числе стоимость продуктов, транспортные расходы, трудозатраты, накладные расходы, страхование, уплата таможенных пошлин, налогов и других обязательных платежей Исполнителя, включая арендную плату за пользование муниципальным имуществом и возмещение коммунальных услуг. 6.Форма, сроки и порядок оплаты услуг: расчет производится в безналичной форме каждые 10 дней по фактическому количеству детей, питавшихся в учреждении, согласно утвержденному меню на основании акта сдачи-приемки оказанных услуг, подписанного сторонами и счета, в течение 10 рабочих дней с момента его подписания. Оплата услуг за декабрь производится до 31 марта 2016 года, после подписания сторонами акта сверки, а так же осуществления расчетов по возмещению Исполнителем стоимости коммунальных услуг, перечисления стоимости арендной платы. Исполнитель обязан обеспечить возможность организации питания учащихся в части превышения суммы компенсации (удешевления) стоимости питания за счет родительской платы. 7.Условия и требования на оказание услуг: 7.1. Исполнитель организует ежедневное полноценное горячее питание по классам и категориям учащихся, в соответствии с режимом учебных занятий в школе, действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, техническими условиями, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными документами, предъявляемыми к организации общественного питания. 7.2. Для обеспечения здоровым питанием школьников составляется примерное двухнедельное меню. 7.2.1. Меню разрабатывается Исполнителем, и согласовывается руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. 7.2.2. Меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам учащихся (7 - 11 и 12 - 18 лет), а так же учитываются: продолжительность пребывания учащихся в общеобразовательном учреждении, возрастную категорию и физические нагрузки учащихся. 7.2.3. При разработке меню для питания учащихся предпочтение следует отдавать свежеприготовленным блюдам, не подвергающимся повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд. 7.2.4. В меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня. 7.2.5. Питание учащихся должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами. 7.2.6. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи. 7.3. При оказании услуг по организации питания Исполнитель обязуется: 7.3.1. Соблюдать установленные государственными стандартами, санитарными, противопожарными правилами и требованиями, технологическими нормативами и нормативными документами обязательные требования к качеству питания, обеспечить безопасность предоставляемых услуг для жизни и здоровья людей, окружающей среды и имущества Заказчика. 7.3.2. Своевременно осуществлять снабжение столовой учреждения необходимыми качественными продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами, в соответствии с разработанным меню, с учетом количества питающихся, обеспечивать строгое соблюдение установленных правил приемки продуктов, поступающих в столовую, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий их хранения и реализации готовой продукции. Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям действующих ГОСТ и СанПиН. 7.3.3. Обеспечить доставку и разгрузку продуктов питания силами Исполнителя, доставка должна осуществляться специализированным транспортом (с холодильными установками для перевозки скоропортящихся продуктов), имеющих санитарные паспорта. 7.3.4. Укомплектовать пищеблок кухонной посудой, столовой посудой, столовыми приборами, кухонным инвентарем, производственной одеждой, санитарно-гигиеническими средствами (в соответствии с действующими нормами); 7.3.5. Обеспечить эксплуатацию торгово-холодильного, технологического и другого оборудования согласно инструкциям и правилам эксплуатации, своевременно производить обслуживание и ремонт оборудования; 7.3.6. Содержать оборудование в надлежащем порядке, с соблюдением установленных правил и требований санитарной, технической и пожарной инспекции и нести полную ответственность соблюдения указанных правил и требований сотрудниками столовой перед соответствующими органами государственного надзора. 7.3.7. Проводить ежедневно бракераж готовой пищи с участием представителей администрации и медицинского работника муниципального образовательного учреждения в соответствии с действующим положением о бракераже. 7.3.8. Обеспечить функционирование столовой силами работников Исполнителя. Укомплектовать столовую квалифицированными кадрами, знающих основы организации и технологию школьного питания, имеющих допуск к работе на предприятиях общественного питания, к работе на производственно-технологическом и холодильном оборудовании, 7.3.9. Обеспечить накрытие столов в столовой перед началом приема пищи, уборку столов после приема пищи, мытье и обработку кухонной и столовой посуды, столовых приборов силами работников Исполнителя и за счет средств Исполнителя. 7.3.10. Допускать к работе в столовой работников, имеющих соответствующую профессиональную квалификацию, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, проходящих обязательные периодические медицинские осмотры в порядке и в сроки, установленные действующим законодательством. Уровень профессиональной подготовки и квалификации производственного персонала должен соответствовать требованиям ГОСТ Р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу». Оплачивать расходы по проведению медицинских обследований работников Исполнителя, работающих в столовой учреждения. 7.3.11. Обеспечить наличие в столовой следующих документов: заявки на питание, бракеражные журналы, книга меню, технологические и технико-технологические карты на блюда и изделия; приходные документы на продукцию, документы, удостоверяющие качество поступающего сырья, полуфабрикатов, продтоваров (сертификаты соответствия, удостоверения качества, накладные с указанием сведений о сертификатах, датах изготовления и реализации продукции), книга жалоб и предложений, журнал здоровья и осмотра работников, информация об Исполнителе и услугах. 7.3.12. Обеспечить наличие разработанных технико-технологических карт на продукцию, блюда и изделия, используемые в процессе оказания услуг. 7.3.13. Обеспечить сохранность товарно-материальных ценностей, размещенных в столовой учреждения. 7.3.14. В наглядной и доступной форме довести до сведения детей и работников общеобразовательного учреждения необходимую и достоверную информацию об оказываемых Исполнителем услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация о продукции и об услугах доводится до сведения посредством меню (ассортимента) продукции, которое вывешивается в местах ее реализации. Информация должна содержать: перечень услуг и условия их оказания; цены и условия оплаты услуг; фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции, обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция и оказываемая услуга; сведения о сертификации услуг. 7.4. Заказчиком предусмотрен переход прав пользования муниципальным имуществом и оборудованием на срок исполнения Договора (по договору аренды). Перечень помещений и оборудования приведен в Приложении № 2 к Договору. 7.5. Исполнитель берет на себя расходы: - по аренде движимого и недвижимого имущества в соответствии с Постановлением Главы Екатеринбурга от 28.04.2011 № 1878 «Об установлении базовой ставки арендной платы»; Постановлением Главы Екатеринбурга от 20.03.2008 № 1007 «Об утверждении корректировочных коэффициентов к базовой ставке арендной платы по договорам аренды объектов муниципального нежилого фонда муниципального образования «город Екатеринбург» в редакции Постановления Главы Екатеринбурга от 17.12.2009 № 5709; - по возмещению потребленных им коммунальных услуг на основании показаний приборов учета по утвержденным тарифам РЭК; - по комплектованию школьного пищеблока кухонным инвентарем, посудой, дезинфицирующими средствами, контрольно-кассовыми машинами, санитарной одеждой; - по обслуживанию технологического оборудования; - по проведению проверки и клеймения весов; - по проведению санэпидемиологического контроля (замеры Роспотребнадзора, бак. исследования и т.д.), контроля за качеством блюд и изделий (договор с санитарно-технологической лабораторией); - по приобретению необходимых ему для оказания услуг по организации питания расходных материалов, канцтоваров, бланков; - по разработке технико-технологических карт на продукцию питания 8. Требования к качеству услуг: 8.1. Стандарты, санитарные нормы и правила, иные действующие на территории РФ нормативно-правовые акты, применяемые в ходе исполнения договора: ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Закон Российской Федерации от 07.02.92 № 2300-1 «О защите прав потребителей»; Правила оказания услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 15.08.97 № 1036; СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования; ГОСТ Р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий»; СанПиН 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях»; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 8.2. Обеспечить производственный контроль качества выпускаемой продукции в соответствии с требованиями законодательства, производить входной контроль качества поступающих продуктов, оперативный контроль в процессе их обработки, контроль качества продукции на выходе, производить оплату расходов за счет собственных средств на основании договора с санитарно-технологической лабораторией. 9. Требования к безопасности оказания услуг: Исполнитель обязуется обеспечивать при оказании услуг необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. 10. Порядок сдачи и приемки результатов услуг: Каждые две недели стороны оформляют акт сдачи-приемки оказанных услуг по фактическому количеству питающихся детей. Заказчик и Исполнитель в период с «01» по «10» число каждого месяца, следующего за отчетным, проводят сверку расчетов за оказанные услуги по организации питания. 11. Требования по объему гарантий качества услуг: 100% на все услуги, широкий ассортимент продуктов и приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и требованиями СанПиН относящимися для данных видов услуг.
Приложение № 2 к договору № _____________________ от _________. КАЛЬКУЛЯЦИЯ
ИТОГО цена договора составляет:
Приложение № 3 к договору № _____________________ от _________. Потребность в пищевых веществах и энергии обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 и с 11 лет и старше
Потребность в пищевых веществах и энергии обучающихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обучающихся в образовательных учреждениях
Рекомендации по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в общеобразовательных учреждениях с круглосуточным пребыванием детей (школы-интернаты, кадетские корпуса и др.)
Приложение № 4 к договору № _____________________ от _________. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Конкурсная документация Настоящая конкурсная документация подготовлена в соответствии с Федеральным законом от 18 июля 2011 года №223-фз «О закупках товаров,... |
 |
О проведении запроса ценовых котировок Настоящая документация подготовлена в соответствии с Федеральным законом от 18. 07. 2011 n 223-фз "О закупках товаров, работ, услуг... |
|
Документация об аукционе разработана в соответствии с Федеральным... Фз от 18. 07. 2011 г. «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц» |
|
Документация о запросе предложений Настоящая документация подготовлена в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом от 8 июля 2011... |
|
Документация о запросе предложений Настоящая документация подготовлена в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом от 8 июля 2011... |
|
Ростовской области Настоящая документация подготовлена в соответствии с Положением о закупке товаров, работ, услуг для нужд гбусон «Ростовский пни №1»,... |
|
Документация об аукционе в электронной форме, проводимом в порядке,... ... |
|
Документация об аукционе в электронной форме, проводимом в порядке,... Фз «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», на право заключить договор на поставку питательных сред... |
|
6 отсутствие в реестре недобросовестных поставщиков сведений об участниках размещения заказа Данная документация подготовлена в соответствии с Федеральным Законом №223 от 18 июля 2011 года «О закупках товаров, работ, услуг... |
|
Положение о закупке товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц, для нужд «Ковдорский комплексный центр социального обслуживания населения», осуществляющего закупки товаров, работ, услуг в соответствии с... |
|
Документация об аукционе в электронной форме, проводимом в порядке,... Фз «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», на право заключить договор на выполнение работ по капитальному... |
|
М. Н. Мальцан Документация по электронному аукциону Настоящая документация об открытом аукционе в электронной форме (далее Документация об аукционе), подготовлена в соответствии с Федеральным... |
|
Документация о закупке Единой информационной системы, содержащий информацию о закупках в соответствии с Федеральным законом от 18. 07. 2011 №223-Ф3 «О закупках... |
|
Инструкция по подготовке и проведению электронного аукциона общие сведения Настоящая документация об открытом аукционе в электронной форме (далее Документация об аукционе), подготовлена в соответствии с Федеральным... |
|
Документация Открытый аукцион в электронной форме проводится в соответствии с Федеральным законом от 18 июля 2011 года №223-фз «О закупках товаров,... |
|
Конкурсная документация в соответствии с Федеральным законом от 18... Наименование, местонахождение, почтовый адрес, адрес электронной почты, номер телефона Заказчика (далее – Банк) |