Учебник (курс лекций) для студентов дневного отделения Специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»
|
Скачать 4.2 Mb.
|
|
Часть видов рекреации вне дома, например, пешие прогулки, обязаны своей популярностью низкой их стоимости, близостью к городам и широким видом всевозможных услуг. Было установлено, что во вторую группу рекреации вовлекается от 25 до 99 миллионов человек ежегодно. В эту группу входят такие виды рекреационной деятельности, как всевозможные походы, рыболовство, охота и др. Некоторые виды рекреации 2-ой группы совмещают отдых людей с познанием природы и окружающей среды. Различные культурные центры, исторические места, природные памятники посещают более чем 60 млн. человек ежегодно, наблюдение за дикой природой (63млн. человек), наблюдение за птицами (54 млн.), наблюдение за рыбами и другими представителями дикой природы. В США широко развито посещение плавательных бассейнов: их посетило 88 миллионов американцев старше 15 лет. Но при этом 78 млн. выбрало плавание не в бассейнах. Надо отметить, что высокой популярностью пользуется плавание у людей пожилого возраста, так как они находят его полезным для здоровья, и считают его хорошим средством омоложения. Рыболовство и изучение природы около водоемов также относится к видам рекреации, связанных с водой, и в них принимает участие 58 млн. и 55 млн. американцев соответственно. К видам водной рекреации, с количеством участников более 25 млн. человек, относят и плавание с целью отдыха на простых и моторных лодках. В катании на обычных лодках приняло участие 58 млн., а на моторных 47 миллионов человек. Особое место в мировой индустрии развлечений занимают тематические парки. В последнее время они составили серьёзную конкуренцию традиционным дестинациям с большим количеством историко-культурных достопримечательностей. Таким образом, мы видим, то, что мы понимаем под СКС - в Западных странах имеет другие названия, чаще всего – более обширные по своему содержанию. Однако, такие базовые понятия как «культурные услуги», «культурный сервис», «индустрия развлечений» совпадают. Как правило, отсутствует понятие «социальный», но культура в зарубежных изданиях, прежде всего в нормативных документах мыслится исключительно как комплексное понятие, сборное для определения различных видов социальной активности (спорт, туризм, СМИ). Это связано с тем, что в Западных странах (прежде всего в США) искусство уже давно включено в сферу коммерческих интересов, представляя собой целую индустрию с многочисленными и вариативными предложениями. Теории «рекреации» и «досуга» Чаще всего в англоязычных странах под СКС будет пониматься “рекреация” и “досуг”. По поводу этих понятий также существует несколько теорий. Рассмотрим некоторые из них. При всем многообразии и широте научных трудов западных ученых, единого мнения по концептуальному определению рекреации не существует. Определяя рекреационные процессы и явления, обычно используют понятия "досуг", "отдых" и "рекреация". Очень часто эти понятия сливаются. Остановимся на определении досуга как времени, свободного от работы и других обязанностей, которое может быть использовано для релаксации, социальных достижений или развития личности. Термин «рекреация» является мало распространенным. Специалисты вкладывают в него значение восстановления сил, перемены деятельности, осуществления процесса отдыха, т.е. наполняют его содержание элементами релаксации и регенерации. По Джону Келли, рекреация всегда связана с восстановлением сил духовных и физических, т.е. ей должна предшествовать какая-то деятельность, после которой необходима рекреация. Вторым важным элементом рекреации Келли называет социальную организацию. Утверждая, что различия между рекреацией и досугом лежат в сфере социального, он отрицает существование в рекреации биологического начала. Если досуговая деятельность может быть во имя собственного блага, то рекреация всегда имеет социальные цели. Поэтому рекреация как самостоятельный социальный институт чаще всего встречается в урбанизированном обществе с высокоразвитыми организационными структурами. Однако многие американские ученые рассматривают рекреацию просто как вид досуговой деятельности. Джей Шиверс полагает, что единого универсального определения рекреации не может быть и предлагает определить рекреацию как "добровольное проведение досуга с целью удовольствия или удовлетворения как средства достижения релаксации или восстановления организма". Разработка философских и психологических теорий создала возможность выработки рекреационных концепций. Шиверс предлагает разбить их на пять групп. К первой относятся концепции, разъясняющие, когда происходит рекреация, т.е. рекреация как досуг. При этом досуг и рекреация это не одно и тоже. Досуг – это свободное время после работы. А рекреация – это восстановление сил, и, что особенно важно, самовыражение. Рекреация может быть достигнута в ходе досуговой деятельности, но она гораздо шире. Рекреация – это поведение, которое имеет место независимо от времени. Это способ обогащения времени, проведенного на работе или в условиях стресса, либо как деятельность, приносящая релаксацию и восстановление сил. Ко второй группе Шиверс относит концепции, объясняющие почему происходит рекреация, т.е. рекреация как результат основной мотивации. Эта концепция исходит из положения о том, что рекреация является самомотивирующей деятельностью, т.е. осуществляется во имя себя самой, для получения удовольствия. Но в этом случае из рекреационной деятельности должны быть исключены образование, работа, физиологические акты и др., так как они осуществляются либо с целью поддержать существование, либо получить прибыль, хотя при этом могут сопровождаться удовольствием и радостью. Мотивация при рекреации имеет характер внутреннего побуждения, при работе – внешнего. Работа – целенаправленная затрата энергии для выполнения определенного задания, которое работник обязан выполнить, в то время как игра, рекреация – это затрата энергии только ради удовольствия. Третья группа – рекреация как свобода выбора. Суть этой концепции можно выразить двумя предложениями. Все виды деятельности, которые могут быть определены как рекреация, имеют одну общую характеристику – человек участвует в этой деятельности постольку, поскольку он хочет это делать, и сам, по своему собственному усмотрению, выбирает эту деятельность. Рекреация – это добровольное участие в любой деятельности, дающей человеку радость и удовлетворение, побуждающей его к активным действиям, восстановлению физических сил и морального духа. Четвертая группа - рекреация как активная деятельность. Сторонники этой концепции выдвинули теорию активной рекреации как основного условия восстановления организма. Регенерация тела как восстановление равновесия возможна только в атмосфере радости и счастья от активной физической деятельности. Такое суждение сферы рекреации неправомерно. Пятая группа - рекреация как добродетель. Эта концепция исходит из восприятия рекреации как поведения полезного и благотворного, конечным результатом которого является удовольствие. Из нее следует важный вывод о том, что любое поведение человека, социально приемлемое или нет, может нести в себе ценности рекреации, зависимые от психологической потребности индивида и связанные с его этическими принципами, на основе которых удовлетворяются эти потребности. В истории социопсихологических научных направлений также сложилось несколько общепризнанных теорий: 1) теории, основанные на признании инстинкта как основного действующего мотива в рекреационной деятельности; 2) теории, рассматривающие в качестве основного мотива рекреации - удовольствие; 3) теория гомеостаза, явления, связанного с поддержанием равновесия организма не только на физическом уровне, но и на психологическом, путем определенной мотивации поведения человека. Чешский социолог М. Бартом под досуговой деятельностью понимает ту деятельность, которая характеризуется высокой активностью, высоким уровнем осознанности и направленности на определенные долгосрочные цели, человек должен заниматься этим часто и систематически. Специфика деятельности по интересам заключается в том, что она не находится в непосредственной зависимости от работы - это добровольная деятельность, основанная на индивидуальных интересах, за небольшими исключениями осуществляемая без денежного вознаграждения. Пограничным видом деятельности по интересам может быть: обучение той или иной профессии вне учебных заведений. Ученый выделяет несколько видов досуга: - деятельность по интересам; - непродуктивный отдых; - индивидуальная рецептивная деятельность (текущая ориентация в мире - чтение газет, прослушивание радио, поход в гости, общение в семье). Выделяет он также такое понятие как полусвободное время (ответ на деловые письма, деловые телефонные разговоры и.т.д.). Деятельность по интересам можно классифицировать как: 1. По непосредственным целям деятельности (создание материальных и духовных ценностей, самообразование, развлечение, коллекционирование, развитие межличностных отношений). 2. По видам человеческой деятельности (отношение к природе, области материальной и духовной культуры). 3. В соответствии с тем, какой компонент личности лежит в основе данной деятельности (физические возможности, интеллектуальный потенциал, эмоциональный заряд). Исходя из перечисленных подходов к досуговой деятельности, можно выделить следующие:
Свободное же время сочетает два вида функций - восстановительная (развлечение и удовольствие) и активная, способствующая эффективному творческому становлению и совершенствованию личности. Западные исследователи рассматривают досуг как: - деятельность в свободное время, избираемая в соответствии со склонностями и интересами здоровой человеческой личности; - свободное время человека и возможность для отдыха и релаксации, т.е. время не занятое производительным, домашним трудом или учением. Чем же вызван интерес западных исследователей к “досугу” и “свободному времени” населения западных стран - ответ очевиден - возможностью использования потенциала этого свободного времени многочисленными объектами индустрии туризма. Жоффа Дюмазье в книге “На пути к цивилизации досуга” выделил три функции досуга: 1. Отдых. Досуг восстанавливает физические и нервные силы, снимает стрессы и напряжение. Несмотря на то, что физический труд стал намного легче, человек все равно устает. Такая усталость вызвана напряженным ритмом производства, сложностью производственных отношений, большими расстояниями в крупных городах. Он приводит такой пример - 85% работников высшего звена управленцев чувствуют себя уставшими. 2. Развлечение. Необходимость избавиться от скуки. Повседневная реальность порождает отчуждение человека, вызывает в нем чувство одиночества и желание избавиться от него. 3. Саморазвитие личности. Данная функция освобождает человека от автоматизма мышления и действий, предполагает раскрытие новых возможностей, участие в различных общественных и творческих организациях. Вопросы для самопроверки: 1. Что понимается под СКС в зарубежных источниках? Дайте развернутый ответ, выделив основные понятия. 2. Какие функции выполняют досуг и рекреация? 3. Подготовьте выступления по следующим темам: Тематические парки как популярный вид отдыха за рубежом Организация свободного времени за рубежом (на примере любой страны.) Детская индустрия досуга. Организации в зарубежных странах, занимающиеся детским досугом. 4. Проанализируйте таблицу «рекреация вне дома в США». Объясните, с чем связано такое активное участие американцев в подобного вида рекреации. Какие виды активного отдыха преобладают? 5. Объясните причины такого повышенного спроса на предложения «индустрия досуга», психологические, социальные, культурологические, политические причины. 6. Попытайтесь найти позитивные и негативные аспекты современной индустрии досуга. Возьмите для анализа такие виды отдыха как: кино, телевидение, театр, чтение. Попытайтесь, подтверждая примерами, выявить тенденции «массовости» этих видов отдыха, к чему это ведет? Литература: 1. Акимова Л.А. Социология досуга. – М., 2003г. 2. Дуликов В.З. Социальные аспекты культурно досуговой деятельности за рубежом. – М., 1999г. 3. Киселева Т. Теория досуга за рубежом. – М., 1993г. 4. Максютин Н.Ф. Очерки истории досуга. Казань. 1998г. 5. Терехов О.В. Индустрия досуга в США. – М., 1992г. 6. Туганова О.Э. Современная культура США. М., 1989г. Лекция 2. Организация системы СКС за рубежом Структура организации СКС за рубежом: общие подходы После того, как мы сумели определиться с основными определениями СКС в западных источниках, необходимо определить роль и место СКС в жизни зарубежных стран. Наиболее важным для нас вопросом будет являться – встроенность СКС в государственную систему зарубежных стран, что явно приведет к решению не менее важного вопроса о формах регулирования СКС сферой на Западе. Рассмотрим основные подходы, затем более внимательно разберем принципы управления на примере отдельных стран. Сфера СКС организуется на трех уровнях: государственном (в масштабах страны), региональном (на уровне штата, провинции) и муниципальном (местном). Это выражается и в характере управления этой сферой, и в характере ее финансирования. В большинстве стран Запада происходит децентрализация сферы культуры. Центральные органы управления оставляют за собой такие функции как координация действий местных властей; предоставление им необходимой информации (о проведении межрегиональных выставок, театральных и музейных фестивалей, и т.п.), организация международного сотрудничества. В зависимости от социального устройства, проводимой политики, культурных традиций каждая страна по-своему организует СКС своих граждан. В США финансовые средства расходуются на реализацию различных программ в области искусства, поддержание деятельности творческой интеллигенции, исследовательскую деятельность в области гуманитарного знания (гранты). Органы власти обеспечивают организацию и осуществление многих общегосударственных программ. В США такими основными программами на этом уровне являются: организация обширных программ в области загородной рекреации, организация туризма, развитие творческо-культурной деятельности, а также специализированные программы для отдельных социальных групп. Основная часть работ по организации СКС ложится на местные органы власти. Задача их в данном разрезе – создание условий для удовлетворения потребностей различных групп населения. При этом местные органы власти распоряжаются необходимыми средствами для развития культурной жизни района, города или другого населенного пункта. Так, крупнейшей статьей расходов централизованного бюджета на культуру в Австрии является "исполнительское искусство" (46,6%), а в Великобритании и Испании на его долю приходится всего 1,8 - 1,9%. В Германии доминирует статья "социально-культурные мероприятия" (76,4%), в Великобритании на его долю приходится всего 1% расходов. В структуре расходов на культуру региональных бюджетов в Нидерландах преобладает статья "затраты на библиотеки" (42%), в Германии – на "социально-культурные мероприятия" (45%), в Дании – на "исполнительское искусство" (41%). Важнейшей статьей расходов местных бюджетов на сферу СКС во многих странах являются "затраты на библиотеки". В Дании они составляют 69%, в Великобритании – 62, в Швеции – 39, в Нидерландах – 28%. В Германии 64%, а в Швеции – около половины расходов на культуру местного бюджета используется для финансирования социально-культурных мероприятий. Широко развито меценатство, грантовая система, спонсорство. В качестве спонсоров могут выступать разные компании, как связанные родом своей деятельности с данным видом искусства, так и нет. Как правило, стараются найти компании близкие по роду деятельности, хотя полезными могут оказаться и компании технического оборудования (например, при монтировании выставок, оборудовании сцены). Крупными спонсорами сегодня выступают престижные продуктовые компании (Coca-Cola, Nescafe, Efes–Pilsner), компании по производству мобильной связи и компьютерной техники (Nokia, Siemens, Sony, Philips), компании спортивной одежды и обуви (Puma, Adidas, Reebok). Такая форма сотрудничества выгодна обеим сторонам – спонсоры получают снижение налогов и возможность рекламы, причем спонсирование культурных и спортивных мероприятий поднимает имидж фирм, позиционируя ее как передовую компанию, помогающую развитию культуры и оздоровлению нации, в то время как культурные организации имеют возможность полноценно проводить свои мероприятия. В Канаде правительство всерьез занялось программами отдыха и развлечений после окончания Второй мировой войны. Это - путешествия, туризм, спорт и активный отдых, искусство и культура. В каждом из этих направлений работают учрежденные правительством агентства, беря на себя ту или иную долю ответственности: одним они обязаны помогать, другим они могут помогать, но эта помощь не обязательна, третьим они помогают постольку, поскольку это связано с выполнением ими каких-то других важных функций. В послевоенные десятилетия федеральное правительство Канады, мобилизуя внутренние ресурсы страны на выполнение первоочередных задач, учредило несколько общенародных культурных программ. 1950-е годы были посвящены физической культуре, 1960-е — молодежи, 1970-е прошли под знаменем культуры и межкультурного общения. В 1980-е и 1990-е годы было воплощено в жизнь несколько программ, комбинирующих вышеупомянутые темы и подчеркивающие тему семьи и брака. В США с начала ХХ в. культурная сфера рассматривалась в качестве неотъемлемого компонента всего спектра социальных услуг на муниципальном уровне. Прочная финансовая основа и значительная самостоятельность местных органов власти в проведении культурной политики позволяют в наибольшей степени учитывать запросы основных категорий населения, вовлекаемых в социально-культурную деятельность. Именно работа по месту жительства составляет основную часть культурно-досуговой деятельности на Западе. Практически каждый житель того или иного населенного пункта, города, района имеет возможность пользоваться услугами местных учреждений культуры, принимать участие в проводимых мероприятиях. При этом большинство услуг оказывается, как правило, бесплатно. Основную часть учреждений культуры на местах и проводимых ими мероприятий финансируется за счет средств, выделяемых местными бюджетами. |
Похожие:
 |
Учебно-методический комплекс дисциплины сервисная деятельность 100103.... Социально-культурный сервис и туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 27. 03. 2000 г. №293 св/сп |
|
Методические рекомендации по изучению курса дисциплина «Гостиницы и гостиничное хозяйство» Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 100103. 65 «Социально-культурный... |
 |
Издательство саратовского университета Для преподавателей, научных работников и студентов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» |
|
Культура и сервис: культурный туризм и экскурсионная деятельность Сборник материалов Культура и сервис: Культурный туризм и экскурсионная деятельность. Сборник материалов IV межрегиональной научно-практической конференции.... |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины Социально-культурный сервис и туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №738 гум/сп |
|
Программа по дисциплине «Технология и организация гостиничных услуг» «Социально-культурный сервис и туризм» 08050265 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства» |
|
Сервис на транспорте тексты лекций Тексты лекций содержат материалы для изучения дисциплины «Сервис на транспорте» и предназначены для студентов специальности «Организация... |
|
Курс a aboard находящийся на борту (судна) above Лексический минимум по английскому языку для студентов дневного отделения факультета таможенного дела |
|
Методические указания по выполнению дипломной работы (требования... Методические указания составлены в соответствии с Требованиями фгос спо к результатам освоения основной профессиональной образовательной... |
|
Курс лекций для студентов IV курса Специальности 080507 «Менеджмент организации» Тема IХ. Научно-технический прогресс и повышение эффективности работы предприятия |
|
Тесты для самоконтроля знаний Перечень экзаменационных вопросов Тематика курсовых работ Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельного изучения дисциплины «Организация обслуживания в туристских и гостиничных... |
|
Рабочая программа по дисциплине «Экологическое право» для бакалавров... Рабочая программа по дисциплине «Экологическое право» для бакалавров дневного отделения, обучающихся по направлению подготовки –... |
|
Курс лекций и материалы к занятиям на семинарах по дисциплине «безопасность... Введение (Глава 01) из учебника: «Безопасность жизнедеятельности»: учебник для вузов под ред. Белова С. В. М.: Высшая шк., 2004 –... |
|
Рабочая учебная программа по химии для обучающихся 7 «А, Б, В» классов (пропедевтический курс) Учебник: О. С. Габриелян «Химия. Вводный курс» 7 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. М., «Дрофа», 2015 |
|
Курс лекций по предмету «Программный туризм» Псков 2009г Цель дисциплины: дать студентам знания в области теории и практики программного туризма |
|
Рабочая учебная программа по дисциплине «Психодиагностика» для студентов... Рабочая программа составлена на основе примерной программы по дисциплине в соответствии с требованиями Государственного образовательного... |