№
п/п
|
8 класс
Наименование раздела. Тема урока.
|
Кол-во час.
|
Тип урока
|
Элементы
содержания
|
Требования к уровню подготовки уч-ся
/прогнозируемый результат/
|
Домашнее задание
|
Сроки проведения уроков
|
|
Кулинария
|
9
|
|
|
|
|
нед
|
прим
|
1
|
Санитария и гигиена
|
1
|
Усвоения нового материала.
|
Профессиональные вред-ности и профессиональные заболевания поваров и кондитеров, меры по их профилактике. Первая помощь при ранах и ожогах
|
Знать: понятия «проф. Вредности» и «проф. Заболевания»
Уметь: оказывать первую помощь при ранах и ожогах
|
конспект,
инструкция
|
1
|
|
2
|
Приготовление блюд
из птицы отварной
|
1
|
Урок комбинированный
|
Виды домашней птицы и ее кулинарное употребление; время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд; оформление готовых блюд при подаче к столу
|
Знать: технологию приготовления блюд из птицы отварной требования к качеству, подачу
Уметь: готовить окорочка отварные, с соблюдением правил БТ
|
конспект,
рисунок
|
2
|
|
3
|
Приготовление блюд
из птицы жареной
|
1
|
Урок комбинированный
|
Технология приготовления
блюд из птицы жареной, правила оформления и подачи. Приготовление голени фаршированной жареной
|
Знать: технологию приготовления блюд из птицы жареной, правила оформления и подачи
Уметь: готовить голень фаршированную жареную с соблюдением правил БТ
|
конспект
|
3
|
|
4
|
Приготовление блюд
из птицы тушеной
|
1
|
Урок комбинированный
|
Технология приготовления
блюд из птицы тушеной, правила оформления и подачи. Приготовление гуляш из грудки в соусе.
|
Знать: технологию приготовления блюд из птицы тушеной, требования к качеству, подачу
Уметь: готовить гуляш из грудки в соусе с соблюдением правил БТ
|
конспект
|
4
|
|
5
|
Составление технологической документации
|
1
|
Урок комбинированный
|
Технологическая схема и технологическая карта на блюдо.
|
Знать: понятия технологическая схема и технологическая карта
Уметь: составлять технологические схемы приготовления блюд
|
Конспект,
схема
|
5
|
|
6
|
Приготовление блюд из рубленого мяса
|
1
|
Урок комбинированный
|
Сан.требования к обработке продуктов и приготовлению блюд. Приготовление «ежиков»
|
Знать: технологию приготовления блюд из рубленого мяса
Уметь: готовить блюдо «ежики» припущенные с соблюдением правил БТ
|
конспект,
рисунки
изделий
|
6
|
|
7
|
Приготовление блюд из рубленого мяса
|
1
|
Урок комбинированный
|
Сан.требования к обработке продуктов и приготовлению блюд. Приготовление фрикаделек.
|
Знать:
Уметь: готовить фрикадельки в соусе с соблюдением правил БТ
|
конспект,
рисунки
изделий
|
7
|
|
8
|
Составление технологической документации
|
1
|
Урок комбинированный
|
Составление технологи-ческих схем и чтение технологических карт.
|
Знать: особенности технологических схем и технологических карт
Уметь: составлять техноло-гические схемы на блюда
|
конспект
|
8
|
|
9
|
Заготовка продуктов
|
1
|
Урок комбинированный
|
Технология приготовления консервов из фруктов и ягод. Условия максимального сохранения витаминов. Виды порчи консервированных компотов.
|
Знать: технологию приготовления консервов из фруктов и ягод
Уметь: приготовить компот из ранеток с облепихой, с соблюдением правил БТ
|
конспект,
тех. Схема
|
9
|
|
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
|
10
|
|
|
|
|
|
|
10
|
Рукоделие.
Изготовление детской игрушки из носка
|
1
|
Урок комбинированный
|
Инструменты и материалы. Выполнение эскизов.
|
Знать: порядок выполнения эскиза изделия.
Уметь: составлять эскиз, подбирать материалы
|
конспект,
тех. Схема, эскизы
|
10
|
|
11,12
13
|
Изготовление детской игрушки из носка
|
3
|
Урок комбинированный
|
Подготовка деталей для изделия и их соединение, отделка и оформление игрушки. Контроль качества работы.
|
Знать: технологию изготовления изделия, способы оформления, порядок контроля
Уметь: изготавливать игрушку с соблюдением требований БТ, оценивать качество работы
|
конспект,
рисунок, шаблоны
|
11
12
13
|
|
14,15
|
Вязание на спицах.
Набор петель.
Вязание резинки.
|
2
|
Урок комбинированный
|
Материалы и инструменты и правила их выбора. Набор петель, расчет их количества. Варежки.
|
Знать: правила подбора пряжи и спиц, расчет количества петель
Уметь: подбирать пряжу и спицы, рассчитывать и наби-рать петли, вязать резинку.
|
Конспект,
рисунок,
схема
вязания
|
14
15
|
|
16,17
|
Вязание на пяти спицах.
|
2
|
Урок комбинированный
|
Вязание на пяти спицах.
Большой палец
|
Знать: технику вязания
Уметь: вязать лицевые и изнаночные петли, вязать варежку на пяти спицах
|
конспект
|
16
17
|
|
18
|
Завершение вязания варежек
|
1
|
Урок комбинированный
|
Завершение вязания варежек (два способа)
|
Знать: порядок завершения вязания на 2 и 4 стороны
Уметь: завершать вязание варежки на 2 стороны
|
конспект,
рисунок.
|
18
|
|
19
|
Отделка изделия, контроль качества работы
|
1
|
Урок комбинированный
|
Отделка изделия, контроль качества работы
|
Знать: способы украшения изделий, последовательность контроля качества работы.
Уметь: оформлять изделие вышивкой, кистями, бисером, стразами и пр.
|
конспект,
рисунок
орнамента
|
19
|
|
Технологии ведения дома.
|
7
|
|
|
|
|
|
|
20
|
Отделка жилых помещений.
|
1
|
Урок комбинированный
|
Интерьер и дизайн помещений. Современные материалы и способы отделки жилых помещений
|
Знать: материалы и способы отделки
помещений
Уметь: выбирать материалы для отделки помещений
|
уч.6 кл.
§31
|
20
|
|
21
|
Современные материалы и способы отделки санитарных помещений дома
|
1
|
Урок комбинированный
|
Отделка санитарных помещений красками, обоями, плитками; выбор
санитарно-технического оборудования
|
Знать: способы отделки санитарных помещений красками, обоями, плитками
Уметь: обоснованно выбирать способы отделки санитарных помещений
|
конспект,
схема
помещений
|
21
|
|
22
|
Декоративное оформление помещения
|
1
|
Урок комбинированный
|
Декоративное оформление окон, дверей; устройство перегородок, ширм, зонирование.
|
Знать: способы декора жилых помещений
Уметь: выполнить макет оформления окна тканями
|
уч.6 кл.
§31,
макет
|
22
|
|
23
|
Мебель в доме.
|
1
|
Урок комбинированный
|
Материалы для изготовления и виды мебели, ее функцио-нальность, материалы для ухода, способы ухода.
|
Знать: виды мебели, материалы для ухода, способы ухода.
Уметь: обоснованно выби-рать мебель, ухаживать за ней
|
конспект,
фото из
журналов
|
23
|
|
24
|
Бюджет семьи.
|
1
|
Урок комбинированный
|
Бюджет семьи, его доходная и расходная части – их анализ и планирование.
|
Знать: понятия – бюджет, доход, расход, дефицит, подоходный налог
Уметь: анализировать бюджет, находить пути его экономии
|
конспект,
определе-ния
таблица.
|
24
|
|
25
|
Рациональное планирование расходов
|
1
|
Урок комбинированный
|
Рациональное планирование расходов, пути экономии средств бюджета.
|
Знать: способы рациональ-ного планирования расходов, пути экономии средств бюджета.
Уметь: рассчитывать обязательные платежи из бюджета семьи
|
конспект,
формулы расчетов.
|
25
|
|
26
|
Правила покупки товаров.
|
1
|
Урок комбинированный
|
Правила покупки товаров, анализ их свойств. Маркировка на товарах. Закон о защите прав потребителей.
|
Знать: правила покупки товаров, маркировку на товарах, закон о защите прав потребителей.
Уметь: читать маркировоч-ные знаки, использовать товар в соответствии с ними.
|
Конспект,
ЗЗПП.
|
26
|
|
Электротехнические работы
|
2
|
|
|
|
|
|
|
27
|
Осветительные устройства
|
1
|
Урок комбинированный
|
Устройство освещения дома (общее, местное). Виды осветительных приборов– их устройство, принцип действия, правила эксплуата-ции, пути экономии электроэнергии.
|
Знать: виды осветительных приборов– их устройство, принцип действия, правила эксплуатации, пути экономии электроэнергии.
Уметь: пользоваться осветительными приборами, проводить их ремонт.
|
Конспект, схемы,
техпаспорт
|
27
|
|
28
|
Электронагревательные устройства
|
1
|
Урок комбинированный
|
Электроприборы для поддержания температур-ного режима помещений – их устрой-ство, принцип действия, правила эксплуатации.
|
Знать: электронагреватели и кондиционеры – их уст-ройство, принцип действия, правила эксплуатации.
Уметь: пользоваться приборами.
|
Конспект, схемы,
техпаспорт
|
28
|
|
Современное производство и профессиональное образование
|
1
|
|
|
|
|
|
|
29
|
Пути получения профессионального образования
|
1
|
Урок комбинированный
|
Ступени профессионального образования в стране. Условия получения начального, среднего и высшего профессионального образования.
|
Знать: пути и условия получения профессиональ-ного образования
Уметь: пользоваться информационными системами при выборе
|
конспект, схема, справочник абитури-ента,
интернет
|
29
|
|
Творческие, проектные работы
|
6
|
|
|
|
|
|
|
30
|
Основные компоненты проекта.
Аналитически этап.
Использование компьютера при выполнении проекта.
|
1
|
Урок комбинированный
|
Аналитически этап.
Обоснование выбора темы проекта. Работа с информационными системами.
|
Знать: основные компоненты проекта и этапы проектирования;
Уметь: работать над проектом с поисковыми системами Интернета.
|
Конспект,
план работы.
|
30
|
|
31,32
33,34
|
Технологический этап.
Последовательность изготовления изделия
|
4
|
Урок – практикум
|
Выполнение проектов по выбору учащихся
|
Знать: технологическую последовательность изготовления изделия, способы отделки изделия.
Уметь: выполнять изделие в технологическойпоследо-вательности, с соблюдением требований ТБ и БТ.
|
|
31
32
33
34
|
|
35
|
Контрольный этап проекта.
Защита проекта.
|
1
|
Урок – практикум
|
Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия
|
Уметь: оценивать проделанную работу и защищать ее.
|
|
35
|
|
|
Итого
|
35
|
|
|
|
|
|
|
