1.8. Малоразмерные интенсивные системы
В противовес огромным уборочным комбайнам и тяжёлым грузовикам, в системе пермакультуры гораздо большее внимание уделяется использованию ручных инструментов (коса, вилы, садовые ножницы, топор, тачка) на небольших участках земли и умеренное использование техники (трактор, косильная машина, бензопила) на больших по размеру площадях.
Несмотря на то что пермакультура может показаться вначале весьма трудоёмкой системой, она не обозначает возврат к старинной практике крестьянского труда, для которой были характерны однолетние культуры, бесконечный изнурительный труд и полная зависимость от наличия достаточного количества человеческой рабочей силы.
Вместо этого пермакультура ориентирована на дизайн фермы, огорода или города с той целью, чтобы добиться наилучших результатов, используя при этом вполне определённое количество ручного труда (что может включать в себя помощь, исходящую от друзей и соседей).
Также сюда можно отнести постепенное создание продуктивных систем из многолетних растений, мульчирование для борьбы с сорняками, использование биологических ресурсов и альтернативных технологий для выработки и экономии энергии, а также умеренное использование техники, когда это действительно необходимо.
Название «малоразмерные интенсивные системы « подразумевает собой, что
1) большая часть земли используется эффективно и продуманно и
2) весь участок находится под контролем.
В случае с небольшим по площади участком особой проблемы не существует, однако если территория обширная, то очень легко допустить ошибку, расширяя объёмы хозяйства слишком быстро, устраивая большое количество огородов, курятников, садов и так далее.
Это пустая трата времени, энергии и воды. Если вы хотите научиться контролировать свой участок, начните прямо от своего порога. Если вам попадётся какая-нибудь ферма, где у дверей растут сорняки, то тоже самое можно обнаружить и в самых отдаленных её уголках.
Это значит, что территория слишком велика с учётом имеющихся в наличии денег, времени и ресурсов.
Если мы не в состоянии организовать или улучшить систему, то наилучшим вариантом будет оставить её как есть, таким образом, сводя к минимуму возможный ущерб и сохраняя естественный комплекс. Если мы не контролируем численность населения и собственные аппетиты на той территории, где живём, то природа сделает это за нас, активизируя такие механизмы, как голод, нужда и стихийные бедствия.
Эффективность политической или экономической систем базируется на умении сохранять окружающую среду. Тщательная организация имеющейся в наличии территории плюс осторожное использование природных ресурсов является единственно возможной стратегией для обеспечения нашего безоблачного будущего.
Вполне возможно, что мы должны использовать в своих целях только ту землю, которую мы можем обработать, пользуясь малыми технологиями. Это будет своеобразной формой контроля наших аппетитов. Такой подход означает, что поселения сами обеспечивают себя всем необходимым.
В противном случае мы рискуем получить в результате не очень приятную комбинацию стерильного города и разрушенной природы, где и огород, и лес, и ферма опустошены и испытывают нужду в самом необходимом.
В западном мире нередко можно встретить опустошенный ландшафт-пригородные участки, украшенные газончиками и цветочками, и душную атмосферу в самих городах, увеличение территорий с вырубленным лесом и бездумное использование голой земли на таких участках.
Эта система не имеет ничего общего с экологической целесообразностью. На сегодняшний день ясно, что только высокоэффективное, основанное на биологических ресурсах местное производство пищи является единственным выходом из создавшейся тупиковой ситуации.
Сравните огромные территории с вырубленными лесами в Австралии и Северной Америке и небольшие по размерам площади на Филлипинах, где часто можно найти примеры высокоэффективного ведения хозяйства.
Очень часто участок земли, прилегающий к дому, составляет всего 12 квадратных метров. Тем не менее, этот клочок обеспечивает основную часть еды для семьи. Дома там часто строят на сваях, а под ними устраивают место для всяческих домашних животных.
Сам дом окружен огородом. Все отбросы скармливаются животным, а навоз используется для огорода. Вьющиеся растения, такие, как бобы, тыквы и другие виды, защищают дом от жары и обеспечивают живущих там людей пищей. Быстрорастущие деревья (Leucaena) идут на топливо.
Рисунок 1. 9 Ярусная посадка, осуществляемая на богатых почвах и в условиях нормального обеспечения влагой, при которой растения принадлежащие различным уровням имеют достаточный доступ к свету и питательным веществам.
Так что не уходите далеко от своего дома, а вместо этого попытайтесь организовать маленькие, но эффективные системы. Мы можем посадить десять необходимых нам деревьев и следить за ними, тогда как, посадив сто, мы рискуем потерять до 60% от их количества из-за нехватки времени, требующегося для должного ухода, и неподготовленности участка.
Десять деревьев и, возможно, 4 квадратных метра огорода, хорошо защищённого, удобренного навозом и обеспеченного водой, составят зоны 1 и 2, о которых говорилось ранее.
Небольшие детализированные разработки всегда должны соотноситься с генеральным планом. Эти разработки могут касаться самого дома, сада или же места, предназначенного для кур. Очень важно помнить, что сначала необходимо развить ядро системы, а уже потом приступать к другим вещам.
Этим ядром может быть большая группа деревьев, посаженная в самом начале и не нуждающаяся в постоянном уходе. Почва для посадки этих деревьев была тщательно подготовлена, и, если это необходимо, была хорошо продумана система обеспечения водой.
Или же это может быть густо засаженный, отгороженный огород, на котором было проведено мульчирование. Это может быть система для обеспечения животных кормом, сад или же пруд.
Для того чтобы сэкономить энергию и воду, а также для того, чтобы избежать нашествия сорняков, система должна быть полностью засажена растениями, даже если некоторые из них должны быть впоследствии срезаны.
Может быть, в самом начале вся эта работа покажется довольно трудоёмкой, отнимающей много энергии и времени, но в конце концов все усилия окупятся тем, что система окажется более жизнеспособной и растения перестанут нуждаться в постоянном уходе.
Ярусные посадки*
В любой естественной системе разные растения вырастают до различной высоты, а их корневые системы уходят на различную глубину под землю. Высота растений зависит от количества света, получаемого ими, так что в лесу большие деревья, потребляющие значительную часть света, образуют верхний уровень (полог), а нижнему уровню, состоящему из небольших деревьев, достается остаток света.
Кусты, приспособившиеся к небольшому освещению, растут внизу, и если есть какое-то количество света, достигающее земли, то травы образуют самый нижний уровень (рис. 1. 9). Мы можем смоделировать наши собственные вариации на тему леса путём комбинирования больших и маленьких видов, вьющихся растений, которые расположены в зависимости от их высоты, требований к освещению и количеству влаги.
К примеру, на участке земли с достаточным количеством света и воды, мы соединяем всё вместе — высокие деревья (такие долгожители, как грецкий орех и кария иллинойская), фруктовые деревья (слива, персик), быстрорастущие бобовые для создания тени, а также для обеспечения мульчей и азотом (акация, лох зонтичный, ракитник порослевой), многолетние травы (окопник лекарственный, тысячелистник) для борьбы с сорняками и для мульчи, многолетние кустарники (крыжовник, черная смородина) и даже такие однолетники, как укроп, фасоль и тыква.
Расстояние между растениями зависит в основном от наличия воды и света; при сухом климате это расстояние нужно увеличить, а если климат жаркий и влажный, то растения можно сажать вблизи друг от друга.
Холодный климат требует того, чтобы система была максимально открытой для обеспечения доступа света к нижним ярусам, и для того, чтобы преодолеть недостаток тепла, необходимый для созревания.
Тем не менее, растения, происходящие из регионов с умеренным климатом, при перенесении их в жаркие, влажные условия нуждаются в циркуляции воздуха между ними, для того чтобы уменьшить риск появления различных видов плесени, что может случиться в период дождей.
Наложение во времени
В Британии была разработана система, при которой выпас скота на каком-либо определённом участке прекращался после того, как животных держали там в течение нескольких лет. Соответствующий цикл повторялся через каждые семь лет.
Пастбище распахивалось и засеивалось какой-либо культурой, требующей большого количества питательных веществ, к примеру, люцерной. После этого там засевалась зерновая культура, а затем корнеплоды.
В конце концов, эта территория оставлялась на один год под паром, после чего весь цикл повторялся заново. Это был вполне целесообразный метод, но он требовал большого количества времени. Масанобу Фукуока, очень много сделавший в области экспериментов с сельскохозяйственными системами, разработал методику одновременной посадки различных культур.
При его подходе нет никакой необходимости оставлять землю под паром, так как основная культура никогда не убирается. Бобовые культуры объединяются с зерновыми культурами, с утками и лягушками.
Домашние животные помещаются там же, где растёт урожай, вместо того чтобы иметь отдельные места для того и другого. При такой системе обычно объединяются различные культуры.
Это значит всегда находиться как-бы на шаг вперед, потому что тут имеет место перекрывающая последовательность. Следующая культура сеется еще до того, как был собран предыдущий урожай.
Можно проделывать то же самое, размещая одновременно вместе молодые фруктовые деревья, пальмы, кусты, ветроломы из деревьев и даже грядки с овощами. В конце концов, эти грядки будут затенены другими, более крупными растениями, и через 20 лет деревья будут доминировать над всей территорией.
Но всё равно мы сможем успеть собрать, тем временем, довольно большое количество продукции и удобрим землю отходами с огорода. Вместо того чтобы ждать урожая от фруктовых и плодовых деревьев в течение 6-20 лет, его можно получить уже через 5-6 месяцев.
1.9. Активизация естественной смены видов и эволюции
Естественные экосистемы развиваются и изменяются с течением времени, или же, другими словами, реализуется механизм естественной смены* животных и растительных видов.
Оставленное пастбище, к примеру, будет последовательно колонизировано сорняками и травами, затем растениями-пионерами* и, в конечном счёте, крупной растительностью, соответствующей климату, топографии и почве.
Каждая предшествующая ступень создает подходящие условия для последующей. Растения-пионеры устанавливают азотный баланс, разрыхляют плотную почву, уменьшают содержание соли в земле, укрепляют склоны, абсорбируют излишнюю влагу и обеспечивают тень.
Такие растения колонизируют новую среду обитания, изменяя внешние условия в более благоприятную сторону и, тем самым, подготавливая территорию для тех видов, которые придут позднее.
А. Создание системы: территория огораживается, после чего на ней высаживается необходимый набор видов, в достаточной мере защищённый от поедания животными. Единственные производимые системой продукты — это утки и гуси, а также некоторые однолетние культуры.
Б. Система прошла половину пути к своему зрелому состоянию. На огороженную территорию можно время от времени запускать кур.
В. Система достигшая зрелого состояния производит корм, топливо, различные продукты животного происхождения, а кроме того обеспечивает собственные потребности в удобрениях и мульче. На таком уровне решающим фактором для поддержания деятельности системы являются не внешние источники энергии, а всего лишь соответствующий уход.
Рисунок 1. 10 Эволюция организованной системы.
Рисунок 1.10 иллюстрирует процесс последовательности в системе пастбища.
В современном сельском хозяйстве высота растительных посадок удерживается на уровне трав и сорняков (овощи, зерновые, бобовые, пастбища), для чего проводится срезание, прополка, удобрение и так далее, вплоть до сжигания, иными словами, система насильно удерживается от эволюции путём подавления механизмов естественной смены видов, что в результате влечёт за собой значительные затраты как труда, так и энергии.
Вместо того чтобы идти наперекор Природе, гораздо более целесообразно активизировать этот естественный процесс и направить его в нужное русло, что позволит пройти необходимые ступени развития в значительно более короткий срок. Добиться этого можно следующим образом:
Используя то, что уже растёт.
Обычно это слой «сорняков», который может существенно повысить плодородность почвы. Мягкие сорняки мульчируются путём покрытия старыми газетами или коврами, либо же их просто срезают и укладывают вокруг растения, затрудняя таким образом прорастание других сорняков и используя срезанные в качестве мульчи.
Лесные кустарники улучшают почву, если их срубить и примять к земле. В конечном счёте, они погибнут полностью, так как подросшие крупные виды закроют для них свет.
Если мы хотим изменений в течение наименьшего количества времени, можно выкопать корни, но следует помнить, что вскапывание и переворачивание почвы само по себе создает предпосылки для роста сорняков.
Использование тех видов, о которых наверняка известно, что они выживут в данной среде, и которые помогут улучшить почву.
В зависимости от типа почвы, на которой мы работаем (это может быть соляная почва, болотистая, истощённая, кислая, щелочная, глинистая или песчаная), могут быть использованы однолетние и многолетние бобовые (для мульчи и удобрений), а также некоторые виды многолетних кустарников, о которых известно, что они приживутся.
С внедрением более крупных видов, можно подождать до тех пор, когда почва будет достаточно подготовлена.
Увеличение плодородного почвенного слоя искусственно, путём использования мульчи, зелёных удобрений, компоста и других техник.
Это позволяет сажать новые растения более быстрыми темпами или же, при условии использования предыдущего метода, осуществлять гнездовую посадку более крупных видов, требующих повышенного внимания на участках с переходными климатическими условиями.
Замена существующих видов на другие, более полезные виды. Окопник лекарственный, к примеру, прорастёт, невзирая ни на какие сорняки, и если это растение посажено достаточно плотно, то это поможет в дальнейшем защитить от сорняков весь участок.
Кроме того, уже через год посадки окопника дают первый урожай.
1.10. Разнообразие.
В своей книге «Растения, человек и жизнь» Эдгар Андерсен описывает садово-огородную систему, практикуемую в Центральной Америке, непосредственно вокруг домов. Такие компактные огороды и сады занимают площадь всего 20 квадратных метров, и ни один из них не похож на соседний.
Единственная общая черта — это аккуратность и сгруппированность посадок. Там можно найти разнообразнейшие фруктовые деревья, такие, как цитрусы, аннона, казимироя, манго и авокадо, а в тени больших деревьев иногда растут кофейные кусты.
Очень часто встречается маниок съедобный нескольких видов, растущий рядами по краю древесных посадок. Попадаются и банановые посадки, а кукурузу и фасоль, растущие кучно или рядами, можно обнаружить буквально повсюду.
Одновременно с этим на всех огородах растут самые разнообразные вьющиеся виды, такие, к примеру, как чайот (чоко), который выращивают как для получения плодов, так и ради корней, содержащих крахмал.
Или же люффа (разновидность тыквы), остов которой можно использовать в качестве тряпок для мойки посуды и губок. Огурцы цепляются за карниз, за столбы, забираются высоко на деревья или же оплетают ограды.
И завершают это растительное царство разнообразнейшие цветы и другие полезные дикорастущие растения (георгины, розмарины, гладиолусы, розы, папоротник, канна и амарант).
Андерсен сравнивает строгий, догматичный, линейный и сегментированный тип хозяйствования, характерный для европейцев, и поликультурную практику, принятую в сухих тропиках, которая в результате оказывается гораздо более продуктивной.
Порядок, который он описывает в своей книге — это, в сущности, естественный порядок, в котором расположены растения в зависимости от своих особенностей. Это не тот искусственный порядок, который мы привыкли наблюдать и при котором все растения отделены друг от друга.
Тут уже становится не совсем ясно, где проходят реальные границы сада, поля, огорода или дома, и приходится изрядно поразмыслить над тем, растут ли здесь постоянно однолетние и многолетние культуры или же здесь мы имеем дело с намеренной культивацией, позволяющей активизировать процесс естественной смены видов.
Для постороннего наблюдателя вся эта система может показаться довольно беспорядочной и неопрятной, тем не менее, иногда такие понятия, как истинный порядок и внешняя опрятность, оказываются несовместимыми.
Опрятность подразумевает разделение видов и влечёт за собой необходимость дополнительной работы (иногда даже опасность поражения вредителями), тогда как порядок помогает уменьшить количество работы, объединяет всё в одно целое, а также помогает отразить атаки насекомых. Европейские огороды зачастую слишком опрятны, результатом чего оказывается функциональный беспорядок и низкий уровень продуктивности.
Настоящее творчество очень редко бывает опрятным. Можно даже сказать, что опрятность является результатом вынужденных действий, которые заменяют вдумчивое творчество.
Несмотря на тот факт, что производимое монокультурной системой количество продукта будет, возможно, больше, нежели количество продукта, производимого каким-либо одним видом в системе пермакультуры, всё же общая сумма производимого будет большей именно в смешанной системе.
В первом случае гектар земли, засеянный овощными культурами, будет приносить в виде урожая только одни овощи в течение целого года.
Во втором случае овощи являются только малой частью производимого системой, куда входят также орехи, фрукты, масло, древесина, домашние птицы, рыба, семена, дрова и животный белок.
Следуя таким принципам хозяйствования, каждая отдельная семья может обеспечить свои потребности в пище и материалах. С экономической точки зрения производство продуктов, пользующихся спросом в разное время года, является хорошей защитой от рыночных спадов и крупных убытков, которые хозяйство терпит из-за вредителей или плохой погоды.
Если, к примеру, на рынке падает цена на мясо, то можно продавать дрова, орехи, фрукты, семена и так далее, таким образом сохраняя скот до лучших времён. Или, скажем, если мороз погубил все плоды, то можно употреблять в пищу и выставлять на продажу другие производимые продукты.
Стратегия должна заключаться в том, чтобы разбросать различные урожаи по времени, в зависимости от созревания, чтобы в любое время года система продолжала производить продукцию. Эта цель может быть достигнута несколькими путями:
путём отбора ранних, средних и поздних видов;
путём посева или посадки вышеперечисленных видов в различное время;
путём отбора тех видов, которые дают урожай в течение длительного времени;
путём многофункционального использования различных видов (используются и корни, и листья, и семена);
путём получения долгосохраняющихся видов продукции, таких, как клубни, твёрдые семена или орехи, которые можно выкапывать по потребности;
путём применения таких техник, как засолка, сушка, замораживание, закладывание в ямы и т. д.;
путём местной торговли, как внутри отдельных поселений, так и между ними, а также путём возделывания земли на участках с различной широтой и высотой над уровнем моря (что определяет различные сроки созревания).
Разнообразие продуктивных систем тесно связано со стабильностью. Тем не менее, подобная стабильность может наблюдаться только среди сотрудничающих видов или же среди видов, которые не причиняют друг другу никакого вреда.
Совершенно недостаточно поместить в систему как можно больше растений и животных, так как в результате неизбежно начнется борьба за свет, питательные вещества и воду. Некоторые растения, такие, как эвкалипт и грецкий орех, сдерживают рост других видов путём высвобождения химических веществ в почву из своих корней (аллелопатия*).
Другие растения представляют собой зимнее укрытие для вредителей, которые могут причинить вред окружающим растениям. Коровы и лошади, которые постоянно пасутся на одном и том же пастбище, в конечном счёте опустошат его.
Большие деревья соперничают с зерновыми культурами в борьбе за свет. Козы в саду или в лесу обдирают кору с деревьев. Таким образом, если мы хотим использовать все элементы в системе, то нужно быть осторожными с помещением нового растения или сооружения среди потенциально опасных элементов.
Итак, значимость разнообразия заключается не столько в количестве элементов в системе, сколько в количестве функциональных связей между элементами этой системы.
Другими словами, это не количество компонентов, а количество функций, выполняемых компонентами. Важной задачей является организация сообществ элементов (растений, животных и сооружений), которые взаимодействуют гармонично.
Сообщества
Сообщества* организуются путём создания взаимосвязей между различными видами, окружающими центральный элемент (растение или животное). Такая организация направлена на то, чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность элемента или же защитить его от губительных проявлений внешней среды.
На сегодняшний день уже достаточно хорошо известны некоторые дружественные друг к другу огородные растения, а также смешанные культуры, применяемые в сельском хозяйстве.
На основе этих знаний может быть выведена концепция сообществ, которая опирается на принципы совместного размещения растений, приносящих пользу (или, по крайней мере, не вредящих) друг другу.
Польза может заключаться в следующем:
Снижение взаимной конкуренции корневых систем культур и агрессивных дикорастущих злаков.
Почти все культивируемые фруктовые деревья предпочитают наземный растительный покров, не включающий в себя представителей семейства злаковых. Окопник лекарственный, к примеру, не мешает корням дерева добывать питательные вещества из поверхностных слоёв почвы, а также сам является мульчей и пищей для червей, так как его надземная часть отмирает на зиму.
Весенние луковичные (нарциссы или разновидности лука огородного) отмирают летом и, таким образом, не соперничают с деревьями за воду в засушливый летний период.
Обеспечение физического укрытия от мороза, солнца или сухого ветра.
В качестве примера можно описать ограды из крепких деревьев и кустов, которые отклоняют ветер или же отдельные посадки деревьев и кустарников, обеспечивающие частичное укрытие, такие, как кофе или какао.
Обеспечение питательными веществами.
Куда можно отнести бобовые растения.
Борьба с вредителями.
Эта функция может осуществляться некоторыми растениями, которые вырабатывают соответствующие химические вещества (бархатцы Tagetes, к примеру, помогают избавиться от определённых типов нематод, заводящихся в почве).
Также сюда могут быть отнесены растения, на которых селятся хищные насекомые (зонтичные, такие, как морковь, укроп и фенхель) и домашняя птица, которая подбирает в саду опавшие фрукты.
Именно данная тема, касающаяся вредителей на огороде, поле и в саду, представляет для меня особый интерес. Растения могут быть классифицированы как взаимодействующие позитивно или же, как взаимодействующие негативно.
Очень важным в организации смешанных сообществ является взаимодействие вредителей, а также функции, которые выполняют задействованные в сообществах растения:
Растения, притягивающие хищных насекомых (как пища), которые затем охотятся на вредителей и, таким образом, помогают избавиться от них.
«Жертвенные» растения, то есть такие, которые атакуются вредителями в первую очередь, что, тем не менее, не мешает им продолжать свой род на следующий год. Другие же, более ценные растения при этом избегают серьёзного ущерба.
Растения, которые служат убежищем для вредителей. На таких растениях вредители зимуют или просто живут, что позволяет им увеличивать свою популяцию (к примеру, вредители цитрусовых могут перебираться зимой на олеандр).
Растения, привлекающие хищных насекомых или же насекомых-опылителей. Растения, которые высаживаются специально как культура, или же из них устраивается изгородь, и их пыльца служит кормом для взрослых особей хищных насекомых (к примеру, гречиха, которая сеется внутри или возле участка, занятого под клубнику).
Растения-ловушки. Некоторые виды растений обладают способностью привлекать, а затем поедать вредителей (росянка).
Все эти важные функции могут осуществляться деревьями, кустарниками, цветами и вьющимися растениями, поэтому, подбирая соответствующим образом растения для изгороди, можно рассчитывать на существенное улучшение ситуации с вредителями.
Если создана система, в которой присутствуют различные животные и растительные виды, а также разнообразие микроклимата и среды обитания, то масштаб ущерба, причиняемого вредителями, уменьшается.
Отдельные растения, помещённые среди других, затрудняют перемещение вредителей с места на место в поисках пищи. При этом, когда вредители разводятся во множестве на каком-либо одном дереве, хищные насекомые воспринимают это как концентрированный источник пищи и собираются там, чтобы извлечь все выгоды из создавшейся ситуации.
Если речь идёт о монокультуре, то это означает, что пища для вредителей сконцентрирована, тогда как в поликультурной системе сами по себе вредители являются концентрацией пищи.
1.11. Кромочный эффект
Кромкой называется промежуточное пространство, находящееся между двумя различными средами. Это, к примеру, граница между водой и воздухом и заполненное водой пространство вокруг отдельной частицы почвы.
Это береговая линия между сушей и водой. Это область между степью и лесом. Это также участок с кустарником посреди пространства, занятого травой.
Это пространство, которое находится между холодным и тёплым уровнями на склоне холма. Это может быть также граница пустыни.
Где бы ни пересекались различные виды, климатические и почвенные условия, склоны или вообще естественные или искусственные условия, там мы имеем дело с кромкой*. Кромка интересна тем, что в этом месте можно наблюдать сочетания самых различных условий.
Продуктивность на границе между двумя различными средами (суша-вода, лес-степь, устье реки-море, поле-сад) увеличивается, благодаря тому, что здесь задействованы ресурсы обоих экосистем. Вдобавок, в этой зоне можно встретить виды, уникальные сами по себе.
В природе рифы (область между зоной распространения кораллов и непосредственно самим океаном) являются одной из самых высокопродуктивных систем.
Вряд ли можно найти какое-нибудь поселение, ведущее традиционное хозяйство, которое не было бы расположено на подобном пересечении естественных условий. Это может быть место, находящееся между лесом и степью у подножия холма, или же на границе степи и болот, суши и устья реки, или же это могут быть комбинации из всего вышеперечисленного.
Ландшафт, состоящий из нескольких элементов, сам по себе интересен и красив — его можно рассматривать в качестве основы для последующего дизайна участка. И что немаловажно, на таких участках существенно увеличивается продуктивность всей производящей системы.
Дизайнеры, которые помещают поселение на равнине, значительно облегчают для себя задачу, но надо помнить, что, принимая такое решение, они обрекут жителей этого поселения на всяческие беды, если горючее для транспорта иссякнет и они должны будут зависеть от весьма ограниченных местных ресурсов.
Примеры поселений, которые сохраняли гармонию с окружающей средой, отличались тем, что все потребности в ресурсах жители могли удовлетворять из нескольких источников. Аналогично, те поселения, жители которых не уделяют достаточного внимания сохранению естественной среды и уничтожают окружающие их леса, отравляют реки и почву, неизбежно придут в упадок.
Рисунок 1. 11 Удачно спланированные береговые насыпи и островки внутри водоёма и по его периметру помогают создать большое количество кромок (ниш), пригодных для заселения растениями, животными и людьми.
Таким образом, необходимо помещать дома или всё поселение в целом так, чтобы использовать преимущества двух или более экосистем. Либо же мы можем расширять свои возможности за счёт того, что сами будем организовывать такие экосистемы.
Если, к примеру, поблизости нет воды, то может быть устроена запруда или пруд. Если мы находимся на равнине, то можно искусственно, используя технику, создать насыпи и так далее. Если мы находимся в безлесной местности, то можно засадить лесом какую-то часть своего участка вне зависимости от его размера.
Даже если речь идёт о большой территории, то мы можем использовать концепцию «кромок» в отношении малых элементов. К примеру, пруд может быть устроен так, чтобы везде была одна и та же глубина и сам он был бы более или менее правильной формы (причем флора и фауна в нём отличаются простотой).
В другом случае этот же пруд может быть сделан так, чтобы варьировалась глубина, форма, были созданы островки и так далее.
Затем можно посадить на краю камыш, кувшинки и лилии на отмелях, запустить карпа, кормящегося окаймляющей растительностью, а также сома, питающегося со дна. Также здесь могут быть различные островки для водоплавающих птиц (рис. 1.11).
Кромка выступает в качестве сети или сита: энергия и материалы концентрируются по краям. Например, почва и обломки застревают в изгороди, морские раковины скапливаются на границе прибоя, опавшие листья концентрируются на обочине тротуара в городах.
Благодаря наблюдению за тем, как в природе материалы скапливаются на кромках, можно затем организовать у себя на участке всё таким образом, чтобы использовать все преимущества от движения различных видов энергии и физических частиц в пределах нашей системы.
Люди, которые строят дороги в странах, где зимой бывает много снега, прекрасно знают, какую пользу приносят решётчатые конструкции, которые препятствуют попаданию снега на саму дорогу. В засушливом климате, там, где мульча в дефиците, можно соорудить так называемую «ловушку для мульчи» для грядок, вдоль которых протекает вода.
Нужно всего лишь уложить бревно или какой-либо другой крупный предмет поперек потока. В результате все растительные остатки, которые принесет вода, будут задерживаться у препятствия и затем их можно легко собрать.
Кромки обозначают территорию, а также разбивают её на сектора, которые можно затем организовать соответствующим образом. Кромки могут быть определены вдоль ограждений, дорожек, по берегам прудов.
Это может быть также территория, которая находится между домом и подъездной дорогой к нему, либо даже просто между домом и тропинкой вокруг огорода или террасой.
По сути, кромкой может быть любое сооружение (ограда, дом или загончик с курами), средство обеспечения доступа (тропинка или дорога) или же скопление растительности (зелёный ветролом* или живая изгородь).
Таким образом, кромка важна еще и с той точки зрения, чтобы организовать какой-либо конкретный сектор.
Рисунок 1.12. Сегментные расчистки, сделанные в кустарниковых зарослях (дереза, ежевика, колючий дрок), защищающих деревья от поедания животными и, в особенности на прибрежных участках, от ветра. Старые автомобильные покрышки защищают деревья от мелких животных, вроде кроликов и зайцев. Все деревья обеспечиваются водой из одного ирригационного канала. . 40
Уже только за счёт обозначения границы вокруг определённой территории появляется возможность соответствующего контроля над ней. Если мы не организуем надлежащим образом границу нашего огорода путём устройства там специальных растительных барьеров, то элементы извне (растения и животные) могут вторгнуться вовнутрь.
Вдобавок, мы перемещаемся в основном вдоль таких границ, следовательно, наша энергия отдаётся в большей степени тем видам, к которым мы имеем доступ, а не к тем, которые находятся в центре большой нераспланированной территории.
Теперь мы подойдём к концепции кромки с несколько другой стороны, исходя из её геометрии, или же, иными словами, её паттерна*.
Задумайтесь о строении человеческого мозга или кишечника. Это целые метры компактно упакованного материала. Тут присутствует большая протяжённость кромки и, как следствие этого, возможности намного расширяются.
Искусственно созданная система может быть аналогичным образом усовершенствована путём манипулирования формой её кромок. Изогнутый край выигрывает по сравнению с прямым краем, в особенности, если он к тому же еще закручивается по спирали вверх. Изогнутый (зубчатый) край полезен тем, что он позволяет обеспечивать доступ к большей территории.
Насыпи и прочие возвышенности также являются средством, позволяющим увеличить протяжённость границы — большее количество растений может находиться на спиралевидной террасе, расположенной на такой возвышенности.
Последнее в особенности ценно в случае дефицита пространства для огорода. Давайте рассмотрим поподробнее те возможные усовершенствования, которые можно внедрить за счёт различных вариаций на тему кромки.
Спираль:
Когда мы устраиваем грядки, то обычно стараемся сделать их ровными, как будто под линеечку. Даже если огород вначале не был плоским, то вскоре он становится именно таким. Но почему же наш огород не может подниматься вверх или же, наоборот, опускаться вниз?
Форма улитки подсказывает, что спираль это очень эффективный способ, для того чтобы плотно и компактно уместить систему пищеварения в небольшом пространстве. Спираль, которую можно соорудить на огороде, представляет собой широкое основание, в диаметре имеющее приблизительно 1, 6 метра, от которого вверх к центру закручивается спираль (рис. 5.1).
Растения размещаются на такой спирали в соответствии со своими потребностями:солнцелюбивые растения расположены на более освещаемых солнцем участках, а растения, которые предпочитают тень, размещены на противоположной стороне.
Используя простейший приём, можно сэкономить большое количество пространства, создать самый разнообразный микроклимат, увеличить протяжённость кромки, что существенно повлияет на продуктивность, а также устранить однообразие плоского пейзажа.
Зубчатая или волнистая кромка:
Одно время я жил у моря, и моим деревьям очень досаждал ветер. Всё пространство над дорогой заросло дерезой (Lycium ferrocis-simum), и в один прекрасный день я взял большое мачете и произвел серию местных вырубок в этих зарослях (рис. 1.12), оставив, однако, растущие по периметру кусты нетронутыми, для защиты от ветра и животных.
Теперь у меня появилось разнообразие микроклимата. Там были тёплые места, места, где дул холодный ветер, затенённое пространство, а также влажные и сухие участки. У меня появилась большая протяжённость кромки, на которой можно разместить растения, я посадил там фруктовые деревья, окружённые более мелкими травянистыми видами, вроде бархатцев и окопника лекарственного.
Одной ирригационной линии стало достаточно, для того чтобы обеспечить весь участок водой, а для того, чтобы замульчировать пространство вокруг деревьев, я срезал еще некоторое количество растущей там в изобилии дерезы.
Зубчатая форма (большие и маленькие выступы) дает гораздо большую по протяжённости кромку, и, вследствие этого, продуктивность системы в значительной степени увеличивается (рис. 1.13).
Круглый пруд слева занимает точно такое же пространство, что и пруд, изображенный справа, но во втором случае производительность увеличивается вдвое, благодаря тому, что увеличилась протяжённость кромки земля-вода.
Чинампа*:
Система смешанного ведения хозяйства под названием чинампа, которая часто практикуется в Мексике и Таиланде, практически полностью основана на применении кромочного эффекта (рис. 1.14).
Сочетание канава-насыпь обеспечивает высокую продуктивность, благодаря тому, что растения, размещённые на насыпи, имеют доступ к воде, а рыба в канаве питается окаймляющей растительностью. Ил со дна канавы используется для того, чтобы удобрять грядки, размещённые на насыпях.
Кромочное возделывание:
Кромочное возделывание было в ходу во многих странах, и оно подразумевало собой чередующуюся посадку двух различных культур полосами (к примеру, пшеница и люцерна или древесные и кормовые культуры).
Эта система может быть усовершенствована (рис. 1.15), если высаживать полосы, состоящие из древесных пород, окопника (мульча и удобрение), бобовых (для прямого использования или же в качестве удобрения), подсолнечника (как пища для людей и животных)и различных овощей.
Растительные остатки (подсолнечник и кукурузные стебли) используются в качестве мульчи, а также удобрения для деревьев. Сбор урожая во многом облегчается тем, что устроены специальные разделительные канавки, проведенные по контуру, а также тем, что растения высажены полосами.
Рисунок 1.13 Без привнесения каких-либо существенных изменений в пейзаж в целом, а лишь за счёт изменения формы самого пруда количество растений, растущих по его краю может быть увеличено вдвое. Такой результат становится возможным благодаря увеличению площади поверхности соприкосновения двух различных сред — пруда и луга, на котором расположен пруд.
Рисунок 1.14 Система параллельно идущих канав и насыпей (чинампа) отлично зарекомендовала себя в плане продуктивности.
В тропиках система «аллейного» возделывания включает в себя чередующиеся ленточные посадки деревьев из семейства бобовых (левкена, сесбания, глирицидия, акация, каян индийский) и различных овощных культур (кукуруза, ананас, батат). Бобовые деревья используются в качестве источника мульчи, удобрений и горючего материала, обеспечивая, кроме того, тень в летнее время (рис. 5.10).
Рисунок 1.15 Способ кромочной посадки, применяющийся с садовыми и полевыми культурами. Заметьте, что поле A и поле B справа имеют равный размер и одинаковое расстояние, как между рядами, так и между отдельными растениями. Тем не менее, на поле B можно разместить 45 растений, тогда как на поле A всего лишь 36.
Форма кромок может быть самой различной, в том числе и зигзагообразной (зигзагообразные ветроломы противостоят ветру лучше, чем прямые).
Иногда целесообразно использовать сегментный тип (грядки, имеющие форму замочной скважины, обеспечивают разнообразие микроклиматических условий). Кроме того, возможно устройство грядок на возвышенности (насыпи обеспечивают защиту от ветра, большую полезную площадь и хороший дренаж).
Это могут быть также различные углубления (для грядок в сухом климате, а также для того, чтобы улавливать мульчу, которую перемещает по участку ветер).
На практике часто применяются формы кромок, имеющие незначительный изгиб (тропинки, обеспечивающие лучший доступ для мульчирования, поливки и так далее), наряду с вариациями, где изгиб достаточно большой (солнечные ловушки и защита от холодного ветра).
Рисунок 1.16 показывает некоторые возможные типы кромок.
Рисунок 1.16 Различные типы кромок:
A. Зиг-заг
Б. Замочная скважина
В. Холм и вал
Г. Вафельница
Д. Синусоида или дуга
Е. Солнечная ловушка
В каждом конкретном случае необходимо подбирать тип кромки, соответствующий климату, размеру участка, рельефу местности, ввиду того, что различные системы и различные биологические виды требуют различного подхода.
Маломасштабные системы позволяют использовать большее разнообразие и сложность форм, большие по размеру участки должны быть упрощены, для того чтобы свести к минимуму трудозатраты.
1.12. Принципы мышления
Приведенная выше информация является кратким изложением принципов пермакультуры, имеющих ярко выраженную экологическую окраску. Область их применения в основном распространяется на практическую деятельность, затрагивающую окружающее пространство и практическую организацию территории, занимаемой людьми.
Ниже приведены принципы, непосредственно касающиеся людей, которые можно определить как принципы мышления.
Палка о двух концах
Любые проявления Природы могут нести как благо, так и вред, в зависимости от того, как мы их используем. Сильный ветер, дующий с моря, вредит растениям на огороде, но его можно обратить на пользу, построив ветрогенератор и поместив растения под защиту ветролома или в теплицу.
Отдельные недостатки могут рассматриваться в качестве «проблемы», и обычно в этом случае применяются дорогостоящие в энергетическом отношении методики, направленные на то, чтобы «избавиться от проблемы».
Альтернативный подход заключается в том, чтобы рассматривать все проявления Природы в качестве положительных ресурсов. Всё зависит от нас, сможем ли мы найти способ, как извлечь пользу из того, что на первый взгляд видится в качестве недостатка.
Примерами подобных «проблем» могут быть сорняки, от которых трудно избавиться (лантана в тропиках), большие валуны, которые лежат на идеальном для постройки дома участке, или же дикие животные, которые поедают высаженные нами растения на огороде и в саду.
Каким образом мы можем превратить всё это в полезные компоненты нашей системы? Лантана хорошо влияет на почву на начальном этапе, после чего её может оттенить высаженный позже чайот. Также она является неплохой мульчей, если её использовать вокруг деревьев, которые высаживаются первыми на участке (и которые, в конечном счёте, оттенят лантану, когда разрастутся).
Валуны на участке могут быть использованы в качестве элемента конструкции дома. На диких животных можно охотиться и затем употреблять их в пищу: дрозды всегда были традиционным кушаньем в Англии, опоссум обладает ценным мехом, а оленина превосходит многие виды мяса по содержанию белка.
Пермакультура — интенсивная методика применения знаний и воображения
Особенность пермакультуры заключается в том, что на первый план здесь выходит не энергия или финансовые ресурсы, а интенсивность работы с информацией.
Именно качество доступной информации и присущий конкретным людям образ мышления определяют конечную продуктивность системы в значительно большей степени, нежели размер и качество территории.
В расчёт должны приниматься не только физические возможности, но и способность добывать и обрабатывать информацию.
Информация — это наиболее компактное и гибкое вложение капитала, которое можно себе представить, ибо она включает в себя опыт, знания, идеи и эксперименты тысяч людей, которые жили до нас.
Для человека совершенно необходимо читать, наблюдать, сравнивать и обсуждать свои идеи с другими людьми, что в результате даёт возможность приобрести широкий кругозор, не замыкаясь на какой-то одной области. Только в этом случае можно осуществлять успешный дизайн систем, характеризующихся продуктивностью и малым потреблением энергии.
Количество продукта, которое можно произвести на конкретном участке, ограничивается не размерами участка, но скорее тем, насколько эффективно мы можем использовать какую-то определённую нишу. Количество имеющихся в наличии ниш определяет число видов, которые могут быть включены в систему.
Во многих отношениях работа дизайнера заключается в искусственном создании таких ниш. К примеру, количество голубей, заселяющих территорию, зависит от наличия на этой территории удобных для гнездовья мест.
Если мы хотим, чтобы у нас на участке были голуби (которых можно употреблять в пищу, а кроме того, они производят помёт), мы должны устроить на своем участке как можно больше таких мест, например, в виде специальных домиков вокруг огорода. Для успешной реализации идей необходимо предварительное наблюдение за Природой.
Даже если территория целесообразно организована в энергетическом отношении (отходы одного элемента используются для удовлетворения нужд другого), налицо богатый набор растительных и животных видов, и все элементы находятся под контролем, всегда можно найти возможность, для того чтобы внести дополнительные усовершенствования.
Всегда можно отыскать пустующие ниши в уже созданной системе и соответствующие элементы, которыми можно их заполнить. Единственным ограничением здесь является недостаток воображения или информации, доступной дизайнеру.
1.13. Библиография
Anderson, Edgar, Plants, Man and Life, University of California Press, Berkeley, 1952.
Эдгар Андерсон, «Растения, человек и жизнь».
Kern, Ken, and Barbara Kern, The Owner-Built Homestead, Charles Scribner ’s Sons, 1977.
Барбара Керн и Кен Керн, «Ферма, которую сделал сам».
Odum, Eugene, Fundamentals of Ecology, W. B. Sauders, Toronto, 1971.
Юджин Одум, «Основы Экологии».
Phillbrick, N., and R. B. Gregg, Companion Plants, Robinson and Watkins, London, 1967.
Н. Филлбрик и Р. Б. Грегг, «Совместимость растений».
Whitby, Coralie, Eco-Gardening:The Six Priorities , Rigby Pub. Ltd. , 1981.
Витби и Корэли, «Экологическое садоводство».
|
