№
п/п
|
6 класс
Наименование раздела. Тема урока.
|
Кол-во час.
|
Тип урока
|
Элементы
содержания
|
Требования к уровню подготовки уч-ся
/прогнозируемый результат/
|
Домашнее задание
|
Сроки проведения уроков
|
|
Кулинария
|
20
|
|
|
|
|
нед
|
прим
|
1,2
|
Общие сведения о питании и приготовлении пищи.
|
2
|
Урок беседа.
|
Рациональное питание. Пищевые продукты, как источник белков, жиров, углеводов, минеральных солей. Суточная потребность. Методы сохранения при кулинарной обработке. Профессии, связанные с обработкой пищевых продуктов.
|
Знать: физиологию питания, минеральные вещества: макро- и микроэлементы, суточная норма.
Меню на ужин.
Уметь: рассчитывать норму веществ,
составлять меню.
|
§20
|
1
|
|
3,4
|
Молоко и его свойства.
Блюда из молока.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Кулинарная обработка продуктов. Значение и виды молока и молочных продуктов. Требования к качеству. Инструктаж по технике безопасности и правилам поведения на кухне
|
Знать: свойства молока, признаки доброкачествен-ности; технологию приготовления блюда, норму продуктов.
Уметь: определять доброкачественность продуктов, готовить блюдо, соблюдать правила ТБ и БТ.
|
§21
|
2
|
|
5,6
|
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Кулинарная обработка продуктов. Знакомство с видами макаронных изделий, правилами варки, причинами увеличения объема при варке.технологией приготовления блюд.
|
Знать: виды макаронных изделий, технологию приготовления блюда «макароны с сыром»
Уметь: определять доброкачественность продукта, готовить блюда с соблюдением правил ТБ.
|
§25
|
3
|
|
7,8
|
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Кулинарная обработка продуктов. Знакомство с видами круп, правилами варки каш разной консистен-ции, причинами увеличения объема при варке.
|
Знать: виды круп, технологию приготовления блюда «каша гречневая» и «каша манная»
Уметь: готовить блюда с соблюдением правил ТБ.
|
§25
|
4
|
|
9.10
|
Рыба и морепродукты.
Блюда из свежей рыбы.
|
2
|
Урок комбинированный
|
Значение рыбы и морепродуктов в питании. Кулинарная обработка рыбы. Инструктаж по технике безопасности и правилам поведения на кухне.
|
Знать: значение рыбы и морепродуктов в питании, последовательность обработки свежей рыбы
Уметь: проводить первичную обработку рыбы, готовить блюда с соблюдением правил БТ.
|
§22,24
|
5
|
|
11,12
|
Блюда из соленой рыбы и рыбных консервов
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Кулинарная обработка соленой рыбы. Приготовление холодных блюд с соблюдением правил БТ. Требования к качеству.
|
Знать: последовательность обработки соленой рыбы
Уметь: проводить первичную обработку рыбы, готовить блюда с соблюдением правил БТ.
|
§23
|
6
|
|
13.14
|
Изделия из жидкого теста.
Блины, оладьи,
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Кулинарная обработка продуктов. Значение блюд из теста в питании человека. Виды теста и изделия из него. Технология приготовления блинов и оладий. ТБ. Требования к качеству.
|
Знать: виды теста,
разнообразие блюд,
схема приготовления расход продуктов.
Уметь: готовить оладьи, рассчитывать норму продуктов, сервировать стол. Правила ТБ и БТ.
|
§26
|
7
|
|
15,16
|
Приготовление блинчиков с творогом.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Технология приготовления блинчиков, способы подачи.
Требования к качеству.
|
Знать: технологию приготовления блюда
Уметь: готовить блинчики и начинку из творога, рассчитывать норму продуктов, сервировать стол. Правила ТБ и БТ.
|
§26
|
8
|
|
17,18
|
Сладкие блюда и напитки.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Сахар и его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Рецептура сладких блюд (кисель, компот). Приготовление киселя.
|
Иметь представление:
о желирующих веществах и ароматизаторах; роли сахара в питании человека;
Знать: виды сладких блюд и десертов
Уметь: готовить кисель
|
§27
|
9
|
|
19,20
|
Сервировка стола к ужину. Элементы этикета
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Виды посуды и приборов. Цель и последовательность сервировки стола. Составление меню. Элементы этикета
|
Знать: виды посуды и приборов, правила сервировки стола; требования этикета
Уметь: выполнять сервировку стола по меню.
|
§28
|
10
|
|
|
Создание изделий из текстильных и поде-лочных материалов
|
32
|
|
|
|
|
|
|
21,22
|
Рукоделие.
Подготовка к вышивке.
Счетные швы.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Ассортимент изделий, инструменты и материалы,
подбор ниток и игл для работы. Организация рабочего места. Правила ТБ и БТ при работе.
|
Знать: подбор игл иниток в зависимости от изделия; швы – набор, гладь.
Уметь: выполнять швы – набор, гладь,
|
§14, 15
|
11
|
|
23,24
|
Счетные швы.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Характеристика счетных швов. Правила ТБ и БТ при работе.
|
Знать: швы – роспись, крест, гобеленовый шов
Уметь: выполнять образцы швов
|
§15
|
12
|
|
25,26
27,28
|
Вышивание крестом
|
4
|
Урок – практикум
|
Выбор темы сюжета, материалов для работы: канвы, ниток.ножниц, пяльцев. Практическое выполнение вышивки.
|
Знать: технологию выполнения картины в технике вышивки крестом
Уметь: выполнять картину в технике вышивки крестом с соблюдением требований ТБ и БТ.
|
|
13
14
|
|
29,30
|
Материаловедение
Натуральные волокна животного происхожде-ния и ткани. Ткацкие переплетения.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Натуральные волокна. Ассортимент шерстяных и шёлковых тканей, свойства. Дефекты тканей. Лицевая и изнаночная стороны.
|
Знать: виды волокон, производство и ткани из них,
свойства тканей.
Уметь: определять вид ткани и их свойства.
|
§1, 2, 3
|
15
|
|
31,32
|
Машиноведение
Регуляторы швейной машины.
Устройство и установка машинной иглы.
Уход за швейной машиной.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Регуляторы длины стежка, регулятор натяжения верхней (игольной) нити, регулятор натяжения нижней (челночной) нити. Причины возникновения дефектов машинной строчки и их устранение. Порядок установки машинной иглы. Периодичность и последо-вательность ухода, инстру-менты и приспособления для чистки и смазки швейной машины.
|
Знать: регуляторы швейной машины, виды дефектов строчки, регулирование; строение иглы, последо-вательность ее установки, профилактику, и уход за швейной машиной.
Уметь: регулировать длину стежка, натяжение нитей, исправлять дефекты машинной строчки; подбирать иглу и нитки по толщине проводить чистку и смазку швейной машины
|
§4
§5, 6
|
16
|
|
33,34
|
Изготовление швейного изделия (юбки)
Одежда и требования к ней. Снятие мерок для построения чертежа юбки.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
История моды. Понятия силуэт и стиль. Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде.Требования предъявляемые к одежде.. Правила снятия мерок, их условные обозначения.
|
Знать: характеристики поясных изделий, правила снятия мерок.
Уметь: снимать мерки с фигуры человека.
|
§7,8
|
17
|
|
35,36
|
Конструирование юбки в М 1;4, 1:2,
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Формулы расчетов для построения чертежей юбок разных видов (коническая, клиньевая, прямая).
Последовательность построения чертежа.
|
Знать: формулы для расчета изделия.
Уметь: строить чертежи выкроек юбок разных видов.
|
§9
|
18
|
|
37,38
|
Моделирование юбки.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Детали юбок. Способы моделирования юбок. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек.
|
Знать:правила подготовки выкройки к раскрою;
Уметь: вносить изменения в чертеж юбок в соответствии с выбранным фасоном.
|
§10
|
19
|
|
39,40
|
Изготовление выкройки в натуральную величину
|
2
|
Урок – практикум
|
Изготовление выкройки в натуральную величину
|
Уметь: строить чертеж выкройки юбки в натуральную величину.
|
§9
|
20
|
|
41,42
|
Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой изделия.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани, обмеловка и раскрой ткани.
Правила БТ.
|
Знать: способы раскладки изделия, раскрой ткани;
Уметь: раскладывать выкройку, выкраивать детали, рассчитывать количество ткани.
|
§11
§12
|
21
|
|
43,44
|
Подготовка деталей кроя к обработке.
Подготовка к первой примерке.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Перенос линий выкройки на детали кроя. Технология соединения деталей для первой примерки.
|
Знать: последовательность выполнения ручных операций.
Уметь: выполнять руч. Швы.
|
§13
|
22
|
|
45,46
|
Проведение первой примерки. Выявление и устранение дефектов при изготовлении швейных изделий;
обработка вытачек.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Последовательность проведения примерки. Выявление и устранение дефектов.
Обработка вытачек.
|
Знать: последовательность проведения первой примерки и обработки вытачек.
Уметь: устранять выявленные дефекты;
обрабатывать вытачки.
|
§13
табл.24
§11
табл. 18
|
23
|
|
47,48
|
Соединение и обработка боковых срезов, пояса
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Соединение и обработка боковых срезов, обработка застежки, пояса
|
Знать: последовательность поузловой обработки издел.
Уметь: выполнять обработ-ку узлов изделия в техноло-гической последователь-ности, с соблюдением БТ
|
§13
|
24
|
|
49,50
|
Обработка петли и пришивание пуговицы, обработка низа изделия
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Обработка нижнего среза юбки; обработка петли и пришивание пуговицы.
|
Знать: последовательность поузловой обработки издел.
Уметь: выполнять обработку узлов изделия в технологическойпоследова-тельности, с соблюдением требований БТ
|
§11
табл.23,
стр.92
|
25
|
|
51,52
|
Выполнение влажно-тепловой обработки
Контроль и оценка качества изделия.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Особенности ВТО в зави-симости от волокнистого состава ткани. Правила БТ при ВТО. Правила контроля и проверка качества.
|
Знать: особенности ВТО;
правила БТ при ВТО;
контроль и проверку качества изделия.
Уметь: проводить ВТО с соблюдением БТ; анализ и оценку проделанной работы
|
|
26
|
|
|
Технологии ведения дома.
|
4
|
|
|
|
|
|
|
53,54
|
Уход за одеждой
из шерстяных и шёлковых тканей. Выбор и замена фурнитуры.
Уход за обувью.
|
2
|
Урок комбинированный.
|
Удаление загрязнений с одежды бытовыми средствами. Выбор технологий и средств для длительного хранения одежды и обуви. Выбор и использование современных средств ухода за обувью.
Ознакомить с понятием «фурнитура» и ее видами, выполнить пришивание одежной фурнитуры –пуговиц, кнопок, крючков, цепочки-вешалки.
|
Знать: производство волокон, тканей из шерсти и шёлка, свойства тканей для определения правил ухода за изделием. Правила ухода и хранения обуви. Виды фурнитуры, применение,
последовательность пришивания, проверку качества.
Уметь: правильно подбирать СМС,
определять правила ухода за одеждой, правила подготовки обуви на хранение. Выбирать и пришивать фурнитуру.
|
§17,18,19
|
27
|
|
55,56
|
Интерьер жилого помещения
|
2
|
Усвоения нового материала
|
Композиция в интерьере. Освещение дома. Коллекции. Гигиена жилища.
|
Знать: зоны квартиры, виды освещения, санитарно-гигиенические требования к уборке
Уметь: выполнять уборку жилого помещения
|
Конспект,
планиров-ка
квартиры
|
28
|
|
|
Электротехнические работы
|
4
|
|
|
|
|
|
|
57,58
59,60
|
Миксер, блендер, мясорубка, микроволновая печь
|
4
|
Урок комбинированный.
|
Устройство, принцип действия и правила эксплуатации электрооборудования
|
Знать: устройство, принцип действия и правила эксплуатации миксера, блендера, мясорубки, микроволновой печи
Уметь: проводить сан.обработку техники, эксплуатировать ее с соблю-дением требований ТБ и БТ
|
Конспект, эл.схема,
тех.характеристики
машин
|
29
30
|
|
|
Творческие, проектные работы
|
10
|
|
|
|
|
|
|
61,62
|
Основные компоненты проекта.
Аналитически этап.
Использование компьютера при выполнении проекта.
|
2
|
Усвоения нового материала
|
Дизайн –анализ, как способ исследования изделия. Разработка критериев для оценки соответствия изделия потребностям пользователя.
Простейшие графические программы. Интернет. Создание презентации.
|
Знать: основные компоненты проекта и этапы проектирования;
Уметь: работать над проектом, с поисковыми системами Интернета.
Иметь представление:
о ресурсах компьютера при работе над проектом.
|
|
31
|
|
63,64
65,66
67,68
|
Технологический этап.
Последовательность изготовления изделия
|
6
|
Урок – практикум
|
Выполнение проектов по выбору учащихся
|
Знать: технологическую последовательность изготовления изделия Способы отделки изделия.
Уметь: выполнять изделие в технологическойпоследо-вательности, с соблюдением требований ТБ и БТ.
|
|
32
33
34
|
|
69,70
|
Контрольный этап проекта.
Защита проекта
|
2
|
Урок – практикум
|
Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия
|
Уметь: оценивать проделанную работу и защищать ее.
|
|
35
|
|
|
Итого
|
70
|
|
|
|
|
|
|
