Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq)


Скачать 1.12 Mb.
Название Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq)
страница 8/8
Тип Руководство
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Руководство
1   2   3   4   5   6   7   8

Приложение Г

(обязательное)

Нагрузка животными 1 га культурных пастбищ

Г.1 Требования к нагрузке животными 1 га культурных пастбищ приведены в таблице Г.1.

Таблица Г.1

Вид сельскохозяйственного животного

Нагрузка по количеству животных на 1 га культурных пастбищ, число голов в год*

Лошади старше шести месяцев

2,0

Телята на откорме

5,0

Другой крупный рогатый скот менее одного года

5,0

Быки от одного до двух лет

3,3

Коровы и телки от одного до двух лет

3,3

Быки старше двух лет

2,0

Племенные телки

2,5

Телки на откорме

2,5

Молочные коровы

2,0

Выбракованные молочные коровы

2,0

Другие коровы

2,5

Крольчихи на разведение

100,0

Овцы

13,3

Козы

13,3

Поросята

74,0

Племенные свиноматки

6,5

Свиньи для откорма

14,0

Другие свиньи

14,0

Куры мясные

580,0

Куры-несушки

230,0

* При использовании пастбищ с естественным травостоем нагрузку животными на 1 га следует снизить в два – три раза в зависимости от урожайности и качества травостоя.


Приложение Д

(обязательное)

Кормовое сырье, разрешенное

к использованию в органическом животноводстве
Д.1 Сырьевые материалы растительного происхождения

Д.1.1 Зерновые, крупы, их продукты и отходы

Овес в зернах, хлопьях, мелкие крупки, кожица и отруби.

Ячмень в зернах, мелкой крупке.

Жмых семян риса.

Просо в зернах.

Зерна и мелкая крупка ржи.

Сорго в зернах.

Пшеница в зернах, мелкой крупке, зерновые отходы, глютеновый корм и проростки.

Спельта в зернах.

Тритикале в зернах.

Кукуруза в зернах, мелкой крупке, зерновые отходы, кукурузный жмых и глютен.

Солодовые ростки.

Дробина.

Д.1.2 Масличные семена, масличные фрукты, их продукты и отходы

Семена рапса, жмых и кожура.

Соя в виде бобов, обжаренные бобы, жмых и плодовые оболочки.

Семена подсолнечника или их жмых.

Семена хлопчатника и жмыха.

Льняное семя и жмых.

Жмых кунжутного семени.

Жмых ядра кокосового ореха.

Жмых семян тыквенных.

Оливки, мякоть оливок.

Жмых семян сурепицы и ее плодовые оболочки.

Растительные масла (полученные физическим методом).

Д.1.3 Семена бобовых, их продукты и отходы

Горошек в виде семян, семена гороха, дробленый горох.

Семена нута, дробленый нут.

Семена французской чечевицы.

Семена чины посевной, прошедшие термообработку и дробленая чина.

Семена бобов, дробленые бобы.

Семена конских бобов, дробленые бобы.

Семена вики, дробленая вика.

Семена люпина, дробленый люпин.

Д.1.4 Клубни, корнеплоды и их продукты и отходы

Свекловичный жом.

Картофель.

Сладкий картофель в клубнях.

Мякоть картофеля [отходы после получения картофельного крахмала (мезга)].

Картофельный крахмал.

Картофельный протеин.

Д.1.5 Другие семена и фрукты, продукты их переработки и отходы

Сладкий рожок.

Стручки рожкового дерева и мука.

Тыквы.

Мякоть цитрусовых.

Яблоки, айва, груши, персики, инжир, виноград и их мякоть.

Каштан.

Жмых ореха.

Жмых фундука.

Отходы и жмых какао.

Желуди.

Д.1.6 Кормовые растения, объемистые и концентрированные корма

Люцерна.

Люцерновая мука.

Клевер.

Клеверная мука.

Травостой естественных и улучшенных угодий.

Травяная мука.

Сено.

Силос.

Сенаж.

Зернофураж.

Солома зерновых культур.

Корнеплоды для кормления.

Д.1.7 Другие растения, продукты их переработки и отходы

Кормовая патока.

Мука из морских водорослей (полученная путем высушивания и измельчения водорослей, их промывки для уменьшения содержания йода).

Порошки и экстракты растений.

Белковые экстракты растений (даются только молодым животным).

Специи.

Травы.

Д.2 Сырьевые материалы животного происхождения

Д.2.1 Молоко и молочные продукты

Сырое молоко.

Сухое молоко.

Сухое обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко цельное.

Пахта, сухая пахта.

Молочная сыворотка, сухая молочная сыворотка, сухая молочная сыворотка с низким содержанием сахара, порошок сывороточного белка (полученный при физической обработке).

Казеиновый порошок.

Порошок лактозы.

Творог и простокваша.

Д.2.2 Рыба и другие морские животные, продукты их переработки и отходы*

Рыба.

Рыбий жир и не очищенный рыбий жир.

Рыбные моллюски или автолизаты ракообразных.

Гидролизат и протолизат, полученные под воздействием фермента, как в растворимой, так и не растворимой форме, только для молодняка.

Рыбная мука.

Д.2.3 Яйца и яичные продукты

Яйца и яичные продукты должны быть из того же хозяйства.

Д.3 Сырьевые материалы минерального происхождения

Д.3.1 Источники натрия

Нерафинированная морская соль.

Крупнокусковая соль.

Глауберова соль.

Карбонат натрия.

Гидрокарбонат натрия.

Хлористый натрий.

Д.3.2 Источники кальция

Водоросли Lithotamnion и фосфоритный известняк.

Раковины водных животных (в том числе кости каракатицы).

Карбонат кальция.

Лактат кальция.

Глюконат кальция.

Д.3.3 Источники фосфора

Дефторированный фосфат дикальция.

Дефторированный фосфат монокальция.

Натрия фосфат.

Кальций-магний-фосфат.

Кальций-фосфат натрия.

Д.3.4 Источники магния

Оксид магния (безводный оксид магния).

Сульфат магния.

Хлорид магния.

Карбонат магния.

Фосфат магния.

Д.3.5 Источники серы

Глауберова соль.

Д.3.6 Источники калия

Хлорид калия.
Приложение Е

(обязательное)

Кормовые добавки и некоторые вещества,

используемые в кормлении животных
Е.1 Кормовые добавки

Е.1.1 Пищевые добавки

а) витамины

1) витамины, полученные из природного сырья;

2) синтетические витамины, идентичные натуральным витаминам для моногастрических животных;

3) синтетические витамины А, D и Е, идентичные натуральным витаминам для жвачных животных – с предварительного разрешения органа, осуществляющего процедуру подтверждения соответствия настоящему стандарту, основанного на оценке возможности органических жвачных животных получить необходимое количество указанных витаминов в их кормовом рационе.

б) микроэлементы:

1) Железо:

Карбонат (II),

Сульфат (II) моногидрат и/или гептагидрат,

Окись (III).

2) Йод:

Йодат кальция (безводный),

Йодат кальция, гексагидрат,

Йодид калия.

3) Кобальт:

Моногидрат и (или) гептагидрат сернокислого кобальта (II),

Основной сернокислый кобальт (II) моногидрат.

4) Медь:

Окись (II),

Основная углекислая медь (II) моногидрат,

Сернокислая медь (II) пентагидрат.

5) Марганец:

Углекислый (II),

Оксид,

Сульфат (II) моно и/или тетрагидрат.

6) Цинк:

Углекислый,

Оксид,

Сульфат моно и/или гептагидрат.

7) Молибден:

Аммоний молибденовокислый,

Натрий молибденовокислый.

8) Селен:

Селенат натрия

Селенит натрия.

Е.1.2 Зоотехнические добавки

Ферменты и микроорганизмы.

Е.1.3 Технологические вспомогательные средства

а) Консерванты

1) Е 200 Сорбиновая кислота

2) Е 236 Муравьиная кислота*

3) Е 260 Уксусная кислота ледяная*

4) Е 270 Молочная кислота*

5) Е 280 Пропионовая кислота*

6) Е 330 Лимонная кислота.

б) Антиоксидантные веществ

Е 306 Токоферолы, концентрат смеси.

в) Связующие вещества и агенты

1) Е 470 Стеарат кальция натурального происхождения

2) Е551 Коллойдный диоксид кремния

3) Е 558 Бентонит

4) Е 559 Алюмосиликат (каолин)

5) Е 560 Силикат калия

6) Е 561 Вермикулит

7) Е 562 Сепиолит

8) Е 599 Перлит

г) Технологические вспомогательные средства для силосования

Ферменты, дрожжи и бактерии.

Молочная, муравьиная, пропионовая и уксусная кислоты*.

Е.2 Некоторые вещества, используемые в питании животных

Пекарские дрожжи.

Сахарные грибы вида carlsbergiensis.

Е.3 Вещества для производства силоса

Морская соль.

Каменная соль.

Сыворотка.

Сахар.

Свекловичный жом.

Зерновая мука.

Меласса.

Приложение Ж

(обязательное)

Вещества для очистки и дезинфекции,

разрешенные в органическом производстве
Ж.1 Вещества для очистки и дезинфекции помещений и оборудования в животноводческом производстве

Калийное и натриевое мыло.

Вода и пар.

Известковое молоко.

Известь.

Негашеная известь.

Гипохлорит натрия (например, как жидкий отбеливатель).

Каустическая сода.

Хлорная известь (кальций оксихлорид, хлорид кальция и гидроксид кальция).

Диоксид хлора.

Озон.

Гидроокись калия.

Перекись водорода.

Натуральные эссенции растений.

Лимонная, надуксусная, муравьиная, молочная, щавелевая и уксусная кислота.

Спирты (этанол/этил, изопропанол/изопропил).

Азотная кислота (доильное оборудование).

Фосфорная кислота (доильное оборудование).

Карбонат натрия.

Средства для очистки и дезинфекции сосков и доильных аппаратов.
Приложение И

(обязательное)

Пищевые добавки и технологические вспомогательные средства

для использования в производстве

органических пищевых продуктов, дрожжей и дрожжевых продуктов
И.1 Пищевые добавки, используемые в производстве органических пищевых продуктов, дрожжей и дрожжевых продуктов, приведены в таблице И.1.

Таблица И.1


Код


Наименование

Производство

пищевых продуктов


Область применения

растительного происхождения

животного происхождения

Е 153

Растительный уголь

Не используется

Используется

Для некоторых видов сыров

Е 160b*

Аннато, Биксин, Норбиксин

Не используется

Используется

Красный сыр Лестер, сыр дабл Глостер, Чеддер, Сыр Мимолет

Е 170

Карбонат кальция

Используется

Используется

Не должен использоваться в качестве красителя

Е 181

Танины пищевые

Используется

Не используется

Только для вина

Е 220

или


Диоксид серы

Используется

Используется

В плодово-ягодных винах** без добавления сахара (включая яблочное вино и сидр) или в медовом вине с содержанием 50 мг/дм3

Е 224

Пиросульфит калия

Используется

Используется

Для яблочного вина и сидра, приготовленных с добавлением сахара или для концентрированных соков после брожения с содержанием 100 мг/дм3


Продолжение таблицы И.1


Код


Наименование

Производство

пищевых продуктов


Область применения

растительного происхождения

животного происхождения

Е 250

или

Нитрит натрия

Не используется

Используется

Для мясных продуктов1)

Е 252

Нитрат калия

Не используется

Используется

Ориентировочно поступающий объем в виде NaNO2 или NaNO3 – 80 мг/кг, максимальное остаточное количество в виде NaNO2 или NaNO3 – 50 мг/кг

Е 270

Молочная кислота

Используется

Используется




Е 290

Диоксид углерода

Используется

Используется




Е 296

Яблочная кислота

Используется

Не используется




Е 300

Аскорбиновая кислота

Используется

Используется

Мясные продукты2)


Е 301

Аскорбат натрия

Не используется

Используется

Мясные продукты2) в соединении с нитратами и нитритами

Е 306*

Токоферолы, концентрат смеси

Используется

Используется

Антиоксидант для жиров и масел

Е 322*

Лецитины, полученные без использования отбеливающих средств и органических растворителей

Используется

Используется

Молочные продукты2)



Продолжение таблицы И.1


Код


Наименование

Производство

пищевых продуктов


Область применения

растительного происхождения

животного происхождения

Е 325

Лактат натрия

Не используется

Используется

Продукты на основе молока и мясные продукты

Е 330

Лимонная кислота

Используется

Не используется




Е 331

Цитраты натрия

Не используется

Используется




Е 332

Цитраты калия

Используется

Используется




Е 333

Цитраты кальция

Используется

Не используется




Е 334

Винная кислота (L(+)-)

Используется

Не используется




Е 335

Тартраты натрия

Используется

Не используется

Для тортов и кондитерских изделий

Е 336

Тартраты калия

Используется

Не используется

Для злаковых, кондитерских изделий, тортов

Е 341 (i)

Орто-фосфат кальция

1-замещенный

Используется

Не используется

Только для поднятия теста

Е342

Фосфат аммония

Используется

Не используется

Ограничен 0,3 г/дм3 в вине

Е 400

Альгиновая кислота

Используется

Используется

Молочные продукты2)

Е 401

Альгинат натрия

Используется

Используется

То же

Е 402

Альгинат калия

Используется

Используется

То же

Е 406

Агар

Используется

Используется

Молочные и мясные продукты2)

Е 407

Каррагинан

Используется

Используется

Молочные продукты2)

Е 410*

Камедь рожкового дерева

Используется

Используется




Е 412*

Гуаровая камедь

Используется

Используется




Е 413

Трагакант камедь

Используется

Используется




Е 414*

Гуммиарабик

Используется

Используется




Е 415

Ксантановая камедь

Используется

Используется

Для продуктов из овощей и фруктов, на основе жиров, для тортов и печенья, салатов

Е 416

Карайи камедь

Используется

Не используется




Е 422

Глицерин

Используется

Не используется

Для экстрактов растений

Е 440 (i)*

Пектины

Используется

Используется

Молочные продукты2)


Окончание таблицы И.1


Код


Наименование

Производство

пищевых продуктов


Область применения

растительного происхождения

животного происхождения

Е 500

Карбонаты натрия

Используется

Используется

Для тортов и печенья, кондитерских изделий; кисломолочного масла и сыра2)

Е 501

Карбонаты калия

Используется

Не используется

Для злаковых изделий, тортов и печенья, кондитерских изделий

Е 503

Карбонаты аммония

Используется

Не используется




Е 504

Карбонаты магния

Используется

Не используется




Е 508

Хлорид калия

Используется

Не используется

Для замороженных фруктов и овощей, консервированных фруктов и овощей, кетчупов и горчицы

Е 509

Хлорид кальция

Используется

Используется

Для молочных продуктов, продуктов на основе жиров, фруктов и овощей, соевых продуктов

Е 511

Хлорид магния

Используется

Не используется

Для соевых продуктов

Е 516

Сульфат кальция

Используется

Не используется

Для тортов и печенья, соевых продуктов, дрожжей

Е 517

Сульфат аммония

Используется

Не используется

Ограничен 0,3 г/ дм3 в вине

Е 524

Гидроксид натрия

Используется

Не используется

Для злаковых продуктов

Е 551

Диоксид кремния аморфный

Используется

Не используется

Вещество, препятствующее слеживанию и комкованию приправ и пряностей

Е 553

Силикаты магния

Используется

Используется

Средство для обмазки мясных продуктов

Е 938

Аргон

Используется

Используется




Е 939

Гелий

Используется

Используется




Е 941

Азот

Используется

Используется




Е 948

Кислород

Используется

Используется




* по 10.4.2.1

** Плодово-ягодное вино – вино, произведенное из фруктов, кроме винограда.

1) Применяют, если не существует технологической альтернативы, позволяющей сохранить особые качества продукта.

2) Ограничения действительны только в отношении животноводческой продукции.


И.2 Технологические вспомогательные средства, которые могут быть использованы при производстве органических продуктов, приведены в таблице И.2.

Таблица И.2

Наименование

Производство пищевых продуктов

Специальные условия

растительного происхождения

животного происхождения

Вода

Используется

Используется

Питьевая вода


Хлорид кальция

Используется

Используется

Отвердитель

Карбонат кальция

Используется

Не используется




Гидроксид кальция

Используется

Не используется




Сульфат кальция

Используется

Не используется

Отвердитель

Хлорид магния

Используется

Не используется

Отвердитель

Карбонат калия

Используется

Не используется

Для высушивания винограда

Карбонат натрия

Используется

Не используется

Производство сахара(ов)

Молочная кислота

Не используется

Используется

Для регулирования рН в рассоле при производстве сыров

Лимонная кислота

Используется

Используется

Для регулирования рН в рассоле при производстве сыров1)

Производство масла и гидролиз крахмала(2)

Гидроксид натрия

Используется

Не используется

Производство сахара(ов). Производство масла из рапсового семени

Серная кислота

Используется

Используется

Производство желатина1)

Производство сахара(ов)2)

Соляная кислота


Не используется

Используется

Производство желатина.

Для регулирования рН в рассоле при обработке сыров Гауда, Эдам и Маасдам, сыров Boerenkaas, Friese и Leidse Nagelkaas

Гидроксид аммония

Не используется

Используется

Производство желатина

Перекись водорода

Не используется

Используется

Производство желатина

Углекислый газ

Используется

Используется




Азот

Используется

Используется




Этанол

Используется

Используется

Растворитель

Дубильная кислота

Используется

Не используется

Фильтрующее средство

Альбумины из яичного белка

Используется

Не используется




Казеин

Используется

Не используется




Желатин

Используется

Не используется




Рыбий клей

Используется

Не используется





Окончание таблицы И.2

Наименование

Производство пищевых продуктов

Специальные условия

растительного происхождения

животного происхождения

Растительные масла

Используется

Используется

Смазочное вещество или вещество для предотвращения пенообразования

Диоксид кремния

Используется

Не используется

Применение в качестве геля или коллоидного раствора

Активированный уголь

Используется

Не используется




Тальк

Используется

Не используется




Бентонит

Используется

Используется

Загуститель меда для производства медовухи(1)


Каолин

Используется

Используется

Прополис(1)

Целлюлоза Celluose

Используется

Используется

Производство желатина(1)

Диатомовая земля

Используется

Используется

Производство желатина(1)

Перлит

Используется

Используется

Производство желатина(1)

Скорлупа лесного ореха

Используется

Не используется




Рисовая мука

Используется

Не используется




Пчелиный воск

Используется

Не используется

Антиадгезионные добавки

Карнаубский воск

Используется

Не используется

То же

Виннокаменная кислота и ее соли

Используется

Не используется




Гидроксид калия

Используется

Не используется

Для регулирования рН при производстве сахара

1) Ограничения действительны только в отношении животноводческой продукции.

2) Ограничения действительны только в отношении растениеводческой продукции.


Библиография

[1]

ТР ТС 021/2011

«О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880

[2]

ТР ТС 015/2011

«О безопасности зерна», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза
от 9 декабря 2011 г. № 874

[3]

Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования
к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждены Решением Комиссии Таможенного Союза
от 28 мая 2010 г. № 299

[4]

ТР ТС 022/2011

«Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержден Решением Комиссии Таможенного Союза от 9 декабря 2011 г. № 881

[5]

ТР ТС 005/2011

«О безопасности упаковки», утвержден Решением Комиссии Таможенного Союза
от 16 августа 2011 г. № 769


** Продукты должны быть произведены в хозяйствах устойчивого рыболовства и должны будут использоваться для нетравоядных видов животных.

** Для силоса: только тогда, когда погодные условия не позволяют осуществляться адекватному брожению.

** Использование молочной, муравьиной, пропионовой и уксусной кислоты в производстве силоса допускается в случаях, когда погодные условия не позволяют адекватное брожение.
1   2   3   4   5   6   7   8

Похожие:

Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Бизнес-план развитие предприятия по сбору и переработке растительного...
Обоснование рентабельности развития предприятия по сбору, переработке и экспорту для реализации на территории Российской Федерации...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Стекло с низкоэмиссионным мягким покрытием технические условия en...
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. №184-фз «О техническом...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Руководство администратора
...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Руководство администратора
...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Административный регламент по предоставлению государственной услуги...
«Лицензирование деятельности по заготовке, хранению, переработке и реализации лома черных металлов, цветных металлов»
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Руководство по эксплуатации мотоблока wmx
Информация по идентификации и маркировке двигателя: смотрите руководство, относящееся к двигателю
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической...
Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической химии и органической предназначены для студентов специальности...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Утверждены Постановлением Госатомнадзора России от 27 декабря 1999...
Нормативный документ распространяется на проектируемые, сооружаемые и эксплуатируемые установки по переработке отработавшего ядерного...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Таможеного союза
Таможенного союза, устанавливает требования к мясу и мясной продукций, а также к процессам их производства, хранения, перевозки,...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Типовые нарушения лицензионных требований, выявленные при осуществлении...
Типовые нарушения лицензионных требований, выявленные при осуществлении контроля по заготовке, хранению, переработке и реализации...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Новые подходы к производству биологически безопасной мясной продукции...
Работа выполнена в гну поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской...
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Технический регламент
Установление единых требований к производству парфюмерно-косметической продукции
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon "Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных...
Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Руководство по проверке me 0 (09. 1997 06. 1999)
Системы управления двигателем E240, 125 kW, 09. 1997 – 06. 1999, m 112. 911, Motronic me 0
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Профессиональный стандарт
Управление поточными линиями и установками по производству бумажных мешков и упаковочной продукции
Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq) icon Руководство по эксплуатации рднк
Настоящий паспорт и техническое руководство по эксплуатации (РЭ) содержит описание работы регулятора давления газа, его технические...

Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск