Программа по дисциплине «Технология и организация гостиничных услуг»

Скачать 0.55 Mb.

Название	Программа по дисциплине «Технология и организация гостиничных услуг»
страница	1/7
Тип	Программа

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Программа

1 2 3 4 5 6 7

Министерство образования и науки Российской Федерации
Владивостокский государственный университет

экономики и сервиса
Институт сервиса, туризма и дизайна
Кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса

ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

Учебная программа курса
по специальностям

10010365 «Социально-культурный сервис и туризм» 08050265 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»

10020165 «Туризм»

Владивосток

Издательство ВГУЭС

2014

ББК 75.8

Учебная программа по дисциплине «Технология и организация гостиничных услуг» составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО РФ.

Предназначена студентам по специальностям 10010365 «Социаль- но-культурный сервис и туризм», 10020165 «Туризм», 08050265 «Эко- номика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйст- ва».

Составитель: Руденко Л.Л. к.т.н., доцент кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса , Е.А. Владимирова, ст. преподаватель кафедры ТГРБ.

Утверждена на заседании кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса от 19.02.2014 г., протокол № 6, редакция 2014 г.
Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией Института сервиса, туризма и дизайна ВГУЭС от 01.04.2014, протокол № 6

© Издательство Владивостокский государственный университет экономики и сервиса, 2014

ВВЕДЕНИЕ

Гостиничная индустрия представляет собой комплекс предприятий по предоставлению услуг временного размещения и дополнительных услуг, необходимых гостю. В условиях динамично развивающихся эко- номических, технических, политических и других процессов основными законами существования гостиничного комплекса на протяжении веков являются законы гостеприимства. В современном мире на основе гар- моничного сочетания профессионального производства услуг и радуш- ного отношения персонала к гостю формируется тенденция специализа- ции средств размещения в след за изменяющимися потребностями гос- тя.

Настоящий курс содержит комплекс знаний по направлениям раз- вития гостиничного бизнеса во времени и особенностям гостиничной индустрии в туристских регионах. Курс раскрывает технологию произ- водства гостиничных услуг на всех функциональных этапах; комплекс факторов, оказывающих влияние на технологии производства, продви- жения.

Изучение дисциплины «Технология и организация гостиничных услуг» базируется на знаниях, приобретенных студентами при изучении курсов: «Основы туризма и индустрии гостеприимства», «География туризма», «Бизнес – планирование», «Менеджмент», «Маркетинг».

Данная программа разработана в соответствии с требованиями Го- сударственного стандарта Российской Федерации.

1 2 3 4 5 6 7

Похожие:

	Программа по дисциплине «Системы, технология и орга-низация услуг в автомобильном сервисе» Технология и организация фирменного обслуживания и материально-технического обеспечения в автосервисе		Теоретические вопросы : Правила предоставления гостиничных услуг Основные нормативные документы по правилам предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации
	Правила проживания «Правилами предоставления гостиничных услуг в рф», утвержденными постановлением Правительства РФ от 25. 04. 1997 г. №490 и другими...		К выполнению курсовой работы по дисциплине «технология и организация... В 75 Пособие к выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология и организация перевозок». – М.: Мгту га, 2001. 28 с
	«Технология и организация строительства дорог» По дисциплине: «Технология и организация строительства дорог», для направления подготовки (специальности): 270200 «Транспортное строительство»,...		И. Л. Фоминых Технология и организация услуг питания: банкетные услуги Ф 76 Технология и организация услуг питания: банкетные услуги : Учебное пособие. Владивосток: Изд-во вгуэс,2012
	Методические рекомендации и контрольные задания по дисциплине сд... ...		Правила временного размещения в гостинице «а элита» Учебного центра «мрск урала» Настоящие Правила разработаны в соответствии с в соответствии постановлением Правительства Российской Федерации №1085 от 09. 10....
	Учебно-методический комплекс Современный этикет Программа дисциплины,... Программа дисциплины, методические указания по выполнению практических работ, вопросы к зачёту для бакалаврантов 3-го курса направления...		Рабочая программа по дисциплине сд. 09 «Системы, технологии и организация... Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (автомобильный транспорт)
	Курсовая работа по дисциплине «Технологии гостиничного обслуживания» Понятие и роль номерного фонда гостиницы в деятельности гостиничных предприятий 5		Программа преддипломной практики для студентов, обучающихся по направлению... Программа преддипломной практики для студентов, обучающихся по направлению 19. 03. 04 «Технология продукции и организация общественного...
	Учебно-методическое пособие по преддипломной практике для студентов... Программа преддипломной практики для студентов, обучающихся по направлению 19. 03. 04 «Технология продукции и организация общественного...		Образовательная программа бакалавриата «Технология и организация экскурсионных услуг» России животных. Богат край на разные виды туризма-это историко-познавательный, деловой, событийный, экстремальный, горнолыжный,...
	Направленность программы магистратуры Технология и организация централизованного... Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий		Учебно-методический комплекс инжиниринг в ресторанном сервисе Программа... Программа дисциплины, методические указания по выполнению практических работ, вопросы к зачёту для бакалаврантов 4-го курса направления...

Руководство, инструкция по применению