Тема: Требования к размещению предприятий, составу и площади помещений.
Опорный конспект
Общие положения.
Требования к размещению предприятий
Состав и площадь помещений
Общие положения. Санитарно-эпидемиологические требования должны соблюдаться при осуществлении следующих услуг гигиенического, декоративного и эстетического характера, оказываемых парикмахерскими населению:
- стрижка, укладка, окраска, химическая завивка и другие услуги по уходу за волосами;
- окраска бровей, ресниц, макияж, маски, гигиеническая чистка лица и другие косметические процедуры;
- массаж лица и шеи;
- маникюр, педикюр;
- изготовление париков, накладных усов, бород, бакенбард, шиньонов и украшений из волос, в том числе по индивидуальным заказам клиентов.
В соответствии с оказываемыми услугами в составе парикмахерских могут быть залы парикмахерского обслуживания, кабинеты: косметический, массажа, педикюра, маникюра; помещение для постижерных работ.
В косметических кабинетах выполняются процедуры гигиенического и декоративного характера. Работники косметических кабинетов должны иметь среднее медицинское образование и сертификат специалиста на данный вид деятельности.
2. Парикмахерские могут размещаться как в отдельно стоящем здании, так и в пристроенном, встроенно-пристроенном к жилым и общественным зданиям (в составе предприятий бытового обслуживания и общественных торговых центров, центров красоты и здоровья, бань, гостиниц и других). На первых этажах общественных и жилых зданий (при наличии изолированного входа от жилых квартир и изолированной вентиляции), в домах отдыха, санаториях, интернатах, домах престарелых; в лечебно-профилактических учреждениях (стационарах) для обслуживания пациентов и персонала (при наличии изолированных помещений административно-хозяйственного блока).
Не допускается размещение парикмахерских в подвальных этажах зданий. Подвальные этажи могут использоваться только как подсобные и вспомогательные помещения (кладовые, гардеробные, склады, прачечные), кроме помещений для хранения легковоспламеняющихся и горючих жидкостей.
В цокольных этажах жилых и общественных зданий, пол которых расположен ниже планировочной отметки тротуара (не более 0,5 метра при высоте помещений не менее 2,7 м), допускается размещать парикмахерские при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии нормам естественного освещения, обоснованного расчетами.
Требования к устройству и оборудованию помещений.
Основные требования к устройству и оборудованию рабочих и подсобных помещений организаций коммунально-бытового назначения:
- Кабинеты – косметический, педикюра, массажа, солярий, пирсинга, татуажа – должны размещаться в отдельных помещениях.
- Допускается совмещение в одном изолированном кабинете при совмещении выполнения услуг маникюра и педикюра при условии организации одного рабочего места мастера маникюра-педикюра.
- В педикюрных кабинетах должно быть не менее 2-х ванн для ног с подводкой горячей и холодной воды и отдельная раковина для мытья рук. Допускается наличие одной ванны с использованием одноразовых вкладышей.
- Парикмахерские должны иметь подсобные, вспомогательные и бытовые помещения (гардеробные, комнаты отдыха и приема пищи, санузлы, кладовые), а также помещения или место для хранения инвентаря, мусора и остриженных волос.
- Допускается совмещение комнаты приема пищи с гардеробной для персонала при численности работников в смене менее 10 человек, а также совмещение вестибюля с гардеробом для посетителей и залом ожидания.
- Помещение для эксплуатации соляриев должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей 3-4-х кратный воздухообмен в час. В случае установки моделей, оборудованных собственной системой вентиляции, допускается организация естественного притока воздуха в помещение.
- Организации коммунально-бытового назначения, оказывающие парикмахерские и косметические услуги, должны быть оборудованы системами централизованного водоснабжения, в том числе горячего, и канализации.
3. Объемно-планировочные и конструктивные решения зданий и помещений определяются перечнем парикмахерских услуг и их мощностью. Набор и площади помещений должны соответствовать действующим нормативам (приложение № 1).
Высота рабочих помещений парикмахерских должна быть не менее 3,0 м, бытовых помещений - не менее 2,7 м. Допускается размещение парикмахерских при высоте помещений не менее 2,7 м вместимостью до трех рабочих мест.
Глубина помещений при одностороннем естественном освещении не должна превышать 6 м.
Кабинет косметический, маникюра и педикюра должны размещаться в отдельных изолированных помещениях.
В парикмахерских залах до 3-х рабочих мест допускается размещение одного рабочего места для маникюра при наличии дополнительной площади не менее 6 м2.
В косметических кабинетах допускается организация до 3 рабочих мест при условии их изоляции перегородками высотой 1,8-2,0 м.
В педикюрных кабинетах должно быть не менее 2-х ванн для ног с подводкой горячей и холодной воды.
Рабочие места оборудуются мебелью, допускающей обработку моющими и дезинфицирующими средствами и расположенной так, чтобы обеспечить возможность уборки, не загораживать источник света, не загромождать проходы.
Не допускается размещение в парикмахерских залах и кабинетах оборудования и предметов, не имеющих отношения к выполняемым работам на конкретном участке.
Расстояние между рабочими местами (креслами туалетного стола) должно быть 1,8 м, от крайнего кресла до стены - 0,7 м.
При 2-рядном и более расположении кресел расстояние между рядами должно быть не менее ,5 м.
Рабочие места парикмахеров оборудуются креслами, туалетными столами с раковинами для мытья волос.
При наличии отдельного помещения или специального места для мытья волос допускается установка туалетных столиков без раковин.
В мужском и женском парикмахерских залах должна быть оборудована раковина для мытья рук парикмахеров.
В парикмахерской не более 3 рабочих мест допускается иметь в зале одну раковину для мытья волос и один сушуар.
Парикмахерские должны иметь подсобные, вспомогательные и бытовые помещения (гардеробные, комнаты отдыха и приема пищи с необходимым оборудованием, туалеты, кладовые, помещения для хранения инвентаря, мусора, остриженных волос).
В парикмахерских до 5 рабочих мест допускается совмещение комнаты приема пищи с гардеробной для персонала, а также вестибюля с гардеробом для посетителей и залом ожидания при соблюдении санитарно-эпидемиологических требований.
Туалеты для персонала и посетителей в парикмахерских свыше 5 рабочих мест должны быть раздельными.
Рабочая и домашняя одежда персонала должна храниться в индивидуальных шкафах.
Кладовые для хранения чистого и использованного белья, парфюмерно-косметических, а также моющих, дезинфицирующих и педикулицидных средств должны быть раздельными.
Помещения для хранения чистого белья и парфюмерно-косметических средств оборудуются стеллажами или шкафами; для грязного белья - ларями.
В парикмахерских до 5 рабочих мест допускается хранение чистого белья, парфюмерно-косметической продукции, моющих, дезинфицирующих, педикулицидных средств в раздельных шкафах в подсобном помещении.
Стирка использованного белья и рабочей одежды должна проводиться в прачечных.
Допускается организация стирки использованного белья непосредственно в парикмахерской при наличии специально выделенного помещения с подводкой горячей и холодной воды и специального оборудования – «мини-прачечная» (приложение № 2).
Стирку использованного белья и рабочей одежды необходимо проводить по режимам стирки, обеспечивающим обеззараживание.
Постижерные работы должны проводиться в изолированном помещении, площадь которого и набор оборудования принимаются с учетом объема и характера проводимых работ (по изготовлению париков, накладных усов и бород, работ из натурального и искусственного материала) и должна быть не менее 8 м2 на одно рабочее место.
В подсобном помещении парикмахерских необходимо иметь специальное место (кабину) для вытряхивания волос.
Хранение волос должно осуществляться в специальной емкости с плотно закрывающейся крышкой.
Парикмахерские залы, косметические, маникюрные и педикюрные кабинеты должны быть оборудованы бактерицидными ультрафиолетовыми облучателями закрытого типа (рециркуляторами) с безозоновыми бактерицидными лампами для обеззараживания воздуха в помещениях в присутствии людей. Установка и эксплуатация бактерицидных облучателей проводятся в соответствии с руководством по использованию ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещении.
Учет работы регистрируется в специальном журнале по каждому бактерицидному облучателю (приложение № 3).
К эксплуатации бактерицидных облучателей допускается обученный персонал.
Замеры ультрафиолетового излучения от бактерицидных облучателей должны проводиться после каждой замены ламп.
Не допускается применение оборудования, являющегося источником шума, вибрации, ультрафиолетового, инфракрасного, электромагнитного излучений, не прошедшего гигиенической оценки.
Состав и площади помещений парикмахерских, косметических, маникюрных, педикюрных и массажных кабинетов, соляриев
Залы парикмахерского обслуживания: универсальное рабочее место парикмахера 4,5-8,0 м². Рабочее место парикмахера – 4,5 м² при наличии отдельного помещения для мытья и окраски волос, 8 м²- при оборудовании моек в зале парикмахерского обслуживания. Парикмахерская на 1 рабочее место не менее 15,0 м² с учетом зала ожидания, гардероба для посетителей и рабочего места парикмахера.
Помещения для мытья и окраски волос, химической завивки волос 8,0 м²
Косметический кабинет от 12,0 м². Площадь на 1 рабочее место - 12 м², на каждое последующее - 2 м².
Кабинет маникюра 4,5 м²
Кабинет педикюра 4,5 м²
Кабинет по наращиванию ногтей 6,0 м²
Массажный кабинет на 1 массажный стол не менее 8,0 м² , при площади кабинета не менее 12 м²
Помещение для проведения постижерных работ 4,5 м² - площадь на 1 рабочее место, 4,0 м² на каждое дополнительное рабочее место
Помещение или место для организации дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов не менее 6 м²
Солярий: раздевальня не менее 3 м², пост оператора не менее 6 м²
Кабинет декоративной косметики 12-16 м²
Помещение для отдыха и приема пищи 1,5 м² на 1 человека, но не менее 6 м² в парикмахерских до 5 рабочих мест. Свыше – на каждого работника не менее 1,5 м²
Примечание: допускается совмещение в одном помещении*:
- помещение для посетителей: зал ожидания, гардероб для посетителей, кабинет администратора;
- залы парикмахерского обслуживания, помещения для мытья волос, химической завивки волос;
- кабинет маникюра, кабинет педикюра, кабинет по наращиванию ногтей;
-подсобные кладовые, помещения для хранения дезинфицирующих, моющих средств, помещение для организации дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов;
-косметический кабинет с кабинетом декоративной косметики. При совмещении помещений суммарная площадь должна быть не менее 9 м2 .
Приложение № 1
Состав и площади помещений парикмахерских, косметических, маникюрных,
педикюрных и массажных кабинетов
№ п/п
|
Наименование помещений
|
Площадь на 1 рабочее место, м2
|
Примечание
|
1
|
Помещения для посетителей:
- зал ожидания
- гардероб для посетителей
|
3,0 до 10 рабочих мест
1,5 –на каждое последующее
0,3
|
Площадь зала ожидания и гардероба не менее 6 м2
|
2
|
Залы парикмахерского обслуживания:
- универсальное рабочее место мастера-парикмахера
|
6,0-8,0
|
Парикмахерская на 1 рабочее место не менее 15,0 м2 независимо от профиля
|
3
|
Помещения для мытья и окраски волос, химической завивки волос
|
8,0
|
Предусматривать в парикмахерских от 10 рабочих мест
|
4
|
Косметический кабинет
|
12,0-16,0
|
|
5
|
Кабинет маникюра
|
6,0
|
При установке маникюрного столика в женском зале – дополнительно 6,0 м2
|
6
|
Кабинет педикюра
|
8,0
|
|
7
|
Массажный кабинет
|
9,0
|
|
8
|
Помещение для проведения постижерных работ
|
8,0
|
4,0 м2 на каждое дополнительное рабочее место
|
9
|
Прачечная
|
От 9,0 (с учетом типа стиральной машины)
|
Не предусматривать при централизованной стирке белья
|
10
|
Помещение для отдыха и приема пищи
|
12,0
|
|
11
|
Подсобные помещения, кладовые (кладовые для белья, для уборочного инвентаря)
|
Не менее 1,5 до 10 рабочих мест: 1,0 на каждое последующее
|
|
12
|
Помещения для хранения дезинфицирующих, моющих, педикулицидных средств
|
Не менее 1,5 доя рабочих мест: 1,0 на каждое последующее
|
|
13
|
Гардеробные
|
0,3 м2 на 1 рабочее место
|
|
Приложение № 2
Требования к мини-прачечным
1. Мини-прачечные размещаются в специально выделенных помещениях, оборудуются автоматическими стиральными машинами импортного и отечественного производства проходного типа - с загрузкой грязного и выгрузкой чистого белья.
2. Количество стиральных машин определяется пропускной способностью парикмахерской, а также суммарным уровнем шума от данного технологического оборудования, который не должен превышать санитарные нормы допустимого уровня в помещениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки.
3. При оборудовании мини-прачечных должна предусматриваться последовательность (поточность) технологических процессов стирки использованного белья, исключающая встречные потоки и перекресты грязного и чистого белья.
4. Мини-прачечные при парикмахерских должны состоять, как минимум, из двух помещений: первое - "грязное" - предназначено для разборки, дезинфекции и стирки используемого белья; второе - "чистое" - для сушки, глажения и хранения чистого белья.
5. Стирка белья из парикмахерских залов, маникюрных и педикюрных кабинетов должна проводится отдельно от белья косметических кабинетов.
6. При оборудовании мини-прачечных стиральными машинами с отжимом, в чистом помещении должны предусматриваться сушильные шкафы и сушильные машины. Для глажения подсушенного белья устанавливаются гладильные машины и гладильные доски.
7. Отделка мини-прачечных производится материалами, позволяющими проводить влажную уборку и дезинфекционную обработку. Отделочные строительные материалы, используемые при этом, должны иметь санитарно-эпидемиологическое заключение.
8. Помещения мини-прачечных должны быть оборудованы вентиляцией.
Приложение № 3
Образец журнала регистрации и контроля бактерицидной установки и порядок его ведения
1. Назначение и порядок ведения журнала:
1.1. Журнал является официальным документом, подтверждающим работоспособность и безопасность эксплуатации бактерицидной установки.
1.2. В журнале должны быть зарегистрированы все бактерицидные установки, находящиеся в эксплуатации в парикмахерской.
1.3. Контрольные проверки состояния бактерицидных установок осуществляются представителями органов госсанэпиднадзора. Результаты проверки фиксируются в протоколе и заносятся в журнал с заключением, разрешающим дальнейшую эксплуатацию. В случае отрицательного заключения составляется перечень замечаний с указанием срока их устранения.
1.4. Ответственной за правильное ведение журнала и его сохранность является администрация парикмахерской, в ведении которой находятся помещения с бактерицидными установками.
2. Содержание основной части журнала:
Наименование и габариты помещения / м2
|
|
Номер и место расположения установки
|
|
Номер и дата акта ввода бактерицидной установки в эксплуатацию
|
|
Система обеззараживания
|
|
Объект обеззараживания
|
|
Условия обеззараживания (в отсутствие/ в присутствие людей)
|
|
Длительность и режим облучения (непрерывный или повторно-кратковременный режим облучения)
|
|
Гарантийный срок хранения
|
|
Вид микроорганизмов (санитарно-показательный или иной)
|
|
Срок замены ламп (прогоревших установленный срок службы)
|
|
|
