№
урока
|
5 класс
Наименование раздела. Тема урока.
|
Кол-во час.
|
Тип урока
|
Элементы
содержания
|
Требования к уровню подготовки уч-ся
/прогнозируемый результат/
|
Домашнее задание
|
Сроки проведения уроков
|
|
Вводное занятие
|
1
|
|
|
|
|
нед
|
прим
|
1
|
Наука – технология. Инструктаж по технике безопасности и правилам поведения в кабинете
|
1
|
Комбиниров.
|
Содержание и задачи курса.
Первичный инструктаж на рабочем месте
|
Знать: Технику безопасности при работе в кабинете технологии
|
стр.3-4
|
1
|
|
|
Кулинария
|
23
|
|
|
|
|
|
|
2
|
Санитария и гигиена
|
1
|
Урок изучения нового материала.
|
Санитарные требования к помещению кухни инвентарю. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке продуктов
|
Знать: правила поведения на кухне, организацию труда.
Уметь: соблюдать правила гигиены при работе
|
§27
|
1
|
|
3,4
|
Общие сведения о питании. Пищевые продукты как источник витаминов
|
2
|
Урок изучения нового материала.
|
Планирование рационального питания. Пищевые продукты как источник витаминов
|
Знать: о процессе пищеварения, классификацию витаминов и их роль в обмене веществ.
Уметь: сохранять витамины при обработке продуктов
|
§26
|
2
|
|
5,6
|
Овощи в питании.
Механическая обработка овощей.
|
2
|
Урок комбинированный
|
История появления овощей в России. Значение их в питании человека. Первичная обработка овощей. Виды нарезки.
|
Знать: значение овощей в питании.
Уметь: нарезать овощи различными способами
|
§28,29
|
3
|
|
7,8
|
Приготовление холодных блюд.
Блюда из свежих овощей
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Виды салатов. Приготовление салата из св.капусты с яблоком, с морковью. Сервировка стола.
|
Знать: правила приготовления салатов.
Уметь: нарезать овощи, готовить салат и заправку, оформлять блюда.
|
§30
|
4
|
|
9,10
|
Кулинарная обработка продуктов.
Блюда из вареных овощей.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Оформление блюд и правила их подачи к столу.
Приготовление винегрета
|
Знать: приемы ТО, способы определения готовности вареных овощей.
Уметь: готовить блюда из вареных овощей.
|
§31
|
5
|
|
11,12
|
Приготовление картофеля отварного с маслом, картофельного пюре
|
2
|
Урок комбинирован-ный
|
Приготовление блюд из картофеля отварного,
требования к качеству, правила подачи.
|
Знать: технологию приготовления блюд из отварного картофеля
Уметь: готовить и подавать картофель отварной с маслом, картофельное пюре
|
§31
|
6
|
|
13,14
|
Приготовление салатов
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Приготовление салатов из вареных и консервированных продуктов, требования к качеству, оформление и подача.
|
Знать: способы нарезки продуктов, приготовление заправки
Уметь: готовить салаты из вареных и консервированных продуктов
|
§31
|
7
|
|
15,16
|
Приготовление бутербродов.
Приготовление горячих напитков.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Кулинарная подготовка продуктов. Приготовление бутербродов,
Приготовление горячих напитков. Требования к качеству.
|
Знать: значение хлеба, соли и воды в питании человека, технологию приготовления и оформления блюд.
Уметь: готовить холодную закуску и горячие напитки.
|
§33,34
|
8
|
|
17,18
|
Приготовление блюд из яиц.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Определение свежести яиц, правила их использования, способы варки. Приготовление глазуньи, омлета с сосисками.
|
Знать: питательную ценность, признаки доброкачественности яиц
Уметь: готовить блюда из яиц
|
§32
|
9
|
|
19,20
21,22
|
Сервировка стола к завтраку. Культура поведения за столом.
|
4
|
Урок комбинирован-ный.
|
Посуда и приборы, правила сервировки стола к завтраку. Культура поведения за столом. Правила этикета.
|
Знать: посуду и приборы, правила сервировки стола к завтраку.
Уметь: сервировать стол по меню
|
§35,36
|
10
11
|
|
23,24
|
Заготовка продуктов
|
2
|
Урок изучения нового материала
|
Обработка продуктов холодом (замораживание), высушивание продуктов
|
Знать: технологию приготовления заморожен-ных плодов, ягод, зелени.
Уметь: подготавливать плоды, ягоды, зелень для сушки и замораживания.
|
Конспект,
рисунки
ягод, плодов, зелени.
|
12
|
|
|
Технологии ведения дома.
|
4
|
|
|
|
|
|
|
25,26
|
Создание интерьера кухни, зоны кухни
|
2
|
Урок изучения нового материала
|
Подбор средств интерьера. Современные стили в оформлении. Рациональное размещение оборудования кухни.
|
Знать: принципы создания интерьера, рационального размещения оборудования кухни, разделение на зоны, отделка.
Уметь: выполнять эскиз интерьера кухни
|
§37,39
|
13
|
|
27,28
|
Оборудование на кухне.
Санитарное состояние кухни и оборудования
|
2
|
Урок изучения нового материала
|
Оборудование на кухне.
Санитарное состояние кухни и оборудования.
|
Знать: оборудование и посуда кухни и уход за ними
Уметь: проводить сан.обра-ботку оборудования, посуды.
|
§38,40
|
14
|
|
|
Создание изделий из текстильных и поде-лочных материалов
|
32
|
|
|
|
|
|
|
29,30
|
Материаловедение. Классификация текстильных волокон.
Получение ткани.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Классификация текстильных волокон. Производство ткани.
Свойства х\б и льняных тканей. Определение лицевой и изнаночной стороны ткани. Направление основы и утка.
|
Знать: классификацию текстильных волокон, ассортимент х/б и льняных тканей.
Уметь: определять лицевую и изнаночную сторону ткани, направление долевой нити, выполнять образец полот-няного переплетения ткани.
|
§1,2
|
15
|
|
31,32
|
Организация рабочего места для выполнения ручных работ. Технология выполнения ручных стежков, строчек
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Организация рабочего места. Соблюдение правил БТ при использовании инструментов. Терминология ручных работ. Классификация ручных стежков. Выполнение ручных работ.
|
Знать: организацию рабочего места для ручных работ, подбор инструментов и материалов, виды ручных стежков и строчек
Уметь: выполнять ручные стежки и строчки, организовывать рабочее место, соблюдать правила БТ
|
§3
|
16
|
|
33,34
|
Машиноведение. История создания швей-ной машины, ее назначе-ние и устройство.
|
2
|
Урок изучения нового материала.
|
История создания швейной машины.
Устройство бытовой швейной машины.
|
Знать: историю швейной машины, виды машин, устройство бытовой швейной машины.
Уметь: распознавать узлы машины.
|
§5,6
|
17
|
|
35,36
|
Правила работы на швейной машине. Классификация машинных швов.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Порядок подготовки шв. Машины к работе. Правила ТБ. Терминология. Виды и характеристика машинных швов. Выполнение строчек. Заправка верхней и нижней нитей машины. Регулировка длины стежка.
|
Знать: безопасные приемы труда при работе на швейной машине, порядок заправки верхней и нижней нити; регу-
лировки длины стежка.
Уметь: подготавливать шв. Машину к работе, соблюдать правила БТ.
|
§7,8
|
18
|
|
37,38
|
Выполнение машинных швов.
Выполнение влажно-тепловой обработки.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Выполнение машинных строчек на ткани. Назначение и технологическая последова-тельность выполнения ВТО. ВТО образцов.
|
Уметь: подготовить швейную машину к работе, выполнять машинные швы и строчки.
Производить ВТО после каждой операции.
|
§9,10
|
19
|
|
39,40
|
Изготовление изделия.
Снятие мерок для построения чертежа выкройки. Построение и оформление чертежа фартука и косынки в
М 1:4.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Краткие сведения из истории одежды. Ткани применяемые для изготовления рабочей одежды. Измерение параметров фигуры человека.
|
Знать: виды рабочей одежды, фартуки в национальном костюме, фигура человека и ее измерения.
Уметь: снимать мерки и записывать результаты измерения фигуры
|
§11
|
20
|
|
41,42
|
Чертеж фартука и косынки в натуральную величину. Моделирование фартука с нагрудником.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Правила построения чертежа. Расчетные формулы.
Моделирование простейших видов швейных изделий фартука с нагрудником. Художественное оформление и отделка изделий.
|
Знать: общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий, понятие о масштабе; понятие о форме симметрии, использование цвета, фактуры материала, характера отделки.
Уметь: выполнять чертеж в натуральную величину, моделировать фартук.
|
§12
|
21
|
|
43,44
|
Подготовка выкройки и текстильных материалов к раскрою. Копирование готовых выкроек. Рациональный раскрой фартука.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Подготовка выкройки и текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой.
|
Знать: требования к раскрою швейного изделия, условиями настила ткани и рациональной раскладке деталей выкройки.
Уметь: раскраивать изделие, экономно расходуя ткань.
|
§13,14
|
22
|
|
45,46
|
Подготовка деталей кроя к обработке.
Соединение деталей в швейном изделии.
Обработка бретелей и концов пояса.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Технология соединения деталей бретелей и пояса обтачным швом.
|
Знать: свойства материалов при работе с кроем, разновид-ности стежков; последователь-ность обработки бретелей и концов пояса.
Уметь: выполнять швы на деталях кроя, выполнять обработку срезов обтачным швом.
|
§13
табл.11,15
§14
табл.18
|
23
|
|
47,48
|
Обработка нагрудника и соединение с бретелями.
Обработка накладных карманов.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Технология соединения деталей нагрудника с бретелью обтачным швом.
Технология соединения деталей верхнего, нижнего и боковых срезов карманов краевым швом.
|
Знать: последовательность обработки соединения нагрудника с бретелями; последовательность обработки накладных карманов и нижней части фартука.
Уметь: выполнять обработку обтачным и краевым швом.
|
§14 табл.19
§13
табл.12
|
24
|
|
49,50
|
Обработка нижней части фартука.
Соединение НЧФ с карманами.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Технология обработки НЧФ краевым швом.
Технология обработки накладного шва.
|
Знать: последовательность обработки соединения деталей фартука.
Уметь: выполнять обработку срезов швом вподгибку.
|
§13
табл.14,13
|
25
|
|
51,52
|
Соединение деталей фартука.
|
2
|
Урок комбинирован.
|
Технология соединения деталей фартука.
|
Уметь: выполнять соединение деталей настрочным швом.
|
§14
табл.20.
|
26
|
|
53,54
|
Обработка косынки.
Выполнение влажно- тепловой обработки. Художественное оформление и отделка фартука и косынки.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Технология обработки косынки краевым швом.
Выполнение влажно- тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани.
|
Знать: последовательность выполнения ВТО, правила ТБ при работе
Уметь: выполнять ВТО;
выполнять обработку срезов косынки швом вподгибку.
|
§13 стр.61.
§14 стр.78.
|
27
|
|
55,56
|
Вышивание: рабочее место, материалы. Технологическая последовательность вышивания.
|
2
|
Урок комбинирован-ный.
|
Подготовка ткани к работе. Разметка размера рисунка. Перевод рисунка на ткань. Увеличение или уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Закрепление рабочей нитки на ткани. Уход за вышивкой.
|
Знать: способы перевода рисунка на ткань, правила выполнения ручных швов, правила заправки нити перед вышивкой.
Уметь: выполнять вышивку по технологическим картам.
|
§20,21стр
|
28
|
|
57,58,
59,60
|
Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов.
|
4
|
Урок- практикум
|
Различные сочетания вышивальных швов. Применение бисера, пайеток. Отделка вышивкой изделия.
|
Знать: правила БТ ОРМ, последовательность выполнения вышивки.
Уметь: выполнять различные швы, применять бисер, для художественного оформления вышивки. Оценивать свою работу.
|
§22, стр. 108-114.
|
29
30
|
|
|
Творческие, проектные работы
|
10
|
|
|
|
|
|
|
61-64
|
Проект «Сервировка стола к завтраку».
|
4
|
Урок практикум.
|
Подготовка, демонстрация и защита проектов
|
Уметь: презентовать собственную разработку
|
§35
Стр.179
|
31
32
|
|
65-70
|
Проектирование полезных изделий с использованием текстильных и поделочных материалов.
|
6
|
Урок практикум.
|
Подготовка, выполнение, демонстрация и защита проектов
|
Уметь: презентовать собственную разработку
|
§41 стр.174-188.
|
33
34
35
|
|
|
Итого
|
70
|
|
|
|
|
|
|
