100116 «Парикмахерское искусство»; 100122 «Прикладная эстетика»; 100124 «Стилистика и искусство визажа»
Колычева Н.Н. – руководитель профильного ресурсного центра развития профессионального образования в сфере потребительского рынка.
Образовательные программы «Парикмахерское искусство», «Прикладная эстетика», «Стилистика и искусство визажа» реализуются для подготовки специалистов сферы обслуживания.
Для проведения маркетинговых исследований в выборку было включено 7 образовательных учреждений:
ГБОУ СПО СО «Нижнетагильский техникум информационных технологий, сервиса и предпринимательства "Самородок"
ГБОУ СПО СО "Нижнетагильский техникум информационных технологий, сервиса и предпринимательства"
ГБОУ НПО СО «Профессиональное училище парикмахерского мастерства»
ГБОУ СПО СО «Каменск-Уральский многопрофильный техникум»
ГБОУ СПО СО «НТГПК им. Н.А. Демидова»
ГБОУ СПО СО «Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты».
ГБОУ СПО СО «Асбестовский политехникум»
Были проведены опросы на 33 предприятиях г.Екатеринбурга, Н.Тагила, Каменск-Уральского, опрошено 28 респондентов (директора, технологи, администраторы, парикмахеры салонов и парикмахерских).
Перечень опрашиваемых предприятий:
№
п/п
|
Образовательное учреждение
|
Предприятия
|
1
|
ГБОУ СПО СО «Нижнетагильский техникум информационных технологий, сервиса и предпринимательства "Самородок"
|
ИП Парикмахерская – салон «Лора»
|
OOO Парикмахерская «Рассвет»
|
ИП Парикмахерская «Цирцея»
|
OOO Парикмахерская «Кедр»
|
ИП Парикмахерская «Лана»
|
2
|
ГБОУ СПО СО "Нижнетагильский техникум информационных технологий, сервиса и предпринимательства"
|
Салон красоты «МейТан»
|
Салон красоты «HAIR S»
|
Парикмахерская «Бест и Я»
|
3
|
ГБОУ НПО СО «Профессиональное училище парикмахерского мастерства»
|
ООО «Марка»
|
ООО «Анфея»
|
Салон-парикмахерская «Джулия»
|
Салон красоты «Водолей»
|
Парикмахерская «Лидия»
|
Салон красоты «Европейский»
|
Салон красоты «МастерКласс»
|
НОУ Школа парикмахерского искусства, косметологии и маникюра «Дамский клуб»
|
4
|
ГБОУ СПО СО «Каменск-Уральский многопрофильный техникум»
|
ИП Багрова Е.А. Студия прически
|
ИП Папуловских А.А. Студия красоты «Королева»
|
ИП Русаков О.А парикмахерская «Элит»
|
5
|
ГБОУ СПО СО «НТГПК им. Н.А. Демидова»
|
ЗАО Торговая компания «Ви Плюс»
|
Салон-парикмахерская «Модерн Studio»
|
Салон красоты «Кристина»
|
Салон-парикмахерская «Виктория»
|
Парикмахерская «Шарм»
|
6
|
ГБОУ СПО СО «Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты»
|
Студия Красоты Натальи Мосуновой
|
ООО «Косметологический салон «Ювента»
|
ИП Матвеева С.Н. Салон-парикмахерская «Беллера»
|
ООО «Студия красоты и здоровья»
|
7
|
ГБОУ СПО СО «Асбестовский политехникум»
|
Салон – красоты «Николь»
|
Салон – красоты «Модест»
|
Салон – красоты «Актуэль»
|
Парикмахерская «Танго»
|
Студия имиджа и красоты Евгении Зайченко
|
Сведения о предприятиях:
№
п/п
|
Предприятие
|
Наименование ассоциации
|
Разрабатываемые профстандарты, требования
|
1
|
ИП Парикмахерская – салон «Лора»
|
|
|
2
|
OOO Парикмахерская «Рассвет»
|
Гильдия парикмахеров и косметологов ТПП г.Нижний Тагил
|
|
3
|
ИП Парикмахерская «Цирцея»
|
|
|
4
|
OOO Парикмахерская «Кедр»
|
Гильдия парикмахеров и косметологов ТПП г.Нижний Тагил
|
|
5
|
ИП Парикмахерская «Лана»
|
|
|
6
|
Салон красоты «МейТан»
|
|
ГОСТ Р 51142-98 «Услуги парикмахерских. Общие технические условия» СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию»
|
7
|
Салон красоты «HAIR S»
|
|
ГОСТ Р 51142-98 «Услуги парикмахерских. Общие технические условия» СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию»
|
8
|
Парикмахерская «Бест и Я»
|
|
ГОСТ Р 51142-98 «Услуги парикмахерских. Общие технические условия» СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию»
|
9
|
ООО «Марка»
|
|
|
10
|
ООО «Анфея»
|
|
|
11
|
Салон-парикмахерская «Джулия»
|
Уральская палата ремесленников и предпринимателей
|
|
12
|
Салон красоты «Водолей»
|
|
|
13
|
Парикмахерская «Лидия»
|
Уральская палата ремесленников и предпринимателей
|
|
14
|
Салон красоты «Европейский»
|
Уральская палата ремесленников и предпринимателей
|
|
15
|
Салон красоты «МастерКласс»
|
|
|
16
|
НОУ Школа парикмахерского искусства, косметологии и маникюра «Дамский клуб»
|
Уральская палата ремесленников и предпринимателей
|
|
17
|
ИП Багрова Е.А. Студия прически
|
|
|
18
|
ИП Папуловских А.А. Студия красоты «Королева»
|
|
|
19
|
ИП Русаков О.А парикмахерская «Элит»
|
|
|
20
|
ЗАО Торговая компания «Ви Плюс»
|
|
|
21
|
Салон-парикмахерская «Модерн Studio»
|
|
|
22
|
Салон красоты «Кристина»
|
|
|
23
|
Салон-парикмахерская «Виктория»
|
Торгово-промышленная палата г.Нижний Тагил
|
Корпоративный кодекс: внешний вид (дресс-код), этика общения с клиентами.
|
24
|
Парикмахерская «Шарм»
|
Торгово-промышленная палата г.Нижний Тагил
|
|
25
|
Студия Красоты Натальи Мосуновой
|
Ассоциация высокой парикмахерской моды во Франции «HCF»
|
Самообразование, внутреннее стабильное обучение, по личной разработке руководителя
|
26
|
ООО «Косметологический салон «Ювента»
|
|
Кодекс деловой этики, должностные инструкции
|
27
|
ИП Матвеева С.Н. Салон-парикмахерская «Беллера»
|
|
Внутренний дресс-код
|
28
|
ООО «Студия красоты и здоровья»
|
|
Должностные инструкции
|
29
|
Салон – красоты «Николь»
|
Уральская ассоциация предприятий индустрии красоты
|
|
30
|
Салон – красоты «Модест»
|
|
|
31
|
Салон – красоты «Актуэль»
|
|
|
32
|
Парикмахерская «Танго»
|
|
|
33
|
Студия имиджа и красоты Евгении Зайченко
|
|
|
Из 33 организаций лишь 10 состоят в ассоциациях. 3 организации осуществляют свою деятельность в соответствии с ГОСТ Р 51142-98 «Услуги парикмахерских. Общие технические условия» и СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию». Еще у 5 организаций имеются внутренние корпоративные требования.
Перечень респондентов:
Территория
|
Ф.И.О.
|
Должность
|
ГБОУ СПО СО «Нижнетагильский техникум информационных технологий, сервиса и предпринимательства "Самородок"
|
Боброва Д.Б.
|
парикмахер
|
Иванова Е.М.
|
владелец
|
Ларичева Л.П.
|
администратор
|
Никонова О.Б.
|
руководитель
|
Пермякова Л.Я.
|
руководитель
|
ГБОУ СПО СО "Нижнетагильский техникум информационных технологий, сервиса и предпринимательства"
|
Немчинова Е.Н.
|
директор
|
Непокупная Е.В.
|
директор
|
Лущикова И.С.
|
директор
|
ГБОУ НПО СО «Профессиональное училище парикмахерского мастерства»
|
Кубарева Е.Ю.
|
Директор салона
|
Лубнина Ю.А.
|
Директор салона
|
Хабибуллина Е.А.
|
Директор салона
|
Маркелова Л.А.
|
Технолог
|
Щапова Т.М.
|
Технолог
|
Бунакова Н.В.
|
Директор парикмахерской
|
ГБОУ СПО СО «Каменск-Уральский многопрофильный техникум»
|
Багрова Е.А.
|
Руководитель
|
Папуловских А.А.
|
Парикмахер
|
Русаков О.А
|
Руководитель
|
«НТГПК им. Н.А. Демидова»
|
Вороненко А.В.
|
Директор
|
Шуркаев О.Б.
|
Директор
|
Волочкова А.М.
|
Директор
|
Вдовина Е.В.
|
Директор
|
Буховская Л.В.
|
Директор
|
ГБОУ СПО СО «Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты»
|
Наталья Мосуновой
|
Директор
|
Сайфутдинова Наталья Анатольевна
|
Руководитель
|
Полякова Татьяна викторовна
|
Технолог
|
Жанна Семенихина
|
управляющая салона
|
ГБОУ СПО СО «Асбестовский политехникум»
|
|
Директор
|
|
Директор
|
|
Директор
|
|
Технолог
|
|
Технолог
|
Анализ ранжирования предприятий (признаки)
Критерии ранжирования
|
Количество предприятий %
|
Инновационные технологии и оборудование
|
49 (49%)
|
Ассоциированность
|
9 (18,3%)
|
Наличие широкого спектра услуг
|
8 (16,3%)
|
Наличие профстандартов
|
8 (16,3%)
|
Основным признаком ранжирования предприятий для образовательных учреждений является наличие инновационных технологий и оборудования на предприятиях.
Количество вакансий по профессии/специальности:
Должности работников
|
Кол-во вакантных мест
|
Прогноз потребности
|
|
|
2013
|
2014
|
2015
|
Модельер-художник
|
17
|
12
|
7
|
5
|
Технолог
|
16
|
11
|
8
|
6
|
Маникюрша
|
33
|
19
|
16
|
13
|
Педикюрша
|
29
|
15
|
14
|
15
|
Визажист
|
21
|
9
|
8
|
2
|
Технолог-эстетист
|
8
|
11
|
10
|
9
|
Массажист
|
8
|
2
|
5
|
2
|
Косметик
|
10
|
2
|
5
|
6
|
Согласно маркетинговому исследованию на опрашиваемых предприятиях, самыми востребованными специальностями на 2013 год являются:
Маникюрша (33 вакантных места);
Педикюрша (29 вакантных мест);
Визажист (21 вакантное место).
Востребованность в вышеперечисленных специальностях на опрашиваемых предприятиях с 2013 по 2015 годы будет следующей:
наличие вакантных мест:
- модельер-художник снизится на 30%;
- технолог снизится на 37,5%;
- маникюрша снизится на 40%;
- педикюрша снизится на 51%;
- визажист снизится на 9,5%;
- технолог-эстетист увеличится на 20%;
- массажист снизится на 25%;
- косметик снизится на 60%.
Работодатели отмечают, что все перечисленные должности требуют уровня профессиональной подготовки не ниже СПО; должности массажиста и визажиста могут быть как уровня СПО, так и уровня ВПО.
Анализ требований работодателей к деятельности работника.
По итогам работы был выявлен ряд требований, предъявляемых работодателями к специалистам. На основе данных требований можно развивать содержание вариативной части ФГОС выше обозначенных образовательных программ.
ПК 1.1. Проводить санитарно-эпидемиологическую обработку контактной зоны при выполнении парикмахерских услуг.
Были высказаны дополнительные требования к умениям работы с такими материалами как: хлортаб, ДП-2Т, Хлорэффект (Россия), клорсепт (Ирландия), пюржавель (Франция), пресепт (США).
Обучающиеся должны ориентироваться в производителях и ассортиментных видах продукции.
Анаминол, Дюльбак, Бионол, Эстер, смывка цвета ESTEL, OLIN (Италия) – уход-сыворотка с льняным семенем, Выполнение кератиновных процедур, ламинирование, Spa для волос.
В салонах красоты и парикмахерских применяют сырье: Дольбак, део-хлор, ламинат. Работы проводятся с оборудованием: дезинфектор, горячие ножницы, фигурные стайлеры.
ПК 1.2. Анализировать состояние кожи головы и волос потребителя, определять способы и средства выполнения парикмахерских услуг.
Студент должен уметь предоставлять услуги в соответствии с проведенной диагностикой.
ПК 1.3. Определять и согласовывать выбор парикмахерских услуг.
Работодатели приветствуют умение работать со средствами для окрашивания волос: эсенсети; красителями на масляных основах.
Новые виды парикмахерских услуг:
- декапирование волос;
- био окрашивание;
- наращивание волос, цветных прядей, глазирование волос, возвращение своего цвета (препигментация);
- глубокое восстановление волос.
Студенты и выпускники должны уметь определять затраты времени на оказание отдельных видов услуг, их стоимость.
ПК 1.4. Выполнять и контролировать все этапы технологических процессов парикмахерских услуг.
Умение осуществлять новые виды и технологии стрижек, согласно тенденциям моды:
- креативное комбинирование окрашивания и завивки;
- ламинирование волос и карвинг.
Применять материалы: шампунь, различные средства для оформления и закрепления прически, лосьоны, маски, красители, средства профилактического ухода, средства для завивки на продолжительное время с учетом норм расходов. Использовать технологические приемы и техники в процессе моделирования прически: современные средства стайлинга (Osis), окрашивания, хим. Завивки. Пользоваться различными профессиональными линейками. Работать по методике PIVONT POINT, TONI GAI.
Выполнять тестирование принятой продукции.
ПК 1.5. Консультировать потребителей по домашнему профилактическому уходу.
Специалист должен уметь компетентно проводить все этапы диагностики, работая с клиентом. Классифицировать средства по уходу за волосами, предоставлять клиенту сравнительные показатели тех или иных средств.
ПК 2.1.Анализировать индивидуальные пластические особенности потребителя.
Особое внимание в процессе обучения необходимо уделять изучению формул, которые могут облегчить процесс подбора прически. А так же специалист должен обладать знаниями основ рисования и живописи. Использовать в своей работе технолгию Гусаченко Е. 1000 причесок: Идеальный имидж на компьютере. – М., Эксмо, 2010 (Компьютер на 100%).
ПК 2.2. Разрабатывать форму прически с учетом индивидуальных особенностей потребителя.
Показывать понравившуюся клиенту прическу в трех проекциях, создавая эффект трехмерного изображения. Разрабатывать 3D эскизы.
Молодой специалист должен проводить грамотный, квалифицированный анализ своей работы, быть готовым к регулярному повышению своей квалификации. Постоянно отслеживать коллекции модных дизайнеров
ПК 2.3. Выполнять прически различного назначения (повседневные, вечерние, для торжественных случаев) с учетом моды.
Одним из требований работодателей к молодым специалистам – правильное оформление технологической карты окрашивания, завивки волос и оформления волос в прическу, а так же умение применять элементы основных стилей (классического, романтического, фольклорного), в зависимости от назначения прически (коктейль, свадьба и т.д.). Уметь выполнять прическу с элементами различного плетения.
Приветствуется разработка авторских работ.
ПК 3.1. Внедрять новые технологии и тенденции моды.
Формирование умений самостоятельно анализировать и изучать новые виды парикмахерских услуг и тенденций моды, используя различные источники профессиональной информации. Готовиться к технологическому семинару, мастер-классу и проводить их. Использовать образовательно-развивающие возможности информационных технологий и работать с информационными потоками в процессе подготовки к показам, мастер-классам. Самостоятельно осваивать перечень конкурсных видов работ текущего года. Самостоятельно выбирать способ и направление продвижения услуг. Использовать в своей работе такие технологии как: использование профессиональных журналов, знание программ, с помощью которых проводятся семинары.
Студент должен уметь разговаривать, транслировать, презентовать свою работу и самого себя, быть педагогом. Уметь создавать портфолио.
Умение видеть образ, фотографировать и работать с программой фотошоп. Создавать коллекции, фотосессии.
Работодатели отмечают, что стилисты не нужны для работы в салонах. Это, как правило, индивидуалы, работающие на дому заказчика или на подиуме. Для таких специалистов желательно высшее художественное образование
Предложения по вариативной части:
Введение дисциплины «Речь в профессиональном общении» или «Технологии консультирования потребителей»;
Дополнительное количество часов на дисциплину «Рисунок и живопись».
Введение дополнительных часов в профессиональные модули для освоения новых видов оборудования;
Обучение программным продуктам, используемым для компьютерного подбора прически;
|
