И. В. Зорин в. А. Квартальнов энциклопедия туризма москва финансы
|
Скачать 5.52 Mb.
|
|
По форме собственности 61% гостиниц, расположенных в городской местности, – это предприятия, принадлежащие местным органам власти, и гостиницы, находящиеся в смешанной собственности (без иностранного участия). В сельской же местности 54% гостиниц находится в руках частных лиц. Коэффициент загрузки по Российской Федерации в целом был на уровне 38%, причем в гостиницах Москвы он составлял 64%. Для сравнения: коэффициенты загрузки по регионам мира: Европа – 64%; Северная Америка – 65%; Азия и Австралия – 70%. При снижении коэффициента загрузки по сравнению с 1994 рентабельность гостиничного хозяйства в 1995 оказалась выше на 9%, что связано с увеличением стоимости за проживание и платы за арендуемую у гостиниц площадь. Это является немалой частью дохода многих гостиничных предприятий. В целом по России в 34 субъектах Федерации расходы на эксплуатацию превышали доходы гостиниц. Экономическая эффективность гостиниц непосредственно связана с уровнем туристской активности в регионе. Самый высокий уровень доходности показывают гостиничные предприятия с участием иностранного капитала. Это наиболее комфортабельные предприятия, предназначенные в основном для размещения иностранных граждан, имеющие высокий уровень обслуживания и предлагающие большой объем дополнительных услуг. Среди них выделяются гостиницы Москвы и Санкт-Петербурга, на долю к-рых приходятся 94% общих доходов гостиничных предприятий этого вида собственности. Номер-апартамент- многоместный номер в гостинице, дающий возможность клиентам иметь удобное размещение на продолжительный период времени. Номер гостиничный – 1) помещение Г. для размещения гостей, состоящее из одного или нескольких мест; 2) единичный элемент бронирования и резервирования. Фонд номерной – совокупность мест и номеров разной категории в гостиницах, к-рыми распоряжаются соответственно дирекция гостиницы, менеджмент гостиничной цепи, дирекции по управлению гостиницами, глобальные системы бронирования и резервирования мест. Фондом управляет специальная дирекция, к-рая состоит из: службы портье; службы горничных; службы текущего ремонта; объединенной сервисной группы; службы безопасности. Руководитель дирекции несет ответственность за оказание основных гостиничных услуг и поддержание номерного фонда в соответствии с принятыми стандартами. Доходы от продажи размещения составляют в современных отелях от 50 до 75 % всех доходов и дают 70-80% чистой прибыли. Цикл гостиничный- цикл, охватывающий период времени от момента, когда потенциальный клиент связывается по телефону или иным способом с гостиницей, и до оплаты гостиничного счета. До заключения контракта на размещение: бронирование; предварительная оплата; открытие счета; прибытие гостя. Заключение контракта на размещение: выбор номера; занятие номера; выставление счета; выставление счета за почтовые расходы и телефон. После заключения контракта на размещение: выверка счета; предъявление счета; полный расчет; выезд гостя. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ОТЕЛЯ: Коэффициент многократной загрузки-показатель, определяющий долю номеров, занятых более чем одним лицом: М3 = (Г-Нп) / Нп х 100, где М3 – коэффициент многократной загрузки (%); Г – число гостей; Нп – число проданных номеров в гостинице. Показатель эффективности управления-показатель, за к-рый менеджер гостиницы несет персональную ответственность: Ку = (ДФП/ЧД)х100, где Ку – коэффициент эффективности управления (%); ДФП – доход после удержания фиксированных платежей; ЧД – чистый доход. Уровень загрузки – показатель реализации гостиничных номеров: 3 = Нп/Нх100, где 3 – уровень загрузки (%); Нп – число проданных номеров; Н – число номеров, предложенных для продажи. Цена гостиничного номера, средняя: показатель коммерческой эффективности работы отеля: Рср = Д/Н, где Рср – средняя цена гостиничного номера; Д – общий доход от номерного фонда; Н – число проданных номеров. Иногда в туристской практике приходится сталкиваться с демпингом – установлением относительно низких цен на товары и услуги для привлечения туристов. В туристской сфере демпинг принимает форму продажи туристского продукта по ценам ниже себестоимости, при к-рых продавец терпит убытки. Общее соглашение по тарифам и торговле ГАТТ (ныне Всемирная Торговая Организация) разрешает государствам бороться с демпингом путем введения тамо женных тарифов на демпинговый туристский продукт. Демпинг официально запрещен в ЕС. Число гостей на один проданный номер- показатель качества загрузки номерного фонда отеля: Гн = Г/Нп, где Гн – среднее число гостей на один проданный номер; Г – общее число гостей; Нп – число проданных номеров. ИНФОРМАЦИЯ О ГОСТИНИЦАХ Туроператоры, включающие гостиницы в конкретный Тур, могут получить информацию о них из следующих регулярно издаваемых источников: Official Hotel and Resort Guides (OHRG) – выходит в 7 томах (2 тома – по США, 2 тома – по Европе и 3 тома – по остальному миру). Содержит постоянно обновляемую и подробную информацию о гостиницах и курортах, а также карты, схемы, списки агентов и представителей гостиниц в различных городах и странах. Распространяется по годовой подписке (стоимостью 250 долл., включая пересылку, периодические изменения и дополнения). Оформление подписки по адресу: West Heath House, 32 North End Road, London, NWII 7PT, England. Tel. (01) 458-74-69. Hotel and Travel Index – содержит подробный список названий гостиниц, с указанием адресов, телефонов, информации о бронировании, комплексе услуг. S.T.A.R. fSloane Travel Agency Report) – содержит подробную информацию о гостиницах во всех странах мира, с характеристикой помещений, услуг, типа клиентов, имеющихся недостатков. Д ДЕСТИНАЦИЯ Дестинация (от лат. «местонахождение»). С точки зрения туризма дестинация – это географическая территория, обладающая привлекательностью для туристов. То есть здесь на первый план выступает категория «привлекательности», которая может не совпадать для различных групп туристов. Например, туристы различного возраста, достатка, интереса, отдыхающие на одной ограниченной территории (кемпинг, отель) могут иметь совершенно разные цели путешествия. Одних больше привлекают пляжи и море, других – исторические места и музеи, для третьих важен активный отдых и развлечения и т.д. Дестинация – это территория, предлагающая определенный набор услуг, которые отвечают потребностям туриста, удовлетворяют его спрос на перевозку, ночевку, питание, развлечения т.д. и является целью его путешествия. Вместе с тем, не любая территория может быть отнесена к дестинации. Для того, чтобы место (территория) могло называться дестинацией, оно должно отвечать следующим основным требованиям: 1) наличие определенного набора услуг, необходимых для принятия туристов и такого качества, которое турист ожидает, приобретая предлагаемый ему туристский продукт. К нему, в первую очередь, относятся: • доставка (транспорт) до дестинации и обратно. В настоящее время требования потребителя к качеству обслуживания и комфортности перевозки увеличиваются, и выполнение их должно быть обязательным; • возможность переночевать (наличие отелей, кемпингов, дачных домиков и т.д.) и поесть (рестораны, кафе, бары и т.д.) с соответствующим уровнем обслуживания. 2) наличие достопримечательностей, которые могли бы заинтересовать туристов. Именно здесь возникает конкуренция между дестинациями. Чем интересней место с точки зрения возможностей увидеть и узнать больше нового, отдохнуть и развлечься, тем выше его рейтинг среди конкурентов и, соответственно, тем больше оно посещается туристами. 3) наличие информационных систем, которые являются необходимым «инструментом» продвижения продукта на туристском рынке. Прежде всего, это возможность доступа к информации систем компьютерного резервирования и бронирования. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РЕКРЕАЦИОННАЯ ЗАНЯТИЯ РЕКРЕАЦИОННЫЕ ЭЛЕМЕНТАРНЫЕ Внутренне целостная, однородная, не разделимая на технологические компоненты Д. р. Основой для формирования программ отдыха, конструирования Циклов рекреационных занятий служат 3. р. э. По данным зарубежных социологов, число 3. р. э. удваивается каждые десять лет, к концу 90-х гг. их насчитывалось свыше 80 тыс. видов. Главным обоснованием типизации Д. р. выступает ее функциональная ориентация. Выделяют рекреационные функции: лечебная -направленная на восстановление здоровья человека; познавательная -направленная на развитие духовного потенциала личности; спортивная – направленная на развитие физических сил человека. Каждое 3. р. э. (см. таблицу на с. 54) может быть отнесено к классу лидирующих или «ведомых», в зависимости от того, является ли оно целевым занятием с позиции рекреационных функций. По этому основанию выделяются: целевые 3. р. э., явившиеся главным мотивом Д. р.; дополнительные 3. р. э., не реализующие основную цель рекреации, но разнообразящие цикл рекреационных занятий, «оживляющие» его; сопутствующие 3. р. э., не дающие специфического рекреационного эффекта, но необходимые по физиологическим (сон, личная гигиена), технологическим (ожидание) ограничениям. 3. р. э. находятся в определенной взаимозависимости в рамках одного цикла. С этих позиций их характеризуют: взаимозаменяемость (альтернативность) – возможность без видимого ущерба для целей рекреации заменить одно 3. р. э. на др. Эти отношения дают возможность разнообразить программу отдыха и в то же время являются очень важным основанием типизации 3. р. э., когда к одному типу относят взаимозаменяемые 3. р. э., терминологически объединяемые к.-л. понятием (напр., «малоподвижные игры» в помещении – шахматы, домино, отгадывание кроссвордов и т.п.); взаимообусловленность – отношение, приводящее к понятию «режим рекреационной деятельности», к построению циклов (напр., водные процедуры следуют за гимнастикой, активные виды предшествуют пассивным); про-тивопоказанность – отношение несовместимости нек-рого 3. р. э. с др. в данный отрезок времени (напр., танцы и чтение). Важнейшей характеристикой 3. э.р. является аттрактивность Д. р. – индивидуальная или групповая привлекательность 3. р. д. и их сочетаний (см. Цикл рекреационных занятий). Эта характеристика относится к числу интегративных отношений, выражая целостное суждение субъекта о деятельности, и включает более частные ее свойства (разнообразие, интенсивность, новизну и т.п.). Наиболее предпочтительными для ежедневного отдыха являются следующие типы Д. р.: прогулочный, любительские занятия на открытом воздухе, спортивные игры и упражнения, водные процедуры, подвижные занятия на воде, подвижные игры в помещении; для еженедельного отдыха – подвижные занятия на воде, спортивный туризм, спортивные игры и упражнения, экскурсионный, рыболов-но-охотничий, любительские занятия на открытом воздухе; для отпуска – климатический, спортивный туризм, рыболовно-охотни-чий, бальнеологический, экскурсионный, подвижные занятия на воде. Важно, что наиболее аттрактивные виды рекреационных занятий обладают и высоким уровнем профилактики заболеваний. Типы элементарных рекреационных занятий
Интенсивность Д. р. – оценка уровня удовлетворения Потребностей рекреационных. Конкретные виды деятельности в свободное время (3. р. э.), выполняющие функции восстановления сил индивида, в своей последовательности образуют комбинации суточного, недельного, годового и жизненного циклов Д. р. (см. Цикл рекреационных занятий). Они различаются по возможностям удовлетворять те или иные Д. р. в единицу времени, что и определяет их интенсивность. Туризм, как видно из таблицы, является самым интенсивным видом рекреационных занятий, поскольку в единицу времени способен удовлетворить максимум рекреационных потребностей человека. Режим рекреационный – последовательность 3. р. э. с фиксацией их продолжительности и интенсивности в цикле рекреационных занятий. Субъект Д.р.-1) носитель предметно-практической деятельности в туризме, источник активности; 2) центральная подсистема Системы рекреационной, раскрывающая ее социально-экологическую природу. Это может быть индивидуум, группа, семья. Суггестивность рекреационная – активное воздействие на воображение, восприятие, эмоции, подсознание путем отдаленных тематических, ритмических, географических ассоциаций при проведении экскурсии, зрелища, праздника. Сюжет Д.р.- последовательность рекреационных событий, способ развертывания их темы, фабулы. |
Похожие:
 |
Программа государственного экзамена. Направление “Туризм” «Теория и организация туризма» Эволюция понятия «туризм». Виды туризма, их характеристика и перспективы развития. Типы классификации видов туризма. Специфика делового... |
 |
Практический курс Г61 Менеджмент туризма: практический курс / Учеб метод пособие. М.: Финансы и статистика, 2007. 224 с |
|
Рабочая программа дисциплины В2В маркетинг для образовательной программы... Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления подготовки 38.... |
|
Социально-бытовой ориентировки «Энциклопедия современной женщины», «Домашний уют своими руками», Москва «Внешсигма» 2000г |
|
Энциклопедия болезней домашних животных предисловие Эта энциклопедия пропагандирует ветеринарные знания среди многочисленных любителей собак и кошек, певчих птиц, декоративных животных... |
|
Соглашение о предоставлении удаленного доступа к автоматизированной... ЭП) при осуществлении операций по лицевым счетам Клиента через автоматизированную систему составления и казначейского исполнения... |
|
Программа дисциплины «Налоговый учет» для подготовки магистра по... Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и магистрантов по направлению 080300 «Финансы... |
|
Издания, поступившие в Муниципальное бюджетное учреждение культуры... Биология : [энциклопедия / ред.: О. едведская]. Москва : Мир книги : Русское энциклопедическое товарищество, 2005. 127 с цв ил. (Большая... |
|
Юрий Дмитриевич Бойчук Полная энциклопедия животноводства. Справочник-пособие... «Полная энциклопедия животноводства / [сост. Ю. Д. Бойчук]»: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»; Белгород; 2015 |
|
1. Большая русская биографическая энциклопедия. Версия 0 ... |
|
Рабочая программа дисциплины Оценка и управление интеллектуальным... Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов для направления 38. 04. 08... |
|
Доклад министра культуры и туризма Свердловской области Бадаева А.... «Об итогах работы Министерства культуры и туризма Свердловской области в 2011 году, задачах и перспективах развития сферы культуры... |
|
Программа дисциплины Риск-менеджмент для направления 080300. 68 «Финансы и кредит» Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления подготовки 080300.... |
|
14. Общие вопросы страхования в сфере туризма Эстерсундская конференция по безопасности туризма и уменьшению рисков при путешествиях |
|
«Финансы» Учебно-методический комплекс по дисциплине «Финансы» разработан в соответствии с требованиями Федерального Государственного образовательного... |
|
Положение по соревнованиям «Осенний дуэт» Популяризация спортивного туризма и активного образа жизни. Обмен опытом между участниками. Проведение ежегодных соревнований по... |