Вопросы к зачету / экзамену по дисциплине «Экологический туризм»
Экологический туризм – понятие и особенности.
Виды и формы экологического туризма.
Критерии отнесения туристической деятельности к экотуризму.
Экологический туризм как вид устойчивого туризма. Критерии устойчивости.
Международные и российские организации по экологическому туризму.
Влияние на окружающую среду природной рекреации.
Влияние на окружающую среду пешего туризма.
Влияние на окружающую среду водного туризма.
Влияние на окружающую среду горного туризма.
Влияние на окружающую среду спелеотуризма.
Влияние на окружающую среду экстремальных видов туризма.
Влияние на окружающую среду агротуризма.
Туризм на особо охраняемых природных территориях.
Соотношение и взаимодействие экологического туризма с различными видами природно-ориентированного туризма, деловым туризмом, культурным туризмом, волонтерским туризмом.
Масштабы экологического туризма и тенденции его развития в мире, отдельных его регионах и России.
Экономическое значение экологического туризма для отдельных стран.
Экономический потенциал экологического туризма в России и Мурманской области и проблемы его реализации.
Геологические и палеонтологические ресурсы.
Редкие и уникальные растения и животные Мурманской области как ресурс экотуризма.
Привлекательные для туристов биологические объекты.
Анализ выгод и издержек при сравнении различных форм использования природно-ресурсного потенциала с экотуризмом в краткосрочной и долгосрочной перспективе.
Историко-культурные и этнографические аспекты экологического туризма.
Особенности организации размещения, питания и формирования программ обслуживания в разных видах экологического туризма.
Привлечение местных жителей, особенности отбора и подготовки персонала в экотуризме. Значение образовательных программ.
Структура рынка экотуризма. Особенности внешнего и внутреннего спроса.
Изучение социальной структуры экотуристов. «Портрет типичного экотуриста» в туристическом маркетинге.
Разработка турпродукта, ценообразование, продвижение на туристическом рынке.
Целевая реклама экологического туризма – принципы организации. Предмет рекламы, имидж, главное заявление.
Определение основных маркетинговых целей. Стратегия продаж.
Информационное обеспечение и прямая реклама. Отличительные черты рекламы экологического туризма.
Организация системы паблик рилейшнз. Туристические выставки.
Формы участия местного населения. Организация сотрудничества с местным населением: принципы и практические подходы.
Обзор подходов к реализации экологического туризма: Африка
Обзор подходов к реализации экологического туризма: Латинская Америка.
Обзор подходов к реализации экологического туризма: Южная Азия
Обзор подходов к реализации экологического туризма: Юго-Восточная Азия.
Обзор подходов к реализации экологического туризма: США.
Обзор подходов к реализации экологического туризма: Европа.
Вопросы к зачету / экзамену по дисциплине «Курортология»
Предмет, цели и задачи курортологии. Основные разделы курортологии.
Зарождение и развитие курортологии. История развития санаторно-курортного дела в России до 1917 г.
Развитие науки о курортах в СССР.
Развития санаторно-курортного дела в России в современный период.
Рекреационная сущность курортного дела.
Понятие о рекреационной системе и ее свойствах. Основные подсистемы: отдыхающие, природный комплекс, культурный комплекс, технический комплекс, обслуживающий персонал, органы управления.
Рекреационное ресурсоведение. Определение, цели, задачи, предмет исследования.
Виды рекреационных ресурсов и рекреационной деятельности.
Рельеф и ландшафты. Их оценка для рекреации и курортного лечения.
Технологическая рекреационная оценка ландшафта.
Физиологическая рекреационная оценка.
Эстетическая оценка ландшафта.
Водные объекты. Характеристики.
Лесные ресурсы. Рекреационные функции растительности.
Уникальные природные лечебные ресурсы.
Роль погоды и климата в индустрии туризма. Географические факторы климата.
Биоклимат и теплоощущение. Положительные и отрицательные воздействия климата на организм человека.
Метеопатические реакции организма.
Основные климатообразующие факторы.
Погода, атмосферное давление, температура и влажность воздуха.
Характеристики теплоощущения.
Солнечная радиация (инсоляция). УФ-радиация. Воздействие на организм.
Атмосферная циркуляция. Циклоны и антициклоны.
Ветровой и термический режим.
Режим влажности и осадков.
Природные лечебные ресурсы и физиотерапевтические факторы лечебно-профилактических процессов.
Гидроминеральные и уникальные природные лечебные ресурсы.
Биоклиматический потенциал местности.
Биоклиматическое зонирование территории.
Минеральные воды. Виды. Характеристики.
Концепция организации курортов.
Типы курортов. Специализация учреждений санаторно-курортного профиля.
Особенности лечебного туризма.
Менеджмент и маркетинг санаторно-курортного дела. Аэротерапия, аэрофитотерапия, спелеотерапия.
Методы курортного лечения. Профилактика, реабилитация и лечение в курортно-санаторных условиях.
Гелиотерапия.
Талассотерапия.
Бальнеотерапия. Основные методы бальнеологического лечения.
Лечебные грязи, их типы и свойства. Распространение по России.
Основные характеристики минеральных вод.
Группы и типы минеральных вод России.
Основные методики проведения грязелечебных процедур.
Курортологические характеристики и основные курорты рекреационных зон России.
Особенности лечебно-оздоровительного туризма в Европе.
Характеристика российских и зарубежных курортных центров и зон.
Региональная курортология.
Примерный перечень вопросов к зачету:
1. Понятие «активный и пассивный туризм», виды активного туризма.
2. Два типа приключенческого и экзотического туризма: приключенческий спорт, приключенческие путешествия. Краткая характеристика.
3. География активного туризма. Развитие активного туризма в России. «Новые» («модные») виды туризма.
4. Самодеятельный туризм с активным способом передвижения. Формы.
Права и обязанности руководителя и участника похода.
Подготовка и проведение похода.
Подведение итогов похода, отчет.
Классификация походов и путешествий.
Физическая, психологическая и тактическая подготовка туриста-спортсмена - залог успешного прохождения маршрута путешествия.
Подбор снаряжения и туристский травматизм.
Выполнение жизнеобеспечивающих норм туристского природопользования.
Питание в походе, водный режим.
Оказание первой медицинской помощи в походе
Путешествие в одиночку, чрезвычайные ситуации: трудности, задачи.
Факторы выживания в экстремальной ситуации.
Ориентирование на местности: по местным признакам, небесным светилам и др.
Средства сигнализации.
Питание и водообеспечение в условиях автономного существования.
Понятие «слет туристский», традиционные слеты.
Нормативные документы слета туристов.
Виды соревнований слета туристов: особенность их организации и проведения, судейства.
Конкурсная программа слета туристов: проведение, работа жюри.
Виды спортивного ориентирования на дистанции контрольно-туристского маршрута.
Спортивное ориентирование в программе соревнований слета туристов: организация полигона, подготовка карт, судейство.
Топографическая подготовка туристов.
Физическая, психологическая и тактическая подготовка спортсмена-ориентировщика.
Экологическое ориентирование: возможность и необходимость.
Развитие самодеятельного туризма в России, Тюменской области.
География спортивного туризма: пешеходного, горного, велосипедного, автомобильного, мотоциклетного.
Спелеотуризм и «новые» виды спортивного туризма.
Вопросы к зачету / экзамену по дисциплине «Технология анимационной деятельности»
1. Роль игры в организации анимационной деятельности.
2. Роль ведущего в анимационных программах.
3. Разработка и проведение ролевых игр на открытом воздухе.
4. Организация новогодних мероприятий в условиях курорта (оздоровительного учреждения).
5. Детский день рождения на туристической базе.
6. Спортивный праздник в летнем лагере.
7. Организация конкурсных шоу-программ для туристов.
8. Тематические дни на курортах (оздоровительных учреждениях, туристических базах).
9. Разработка анимационной программы на основе экскурсионного обслуживания.
10. Планирование и проведение вечера отдыха.
11. Технология конкурсных развлекательных программ.
12. Роль и значение игры в туристской анимации.
13. Ивент-менеджмент в туристской анимации.
14. Массовый праздник в парке развлечений.
15. Использование региональных особенностей в анимации.
Вопросы к зачету / экзамену по дисциплине «Арктический туризм»
Арктика. Физико-географическое положение. Политическое устройство.
Уникальные природные явления региона, их причины.
Экстремальные погодные условия Арктики.
Растительный мир Арктики.
Животные Арктики.
Правила поведения при встрече с дикими животными.
Особо охраняемые природные территории Арктики, их туристический потенциал.
Труднодоступность регионов Арктики. Особенности транспортной
История освоения Арктики. Великие путешественники-исследователи Севера: Пири, Амундсен, Гофман, Русанов, Кимерих и т.д.
Коренные народы Арктики. Общие проблемы коренных народов.
Мифы и легенды народов Арктики.
Культура коренных народов Арктики.
Арктический туризм в Архангельской области.
Арктический туризм в Мурманской области.
Арктический туризм скандинавских стран.
Архипелаг Шпицберген: потенциал арктического туризма.
Туристский потенциал Арктического побережья
Проблемы и перспективы туризма в российской Арктике.
Вопрос к зачету / экзамену по дисциплине «Культура сервиса»
Общая характеристика культуры сервиса.
-
Факторы, оказывающие влияние на восприятие сервиса клиентом.
Основные составляющие качественного сервиса
-
Направления повышения культуры сервиса.
Организационная культура сервиса.
Психологическая культура сервиса.
Эстетическая культура сервиса.
Корпоративная культура предприятия сервиса.
Культура деловых взаимоотношений на предприятии сервиса.
Культура оформления документов.
Культура организации делового общения.
Роль имиджа в формировании культуры сервиса.
Этикет, манеры поведения личности.
Культура речевого общения.
Прием и общение с посетителями.
Барьеры в общении и их преодоление.
Стрессы и стрессовые состояния.
Профессиональное выгорание и его профилактика.
Культура производственного менеджмента в сервисе.
Экономическая культура сервисного предприятия.
Вопросы к зачету/экзамену по дисциплине «Инновации в туризме»
Содержание понятия «развитие». Формы развития и их особенности.
Характеристика понятия «социально-экономическое развитие». Показатели, позволяющие оценить социально-экономическое развитие общества.
Концепция устойчивого развития и его особенности.
Характеристика мировых тенденций развития науки и техники.
Особенности структурных изменений в экономике развитых стран под влиянием научно-технической революции.
Особенности современного развития науки. Наукоемкие технологии.
Определение понятий «инновация». Условия, когда новая идея становится нововведением.
Рыночная и научно-техническая новизна инновации.
Источники инноваций.
Инновационный процесс, его характеристика и особенности.
Этапы и стадии инновационного цикла.
Виды стратегий в инновационной деятельности.
Особенности наступательной стратегии.
Инновационные программы предприятий: содержание, порядок подготовки, примеры.
Критерии оценки и отбора инновационных проектов.
Планирование реализации инновационных проектов.
Управление проектами: содержание деятельности и основные принципы.
Контроль за ходом реализации инновационного проекта.
Характеристика жизненного цикла технологии (продукции/услуг).
Управление параметрами жизненного цикла продукции/услуг.
Меры по развитию существующей продукции/услуг.
Подходы к внедрению нового продукта/услуг на рынок.
Зависимость между затратами на улучшение продукта (или технологии) и полученными результатами.
Объективные пределы развития технологий, технологические разрывы и управление ими.
Действия фирм в период приближения к пределу своей технологии.
Факторы, затрудняющие переход к новой технологии (новому продукту).
Функциональные роли персонала в инновационной деятельности.
Методы генерирования идей.
Роль лидера в инновационной деятельности.
Модели управления изменениями в организации.
Виды обучения персонала.
Вопросы к зачету / экзамену по дисциплине «Технология организации гостиничной деятельности»
1. Индустрия гостеприимства: определение, сущность, основные направления.
2. Сущность и специфика гостиничных услуг.
3. Основные этапы развития мировой индустрии гостеприимства.
4. Основные этапы развития индустрии гостеприимства в России.
5. Виды гостиниц и их характеристика.
6. Классификация средств размещения в мире и в России.
7. Классификация гостиниц по качеству и количеству предоставляемых услуг.
8. Классификация гостиниц по способу управления.
9. Стандартизация и сертификация услуг гостиничных предприятий.
10. Правовое регулирование деятельности гостиничных предприятий.
11. Взаимодействие гостиничных предприятий и туроператоров.
12. Современные тенденции развития гостиничного бизнеса в мире и России.
13. Глобализация и централизация управления в гостиничном бизнесе.
14. Факторы, влияющие на экономику гостиничного предприятия.
15. Характеристика здания гостиницы. Состав помещений гостиницы.
16. Системы жизнеобеспечения гостиницы.
17. Основные системы гостиничных тарифов. Методы ценообразования в
гостиничном бизнесе. Ценовые стратегии.
18. Структура управления гостиничным предприятием.
19. Функции руководителей высшего звена управления.
20. Службы гостиницы и их краткая характеристика.
21. Технологический цикл обслуживания гостей в отеле.
22. Операционный процесс обслуживания и функции службы, приема, размещения
и обслуживания.
23. Технологии и организация работы службы бронирования. Порядок
бронирования мест и номеров в гостинице.
24. Технологии и организация работы службы портье. Порядок регистрации и
размещения гостей.
25. Особенности регистрации разных категорий гостей (туристские группы,
иностранные, деловые туристы и др.).
26. Автоматизированная обработка данных в службе приема и обслуживания
гостей.
27. Технологии и организация работы службы обслуживания гостей.
28. Служба эксплуатации номерного фонда. Организация и технологии
обслуживания гостиничного фонда.
29. Технологии и организация работы хозяйственной службы. Оборот постельного
белья, санитарно-гигиенических принадлежностей.
30. Технологии и организация работы службы питания.
31. Особенности работы ресторана в гостинице.
32. Технологии и организация работы банкетной службы.
33. Технологии и организация работы службы обслуживания в номерах.
34. Инженерно-техническая служба гостиницы.
35. Технологии и организация работы службы маркетинга и продаж услуг
гостиничного предприятия.
36. Технологии и организация работы службы безопасности гостиницы.
37. Основные функции финансово-бухгалтерского отдела.
38. Виды расчетов с проживающими гостями. Правила расчета оплаты за
проживание.
39. Основные службы гостиницы: технологии и организация работы службы
закупок.
40. Основные службы гостиницы: технологии и организация работы отдела
персонала.
41. Технологии и организация предоставления дополнительных услуг в гостинице.
42. Автоматизированные системы управления гостиничным предприятием: общая
характеристика.
43. Фирмы-разработчики специального программного обеспечения для
гостиничного бизнеса и их программные продукты. Краткая характеристика.
44. Компьютерные системы бронирования в гостиничном бизнесе.
45. Бронирование гостиничных услуг через глобальную сеть Интернет.
46. Интернет-технологии в гостиничном бизнесе.
47. Основные показатели деятельности гостиничных предприятий РФ за период
1995-2005 гг.
48. Должностные инструкции персонала гостиниц и ресторанов.
49. Культура обслуживания. Правила поведения персонала гостиниц и ресторанов.
50. Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса.
|
