Комплект контрольно-измерительных материалов по учебной дисциплине
|
Скачать 1.45 Mb.
|
|
Тема: «Гигиеническое и экологическое значение воды. Роль водного фактора в формировании здоровья населения» Вариант № 1
Эталон ответов Тема: «Гигиеническое и экологическое значение воды. Роль водного фактора в формировании здоровья населения» Вариант № 2
ПРИЛОЖЕНИЕ К Фронтальный опрос по теме: «Основы рационального питания. Режим питания»
(Рациональное питание - это питание здорового человека в соответствии с его возрастом, полом, физиологией и профессией, это составная часть здорового образа жизни. Рациональность питания состоит в достаточном приеме с пищей всех ее составных веществ, в сбалансированном виде и вовремя, т.е. по режиму. Оно направленно на поддержание здоровья и профилактику элементарных (сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и др) и алиментарных (связанных с питанием) заболеваний)
(В пищевом рационе должны присутствовать в необходимых количествах все жизненно важные вещества для пластических целей и регуляции физиологических функций, притом содержание и соотношение этих веществ (нутриентов) должно быть оптимально сбалансированным, что и определяет их усвояемость и эффект действия – белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины)
(В зависимости от возраста, пола и трудовой деятельности все население по нормам питания поделено на 16 групп: 3 – грудного и 4 – дошкольного возраста, 2 – подростки, 5 – трудоспособное население и 2 – пенсионеры).
(Витамины принято делить на водорастворимые, к ним относится большая группа витаминов B, C, P и жирорастворимые — A, D, E и K)
(Обязательным условием рационального питания является соблюдение режима питания, т.е. правильное распределение пищи между отдельными приемами и прием её в установленное время с соблюдением определенных интервалов. Объем пищи должен создавать ощущение насыщаемости)
(зависит от: 1) скорости еды (чувство насыщения приходит после 25 минут от начала еды); 2) жирности пищи (более жирная пища скорей насыщает); 3) объема съеденной пищи и 4) состава еды (углеводы придают объем еде)) Ситуационные задачи по теме: «Основы рационального питания. Режим питания» Первая задача разбирается вместе с преподавателем, остальные решаются самостоятельно Задача № 1 Студент медицинского училища, 17 лет, рост 182 см, масса тела 70 кг. Эталон ответа: Число А равно 1029 ккал, число Б равно 804 ккал. ОО = А + Б = 1029 + 804 = 1833 ккал. СДДП = 10/100 * ОО = 183,3 ккал. Суточные энергозатраты = ОО + СДДП + ЭРВД = 1883 + 183,3 + 952 + 2968,3 ккал. Задача № 2 Определите энергозатраты для рабочего-станочника 20 лет, рассчитайте для него физиологические потребности в белках, жирах, углеводах. Задача № 3 Определите суточные энергозатраты для учащегося медицинского училища 18 лет, масса тела 52 кг, рост 164 см. Найдите энергию, затрачиваемую на основной обмен, на специфически динамическое действие пищи. Энергозатраты на физическую и умственную деятельность его составляют 3347,2 кДж (800 ккал). Рассчитайте для него физиологическую потребность в пищевых веществах. Задача № 4 Составьте рацион питания для мужчины 70 лет, пенсионера. Укажите потребность в белках, жирах, углеводах, минеральных веществах. Перечислите основные продукты, которые следует рекомендовать для питания этого пожилого человека. Задача № 5 Определите энергозатраты ребенка в возрасте 4—6 лет, его физиологическую потребность в белках, жирах, углеводах. Укажите перечень продуктов, наиболее ценных источников белков, жиров, углеводов для детей этого возраста. Задача № 6 Определите энергозатраты сельскохозяйственного рабочего 35 лет в период уборки урожая. Рассчитайте физиологическую потребность для него в белках, жирах, углеводах. Определите для него оптимальный режим питания. Задача № 7 Рассчитайте потребность в белках, жирах, углеводах для рабочего-плотника 39 лет. Определите потребность в белках животного происхождения и растительных жирах. Определите его режим питания. Тест на тему: «Основы рационального питания. Режим питания» Вариант № 1 Выберите один или несколько правильных ответов 1. Критерии положенные в основу физиологических норм потребления основных пищевых веществ: а) возраст б) пол в) профессия г) рост 2. В зависимости от величины энерготрат взрослое трудоспособное мужское население делится на : а) 3 группы б) 4 группы в) 5 групп г) 7 групп 3. Соотношение белков, жиров, углеводов в рационе взрослого человека: а) 1:1:4 6) 1:1,2:4,6 в) 1:2:6 г) 2:1:5 4. Основными источниками фосфора для организма являются а) курага, изюм б) мясо, рыба в) сыр, яйцо г) бобовые крупы 5. Соотношение белков, жиров, углеводов, в рационе ребенка: а) 1:1:3 6) 1,2:1:3,5 в) 2:1:4 г) 2:1,5:2 6.Функции белков в организме человека: а) пластическая б) защитная в) транспортная 7. Никотиновая кислота - это: а) витамин С б) витамин А в) витамин РР 8. Продукты источники витамина « А»: а) сливочное масло б) сыры в) шиповник 9. Макроэлементы - это: а) магний б) натрий в) фосфор 10. Рациональное питание - это: а) энергетически сбалансированное б) полноценное в) 3х - 4х разовое 11. В понятие «режим питания» входит: а) крайность приема пищи б) интервалы времени между приемами пищи в) распределение суточной калорийности рациона по отдельным приемам пищи 12. Функции жиров: а) источник энергии б) носитель витаминов в) поставщик биологически активных веществ 13.Суточная потребность пожилого человека в жирах на 1 кг массы тела: а) 0,5 г. б) 1,3 -1,5 г. в) 1 г. 14. Наиболее благоприятное соотношение Са и Р в рационе питания: а) 1:1 6)1:1,5 в) 1:3 15. Микроэлементы - это: а) магний б) цинк в) кобальт 16. Роль кальция в организме: а) участвует в свертывании крови б) участвует в мышечном сокращении в) участвует в формировании костей скелета 17. Функции клетчатки: а) способствует перестальтике кишечника б) выводит токсичные вещества из организма в) способствует улучшению микрофлоры кишечника 18. Суточная потребность взрослого человека в витамине «С»: а) 70-100мг. б) 120-150 мг. в) 200 - 250 мг. 19. Продукты богатые калием: а) банан б) курага в) молоко 20. Наименьшей термоустойчивостью обладает витамин: а) А б) С в) Д 21. Аскорбиновая кислота - это витамин: а) РР 6) B12 в) С Тест на тему: «Основы рационального питания. Режим питания» Вариант № 2 Выберите один или несколько правильных ответов 1. В понятие «режим питания» входят: а) кратность приема пищи б) интервалы времени между приемами пищи в) распределение калорийности рациона по отдельным приемам пищи г) прием пищи в одно и тоже время 2. Белков животного происхождения в рационе ребенка должно быть не менее: а) 40-50%: б) 50-60 % в) 60-70 % г) 80-90% 3. Оптимальное распределение пищи при 3х разовом питании (в % от суточной калорийности) а) 30-45-25 б) 15-50-35 в) 20-50-30 г) 25-50-25 4. Лучшие источники кальция для организма: а) мясные, рыбные б) фрукты, овощи в) молоко, молочно-кислые продукты г) хлеб, хлебобулочные 5. Калорийность питания зависит от: а) возраста б) профессиональной деятельности в) физиологического состояния г) климатических условий 6.Простые углеводы: а) глюкоза б) фруктоза в) крахмал 7. Жирорастворимые витамины: а) С б) В2 в) Е 8. Продукты источники витамина « Е»: а) масло растительное б) лимоны в) яблоки 9.Водорастворимые витамины: а) С б)В12 в) А 10. Продукты источники целлюлозы: а) крупы б) хлеб в) рыба 11. Продукты источники витамина «С»: а) шиповник б) капуста в) клубника 12. Белки по происхождению подразделяются на: а) растительные б) животные в) смешанные 13. Суточная потребность взрослого человека в белках на 1 кг массы тела: а) 0,8 - 1 г. б) 1,2-1,7 г. в) 2-3 г. 14. Количество калорий, образующихся при расщеплении 1 гр. жиров: а) 4,0 6)6,0 в) 9,0 15. Железо в легкоусвояемой форме находится в: а) печени животных б) перце болгарском в) мясе говяжьем 16. Нутриенты - это: а) белки, жиры, углеводы б) минеральные вещества в) витамины 17. Условия способствующие разрушению витамина «С»: а) щелочная среда б) высокая температура в) солнечный свет 18. Витамин В12 - это: а) рибофлавин б) цианокобаламин в) ретинол 19. Продукты богатые кальцием: а) молоко, молочные продукты б) группа гречневая в) морская капуста 20. Тиамин - это витамин: a) Д б) В1 в) В6 21. Аскорбиновая кислота - это витамин: а) РР 6) B12 в) С Эталон ответов |
Похожие:
 |
Пояснительная записка Комплект контрольно-измерительных материалов... Комплект контрольно-измерительных материалов (кимов) по учебной дисциплине «Иностранный язык (английский)» |
|
Самостоятельная работа 62 > Паспорт комплекта контрольно-измерительных... Комплект контрольно-измерительных материалов разработан на основе Федерального Государственного образовательного стандарта среднего... |
|
Практическая работа 33 Самостоятельная работа 34 > Паспорт комплекта... Комплект контрольно-измерительных материалов разработан на основе Федерального Государственного образовательного стандарта среднего... |
|
Комплект контрольно-измерительных материалов по учебной дисциплине Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности спо 15. 02. 01.(150411)«Монтаж... |
|
I. Паспорт комплекта контрольно-измерительных материалов Комплект контрольно-измерительных материалов дисциплины разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта... |
|
1. Паспорт комплекта контрольно-измерительных материалов 4 Контрольно-оценочные материалы (ком) для итоговой аттестации по учебной дисциплине 7 |
|
Комплект контрольно – измерительных материалов по учебной дисциплине Результатом освоения дисциплины является готовность обучающегося применять полученные умения и знания к выполнению (профессиональных... |
|
Инструкция по выполнению задания Комплект контрольно-измерительных материалов дисциплины разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта... |
 |
Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно – оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального... |
|
Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального... |
|
Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального... |
|
Гаоу спо «Нижнекамский сварочно-монтажный колледж» утверждаю: Зам директора по то Комплект контрольно-оценочных материалов итогового контроля по учебной дисциплине Английский язык разработан на основе примерной... |
|
Кгбпоу «татт» комплект контрольно-оценочных средств для проведения... Контрольно-оценочные средства (кос) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу... |
|
Кгбпоу «татт» комплект контрольно-оценочных средств для проведения... Контрольно-оценочные средства (кос) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу... |
|
Гбпоу рк «Керченский политехнический колледж» Комплект контрольно-оценочных... Контрольно-оценочные средства (кос) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений студентов |
|
Усольский техникум сферы обслуживания комплект Комплект контрольно-измерительных материалов предназначен для проведения промежуточной аттестации по междисциплинарному курсу «Технология... |