Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической химии и органической химии

Скачать 487.74 Kb.

Название	Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической химии и органической химии
страница	5/5
Тип	Методические указания

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Методические указания

1 2 3 4 5

Тема: «Аминокислоты. Белки»

Цель работы: изучить способы коагуляции (денатурирование) белков, изучить качественные реакции на белки.
Опыт № 1. Амфотерные свойства глицина

В пробирку поместите 5 капель 1% раствора глицина, добавьте 1 каплю метилового красного. Раствор имеет желтую окраску. Укажите среду. В пробирку добавьте 2 капли формалина. Изменения? Напишите уравнения реакций. Сделайте вывод.
Опыт № 2. Свертывание белков при нагревании

В пробирку поместите 5 капель раствора белка. Нагрейте до кипения.

Содержимое охладите, и попробуйте растворить в воде. Сделайте вывод об изменениях в структуре белка.
Опыт № 3. Ксантопротеиновая реакция

В пробирку поместите 10 капель раствора белка и 2 капли концентрированной азотной кислоты. Смесь осторожно нагрейте до появления желтого осадка, охладите. Добавьте по каплям концентрированный раствор аммиака. Отметьте наблюдения. Сделайте вывод, можно ли считать данную реакцию качественной на белок?
Опыт № 4. Биуретовая реакция

В пробирку поместите 5 капель раствора белка и 5 капель 10% раствора гидроксида натрия. Добавьте 1-2 капли раствора сульфата меди (II). Отметьте наблюдения. Сделайте вывод.
Оснащение: реактивы — раствор белка, раствор глицина, метиловый красный, формалин, концентрированная азотная кислота, раствор аммиака, раствор сульфата меди (II), раствор щелочи.

Оборудование — пробирки, спиртовки, спички, глазные палочки, пипетки.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА

Тема: «Глициды»

Цель работы: доказать экспериментально строение (наличие функциональных групп) и свойства глицидов. Изучить качественные реакции на глициды.

Опыт № 1. Доказательство наличия альдегидной группы в молекуле глюкозы

Реакция «серебряного зеркала»:

Поместите в пробирку 5 капель раствора нитрата серебра и 5 капель раствора аммиака. Добавьте 3-5 капель раствора глюкозы и подогрейте полученную смесь. Отметьте наблюдения. Допишите уравнение реакции:

+ [Ag(NH₃)₂]OH

Реакция «медного зеркала»:

Поместите в пробирку 5 капель раствора сульфата меди и 5 капель раствора щёлочи. Добавьте 3-5 капель раствора глюкозы и подогрейте полученную смесь. Отметьте наблюдения. Допишите уравнения реакций:
CuSO₄ + NaOH →

+ Cu(OH)₂

Сделайте вывод о строении молекулы глюкозы.
Опыт № 2. Образование сахарата меди

Поместите в пробирку 5 капель раствора сульфата меди и 5 капель раствора щёлочи. Добавьте 3-5 капель раствора глюкозы и взболтайте полученную смесь. Допишите уравнения реакций:

CuSO₄ + NaOH →

+ Cu(OH)₂ →

Отметьте наблюдения. Сделайте вывод о строении молекулы глюкозы.
Опыт № 3. Реакция с жидкостью Фелинга

В пробирку поместите 5-7 капель раствора глюкозы и 2-3 капли жидкости Фелинга. Смесь осторожно нагрейте до появления кирпично-красного осадка. Допишите схему реакции:
ОН СООК

│ │

СН₂-СН-СН-СН-СН-СОН + НСО

│ │ │ │ │ Cu

ОН ОН ОН ОН НСО

│

СООNa

Отметьте наблюдения. Сделайте вывод, можно ли считать данную реакцию качественной на глюкозу.
Оснащение: реактивы — раствор глюкозы, раствор аммиака, раствор сульфата меди (II), раствор щелочи, жидкость Фелинга, раствор нитрата серебра.

Оборудование — пробирки, спиртовки, спички, пипетки.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА

Тема: «Гетероциклические соединения»
Цель работы: экспериментально уметь доказать строение гетероциклических соединений, приобрести навык проведения качественных реакций на пяти-, шести- членные гетероциклы, а также конденсированные гетероциклы - производные пурина
Опыт № 1. Цветная реакция на пятичленные гетероциклические соединения

На два предметных стекла поместите по несколько кристаллов антипирина и анальгина, добавьте по 2 капли воды и по 1 капле раствора хлорида железа (III). Отметьте наблюдения. Допишите схемы реакций:

+ FeCl₃→

http://www.medcollegelib.ru/cgi-bin/mb4?hide_cookie=yes&usr_data=gd-image(doc,isbn9785970426340-0012,pic_0353.jpg,-1,,00000000,)

+ FeCl₃→

Сделайте вывод, можно ли считать эту реакцию качественной на анальгин.
Опыт № 2. Реакция антипирина и амидопирина с азотистой кислотой

В пробирку поместите несколько кристаллов антипирина, добавьте 2 капли воды, 1 каплю раствора соляной кислоты и 1 каплю раствора нитрита натрия. Допишите схему реакции образования нитрозо-антипирина.

+NaNO₂ + HCI→

Для сравнения в другую пробирку поместите несколько кристаллов амидопирина. Добавьте воду и 1 каплю HCI и 1 каплю NaNO2. Появляется фиолетовое окрашивание (нестойкое). Сделайте вывод, можно ли считать эти реакции качественными на антипирин и амидопирин.
Опыт № 3. Качественная реакция на гетероциклические соединения и производные пурина

В фарфоровую чашку поместите 3-4 капли раствора кофеина-бензоата натрия и выпаривbте досуха. К остатку добавьте 10 капель концентрированной азотной кислоты и осторожно нагрейте. После выпаривания до появления сухого пятна, сбоку поместите 1 каплю раствора аммиака. На месте соприкосновения появляется мурексид ярко красного цвета. Сделайте вывод.
Опыт № 4. Качественные реакции на теофиллин и теобромин

В первую пробирку поместите несколько кристаллов теофиллина, во вторую- теобромина, добавьте по 2 капли раствора щёлочи и энергично встряхните в течение 2 минут. Прибавьте по 2 капли раствора хлорида кобальта (II) в каждую пробирку. Отметьте наблюдения. Допишите схемы реакций:

http://www.medcollegelib.ru/cgi-bin/mb4?hide_cookie=yes&usr_data=gd-image(doc,isbn9785970426340-0012,pic_0532.jpg,-1,,00000000,)

+ NaOH +CoCl₂ →

http://www.medcollegelib.ru/cgi-bin/mb4?hide_cookie=yes&usr_data=gd-image(doc,isbn9785970426340-0012,pic_0523.jpg,-1,,00000000,)

NaOH +CoCl₂ →

Сделайте вывод, можно ли считать эти реакции качественными.
Оснащение: реактивы — антипирин, амидопирин, анальгин, кофеин-бензоат натрия, теофиллин, теобромин, раствор хлорида железа (III), раствор соляной кислоты, раствор нитрита натрия, концентрированная азотная кислота, раствор аммиака, раствор щелочи, раствор хлорида кобальта (II).

Оборудование — предметные стекла, пробирки, спиртовки, спички, пипетки, стеклянные палочки.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Габриелян, О.С. Практикум по общей и неорганической химии / О.С. Габриелян. – М.: Академия, 2011.
Габриелян,О.С. Химия. 10 класс: методическое пособие / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов.– М.: Академия, 2011.
Габриелян,О.С. Химия. 11 класс: методическое пособие / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов.– М.: Академия, 2011.
Лидин, Р.А. Неорганическая химия в реакциях: справочник. – М.: Дрофа, 2012.
Нейланд, О.Я. Органическая химия: учебник / О.Я. Нейланд.– М.: Высшая школа, 2010.
Никольский, А.Б. Химия: учебник / А.Б. Никольский, А.В. Суворов. – СПб.: Химиздат, 2012.
Пустовалова, Л. М. Неорганическая химия: учеб. для студ. ссузов / Л. М. Пустовалова, И. Е. Никанорова. – Ростов н/Д.: Феникс, 2012.
Третьяков, Ю.Д. Химия элементов. Неорганическая химия: учеб. для студ. ссузов / Ю.Д. Третьяков. – М.: Академкнига, 2011.

1 2 3 4 5

Похожие:

	Методические указания по дисциплине оп. 06 Основы аналитической химии... Методические указания и задания к лабораторно-практическим и самостоятельным занятиям по оп. 06 Основы аналитической химии для студентов...		Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Экономика организации» Экономика организации [Текст]: методические указания к практическим занятиям для студентов очной формы обучения по специальностям...
	Методические указания по дисциплине пд. 02 Химия для выполнения лабораторных... Методические указания и задания к лабораторно-практическим занятиям для студентов специальности 35. 02. 05 Агрономия по дисциплине...		Рабочая программа по химии (7 класс, 1 час в неделю) ...
	Методические рекомендации по подготовке к практическим занятиям есть Варианты индивидуальных расчетных заданий и методические указания по их выполнению		Методические рекомендации по подготовке к практическим и семинарским занятиям есть Варианты индивидуальных расчетных заданий и методические указания по их выполнению
	Методические рекомендации по подготовке к практическим и семинарским занятиям есть Варианты индивидуальных расчетных заданий и методические указания по их выполнению		Тематическое планирование курса «Химия в литературе, литература в химии» Основные нормативные свойства химического языкаСтановление и развитие языка химии, основные этапы развития химии
	Вопросы к экзамену по фармацевтической химии для студентов 4 курса специальности «Фармация» Предмет и основное содержание фармацевтической химии. Объекты и области исследования фармацевтической химии		Методические указания по практическим занятиям для студентов специальностей... Методические указания разработаны в соответствии с программой предмета "Теория резания, тепловые процессы в технологических системах"...
	27 мая 2011 года Президент Республики Татарстан Р. Н. Минниханов... Международному Году химии. На «День химии» в «Татнефть-Арену» организаторы – кгту пригласили руководство республики, руководителей...		Методические указания к практическим занятиям Ставрополь 2014 Сертификация и лицензирование в сфере производства и эксплуатации транспортно-технологических машин и комплексов
	Методические указания к практическим занятиям по дисциплине Иностранный язык (английский) Техническая эксплуатация подъемно-транспортных, строительных, дорожных машин и оборудования		Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Основы конструкции автомобилей» Методические указания предназначены для студентов, изучающих курс «Основы конструкции автомобиля». Они могут быть также использованы...
	Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Основы конструкции автомобилей» Методические указания предназначены для студентов, изучающих курс «Основы конструкции автомобиля». Они могут быть также использованы...		Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Основы конструкции автомобилей» Методические указания предназначены для студентов, изучающих курс «Основы конструкции автомобиля». Они могут быть также использованы...

Руководство, инструкция по применению