№ п/п
|
Темы, разделы
|
Всего часов
|
Из них
|
Характеристика деятельности учащихся,
основные виды учебной деятельности
|
Лабораторные, практические работы, развитие речи
|
контрольные работы
|
региональный компонент
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
5 класс
|
1. Творческая проектная деятельность – 2 часа
|
1.1
|
Проектная деятельность на уроках «Технология»
|
2
|
|
|
|
- Ознакомление с правилами поведения в мастерской и на рабочем месте;
- Ознакомление с понятиями «проект», «основные компоненты проекта», «этапы проектирования»
|
2. Технология домашнего хозяйства – 4 часа
запуск 1-го проекта «Планирование кухни-столовой»
|
2.1
|
Интерьер кухни-столовой. Оборудование кухни
|
2
|
|
|
|
Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК. Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника
|
2.2
|
Творческий проект «Кухня моей мечты»
Защита проекта
|
2
|
1
|
|
|
Выполнять проект по разделу «Планирование кухни-столовой». Вступление учащихся с защитой проекта, анализ результатов проектной деятельности, самооценка и оценка других учащихся по предложенным критериям. Выявление и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование способов решения. Анализ достоинств и недостатков проектов. Подведение итогов
|
3. Кулинария 17 часов
запуск 2-го проекта «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»
|
3.1
|
Санитарно-гигиенические требования.
|
1
|
|
|
|
Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии. Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием.
|
3.2
|
Физиология питания. Режим питания.
|
1
|
|
|
|
Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды
|
3.3
|
Бутерброды. Горячие напитки
|
2
|
|
|
|
Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь
|
3.4
|
«Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий» Практическая работа
|
2
|
1
|
|
|
Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар
|
3.5
|
Классификация овощей, их роль в рациональном питании. Практическая работа «Приготовление блюд из сырых овощей»
|
2
|
1
|
|
|
Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию.
Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов
|
3.6
|
Тепловая обработка овощей.
Практическая работа «Винегрет».
|
2
|
1
|
|
|
Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады
|
3.7
|
Блюда из яиц, приспособление и оборудование для их приготовления. Практическая работа «Приготовление яичниц и омлетов».
|
2
|
1
|
|
|
Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам
|
3.8
|
Приготовление завтрака.
Сервировка стола
к завтраку
|
2
|
|
|
|
Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»
|
3.9
|
Творческий проект
«Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»
|
2
|
1
|
|
|
Знакомство с примерами творческих проектов пятиклассников. Определение цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Кулинария». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект
|
3.10
|
Контрольная работа по разделам «Творческая проектная деятельность», «Технология домашнего хозяйства», «Кулинария»
|
1
|
1
|
|
|
|
4. Создание изделий из текстильных материалов 29 часов
Запуск 3-го проекта «Фартук для работы на кухне», «Наряд для завтрака»
|
4.1
|
Производство текстильных материалов
Практическая работа «Определение направления долевой нити в ткани»,
«Определение лицевой и изнаночной сторон ткани»
|
2
|
1
|
|
|
Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину.
|
4.2
|
Свойства текстильных материалов
Практическая работа «Изучение свойств тканей из хлопка и льна» «Полотняное
Переплетение».
|
2
|
1
|
|
|
Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований
|
4.3
|
Конструирование швейных изделий. Определение размеров.
Практическая работа «Снятие мерок для построения чертежа проектного изделия»
|
2
|
1
|
|
|
Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
|
4.4
|
Построение чертежа швейного изделия.
Практическая работа «Построение чертежа швейного изделия»
|
2
|
1
|
|
|
Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4, в натуральную величину по своим размерам
|
4.5
|
Раскрой швейного изделия.
Практическая работа «Раскрой изделия»
|
2
|
1
|
|
|
Строить чертёж швейного изделия в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий
|
4.6
|
Швейные ручные работы
|
2
|
|
|
|
Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание.
|
4.7
|
Подготовка швейной машины к работе. Терминология машинных работ
|
2
|
|
|
|
Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх.
|
4.8
|
Приемы работы на швейной машине. Практическая работа «Выполнение образцов машинных швов
|
2
|
1
|
|
|
Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Овладевать безопасными приёмами труда
|
4.9
|
Швейные машинные работы. Влажнотепловая обработка ткани.
|
2
|
|
|
|
Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание.
Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Беседа с использованием материалов учебника: устройство утюга, приемы влажно-тепловой обработки, правила безопасной работы утюгом.
|
